Home » Articles posted by Nhat Linh (Page 4)

Author Archives: Nhat Linh

About Nhat Linh

Cách làm món ếch chiên bơ cực dễ ngay tại nhà

Ếch chiên bơ là một món ăn vừa thơm ngon lại thú vị cho mọi người trong gia đình nhất là các em nhỏ đấy các bạn ạ. Với thịt ếch dai ngọt , được chiên với bơ thì mùi vị thật đặc biệt phải không nào. Vào những ngày cuối tuần mà được ăn món này thì các em nhỏ sẽ thích mê đấy. Hôm nay vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn các bạn cách thực hiện món đùi ếch chiên bơ tỏi này nhé! Cách làm đùi ếch chiên bơ Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ làm đùi ếch chiên bơ Thịt đùi ếch: 500g, chọn loại vừa được sơ chế, thịt tươi ngon, khi dùng tay ấn vào đùi ếch có độ đàn hồi mới đạt yêu cầu đấy. Bơ: 100g, bạn nên chọn bơ vàng của Tường An cho món ăn thêm phần thơm ngon, đậm đà hương vị hơn nhé. Tỏi: 50g. Ớt sừng: 3 trái. Rau mùi, ngò gai: 100g, mỗi thứ 50g nhé. Mật ong: 2 thìa. Dưa leo: 1 trái. Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu bột, dầu ăn, muối. Lò nướng (không bắt buộc), chảo chống dính. Sơ chế nguyên liệu làm món đùi ếch chiên bơ – Thịt đùi ếch: Rửa sạch với nước có pha muối loãng, sau đó rửa lại với nước lạnh, để ráo. Ướp thịt đùi ếch với 2 thìa mật ong, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu, 1 thìa dầu ăn ít nhất trong 1 tiếng để thịt ếch ngấm gia vị. Lưu ý, trong quá trình ướp, cứ 15 phút bạn lại đảo đều 1 lần, làm như thế các gia vị sẽ tan đều, hòa quyện vào nhau, ngấm vào thịt đùi...
Read More »

Cách làm món ếch xào lăn ngon tuyệt hảo

Ếch xào lăn chấm bánh mì là một trong những món ăn quen thuộc với chúng ta , với hương vị vô cùng thơm ngon khiến ai ăn một lần cũng sẽ nhớ mãi , thịt ếch dai ngọt cùng những hương vị xào chung được ăn kèm với bánh mì thì còn gì bằng phải không nào. Hôm nay vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món này nhé! Thịt ếch ngọt và săn chắc, đượm mùi thơm của sả, cà ri và nước cốt dừa béo ngậy sẽ khiến bạn ăn cơm thấy ngon miệng hơn hẳn đấy. Đây vừa có thể làm món nhậu vừa có thể làm thức ăn cho những bữa cơm gia đình. Nguyên liệu dễ kiếm, cách chế biến cũng đơn giản nên bạn có thể chiêu đãi bạn bè trong những ngày cuối tuần bằng món ăn này. Nguyên liệu làm ếch xào lăn đơn giản gồm: – 300g thịt ếch – 50g dừa nạo – 1 củ cà rốt, vài chiếc mộc nhĩ, rau ngổ – Hành tím, tỏi, sả – Gia vị: cà ri, bột nêm, đường, tiêu, bột ớt, bột sả (nếu có) – Đậu phộng. Các bước làm ếch xào lăn: – Ếch làm sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp với hỗn hợp gia vị: cà ri, bột nêm, đường, tiêu, bột ớt, bột sả. – Nếu không có bột sả bạn thay thay bằng sả bằm cũng rất ngon nhé! – Dừa dạo vắt lấy 1 chén nước cốt – Cà rốt thái miếng dài mỏng – Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch – Rau ngổ rửa sạch, cắt khúc – Hành tím, tỏi, sả băm nhỏ – Phi thơm hành, tỏi, sả băm. – Thêm ếch vào xào trên lửa to cho đến khi thịt...
Read More »

