Home » Articles posted by Nhat Linh (Page 3)

Author Archives: Nhat Linh

About Nhat Linh

Cách làm hột vịt lộn xào me ngon bá cháy cho các bạn trẻ

Hột vịt lộn xào me là món ăn quen thuộc của người Việt Nam chúng ta , đây là món ăn đường phố mà các bạn trẻ rất thích ăn vào những bữa chiều tối ngồi tụ tập bạn bè . Với hương vị chua chua ngọt ngọt từ nước xào me , mùi rau râm thơm lừng cộng với vị beo béo của trứng vịt lộn khiến món ăn thú vị vô cùng . Hôm nay vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn các bạn chế biến món hột vịt lộn này tại nhà nhé! Bí quyết làm món hột vịt lộn xào me ngon : – Luộc trứng vịt lộn với nước có pha ít muối để trứng đậm đà hơn. – Tẩm bột chiên gà giòn giúp hột vịt có độ giòn nhẹ và vừa ăn hơn. – Làm muối tiêu chanh ăn kèm: Bạn trộn đều 1,5 thìa muối, ½ thìa bột ngọt, 1/3 thìa tiêu, vài lát ớt và 1 thìa nước cốt chanh là bạn đã có một đĩa muối tiêu chanh hấp dẫn ăn kèm với trứng vịt lộn xào me rồi. Chuẩn bị những nguyên liệu sau: – 50gr me – 2 thìa đường – 1 thìa nước mắm – 1 thìa bơ – 2 tép tỏi – Trứng vịt lộn – Lạc rang (đậu phộng rang) – Rau răm Cách làm hột vịt lộn xào me Bước 1: – Trước tiên, chúng mình cần luộc chín trứng nhé! Bước 2: – Đổ khoảng 100ml nước vào me rùi ngâm trong 3′. – Sau đó, lấy thìa dầm nát me ra nè. – Và mình chỉ cần lọc lấy phần nước thôi nha! Bước 3: – Hòa tan 2 thìa đường + 1 thìa nước mắm vào nước me này. Bước 4: – Tiếp theo...
Read More »

Công thức làm món mực tẩm bột chiên giòn cực kì đơn giản mà lại thơm ngon

Mực tẩm bột chiên giòn là món ăn quen thuộc thường thấy ở các quán ăn , nhà hàng mà các bạn trẻ , tuổi teen rất ưa chuộng . Với nguyên liệu vô cùng đơn giản và gần gũi dễ tìm thì cách làm món mực tẩm bột chiên giòn này cũng dễ vô cùng các bạn ạ. Hôm nay vaobepnauan.com sẽ chia sẽ với các bạn cách làm món này ngay tại nhà nhé! Cách làm mực tẩm bột chiên giòn Nguyên liệu làm mực tẩm bột chiên giòn – Mực ống loại vừa 300; – Trứng gà: 2 quả; – Rau xà lách: 200g; – Bột chiên giòn: 01 gói; – Bột chiên xù màu cam: 01 gói; – Hành lá, ngò rí: 100g; – Gia vị: hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, tương ớt, sốt mayonnaise, gừng tươi, rượu trắng. Cách làm I. Sơ chế mực: Mực ống làm sạch, bóc bỏ da. Dùng tay rút đầu mực và mai mực ra khỏi thân. Phần đầu mực làm sạch, cắt bỏ mắt, miệng, để riêng. Phần thân mực ống để nguyên không xẻ dọc. Cắt thành các khoanh tròn có chiều dày khoảng 1,5cm. Những khoanh mực lớn, tròn đẹp sẽ dùng cho món mực chiên giòn Gừng đập dập. Cho vào nồi nước sôi, thêm 1 thìa cafe muối, cho hai phần mực trên vào chần rồi vớt ra, để ráo. Để làm món này, mình sử dụng hai loại bột đó là bột tẩm khô và bột chiên giòn. Phần mực sau khi thái khoanh, trụng qua nước sôi, để ráo. Rắc bột tẩm khô lên mực, trộn đều cho bột bám kín bề mặt miếng mực Pha bột chiên giòn theo tỉ lệ hướng dẫn trên bao bì. Nhúng các miếng mực...
Read More »

