Home » Món ngon cho gia đình » Cách làm 2 món ngon: mỳ ý xốt sò huyết và mỳ ý sốt thịt bò, ớt chuông

Cách làm 2 món ngon: mỳ ý xốt sò huyết và mỳ ý sốt thịt bò, ớt chuông

© Copyright 2013, All Rights Reserved. | Powered by WordPress | Designed by bdayh

Ăn mãi món mỳ ý sốt cà chua bò bằm cũng chán. Sau đây mời các mẹ đảm đang yêu nội trợ học cách chế biến 2 món mỳ ý lạ mà ngon nhé, đó là mỳ ý xốt sò huyết và mỳ ý sốt thịt bò, ớt chuông. Bảo đảm các mẹ sẽ được ông xã và con yêu khen nức nở với 2 món ngon lạ miệng này đấy.

Nào cùng các chuyên gia đầu bếp của vaobepnauan.com cùng vào bếp chế biến nhé các bạn:

Món ngon thứ 1: Mỳ Ý xốt sò huyết

Lâu lâu bạn hãy thử thay đổi khẩu vị của gia đình bạn bằng món mỳ Ý xốt sò huyết đầy hấp dẫn này nhé!

Nguyên liệu làm món mỳ ý sốt sò huyết:

– Mỳ ý: 200gr
– Sò huyết: 1 kg
– Cà rốt: 1 củ
– Hành tây: 1 củ
– Cà chua: 3 quả to
– Gừng, hành, rau răm, tương ớt, dầu hào, dầu oliu (hoặc dầu ăn), hạt nêm.

mỳ ý sốt sò huyết 1

Cách làm món mỳ ý sốt sò huyết:

Bước 1: Cà chua rửa sạch, cho vào nồi luộc chín (cho nhiều nước để lấy nước luộc mỳ luôn).

mỳ ý sốt sò huyết 2

Bước 2: Cà chua luộc chín vớt ra thì cho mỳ Ý vào luộc trong vòng 8 – 10 phút.

mỳ ý sốt sò huyết 3

Bước 3: Lọc bỏ vỏ và hạt cà chua qua một cái rây.

mỳ ý sốt sò huyết 4

Bước 4: Hành tây và cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Hành và rau răm rửa sạch, thái nhỏ. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ (chỉ cần một mẩu nhỏ xíu).

mỳ ý sốt sò huyết 5

Bước 5: Mỳ luộc chín, vớt ra cho vào một cái âu lớn. Trộn đều mỳ cùng một thìa dầu hào, một thìa dầu oliu để mỳ khỏi dính vào nhau.

mỳ ý sốt sò huyết 6

Bước 6: Sò huyết trà rửa thật sạch vỏ. Khi vớt mỳ đã luộc chín ra thì thả sò vào chần (thả vào rồi lập tức vớt ra ngay, không để sò mở miệng. Mục đích chần sò là để cho việc tách vỏ và ruột sò dễ dàng, không chần chín sẽ làm sò mất ngon). Sò vớt ra, tách lấy ruột sò.

mỳ ý sốt sò huyết 7

Bước 7: Bắc chảo lên bếp, cho dầu oliu vào đun nóng thì cho hành tây, cà rốt vào xào.

mỳ ý sốt sò huyết 8

Bước 8: Khi cà rốt vừa chín tới (vẫn còn giòn sần sật) thì cho cà chua (đã được lọc bỏ vỏ và hạt). Đun sôi cà chua, cho sò vào và cho luôn hành, răm đã thái nhỏ, gừng, tương ớt (tùy theo khả năng ăn cay của bạn) vào đảo đều. Nêm thêm một lượng nhỏ hạt nêm (vì sò và nước sò có vị mặn nên không nêm nhiều gia vị), tắt bếp ngay (không làm sò quá chín sẽ bị quắt và dai).

mỳ ý sốt sò huyết 9

Bước 9: Cho mỳ vào đĩa, xúc xốt cà chua sò huyết lên trên. Khi ăn thì đảo đều lên rồi thưởng thức (cũng có thể cho mỳ luôn vào chảo sò huyết khi vừa cho hành, rồi đảo đều để mì và xốt quyện vào nhau).

mỳ ý sốt sò huyết 10

mỳ ý sốt sò huyết 11

Chúc các bạn chế biến thành công món mỳ Ý xốt sò huyết ngon tuyệt này nhé!

Món ngon thứ 2: Mỳ Ý sốt thịt bò và ớt chuông

Tiếp tục thay đổi khẩu vị cho cả nhà bằng món mỳ Ý sốt thịt bò ớt chuông thơm ngon này nhé!

Nguyên liệu làm món mỳ ý sốt thịt bò và ớt chuông:

– Mỳ Ý tròn: 200g
– Thịt bò: 200g
– Cà chua: 400g
– Hành tây 50g
– 1 nửa quả ớt chuông xanh
– 3 tép tỏi
– 2 thìa cà phê lá oregano khô
– 2 thìa cà phê lá basil khô
– Dầu olive (có thể dùng dầu ăn thường)
– 1 nhánh cần tây (có thể không dùng)
– Gia vị: muối, đường, hạt nêm.

mỳ ý sốt thịt bò và ớt chuông 1

Cách làm món mỳ ý sốt thịt bò, ớt chuông:

Bước 1: Tỏi và hành tây bóc vỏ băm nhỏ.

mỳ ý sốt thịt bò và ớt chuông 2

Bước 2: Thịt bò rửa sạch băm nhỏ.

Bước 3: Cà chua rửa sạch, thái nhuyễn. Ớt chuông rửa sạch thái hạt lựu.

mỳ ý sốt thịt bò và ớt chuông 3

Bước 4: Bắc nồi nước sôi để luộc mỳ, chú ý cần canh bếp để tránh bị trào, mỳ Ý cần luộc trong khoảng 15 phút, mỳ chín đổ ra rổ cho ráo nước, trộn với một chút dầu olive cho dầu không bị dính vào nhau.

mỳ ý sốt thịt bò và ớt chuông 4

Bước 5: Cho khoảng 1 thìa canh dầu ăn lên bếp, phi thơm tỏi và hành tây.

mỳ ý sốt thịt bò và ớt chuông 5

Bước 6: Cho cà chua vào để lửa nhỏ, nấu cho cà chua chín mềm rồi dùng thìa dằm nhuyễn (nếu thích thật nhuyễn có thể cho vào máy xay) nêm gia vị cho vừa miệng, bắc nồi xuống cho các loại lá khô vào đảo đều.

mỳ ý sốt thịt bò và ớt chuông 6

Bước 7: Xào thịt bò trên lửa to đến khi hơi cạn nước, cho ớt chuông vào xào đến khi vừa chín, nêm gia vị vừa ăn.

mỳ ý sốt thịt bò và ớt chuông 7

Bước 8: Đổ thịt bò xào vào sốt cà chua đã nấu ở trên trộn đều. Bày mỳ ra đĩa, dưới sốt thịt bò lên trên, rắc thêm một chút lá Oregano và thưởng thức nhé!

mỳ ý sốt thịt bò và ớt chuông 8

mỳ ý sốt thịt bò và ớt chuông 9

Món mỳ Ý sốt thịt bò trông thật ngon và hấp dẫn!

Trên đây là toàn bộ bài hướng dẫn cách làm 2 món mỳ ý ngon từ các chuyên gia đầu bếp. Các mẹ đảm đang hãy vào bếp chế biến ngay cho cả gia đình thưởng thức nhé.

© Copyright 2013, All Rights Reserved. | Powered by WordPress | Designed by bdayh
Tags :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Scroll To Top