Cách làm nem rán chay – mặn, cách pha nước chấm ngon nhất

Nem rán là món ăn quen thuộc không thể thiếu trong các dịp lễ , cách bữa tiệc của gia đình , với hương vị dòn tan thơm ngon ăn cùng với nước chấm vừa miệng là món ăn vô cùng tuyệt vời đấy các bạn. Hôm nay vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn các bạn làm món nem rán chay – mặn , và cách pha nước chấm nem rán ngon nhất nhé! Cách làm nem rán mặn 1. Nguyên liệu làm nem rán. Do các vùng miền có sẵn các loại nguyên liệu khác nhau và cũng do sở thích của mọi người lên có rất nhiều cách lựa chọn nguyên liệu. Nhưng tựu chung lại để có được món nem rán ngon thì các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau. Nhân nem rán – Thịt lạc: 0,5 kg ( Các bạn có thể chọn thịt gà hoặc thêm thịt cua, tôm tuỳ theo ý thích). – Mộc nhĩ: 3 cái. – Nấm hương. – Hành tây: 1 củ. – Trứng gà: 2 quả. – Miến dong: 1 nắm nhỏ. – Hành tươi, củ hành khô và tỏi. – Chanh: 1 quả(bạn có thể thay bằng dấm ăn). – Các loại gia vị gồm: hạt tiêu, ớt, mỳ chính, đường, muối, nước mắm, dầu ăn. – Bánh đa nem: 30 cái (nên chọn nem rế để cây nem được giòn hơn). – Các loại củ quả: cà rốt, củ đậu hoặc xu hào và đu đủ để làm dưa góp. – Rau ăn kèm: xà lách, rau mùi và các loại rau thơm. 2. Cách làm nem rán. a. Sơ chế. – Thịt lợn rửa sạch sau đó băm hoặc xay nhỏ. – Nấm và mộc nhĩ ngâm với nước ấm cho nở sau đó rửa sạch và...
Read More »

Cách làm bánh da lợn khoai môn, đậu xanh thơm ngon tại nhà

Bánh da lợn đậu xanh – khoai môn là một trong những món bánh có hương vị thơm ngon với vị dai dai ăn kèm với nước cốt dừa thì còn gì bằng nữa phải không nào . Hôm nay vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món bánh này ngay tại nhà nhé! Cách làm bánh da lợn đậu xanh Nguyên liệu cần có để làm bánh da lợn Bột năng (600g) Bột gạo (100g) Đường cát (600g), Lá dứa ( vài nhánh ) Đậu xanh không vỏ ( 200g ) Nước cốt dừa ( 5 chén ) Dầu ăn Vani (2 ống ) Cách làm bánh da lợn đậu xanh Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Bạn xay nhuyễn lá dứa với 1/2 chén nước, lược lấy nước. Ngâm đậu xanh với nước cho nở đãi sạch cát, vỏ còn sót sau đó nấu chín với một xíu muối rồi đem xay nhuyễn. Bước 2 : Làm bột bánh Hòa tan bột năng, bột gạo, đường và nước cốt dừa trong tô lớn, không để vốn cục sau đó lược qua rây rồi chia đều làm 2 phần. Hòa một phần bột với nước lá dứa và vani cho đềụ . Hoà phần bột còn lại với đậu xanh. Bước 3 : Làm bánh da lợn Chuẩn bị nồi hấp và khuôn hấp bánh, chống dính khuôn bằng cách bôi một lớp dầu ăn vào khuôn. Bật bếp đến khi nước sôi thì bắt đầu đổ bánh. Đổ 1 lớp bột nước lá dứa chừng 2cm vào khuôn, đậy vung hấp trong khoảng 5-7 phút. Khi lớp bánh đầu tiên đã chín thì bạn đổ 1 lớp bột có đậu xanh lên tiếp theo, hấp đến khi mặt bánh cứng lại để có thể đổ bột lá...
Read More »

Tổng hợp công thức làm cơm chiên hải sản thơm ngon nhất

Cơm chiên hải sản hay còn gọi là cơm rang hải sản là món ăn vô cùng quen thuộc với người dân Việt Nam chúng ta. Với các nguyên liệu từ hải sản như mực tôm được chiên chung với cơm cùng những gia vị kèm theo sẽ vô cùng hấp dẫn cho bữa ăn gia đình phải không nào. Hôm nay vaobepnauan.com sẽ chia sẽ với các bạn 1 số công thức chế biến món ăn này nhé! Dưới đây là 3 công thức làm món cơm chiên ( cơm rang) hải sản truyền thống Công thức 1: Nguyên liệu: – 2 bát cơm nhỏ – 50g tôm khô – 1 quả trứng gà – 4 con tôm sú – 1 củ cà rốt nhỏ – Ít đậu Hà Lan – Ớt ngọt để trang trí Dùng ớt ngọt trang trí thành những cánh hoa để món cơm chiên đẹp mắt hơn Cách làm: – Trứng tráng mỏng. – Xắt trứng kiểu hạt lựu nhỏ, để riêng. – Tôm khô rửa sạch, ngâm nước cho mềm. – Tôm sú luộc sơ, bóc vỏ, chẻ đôi tôm, để riêng. – Đậu Hà Lan nếu mua trong hộp thì chỉ cần cho vào rổ, rửa sơ, nếu là đậu tươi thì rửa sạch chần sơ qua nước sôi. – Cà rốt xắt hạt lựu nhỏ. – Bắc chảo dầu lên bếp, cho hành tỏi vào phi thơm, cho cơm vào đảo đều, tiếp đến cho cà rốt, vặn nhỏ lửa, nêm vào cơm 1/2 muỗng nhỏ muối, 1/2 muỗng nhỏ hạt nêm. – Cho tôm khô đã ngâm mềm vào đảo đều. Chú ý đảo nhẹ nhàng không để nát cơm. – Nêm thêm chút xíu đường, chờ đến khi cơm săn lại, cà rốt hơi mềm thì cho thêm đậu...
Read More »

Cách làm bún đậu mắm tôm thơm ngon đúng vị Hà Nội

Bún đậu mắm tôm và món ăn rất ngon xuất phát từ Hà Nội và đang được các bạn trẻ ở thành phố Hồ Chí Minh rất thích là một trong những món ăn rất hot trong giới trẻ hiện nay. Với những nguyên liệu đơn giản , dể tìm thì chúng ta có thể chế biến được món này rồi . Hôm nay vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn các bạn các làm món bún đậu mắm tôm ngay tại nhà nhé! Cách làm bún đậu mắm tôm không khó. Nguyên liệu: – Đậu phụ: 10 bìa – Thịt ba chỉ: 300g – Đế sun: 300g (Có thể thay bằng tràng luộc) – Mắm tôm, đường, dấm, rượu trắng, chanh, ớt – Bún lá: 1kg – Rau thơm: kinh giới, tía tô, húng láng, rau mùi, dưa chuột chẻ. Cách làm: Bước 1: Đậu cắt miếng mỏng vừa phải rán giòn, vàng đều hai mặt rồi xếp ra đĩa. Hoặc để nguyên cái rán vàng rồi mới cắt nếu thích ăn mềm hơn. Bước 2: Thịt ba chỉ chọn miếng không nạc không mỡ quá, không bị long, thái miếng dài khổ ngang chừng 3cm. Cho thịt và sụn vào nồi đổ ngập nước, đun sôi hớt váng bọt, cho vào chút gia vị và dấm. Đun nhỏ lửa khoảng 10 phút cho thịt chín, vớt ra thả vào bát nước lọc cho khỏi thâm. Sụn đun thêm khoảng 5 phút. Vớt thịt và sụn ra để ráo, thái miếng mỏng bày ra đĩa. Bước 3: Lấy mắm tôm ra bát, nêm đường vào khuấy tan cho mắm bớt mặn. Tiếp đến cho dấm và chút rượu vào đánh cho sủi bọt, vắt thêm chanh cho thơm. Trộn thêm chút dầu ăn vừa rán đậu, thả vào mấy lát ớt để...
Read More »