Cách làm gà hầm nấm hương – nấm đông cô bổ dưỡng tẩm bổ gia đình

Gà hầm nấm là một trong những món ăn không khó làm , không những với hương vị thơm ngon từ thịt gà hầm vị dai dai của nấm hương , nấm đông cô mà bên cạnh đó món này vô cùng bổ dưỡng nữa đấy các bạn ạ. Các bạn có thể nấu món này đãi gia đình ăn vào cuối tuần , hoặc có ai bị bệnh cảm sốt lâu ngày mất sức cần tẩm bổ thì món gà hầm nấm này rất thích hợp đấy. Hôm nay vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món ăn này nhé! Hôm nay chúng ta sẽ làm 2 món đó là gà hầm nấm hương , và gà hầm nấm đông cô Cách làm GÀ NẤU NẤM ĐÔNG CÔ Nguyên liệu: Con gà độ 1 ký 2 Nấm đông cô (nấm hương): 50g Hành tây: 2 củ Cà rốt: 1,5 củ Dừa xiêm: 1,5 trái Muối, tiêu, đường, nước mắm Hành băm. Bột năng Cách làm: – Gà làm sạch thấm cho ráo, chặt miếng vừa ăn. Sau đó ướp với 1,5 muỗng cafe muối, chút tiêu. Để khoảng 30 phút cho ngấm. – Cà rốt xắt khúc vừa ăn. Hành tây bổ múi cau. – Nấm đông cô ngâm nước ấm pha muối cho nở, rửa sạch. Sau đó cắt chân. Ướp với 1 muỗng cafe nước mắm & chút đường. – Bắc cái chảo, phi thơm 1 muỗng cafe hành băm, sau đó cho hành tây, nấm hương và cà rốt vào xào. Nêm 1 mỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe đường. Sau đó trút ra ngoài. – Bắc chảo phi thơm tiếp 1 muỗng cafe hành băm, rồi cho gà vào xào săn kỹ. – Bắc một nồi nấu nước dừa cho sôi, rồi trút...
Read More »

Cách làm món gà xào sả ớt cay ngon cho mùa đông lạnh

Gà xào sả ớt là một trong những món ăn ngon được chế biến từ thịt gà với hương vị cay cay nồng nồng từ ớt , vị thơm của sả , tiêu và các gia vị cùng thịt gà thơm mềm , ăn món này vào những bữa ăn tối se lạnh thì còn gì bằng nữa phải không nào. Hôm nay vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món này nhé! Cách làm gà xào sả ớt Nguyên liệu làm gà xào sả ớt – Thịt gà đã sơ chế làm sạch: 800g, tùy theo số lượng và sở thích của các thành viên trong gia đình mà bạn có thể mua ½ con gà, hoặc 2 cái đùi, 2 cái ức gà để chế biến nhé. Bạn nên chọn mua gà kiến hay gà tam hoàng thịt sẽ ngon hơn gà công nghiệp. – Sả: 100g; – Ớt sừng: 5 trái; – Hành khô, tỏi: 50g; – Ngò rí: 50g; – Nước cốt dừa: 50ml; – Gia vị: Ngũ vị hương, hạt nêm, nước mắm, đường, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, ớt bột, gừng tươi. Sơ chế nguyên liệu – Thịt gà: Rửa sạch với nước có pha gừng để thịt gà săn lại, thơm ngon hơn khi chế biến. Chặt miếng nhỏ vừa ăn; – Hành khô, tỏi, sả: làm sạch, băm nhuyễn, để riêng từng thứ; – Ngò rí: Nhặt và rửa sạch, cắt khúc 3cm; – Ớt sừng: 2 trái băm nhuyễn, 3 trái thái lát; – Ướp thịt gà với 1 thìa hành tỏi, 2 thìa sả, 1 thìa ớt băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, 1 thìa bột ngọt, ½ thìa đường, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn để trong 30-45 phút cho ngấm đều gia...
Read More »

