Công thức nấu món ăn ngon mỗi ngày. Thực đơn dinh dưỡng cho cả gia đình

Chia sẻ những kinh nghiệm nấu ăn. Cách chế biến các món ăn ngon mỗi ngày đầy đủ dưỡng chất cho gia đình và cho bé yêu.
Hướng dẫn công thức những món ăn mới hấp dẫn, những món lạ miệng. Cách làm bánh ngọt theo kiểu phương tây. Cháo, súp, rau củ dinh dưỡng cho bé ăn dặm

Cách làm bánh bằng nồi cơm điện không bao giờ thất bại

Cách làm bánh bằng nồi cơm điện không bao giờ thất bại
Hôm nay vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm 2 loại bánh vô cùng đơn giản mà lại cực kì ngon từ nồi cơm điện. Không cần phải tốn nhiều tiền để mua lò nướng mà bạn vẫn có thể làm được những loại bánh ngọt để đãi cả nhà rồi đấy. Cùng theo dõi cách làm nhé!! Làm bánh táo bằng nồi cơm điện dễ như ăn cháo Nguyên liệu cần có để làm bánh táo gồm: Phần táo: – 2 quả táo – 45g đường cát – 15g đường nâu – 15g bơ Phần cốt bánh: – 200g bột mì – 5g bột nở – 1 quả trứng – 30g đường bột – 160ml sữa – 10g bơ (để mềm) Cùng bắt tay vào thực hiện nào: Bước 1: – Trước tiên, bạn gọt vỏ táo, bỏ hạt, thái thành lát dày khoảng 5mm. Bước 2: – Cho táo đã thái lát vào một cái chảo cùng với đường, đường nâu và bơ. Đun trên lửa vừa khoảng 5′, thỉnh thoảng bạn đảo nhẹ cho đường tan hết và ngấm vào táo. Bước 3: – Trong 1 âu lớn, mình đánh tan lòng trắng trứng với đường rồi rây bột và cho các nguyên liệu còn lại vào, trộn đều nhẹ tay. Sở dĩ chúng ta không cần đánh bông trứng vì bánh này nở bằng bột nở và sữa tươi sẽ giúp cho bánh không bị khô cứng. Bước 4: – Bạn cho phần nước đường đun với táo ở bước 2 vào nồi trước, sau đó mình xếp các lát táo theo hình xoắn ốc. – Kế đến, nhẹ nhàng đổ bột đã trộn vào sao cho bột chỉ phủ vừa hết mặt táo. Bước 5: – Ta bật nút “Cook” để nấu trong khoảng...
Read More »

Bạn đã biết 15 mẹo dành cho nhà bếp cực kì hữu ích này chưa???

Bạn đã biết 15 mẹo dành cho nhà bếp cực kì hữu ích này chưa???
Trên thực tế, bạn phải mất rất nhiều thời gian dành cho việc nấu nướng, bảo quản thực phẩm hay lau chùi nhà bếp. Chính vì thế mà hôm nay vaobepnauan.com xin được hướng dẫn cho các bạn 15 mẹo cực kì hữu ích sau đây mà bạn chắc chắn sẽ cần dùng đến chúng để cho mọi công việc trong gian bếp nhỏ của bạn trở nên dễ dàng hơn và nhanh gọn hơn. Cùng tìm hiểu xem nhé! Các mẹo bảo quản rau củ quả Giữ rau tươi bằng một tờ khăn giấy Để rau trong hộp hoặc túi nhựa đựng thực phẩm, nhét thêm 1 tờ khăn giấy giúp rau xanh lâu hơn. Táo và khoai là đôi bạn thân Bỏ hai nguyên liệu này chung với nhau sẽ giữ chúng tươi lâu hơn, đặc biệt khí ethylene từ táo sẽ giúp khoai tây giòn lâu, không bị nhũn. Bảo quản các loại quả mọng bằng giấm Rửa qua quả mọng (berries) như việt quất, mâm xôi… với giấm trắng pha loãng sẽ giúp giữ các loại quả đắt đỏ này ngon ngọt cả tuần. Cần tây ”sống thọ” gấp đôi chỉ với một bước đơn giản Bình thường cần tây chỉ tươi ngon trong 1-2 tuần đầu, nhưng bọc nó trong giấy bạc sẽ giúp kéo dài tuổi thọ gấp đôi Hãy cắm rau vào trong cốc nước Bảo quản rau thơm như thế này sẽ tốt hơn hẳn việc để trong ngăn mát tủ lạnh. Ai bảo tất chỉ dùng cho chân nào? Bỏ hành tây vào tất, vặn nó lại theo từng quả và treo ở nơi tránh ánh sáng, bạn sẽ bất ngờ vị độ giòn ngọt của món này đấy! Bảo quản cà rốt luôn tươi giòn Cà rốt là loại củ...
Read More »