Cách làm chân giò hầm thuốc bắc, hạt sen, ngải cứu bổ dưỡng cho sức khoẻ

Chân giò hầm thuốc bắc là một trong những món rất ngon , rất tốt cho những người bị bệnh dạ dày hay nó còn bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ quan tỳ, phế giúp những người đang có bệnh đường hô hấp cải thiện sức khỏe , với các nguyên liệu vô cùng đơn giản và dễ tìm . Hôm nay vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu 3 món chân giò hầm thuốc bắc , hạt sen , ngải cứu thơm ngon hảo hạn bồi bổ cho gia đình nhé. Món đầu tiên đó là chân giò hầm thuốc bắc truyền thống Nguyên liệu chuẩn bị: – 1 chiếc chân giò heo – 20g nấm mộc nhĩ – 1 gói thuốc bắc gồm táo tàu, hạt sen, hoa tử kỳ, thục địa,… – 1 củ cà rốt – Muối, đường, tiêu để ướp chân giò – Hành khô, hành phi Cách làm chân giò hầm thuốc bắc: – Bước 1: Chân giò đem cạo sạch lông, rửa sạch kỹ càng với nước. Sau đó đem luộc qua 1 lần với nước để bớt mùi và nước luộc xong đem bỏ. – Bước 2: Sau đó đem chân giò ướp qua muối, đường, hạt tiêu. Ướp khoảng 2-3 tiếng để chân giò ngấm đều gia vị. – Bước 3: Đổ chút dầu lên chảo rồi bật lửa lớn, phi đều chút hành khô. Tiếp theo cho chân giò vào rán qua trong chảo đến khi chân giò hơi chín vàng thì vớt ra ngoài. – Bước 4: Rửa sạch thuốc bắc với nước. Sau đó rải thuốc bắc vào trong nồi áp suất lớn, đổ vào nồi khoảng 4 bát nước sau đó đun thuốc bắc lên cho đến khi nước trong nồi có màu nâu đỏ...
Read More »

Cách làm tôm hấp bia sả thơm ngon tuyệt hảo cho gia đình

Tôm hấp bia là một món ăn rất ngon mà chắc ai cũng đã từng thử qua , chúng ta thường bắt gặp món này trong các bữa tiệc gia đình . Với hương vị ngọt dai từ thịt tôm tươi được hấp chín với bia sẽ là một trải nghiệm vô cùng thú vị cho các bạn khi nếm thử đấy. Hôm nay vapbepnauan.com sẽ hướng dẫn các bạn làm món này nhé! Cách làm tôm hấp bia Nguyên liệu gồm có Tôm sú: 500 gam Sả: 2 củ Bia: 1 lon Gia vị: Hạt tiêu, muối Các bước chế biến Tôm đem cắt bỏ râu còn không cần phải cắt 1.2 đầu như sơ chế làm các món ăn khác. Để thật ráo nước rồi ướp với 1 thìa cafe muối, hạt tiêu Sả rửa sạch, thái lát mỏng Cho tôm vào nồi, cho sả vào đảo đều với tôm rồi đổ 1/2 lon bia vào. Đặt lên bếp đun cho nước sôi rồi vặn lửa vừa đun khoảng 5 – 8 phút cho tôm chín rồi đậy nắp thêm 2 phút. Bạn không nên hấp kĩ quá tôm sẽ ăn không ngon. Bày tôm ra đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt. Phần nước bia hấp bạn có thể tận dụng uống cũng rất ngon Gia vị chấm tôm gồm bột canh, hạt tiêu và nước cốt chanh trộn đều Vậy là đã hoàn thành món tôm hấp bia rồi đấy các bạn à. Thật đơn giản và dễ làm phải không nào ? Cách làm tôm hấp sả Nguyên liệu làm tôm hấp sả Tôm sú to: 500g; Sả: 50g; Ớt sừng: 2 trái; Gừng: 1 nhánh nhỏ; Lá chanh: 1 nắm; Chanh: 1 quả; Gia vị: Hạt nêm, muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu...
Read More »

