Home » Món ngon bữa sáng » Các món ngon từ trứng mới lạ, dễ làm mà vô cùng bắt mắt

Các món ngon từ trứng mới lạ, dễ làm mà vô cùng bắt mắt

© Copyright 2013, All Rights Reserved. | Powered by WordPress | Designed by bdayh

Từ lâu, trứng đã là một nguyên liệu quen thuộc xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn của mọi gia đình. Bỏ qua các cách chế biến trứng thông thường như trứng luộc hay trứng chiên, hôm nay, vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn cho các bạn một số món ngon từ trứng mới lạ từ người Đài Loan và Nhật Bản để biến tấu cho bữa ăn gia đình bạn thêm phong phú và hấp dẫn, đặc biệt tạo nên sự ngon mắt, kích thích sự thèm ăn cho các bé nhà bạn. Mời bạn theo dõi các công thức sau nhé!

mon-ngon-tu-trung-1

Bánh tráng cuộn trứng kiểu Đài Loan

Loại bánh này là một món ăn sáng của người Đài Loan, nhìn thì khá đơn giản, và trên thực tế, cách để làm nên chúng cũng không hề phức tạp như bạn nghĩ.

Cùng vào bếp ngay nào!!

Nguyên liệu gồm có:
– 2 cái xúc xích

– 4 quả trứng

– 2 miếng vỏ bánh tráng đông lạnh (có thể thay thế bằng bột gạo tráng mỏng)

– Hành lá cắt nhỏ

– Muối, hạt tiêu

Nguyên liệu làm sốt:

– 4 muỗng tương ớt

– 9 thìa đường

– 2 muỗng hắc xì dầu

– 2 muỗng sốt cà chua

– 2 muỗng bột mì/bột bắp

– 200ml nước

Bước 1: Làm sốt
– Trong một chiếc nồi, các bạn cho nước, tương ớt, đường, hắc xì dầu, sốt cà chua và nấu cho đến khi hơi sủi bọt.
mon-ngon-tu-trung- (2)
Bước 2:
– Cho bột mì vào khuấy đều cho đến khi nước sốt đặc sánh lại.
mon-ngon-tu-trung- 2
Bước 3:
– Đập trứng vào bát, thêm hành lá, nêm muối và hạt tiêu vừa ăn rồi đảo đều.
mon-ngon-tu-trung- (3)
Bước 4:
– Cho xúc xích vào chiên chín.
mon-ngon-tu-trung- (4)
Bước 5:
– Cho bánh tráng vào chảo áp chảo cho mềm ra.
– Nếu không có bánh tráng, bạn có thể dùng bột gạo pha loãng và tráng thành một lớp mỏng.
mon-ngon-tu-trung- (5)
Bước 6:
– Cho trứng vào chiên, đặt lớp bánh tráng lên trên rồi mới lật.
mon-ngon-tu-trung- (6)
Bước 7:
– Rưới sốt lên trứng, sau đó đặt xúc xích vào giữa rồi cuộn lại.
mon-ngon-tu-trung- (7)
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món bánh tráng cuộn trứng kiểu Đài Loan rồi đó, chỉ cần cắt miếng vừa ăn và bày ra đĩa rồi thưởng thức thôi!!!

mon-ngon-tu-trung- (1)

Dashimaki tamago – Trứng cuộn kiểu Nhật Bản

mon-ngon-tu-trung- (7)
Nguyên liệu (cho 4 người):
・4 quả trứng
・100g củ cải trắng để mài ra ăn kèm
・3 thìa canh nước dùng dashi
・1 chút muối
・1 thìa cà phê xì dầu
・Dầu ăn để láng chảo

mon-ngon-tu-trung- (8)
Cách chế biến:

-Bạn hãy làm nước dùng dashi trước. Đun sôi 2 cốc nước (400ml) rồi cho 6g cá ngừ khô bào mỏng vào. Khuấy đều, đun nhỏ lửa thêm 1-2 phút. Dùng lưới lọc trong nước.

-Đập trứng vào bát, hớt bỏ sợi dính xung quanh lòng đỏ. Dùng đũa hoặc phới đánh trứng thật kỹ. Cho 3 thìa canh nước dùng dashi vào một cái bát, rồi cho đường, muối và xì dầu vào, đánh tan. Đổ nước dùng từ từ vào trứng, vừa đổ vừa khuấy đều. Chia hỗn hợp trứng thành 2 phần đều nhau để chiên làm 2 lần.

mon-ngon-tu-trung- (9)

-Làm nóng chảo, sau đó cho dầu ăn vào láng đều. Kiểm tra xem chảo đã đủ nóng chưa bằng cách đổ một ít trứng vào chảo. Nếu có tiếng xèo xèo và trứng nhanh chóng chín và không dính chảo thì như vậy là chảo đã đủ nóng. Hãy đổ 1 nửa hỗn hợp trứng vào chảo.

-Dùng đũa đảo trứng trong chảo. Khi trứng bắt đầu đông lại bạn sẽ thấy có những đường rãnh trên mặt trứng. Cầm cán chảo nghiêng về phía đối diện và dồn trứng về phía đó, nhưng lưu ý vẫn đặt chảo chỗ có trứng trên đúng ngọn lửa. Dùng thìa lớn lật mặt trứng và chiên tiếp đến lúc trứng chín hẳn. Mài củ cải ra để bầy cạnh trứng trên đĩa.

mon-ngon-tu-trung- (10)
Như vậy là chúng ta đã hoàn thành món trứng cuộn kiểu Nhật Bản rồi. Trông cực kì ngon mắt phải không nào.

Chả trứng truyền thống đúng kiểu Việt Nam

mon-ngon-tu-trung- (11)
Nguyên liệu:
– Trứng gà (vịt) 5 quả
– 1 gói bún tàu (miến)
– vài tai nấm mèo
– hành tím 2 củ
– 1/2 chén nước
– tiêu 1/4 muỗng cafe, muối 1/3 muỗng cafe, đường 1 muỗng cafe.

Cách Làm:
– Ngâm bún tàu, nấm mèo cho mềm cắt nhỏ vừa ăn.
mon-ngon-tu-trung- (13)
– Đánh trứng tan , cho hành củ thái mỏng vào. Trộn đều gia vị (vì ăn với cơm tấm bì có nước mắm pha, nên không cần nêm mặn).
mon-ngon-tu-trung- (12)
– Cho vào khuôn, hay tô để chưng cách thủy, dùng đũa xâm không còn nước đục tươm lên là chả chín. Nếu dùng lò nướng, cho tô trứng đặt trên khay có nước, mở lò nóng 370 độ , khoảng 20 phút, (tùy theo lò bạn nha).
mon-ngon-tu-trung- (15)
– Để cho đẹp, khi trứng gần chín, trên mặt đã se khô, dùng lòng đỏ trứng pha thêm chút màu đỏ, quét lên mặt chả , để lại vào lò chút xíu lấy ra.

Thành quả của bạn sẽ vô cùng bắt mắt đấy!!
mon-ngon-tu-trung- (16)

Trên đây, vaobepnauan.com đã hướng dẫn bạn 3 món ngon từ trứng vô cùng mới lạ và thú vị những cũng không kém phần đơn giản. Bạn có thể thử ngay hôm nay chỉ với các nguyên liệu đơn giản và vô cùng dễ kiếm. Chúc bạn thành công và chúc bữa cơm gia đình bạn luôn ngập tràn những món ngon!!!

© Copyright 2013, All Rights Reserved. | Powered by WordPress | Designed by bdayh
Tags :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Scroll To Top