Cách làm chân gà chiên nước mắm đơn giản thơm ngon như ngoài tiệm

Cánh gà chiên nước mắm là món ăn không những thơm ngon mà còn gây nghiện nữa đấy các bạn ạ. Nhất là các em nhỏ trong gia đình rất thích ăn các món từ gà như đùi gà , cánh gà , chân gà… thịt gà rất tốt cho sức khoẻ và cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho các bé nữa đấy các bạn ạ. Hôm nay vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món cánh gà chiên nước mắm nhé! Cách làm cánh gà chiên nước mắm Nguyên liệu làm món cánh gà chiên nước mắm Cánh gà: 6 cái, bạn nên chọn loại vừa khi chế biến sẽ ngon hơn (nếu gia đình bạn thích ăn nhiều thịt, bạn cũng có thể thay thế bằng đùi gà nhé). Rau xà lách: 300g. Cà chua: 1 quả. Ngò rí: 100g. Lá chanh non: 50g. Ớt trái: 1 quả. Gia vị: muối, hành khô, tỏi, hạt nêm, bột ngọt, đường, tiêu, nước mắm, ớt bột, dầu ăn, gùng tươi. Sơ chế nguyên liệu Hành khô, tỏi: làm sạch, băm nhuyễn; Cánh gà: Làm sạch, bạn có thể rửa cánh gà với nước muối pha gừng sẽ đảm bảo độ sạch và thịt gà cũng săn chắc hơn, thơm ngon hơn: – Dùng dao cứa nhẹ mặt trong của cánh 2-3 đường để gia vị nhanh thấm. – Ướp cánh gà với 1 thìa hành tỏi băm nhuyễn, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn, ¼ thìa nước mắm, ½ thài ớt bột (nếu bạn ăn cay) trong 3-4 tiếng. Nếu muốn cánh gà thấm gia vị bạn nên ướp rôi để qua đêm trong tủ lạnh nhé. Rau xà lách: làm sạch, tách lá. Cà chua: Rửa sạch,...
Read More »

Cách làm thịt ba chỉ cháy cạnh thơm ngon lạ miệng

Thịt ba chỉ cháy cạnh là món ăn quen thuộc với bữa ăn gia đình chúng ta với miếng thịt vàng ươm , phần mỡ hơi cháy sẽ tạo mùi thơm vô cùng đặc biệt khi ăn . Món này ăn với cơm vào những bữa trời lạnh thì rất tuyệt vời đấy các bạn ạ. Hôm nay vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món này nhé! Cùng tham khảo cách rang thịt ba chỉ cháy cạnh dưới đây nhé. Nguyên liệu: Nên chọn những miếng thịt ba chỉ tươi ngon để chế biến. – Thịt ba chỉ: 3gr – Hành tím 1 củ – Hành hoa: 3 nhánh – Gia vị: Bột nêm, nước mắm, tiêu, đường. Cách làm: – Thịt ba chỉ rửa sạch, cho vào nồi luộc chừng 8 phút, sau đó vớt ra để nguội rồi đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút. – Sau đó thái thịt thành từng miếng mỏng, vừa ăn. – Cọng hành lá thái xéo, hơi dày một chút để khỏi bị nát. – Ớt và tỏi băm nhuyễn. – Cho chảo lên bếp, chút dầu ăn, tiếp đến cọng hành lá, đảo nhanh tay nhưng không để quá vàng. – Sau đó cho thịt lợn, ớt + tỏi băm, đảo nhanh tay chừng 10 phút trên lửa to vừa, thêm vài thìa nước mắm cho vừa ăn và dậy mùi thơm. – Đến khi miếng thịt hơi cháy sém, kiệt nước là được. Thịt ba chỉ rang cháy cạnh là món ăn được rất nhiều bà nội trợ lựa chọn để làm cho bữa cơm gia đình. – Món này rất đưa cơm, nhất là khi dọn cùng đĩa rau muống luộc. Cách 2 Nguyên liệu: – Thịt ba chỉ – Hành tím – Hành hoa...
Read More »