8 mẹo ướp thịt khiến món ăn ngon hơn từ đầu bếp nổi tiếng thế giới

8 mẹo ướp thịt khiến món ăn ngon hơn từ đầu bếp nổi tiếng thế giới
Với 8 cách ướp thịt đến từ các đầu bếp nổi tiếng trên thế giới dưới đây mà hôm nay vaobepnauan.com hướng dẫn cho các bạn sẽ làm cho bất kì món ăn nào của bạn ngon hơn, đậm đà hơn. Hãy cùng học các công thức này để luôn là một người đầu bếp thực thụ trong gia đình bạn nhé. ***Lưu ý dành cho các bạn: Các loại thịt sẽ có các loại gia vị ướp phù hợp riêng biệt, chính vì vậy hãy lựa chọn gia vị ướp thịt thật chính xác như hướng dẫn bạn nhé!! Đối với thịt bò Đối với cá Đối với thịt gia cầm Đối với thịt cừu Đối với thịt heo Đối với thịt bê Tuyệt chiêu giúp thịt không bao giờ bị dai của người Trung Quốc Khi chiên xào quá lâu, thịt sẽ rất dễ bị mất nước và trở nên “dai nhách”. Lúc thịt đã dai thì không cách gì cứu chữa được và nó trở thành một trong những tai nạn làm bếp oái ăm nhất. Hãy để người Trung Quốc tiết lộ cho bạn một công thức ướp thịt cực thần thánh. Nó giúp cân bằng độ ẩm trong miếng thịt, giữ nước cho thịt trong quá trình nấu nướng. Kết quả là bạn sẽ có món thịt trong mềm ngoài giòn cực kì hấp dẫn. Người phương Tây gọi nó là kĩ thuật “velveting”, ý chỉ miếng thịt sau khi ướp sẽ mềm mượt như lụa, khi ăn thì tan chảy trong miệng! Bạn cần: – 1 lòng trắng trứng – Rượu nếp – Bột bắp – Muối Bước 1: – Đánh tan lòng trắng trứng, sau đó cho rượu, bột bắp và muối vào, mỗi thứ 1 thìa. Trộn đều hỗn hợp đến khi...
Read More »

Các món ngon từ trứng mới lạ, dễ làm mà vô cùng bắt mắt

Các món ngon từ trứng mới lạ, dễ làm mà vô cùng bắt mắt
Từ lâu, trứng đã là một nguyên liệu quen thuộc xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn của mọi gia đình. Bỏ qua các cách chế biến trứng thông thường như trứng luộc hay trứng chiên, hôm nay, vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn cho các bạn một số món ngon từ trứng mới lạ từ người Đài Loan và Nhật Bản để biến tấu cho bữa ăn gia đình bạn thêm phong phú và hấp dẫn, đặc biệt tạo nên sự ngon mắt, kích thích sự thèm ăn cho các bé nhà bạn. Mời bạn theo dõi các công thức sau nhé! Bánh tráng cuộn trứng kiểu Đài Loan Loại bánh này là một món ăn sáng của người Đài Loan, nhìn thì khá đơn giản, và trên thực tế, cách để làm nên chúng cũng không hề phức tạp như bạn nghĩ. Cùng vào bếp ngay nào!! Nguyên liệu gồm có: – 2 cái xúc xích – 4 quả trứng – 2 miếng vỏ bánh tráng đông lạnh (có thể thay thế bằng bột gạo tráng mỏng) – Hành lá cắt nhỏ – Muối, hạt tiêu Nguyên liệu làm sốt: – 4 muỗng tương ớt – 9 thìa đường – 2 muỗng hắc xì dầu – 2 muỗng sốt cà chua – 2 muỗng bột mì/bột bắp – 200ml nước Bước 1: Làm sốt – Trong một chiếc nồi, các bạn cho nước, tương ớt, đường, hắc xì dầu, sốt cà chua và nấu cho đến khi hơi sủi bọt. Bước 2: – Cho bột mì vào khuấy đều cho đến khi nước sốt đặc sánh lại. Bước 3: – Đập trứng vào bát, thêm hành lá, nêm muối và hạt tiêu vừa ăn rồi đảo đều. Bước 4: – Cho xúc xích vào chiên chín. Bước 5: – Cho...
Read More »

