Home » Mẹo vặt nội trợ » Cách làm món đậu hũ nhồi thịt theo công thức “MỚI” đổi gió ngày hè

Cách làm món đậu hũ nhồi thịt theo công thức “MỚI” đổi gió ngày hè

© Copyright 2013, All Rights Reserved. | Powered by WordPress | Designed by bdayh

Đậu hũ nhồi thịt thì chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với mỗi bữa cơm gia đình rồi đúng không, vậy thì hôm nay hãy thử công thức mới để đổi gió vào những hôm nóng bức chán ăn cơm mà vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn cho các bạn. Những biến tấu lạ miệng và lạ mắt sẽ giúp cho bữa cơm hằng ngày thêm phần thú vị đó.

dau-hu-nhoi-thit (14)

Công thức cải tiến món đậu hũ nhồi thịt

Nguyên liệu để làm món đậu hủ nhồi thịt như sau:

– 300g thịt heo nạc

– 200g thịt heo có mỡ

– 10 viên đậu hũ chiên dạng viên

– 200ml nước

– 30ml nước tương đậu nành

– 5ml tương đen

– 15ml rượu nấu ăn

– 30g gừng băm nhuyễn

– 10g bột bắp

– 60g hành lá xắt nhuyễn

– 2g tiêu

– 3g muối

– 3g đường

– Một chút tