Home » Cách làm bánh ngọt » Cách làm bánh cheesecake dâu tây và cheesecake xoài thơm ngon không cần lò nướng

Cách làm bánh cheesecake dâu tây và cheesecake xoài thơm ngon không cần lò nướng

© Copyright 2013, All Rights Reserved. | Powered by WordPress | Designed by bdayh

Bạn không có lò nướng, nhưng các bé nhà bạn rất thích ăn bánh cheesecake ngon mà lạ miệng. Không cần lo lắng, sau đây các chuyên gia làm bánh Á – Âu sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh cheesecake dâu tây và cheesecake xoài siêu ngon thơm nức mũi mà lại không cần lò nướng, thật tuyệt vời phải không các bạn.

Cheesecake dâu tây cực ngon không cần lò nướng

Bạn hãy trổ tài làm bánh cheesecake dâu mát lạnh để cả nhà thưởng thức nhé!

Nguyên liệu làm cheesecake dâu:

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh cheesecake dâu:

Phần cheesecake:

– 150gr bánh quy Marie
– 75gr bơ
– 250gr phô mai tươi – creamcheese
– 250ml kem tươi
– 100gr đường
– 4 lá gelatin (8gr)

Phần nhân dâu tây:

– 250gr dâu tây
– 30gr đường
– Nước cốt 1 quả chanh vàng
– Vỏ chanh bào: ½ quả
– 1 thìa nhỏ tinh bột ngô

bánh cheesecake dâu tây 1

Cách làm:

Trước khi bắt tay vào làm bánh cheesecake dâu, bạn cần làm phần nhân trước: rửa sạch dâu tây, cắt nhỏ, cho vào một nồi đế dày, cho 30gr đường, nước cốt chanh, đun lửa vừa, đảo đều chỉ cần bắt đầu hơi sôi thì đậy nắp nấu thêm khoảng 5 phút.

bánh cheesecake dâu tây 2

Lúc này, dâu tây đã mềm, có thể dùng thìa nghiền mịn, lọc dâu tây qua một cái rây. Bột ngô hòa tan với chút nước lạnh sau đó đổ vào phần dâu tây ở trên, trộn đều đổ lại vào nồi.

bánh cheesecake dâu tây 3

Đặt lên bếp, đun nhỏ lửa, khuấy đều tay một lúc thì hỗn hợp sẽ sánh lại (mất vài giây). Tắt bếp, đổ hỗn hợp vào tô, làm nguội rồi để vào tủ lạnh ngăn mát.

bánh cheesecake dâu tây 4

Làm đế bánh: trong lúc chờ đợi xốt dâu nguội, bạn tiến hành làm đế bánh, dùng máy xay sinh tố nghiền mịn chỗ bánh quy Marie. Bơ có thể cho vào nồi hấp cách thủy hoặc đưa vào lò vi sóng cho chảy hoàn toàn. Sau đó trộn bơ với bột bánh quy, trộn đều. Sau đó đổ vào khuôn đã lót sẵn giấy nến (khuôn chữ nhật có chiều dài 20cm x 22cm hoặc khuôn tròn được kính 22cm). Dùng ngón tay ép chặt phần bánh xuống đáy khuôn. Đưa đế bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 giờ nếu muốn nhanh bạn đặt lên ngăn đông chừng 20 phút.

bánh cheesecake dâu tây 5

Ngâm lá gelatin trong nước lạnh khoảng 15 phút. Lúc này, trộn đều creamcheese với vỏ chanh bào và 100gr đường, trộn liên tục cho đến khi đường tan hết trong hỗn hợp creamcheese.

bánh cheesecake dâu tây 6

Vắt ráo nước gelatin rồi cho vào một nồi nhỏ, thêm chút nước đun nhỏ lửa cho gelatin tan hoàn toàn, sôi nhẹ thì tắt bếp. Để nguội một chút, sau đó đổ hỗn hợp creamcheese ở trên vào, khuấy nhẹ nhàng từ dưới lên trên.

bánh cheesecake dâu tây 7

Sau đó đổ vào khuôn có đế bánh quy. Dàn phẳng. Tiếp tục đổ phần xốt dâu tây lên trên. Đặt lại vào tủ lạnh ngăn mát chừng 4 giờ.

bánh cheesecake dâu tây 8

Thành phẩm:

Mùa hè nóng nực, làm một chiếc bánh thật ngon đãi cả nhà sẽ còn gì thú vị hơn! Việc nhiều gia đình chưa có lò nướng trở thành rào cản lớn cho việc tự làm một chiếc bánh homemade cho gia đình. Cheesecake sẽ giải quyết cho bạn vấn đề đó. Chỉ cần 40 phút vừa chuẩn bị vừa chế biến bạn sẽ có chiếc bánh cheesecake dâu tây cực ngon không cần lò nướng.

bánh cheesecake dâu tây 9

bánh cheesecake dâu tây 10

Vị bánh chua nhẹ, vị béo ngậy của phô mai quện với vị tươi mát, chua thanh của dâu tây ắt hẳn sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê. Chúc các bạn thành công khi làm bánh cheesecake dâu tây nhé!