Cách nấu canh mướp thơm ngon giải nhiệt cho cả gia đình

Canh mướp là món ăn gần gũi với các gia đình Việt Nam chúng ta. Với mùi thơm nhè nhẹ của mướp , thịt bằm , món canh này ăn vào buổi trưa thì thật là ngon đấy các bạn. Bên cạnh đó mướp có tác dụng thanh nhiệt cơ thể nữa đấy. Hôm nay vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu 5 món canh mướp nhé! Dưới đây là cách nấu 5 món canh mướp thơm ngon nhất 1. Canh mướp nấu tôm khô Những quả mướp có hương thơm riêng không chỉ hợp với canh cua mà khi nấu cùng tôm khô cũng rất ngọt, mát lành, vừa giúp da trắng sáng, ngăn lão hóa. Nguyên liệu: – 2-3 quả mướp hương. – 100g tôm khô, 10-20 hạt kỳ tử, gia vị… Cách làm: – Mướp gọt vỏ, bổ đôi rồi thái vát miếng vừa ăn. – Tôm khô để vào bát, đổ nước ấm cho ngập. Ngâm khoảng 20 phút. – Dùng tay bóp nhẹ tôm, để ra hết cát, cặn bẩn, vắt khô. Sau đó, cho tôm vào cối giã nhẹ. – Phi thơm ít hành củ khô, nhớ cho thật ít dầu. Tiếp đến cho nước vừa đủ dùng (nếu có nước xương càng ngon), thêm tôm khô, đun sôi. – Nồi canh sôi thì hạ bớt lửa, để liu riu để tôm ra chất ngọt. Sau đó thả mướp, nêm gia vị. – Khi ăn rắc ít hạt tiêu, hành lá cắt nhỏ. 2. Canh mướp nấu thịt Món canh mướp hương nấu thịt đơn giản, thanh đạm, và có tác dụng thanh nhiệt giải độc, rất tốt cho sức khỏe. Nguyên liệu: – Mướp hương: 2 quả – Thịt ba chỉ: 300 gr – Hành hoa, gừng, 5grmuối, hạt nêm. Cách làm:...
Read More »

Cách làm món mực rim me đặc sản nha trang tại nhà

Mực rim me là món ăn vô cùng thơm ngon và là đặc sản của vùng Nha Trang đấy các bạn ạ. Với hương vị chua cay ngọt kết hợp cùng miếng mực khô dai dai thơm thơm mỗi khi thưởng thức rất tuyệt vời. Hôm nay vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn các bạn làm món này ngay tại nhà nhé! Mỗi miếng mực được bao quanh một lớp sốt me sánh đặc, bên trong ngấm gia vị đậm đà khiến ai đã ăn một lần là nhớ mãi. Bạn tham khảo cách nấu mực rim me thơm ngon dưới đây nhé. Nguyên liệu: – 200gr mực khô – 50gr me khô hoặc me tươi đều được – Gia vị: dầu ăn, tỏi, ớt, sả, gừng, nước mắm, đường. Cách làm: Bước 1: Me khô ngâm vào nước nóng cho tơi ra. Cho vào rây dùng thìa miết để lấy nước cốt me. Loại bỏ phần hạt. Bước 2: Mực nướng sơ qua, không nên nướng lâu mực sẽ bị dai, chỉ cần mực dậy lên mùi thơm là được. Bước 3: Sau đó xé mực thành miếng vừa ăn. Bước 4: Cho dầu vào chảo cho nóng già, phi thơm tỏi, gừng, xả rồi trút mực vào đảo đều tay. – Tiếp đó cho nước cốt me vào. – Thêm 1 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 thìa ớt bột. Bước 5: Rim lửa nhỏ đến lúc nước me sánh lại, đặc sệt bao bọc quanh mỗi miếng mực là được. Thế là chúng ta đã có món mực rim me kích thích vị giác vô cùng. Vị chua nhẹ của nước cốt me hòa quyện trong vị cay cay, thơm nồng của tỏi ớt, chút ngọt của đường, hương thơm đậm đà đặc trưng của mực khô sẽ...
Read More »