3 Cách nấu mì gói đầy đủ dưỡng chất mà không lo bị nổi mụn cực ngon

3 Cách nấu mì gói đầy đủ dưỡng chất mà không lo bị nổi mụn cực ngon
Ăn mì gói có bị nổi mụn không chính là câu hỏi mà các bạn vẫn thường thắc mắc. Bản chất của mì gói bao gồm tinh bột và dầu và ít chất xơ, cho nên việc ăn mì gói sẽ dễ dẫn đến cơ thể bị nóng và gây nên hiện tượng nổi mụn. Hãy cùng vaobepnauan.com thử 3 công thức dưới đây để yên tâm ăn mì thỏa thích mà vẫn không bị nổi mụn nhé. Mì chanh tươi khô bò Một mẹo để chữa cháy khá đơn giản khi không mua được mì tôm chanh thì bạn có thể dùng sate và chanh để tạo ra vị nước chua chua, cay cay, thơm đậm nha. Mì xào thịt bò cật heo Để xào mì thịt bò cật heo giòn và không bị hôi, hãy ghi nhớ những bước sau nào: Mì gói trộn chua cay kiểu Hàn Quốc Món mì này cực kì thích hợp vào những ngày nắng nóng bởi sự chua cay rất hấp dẫn. Nguyên liệu làm mì gói trộn chua cay: – 2 gói mì gói tùy chọn – 1/2 quả dưa chuột – 5 lá rau diếp, 7 lá tía tô (xanh hay tím tùy sở thích) – 1/3 củ hành tây – 15g tỏi băm – 30g tương ớt Hàn Quốc Gochujang – 15ml xì dầu, 8ml dầu vừng, 10ml giấm, 15g đường – Một ít vừng – Vài lát cà chua và 1 quả trứng luộc để trang trí Bắt tay vào làm thôi nào: Bước 1: – Thái tất cả các nguyên liệu rau củ gồm dưa chuột, hành tây, rau diếp, tía tô thành miếng vừa ăn. Bước 2: – Làm sốt trộn mì gồm tỏi băm, tương ớt, xì dầu, đường, dầu mè và dấm khuấy đều...
Read More »

Làm bé nhà bạn chăm ăn rau hơn với 2 công thức “Bắp cải cuộn thịt” này

Làm bé nhà bạn chăm ăn rau hơn với 2 công thức “Bắp cải cuộn thịt” này
Việc bé nhà bạn lười hoặc không thích ăn rau dẫn đến việc thiếu chất dinh dưỡng, khiến bé không đủ các chất cần thiết để phát triển khỏe mạnh. Các mẹ đừng lo, hãy thử 2 công thức “bắp cải cuộn thịt” dưới đây để tạo cho bữa ăn của bé nhiều màu sắc và kích thích sự thèm ăn của bé mà không mất nhiều thời gian của mẹ. Bắp cải cuộn thịt sốt cà chua Để làm được bắp cải cuộn thịt sốt cà chua các bạn hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau: – 1/4 cây bắp cải vừa ăn – 250g thịt nạc băm – Vài tai nấm mộc nhĩ – 1 lọn miến – 2 quả cà chua – Muối, đường, hạt tiêu, hành khô, hạt nêm, hành lá và tỏi. Bắt tay vào làm thôi nào!! – Các bạn lấy mộc nhĩ cắt bỏ chân, miến ngâm nở, thái nhỏ. Trộn mộc nhĩ, miến, một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, hành khô thái nhỏ vào bát thịt băm, ướp khoảng 15 phút. – Bắp cải thì dùng dao nhọn khoét bỏ cuống, rửa sạch cho vào trần qua rồi gỡ từng lá lọc bớt cuống. – Lấy lá bắp cải cho thịt cuộn lại như làm nem rán. Sau đó dùng hành củ đã luộc buộc miếng bắp cải cuộn vào cho chắc. – Sau đó các bạn hãy xếp bắp cải vào nồi hấp, hấp từ 5 đến 8 phút. Rồi cho dầu vào chảo rán qua bắp cải. – Cà chua cắt miếng, đun nóng một ít dầu ăn, phi tỏi thơm, cho cà chua vào xào, nêm vào một ít đường, muối. – Cho số bắp cải cuộn thịt vào nồi cà chua, đun lửa nhỏ, nêm nếm...
Read More »