Cách làm Cheesecake xoài thơm ngon không cần sử dụng lò nướng

Cách làm cheesecake xoài này không đòi hỏi bạn phải quá khéo léo mà vẫn có được món ăn thơm ngon cho cả nhà thưởng thức hè này.

Nguyên liệu:

Phần bánh:

– 300g creamcheese
– 250g sữa chua
– 200g xoài nghiền
– Một ít xoài cắt hạt lựu
– 70g sữa
– 10g lá gelatin
– 250g whipping cream
– 60g đường

Phần mặt bánh:

– 50g nước cam
– 2.5g lá gelatin

Các bước thực hiện:

Bước 1:

Cho creamcheese và sữa chua vào tô lớn, đun cách thủy cho tan.

cách làm cheesecake xoài không cần lò nướng 1

Bước 2:

Xoài gọt vỏ cắt miếng. Một phần nhỏ bạn cắt miếng vuông cỡ 1cm để riêng để trang trí sau, phần còn lại bạn cắt miếng lớn hơn để làm cốt bánh, cho vào máy xay xay nhuyễn rồi cân lấy 200g xoài xay.

cách làm cheesecake xoài không cần lò nướng 2

Bước 3:

Đánh bông kem tươi với đường.

Ngâm gelatin trong nước lạnh cho mềm rồi thêm sữa vào và cũng đun cách thủy cho gelatin tan đều hết.

cách làm cheesecake xoài không cần lò nướng 3

Bước 4:

Cho xoài nghiền vào phần hỗn hợp creamcheese ở bước 1, rồi cho vào máy xay sinh tố xay đều. Sau khi xay xong bạn đổ qua rây lọc.

cách làm cheesecake xoài không cần lò nướng 4

Thêm phần sữa gelatin cùng kem tươi ở bước 3 vào.

cách làm cheesecake xoài không cần lò nướng 5

Bước 5:

Đổ phần hỗn hợp bạn vừa trộn vào đầy 1/3 khuôn, trang trí với xoài cắt miếng vuông ở xung quanh và ở giữa khuôn.

cách làm cheesecake xoài không cần lò nướng 6

Kế đến bạn đổ tiếp phần hỗn hợp còn lại vào đầy 2/3 khuôn.

cách làm cheesecake xoài không cần lò nướng 7

Rồi lại cho thêm một lớp xoài cắt hạt lựu lên

cách làm cheesecake xoài không cần lò nướng 8

Và đổ thêm một lớp hỗn hợp đến gần đầy khuôn, chừa một khoảng nhỏ để đổ phần mặt bánh. Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng trở lên.

cách làm cheesecake xoài không cần lò nướng 9

Phần mặt bánh thì bạn chỉ việc ngâm gelatin cho mềm, sau đó cho vào phần nước cam đã chuẩn bị, đun cách thủy cho gelatin tan hết, để nguội bớt rồi đổ lên mặt bánh cho đầy khuôn rồi giữ lạnh thêm khoảng 4 tiếng nữa là được.

cách làm cheesecake xoài không cần lò nướng 10

Nếu thích ăn bánh cheesecake “đúng kiểu” bạn cũng có thể lót một lát bánh gato sẵn ở trong khuôn, sau đó hãy đổ hỗn hợp cheese vào cũng được. Để phần bánh và mặt bánh có được màu sắc đẹp mắt thì bạn canh liều lượng xoài cho vào xay vừa phải thôi để màu bánh không đậm quá, sau khi kết hợp với màu cam của mặt bánh sẽ đẹp hơn nhiều đấy! Phần hỗn hợp cheese còn lại bạn cũng có thể làm thêm những chiếc bánh xinh xắn như thế này nữa nhé! Với cách làm cheesecake đơn giản này, bạn thậm chí không cần lò nướng cũng có thể làm bánh cheesecake tuyệt ngon!

cách làm cheesecake xoài không cần lò nướng 11

cách làm cheesecake xoài không cần lò nướng 12

Cheesecake xoài, bé nào cũng thích, nhìn là mê, bạn hãy vào bếp và thực hiện ngay nhé, chúc các bạn thành công!

© Copyright 2013, All Rights Reserved. | Powered by WordPress | Designed by bdayh
Tags :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Scroll To Top