Cách làm món khoai tây chiên vừa thơm ngon lại giòn lâu

Khoai tây chiên là món ăn rất quen thuộc với người việt nam chúng ta với vị khoai thơm được chiên thành miếng mỏng giòn tan trong miệng. Thường ăn vào những bữa tráng miệng hoặc khai vị rất ngon . Những lúc cả nhà ngồi xem phim cùng nhau mà được ăn món khoai tây chiên thì còn gì bằng nữa phải không nào. Hôm nay vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món này và một số bí quyết hay nhé! Cách làm khoai tây chiên Nguyên liệu làm món khoai tây chiên Khoai tây: 500g, bạn phải chọn những củ khoai tươi, không bị mọc mầm nhé. Bơ vàng: 1 hộp nhỏ. Dầu ăn, giấy thấm dầu, đường, muối, tương ớt, sốt mayonnaise. Sơ chế nguyên liệu Khoai tây: gọt vỏ, cắt miếng dài, dày 0,5 cm, bạn có thể tỉa cạnh theo ý thích để thêm phần đẹp mắt cho món ăn. Bạn vừa cắt khoai tây vừa thả vào một thau nước lạnh đã chuẩn bị sẵn nhé. Vớt khoai tây ra rổ, để ráo nước. Sau đó, bạn luộc sơ khoai tây với nước có pha ½ thìa đường, 1 thìa muối để khi chế biến xong khoai tây sẽ có độ giòn ngon và dễ chiên hơn. Khoai tây vừa chín tới (bạn đừng luộc chín quá nhé), bạn đổ khoai tây ra rổ và đổ ngay vào thau nước lạnh, ngâm khoảng 3 phút, vớt ra rổ để thật ráo nước. Thực hiện làm món khoai tây chiên Chiên khoai tây: – Khi khoai tây đã ráo nước, bạn cho dầu vào chảo, để lửa nhỏ, dầu nóng bạn cho khoai tây vào chiên (nên chiên với lượng dầu ngập mặt khoai tây bạn nhé). Đến khi khoai tây vàng đều...
Read More »

Cách làm thịt ba chỉ kho gừng – kho tiêu thơm ngon vào những ngày lạnh

Thịt ba chỉ kho gừng – kho tiêu là một trong những món thịt kho thơm ngon nhất vào những ngày mùa đông giá lạnh. Với hương vị thấm gia vị mặn ngọt vừa đủ của thịt công thêm mùi tiêu , mùi gừng thơm lừng thì bữa cơm gia đình sẽ rất thú vị đấy các bạn ạ. Hôm nay vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món này nhé! Công thức làm món thịt ba chỉ kho gừng thơm ngon Thịt ba chỉ kho gừng là một món ăn ngon, chế biến vô cùng đơn giản. Món ăn với nước kho sánh, dùng để chan cơm hay chấm rau luộc rất tuyệt. Gừng non thơm mà không nồng, rất tốt cho tiêu hóa nữa. Thịt ba chỉ kho gừng là món ăn thơm ngon vô cùng hấp dẫn. Nguyên liệu: – Thịt ba chỉ: 400g – Gừng non, tỏi – Đầu hành lá – Vừng trắng rang – Dầu ăn, dầu ăn, tiêu trắng rang, – Đường, muối – Xì dầu, dấm gạo Cách làm thịt ba chỉ kho gừng – Thịt ba chỉ chọn phần sát bụng, khoảng sát sườn sẽ ngon hơn. Làm sạch thịt ba chỉ, cắt thành miếng vừa ăn dày chừng 3cm. Ướp thịt với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng xì dầu, 3 muỗng dấm trong 15 phút. (Lưu ý: giấm giúp thịt giòn và thơm hơn, sau khi kho món ăn có chút chua kèm với vị béo sẽ rất hài hòa.) – Gừng non thái thành các lát mỏng. Hành cắt khúc 3cm, tỏi đập dập. (Gừng non giúp món kho thơm, không bị đắng, sau khi kho không bị quá cay nồng và có thể ăn luôn. Gừng non kho có thể coi như 1 loại rau...
Read More »
Scroll To Top