Home » 2014 » October

Monthly Archives: October 2014

Làm thế nào để làm bò bía ngon nhất ?

Làm thế nào để làm bò bía ngon nhất ?
Bò bía từ khi du nhập vào Việt Nam đã trở thành “món ăn chơi” không thể thiếu được đối với các bạn học sinh sinh viên do hương vị đậm đà dể ăn. Các bạn hãy cùng vaobepnauan.com bắt tay thực hiện ngay món bò bía thật ngon thật hấp dẫn các bạn nhé Hướng dẫn cách làm bò bía ăn là ghiền ngay – Bò bía là món cuốn theo phong cách ẩm thực Triều Châu (Quảng Đông) và Phúc Kiến, Trung Quốc, hiện phổ biến ở Đài Loan, Singapore và Malaysia. Tại Phúc Kiến, món này thường dùng ở Hạ Môn, còn ở Quảng Đông, món ăn phổ biến tại vùng Triều Sán ở phía đông của tỉnh trong lễ thanh minh. – Tại Việt Nam, món này do các di dân Triều Châu du nhập vào và có sự biến tấu đôi chút để phù hợp với khẩu vị của người Việt. Món bò bía mặn được làm bằng các nguyên liệu gồm lạp xường, trứng gà tráng, cà rốt, rau xà lách, củ đậu (miền Nam gọi là củ sắn), hay su hào, tôm khô, rau thơm… tất cả thái nhỏ và cuộn trong bánh tráng làm từ bột mì. Gia vị dùng kèm là tương ớt trộn với lạc rang giã nhỏ phi bằng dầu ăn với hành khô. Bò bía mặn là một trong những món ăn được yêu thích ở Sài Gòn. – Đối với loại bò bía ngọt, nguyên liệu gồm một thanh kẹo hay thay đường cuốn cùng dừa nạo (cơm dừa). Bò bía ngọt được bán rất nhiều ở các xe hàng rong ngoài Bắc. Nguyên liệu: (làm 24 cuốn) – 1 củ đậu lớn (hoặc 2 củ vừa), thái miếng mỏng, dài – 2 củ cà rốt lớn...
Read More »

Hướng dẫn cách nấu bún riêu cua đậm đà vị quê hương

Hướng dẫn cách nấu bún riêu cua đậm đà vị quê hương
Bún riêu cua là món ăn đặc biệt quen thuộc đặc biệt là ở các tỉnh miền Bắc, với vị ngon đậm đà của cua đồng, vị chua thanh của cà chua cũng như các gia vị khác, đây là món “ghiền” của rất nhiều bạn. Hãy cùng vaobepnauan.com khám phá cách chế biến món bún riêu cua để làm món tủ chinh phục mọi người các bạn nhé. Công thức 1 – Hướng dẫn nấu bún riêu cua hương vị bắc Chuẩn bị nguyên liệu nấu bún riêu cua: – 400gr cua đồng – 3 bìa đậu – 4 quả cà chua – Hành khô, hành lá, tỏi, giấm bỗng, các loại gia vị (muối, hạt nêm, tiêu, mắm tôm,…) – 1kg bún tươi – 100g thịt xay, 50g tôm khô, 2 quả trứng gà Cách nấu bún riêu cua: – Đậu phụ thái nhỏ mang đi rán vàng, hành lá rửa sạch cắt khúc. Cà chua xắt múi cau, xào qua với dầu ăn ở lửa to. – Chế biến cua đồng xay: Cua ngâm nước 1 đến 2 giờ để loại bỏ hết đất cát, xả lại nước sạch. Lột yếm cua, mai cua để riêng. Dùng thìa nhỏ nạo lấy phần gạch cua cho vào chén, ướp với một ít tiêu xay, hạt nêm. Xay hoặc giã nhỏ mai cua. – Cho cua xay vào một chiếc tô lớn rồi hòa nước vào, dùng tay bóp nhẹ cho thịt cua tan vào với nước. Sau đó, gạn đổ nhẹ nhàng nước vào nồi. Và cứ thế làm lặp đi lặp lại hai bước này khoảng 2 lần. Đến khi thấy cuối bát chỉ còn lại vỏ cua cứng ráp là được. – Hoà một chút gia vị (muối, hạt nêm, đường) vào với nước cua vừa...
Read More »

Hướng dẫn cách làm bún thịt nướng ngon ơi là ngon

Hướng dẫn cách làm bún thịt nướng ngon ơi là ngon
Ôi cuối tuần đã đến rồi, hãy cùng làm một món gì đó thay cơm hàng ngày các mẹ nhỉ. Trong số các lựa chọn đó, bún thịt nướng quả là món ăn tuyệt vời cho cả gia đình ngày cuối tuần do cách làm đơn giản tiết kiệm thời gian mà bún thịt nướng lại rất ngon, dể ăn và dậy mùi nữa. Cùng vaobpenauan trổ tài ngay các bạn ơi!!! Hướng dẫn cách làm bún thịt nướng ăn là ghiền ngay Nguyên liệu: – 300g thịt nạc vai, thịt có chút mỡ khi nướng sẽ không bị khô – 3 thìa nhỏ mật,sả băm nhuyễn,vừng trắng, lạc – Muối, tiêu, đường, bột nêm – Nước mắm, chanh, tỏi, ớt – Bún sợi nhỏ. – Rau xà lách, cà rốt, hành lá rửa sạch, thái nhỏ, giấm – Que tre tươi hoặc ngâm nước để xiên thịt Cách bước thực hiện bún thịt nướng: – Thái thịt nạc miếng vừa ăn. Ướp các gia vị tiêu, muối, nước mắm, sả vào thịt, cùng hành lá và một thìa nhỏ bột nêm. Để cho ngấm gia vị. – Xiên thịt vào que tre, xếp thịt ra vĩ nướng trên than hoa trở điều tay để thịt chín đều – Bào sợi cà rốt trộn vào cà rốt nửa thìa nhỏ đường, ba thìa canh nước lạnh, nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ giấm,nêm hơi chua ngọt. – Nước mắm chua ngọt bạn pha gồm đường, nước mắm, nước lọc cùng tỏi, ớt giã nhuyễn, trộn vào bát nước mắm thêm xí nước cốt chanh. – Rang lạc vàng, giã nhuyễn. Rữa sạch rau xà lách và để ráo nước. – Lúc ăn, xếp rau xà lách đã thái nhỏ xuống dưới bát, bên trên để bún, thịt nướng, cà...
Read More »
Scroll To Top