Home » Món ăn chơi » Cách làm bánh bột lọc thơm ngon đúng chuẩn phong cách Huế

Cách làm bánh bột lọc thơm ngon đúng chuẩn phong cách Huế

© Copyright 2013, All Rights Reserved. | Powered by WordPress | Designed by bdayh

Ẩm thực xứ Huế đã thu hút đông đảo người sành ăn, trong số đó Bánh bột lọc hấp dẫn trong vắt nổi rõ phần nhân tôm đỏ tươi luôn được nhắc đến trước tiên. Dù đây chỉ là món ăn chơi nhưng bánh bột lọc được rất nhiều người yêu thích. Vaobepnauan xin giới thiệu với các bạn cách chế biến Bánh bột lộc đơn giản nhanh chóng nhưng không kém phần thơm ngon !!!
Nguyên liệu để làm bánh bột lọc:
– 350g bột năng
– 200g tôm cỡ nhỏ
– Nước mắm, bột ngọt, đường, ớt, rau mùi.
– 200g hành khô
– Nước sôi nóng.
cách làm bánh bột lộc ngon 1
Cách làm bánh bột lộc:
– Tôm cắt bỏ đầu và đuôi. Phi thơm hành khô băm nhỏ, cho tôm vào rim cùng 1 muỗng nước mắm và 1 muỗng đường cho tôm săn và có màu vàng đẹp.
cách làm bánh bột lộc ngon 2
– Hành khô bóc vỏ, thái mỏng vừa, phi vàng.
cách làm bánh bột lộc ngon 3
– Pha hỗn hợp tỉ lệ 4 nước mắm, 4 nước, 1 đường và 1 bột ngọt, thêm ớt băm nhỏ, cho hỗn hợp trên vào nồi đun nóng.
cách làm bánh bột lộc ngon 4
– Bột trải đều, đổ từ từ nước sôi nóng vào nhào kỹ cho tới khi tạo thành khối đồng nhất và không bị chảy.
cách làm bánh bột lộc ngon 5
– Vắt bột thành hình tròn, cho nhân vào giữa và gập lại cho chiếc bành thành hình bán nguyệt, nắn kĩ mép.
cách làm bánh bột lộc ngon 6
– Nấu một nồi nước sôi, thả bánh vào nấu chín cho đến khi bánh nổi lên thì vớt ra, thả vào bát nước sôi nguội để bánh được trong sau đó dọn ra đĩa.
cách làm bánh bột lộc ngon 8
– Dọn bánh ra đĩa, rưới hỗn hợp nước mắm đã đun nóng và rắc hành phi, rau mùi lên trên, nếu muốn ăn cay các bạn có thể cho thêm ớt chưng.
cách làm bánh bột lộc ngon 9
– Bên cạnh nhân tôm quen thuộc, hãy thử thay đổi một chút với nhân thịt và nấm mèo băm nhỏ, món ăn vẫn rất hài hòa và ngon miệng.

© Copyright 2013, All Rights Reserved. | Powered by WordPress | Designed by bdayh
Tags :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Scroll To Top