4 cách làm mực xào chua ngọt vừa thơm ngon lại hấp dẫn ngay tại nhà

Mực xào chua ngọt là một trong những món ăn rất quen thuộc với bữa ăn gia đình của chúng ta với hương vị chua chua ngọt ngọt kích thích khẩu vị ăn của mọi người , bên cạnh đó thịt mực chín tới dai giòn trong miệng khiến ai cũng sẽ thích mê khi nếm thử món này. Hôm nay vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món này nhé! CÁCH 1 :Mực xào chua ngọt Nguyên liệu: – Mực tươi: 1kg – Hành tây: 0,5kg – Thìa là, hành hoa, cà chua – Các loại gia vị, hồ tiêu Chế biến Cách làm Mực rửa sạch thái nhỏ, tẩm ướp gia vị. Hành tây, cà chua xắt thành miếng. Chiên mỡ nóng già thì cho mực vào xào. Xào mực gần chín thì cho hành tây, cà chua xào cùng. Để nhỏ lửa. Nếm thấy mực chín đều, hành tây chín tới thì xúc ra đĩa. Rắc vào ít hồ tiêu lên trên và trình bày thêm ít thìa là để món ăn hấp dẫn. Mực xào chua ngọt ăn nóng với cơm hoặc các đồ nhậu. CÁCH 2: Mực xào chua ngọt Nguyên liệu – Mực: 300 gr – Ớt chuông: ½ quả – Cà chua: 1 quả – Hành tây: ¼ củ – Dứa: ¼ quả – Dưa chuột: ½ quả, – Cần tây, cần tàu: 1 cây – Một thìa cà phê tỏi xay, một thìa canh giấm, nửa thìa canh đường, hai thìa cà phê nước mắm, một thìa cà phê bột nêm. – Một chút bột năng, dầu ăn Thực hiện Mực làm sạch, khía vẩy rồng, cắt miếng vừa ăn. Ớt chuông cắt miếng vuông. Hành tây bổ múi cau. Dứa cắt miếng. Dưa chuột bỏ ruột cắt chéo. Cần tây...
Read More »

Cách làm dưa giá giòn chua đơn giản ngay tại nhà

Dưa giá là món ăn kèm với cơm rất ngon với hương vị giòn giòn của giá chua chua khiến ai thử cũng sẽ nghiện món này. Bên cạnh đó giá rất tốt cho cơ thể cũng như làn da chúng ta nữa đấy . Hôm nay vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn các bạn cách thực hiện món này nhé! 1.Sau đây là hướng dẫn cách làm dưa giá đỗ bạn có thể tham khảo: Chuẩn bị nguyên liệu lam dưa giá – 500g giá đỗ mập ngon – 1 củ cà rốt – Lá hẹ hoặc hành tươi – Muối, đường, giấm – Ớt, tỏi. Cách làm dưa giá: Bước 1. Giá đỗ nhặt bỏ rễ bẩn, rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, thái sợi như giá đỗ. Lá hẹ rửa sạch, cắt khúc đoạn dài. Ớt tỏi đập dập, băm nhỏ. Bước 2. Pha ba thìa canh đường, hai thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ giấm và bốn thìa canh nước lọc, khuấy để đường tan. Nêm hơi chua chua ngọt ngọt và vừa. Bỏ ớt và tỏi đã đập dập hoà cùng với hỗn hợp nước. Bước 3. Trộn đều giá đỗ, cà rốt, hẹ với nhau. Bỏ dưa giá vào lọ sạch và đổ phần nước vừa pha vào ngập mặt giá đỗ. Bước 4. Đậy kín nắp khoảng 1 ngày là dùng được. 2.Cách làm dưa giá muối xổi ăn liền Nguyên liệu: + Giá: 30 + Cà rốt: 2 củ vừa + Đường, muối + Chanh hoặc giấm. Cách làm dưa giá muối xổi: – Giá nhặt sạch, rửa kỹ, để ráo nước. – Cà rốt gọt vỏ, xắt sợi nhuvễn, cắt ngắn bằng cọng giá. Rửa sạch, để ráo. – Đổ khoảng 2 tô nước chín, để nguội vào 1 cái thố. Cho đường,...
Read More »
Scroll To Top