Hướng dẫn chuẩn bị mâm ngũ quả ngày tết theo miền Bắc, miền Nam

Hướng dẫn chuẩn bị mâm ngũ quả ngày tết theo miền Bắc, miền Nam
Mâm ngũ quả ngày tết là nét văn hóa đặc trưng của đất nước ta, mà không bao giờ thiếu trên bàn thờ gia tiên trong dịp tết cổ truyền. Trình bày và chuẩn bị mâm ngũ quả sao cho đúng là điều không phải dễ, nhất là tập tục văn hóa khác nhau theo từng vùng miền. Mời các bạn tham khảo hướng dẫn cách chuẩn bị mâm ngũ quả ngày tết cho cả 3 miền Bắc, Trung, Nam. Cách bày mâm ngũ quả ngày Tết theo phong tục miền Bắc Mâm ngũ quả của người miền Bắc thể hiện lòng thành kính với tổ tiên, mong muốn một năm mới ấm áp, no đủ. Dưới đây là cách bày mâm ngũ quả đẹp trong ngày Tết của người miền Bắc. Chọn hoa quả để bày lên mâm ngũ quả ngày Tết Chuối xanh Đối với người miền Bắc, mâm ngũ quả không thể thiếu chuối xanh. Đây là loại quả chiếm vị trí quan trọng trong cách bày trí mâm ngũ quả ngày Tết. Chuối gần gũi với người dân Việt, đặc biệt với người dân miền Bắc, tượng trưng cho bàn tay ngửa lên, bao bọc đem đến sự bình an, đa phúc lộc. Màu xanh của chuối biểu tượng cho mùa xuân, sự tinh túy của đất trời, mang ý nghĩa che chở, bảo vệ. Phật thủ hoặc bưởi Có gia đình chọn bưởi hoặc phật thủ để bày mâm ngũ quả. Loại quả này dùng để đặt ở giữa mâm ngũ quả. Cả phật thủ và bưởi đều mang ý nghĩa cầu mong trời phật ban lộc, ban sự may mắn bình an nhân thế. Đu đủ, sung Đây là hai thứ quả mà mọi người luôn muốn đặt lên bàn thờ gia tiên vào...
Read More »

Cách làm mứt cà rốt vỏ cam sợi ngon nhất đúng cách nhất cho ngày tết

Cách làm mứt cà rốt vỏ cam sợi ngon nhất đúng cách nhất cho ngày tết
Cách làm mứt cà rốt vỏ cam không khó chút nào nhưng không phải ai cũng biết, không mất quá nhiều thời gian, công sức, việc chuẩn bị nguyên vật liệu cũng cực kỳ dễ dàng, các bạn gái yêu nội trợ hoàn toàn có thể thực hiện món này tại nhà giúp bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngày tết mà có món mứt cà rốt vỏ cam tự tay nhà làm thì còn gì tuyệt vời bằng phải không các bạn. Nguyên liệu làm món mứt cà rốt vỏ cam – 4 củ cà rốt to, khoảng 400gr – 1 quả cam to gọt lấy phần vỏ thái sợi (Không dính phần múi nhé) – 300gr đường – 100ml nước lạnh – 1,5 muỗng canh vôi – 1 muỗng cà phê muối Lưu ý: Vỏ cam trong món mứt này tạo mùi thơm và khi ăn có vị the nhẹ rất tuyệt các bạn nhé. Vì thế các bạn đừng bỏ qua phần vỏ cam. Các bước thực hiện món mứt cà rốt vỏ cam Bước 1: Vôi, muối hòa chung với 2 lít nước lạnh. Bước 2: Xử lý cà rốt Cà rốt gọt bỏ vỏ, sau đó bào sợi hơi to. Bước 3: Ngâm cà rốt Ngâm cà rốt vào âu nước vôi 8 tiếng hay qua đêm. Sau đó bạn rửa cà rốt qua nước lạnh nhiều lần cho thật sạch. Để trong rổ cho ráo nước. Bước 4: Cho tất cả nguyên vật liệu vào chảo. Cà rốt, vỏ cam, đường, nước lạnh cho hết vào chảo không dính trộn đều. Để 30 phút cho đường tan. Bước 5: Cho chảo cà rốt – cam lên bếp sên lửa vừa, khi nước sôi 5 phút, bạn hạ lửa hơi thấp tiếp tục...
Read More »

Cách làm chả cá rô phi ngon cho buổi ăn tối của gia đình bạn

Cách làm chả cá rô phi ngon cho buổi ăn tối của gia đình bạn
Chả cá là món ăn rất quen thuộc với người dân Việt Nam chúng ta , có rất nhiều loại chả cá ngon như chả cá thu , chả cá lã vọng … chả cá rô phi cũng là một món rất ngon miệng và hấp dẫn nếu các bạn biết chế biến đúng cách . Hôm nay vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến món chả cá rô phi ngon tuyệt cho gia đình dùng vào bữa cơm tối nhé! Nào chúng ta cùng bắt đầu làm món chả cá rô phi ngay nhé! Nguyên liệu làm chả cá rô phi: – 1kg cá rô phi – 1 mớ thì là – 2 củ hành khô – Hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, đường, mỳ chính, dầu ăn Cách làm chả cá rô phi: 1. Cá rô phi lọc lấy thịt. Cắt cá thành miếng nhỏ, ướp 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh hạt nêm, ½ thìa canh đường, hạt tiêu, mỳ chính, hành khô băm nhỏ. Sau khi ướp xong thì để cá vào ngăn đá tủ lạnh 2-3 tiếng. 2. Thì là rửa sạch thái nhỏ. 3. Đem cá ra xay nhuyễn. Có thể dùng máy xay giò để xay cá rô phi. Sau khi xay xong thì dùng muôi gỗ quết chả 10-15 phút, bạn phết càng kỹ thì món chả cá của bạn sẽ càng dai hơn. 4. Nặn cá thành những viên tròn, sau đó ấn hơi dẹt. 5. Cho chả cá vào chảo chiên vàng. 6. Sau đó vớt ra giấy cho ráo dầu. Nếu chưa ăn ngay bạn có thể rán sơ, để nguội rồi cất chả vào ngăn mát hoặc đem cất đông, khi ăn đem chiên nóng lại sẽ rất ngon đấy. 7. Giờ thì món...
Read More »

Cách làm tỏi ngâm giấm không bị xanh và nổi váng

Cách làm tỏi ngâm giấm không bị xanh và nổi váng
Tỏi ngâm giấm là một món ăn kèm với những món ăn khác được xem như gia vị với hương thơm của tỏi , vị chua chua giòn giòn làm bát phở thêm ngon và dậy mùi , bát hủ tiếu thêm phần lạ miệng và kích thích sự thèm ăn của chúng ta nữa đấy. Như các bạn đã biết , nếu như làm không đúng cách tỏi ngâm giấm thường bị xanh, hoặc ngâm 1 vài ngày bị nổi váng . Hôm nay vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món tỏi ngâm giấm vừa giòn , chua vừa miệng mà lại không bị xanh và nổi váng nhé. Cách làm tỏi ngâm giấm Nguyên liệu làm tỏi ngâm giấm -Tỏi: Bóc vỏ, chẻ nhỏ. -Ớt: Rửa sạch, thái vát mỏng, bỏ hạt. Khi thái ớt các bạn nên đeo găng tay để tránh bị bỏng. -Lựa chọn một chiếc lọ thủy tinh để ngâm, ta cho ớt vào đầu tiên rồi cho tỏi vào. -Đặt chảo lên bếp, cho giấm, đường, nước, muối, bột tỏi vào đun sôi khoảng vài phút rồi tắt bếp. Sau đó để nguội rồi đổ vào lọ ớt sao cho ngập hết ớt, tỏi trong lọ là được. -Cuối cùng đậy thật kín nắp lọ, lắc mạnh để nước ngâm giấm thấm đều hết lọ. Bạn nên để lọ giấm ngâm tỏi vào tủ lạnh để bảo quản và dùng dần. Mình có một vài điểm chú ý với các bạn khi mua nguyên liệu. Bạn nên mua tỏi của Việt Nam vừa đảm bảo vừa thơm, khi bạn ngâm tỏi cũng không bị xanh. Còn ớt, ớt xanh hay đỏ đều được nhưng nhớ không lấy những quả quá to hay những quả đã mềm. Các bạn thấy không chỉ...
Read More »
Scroll To Top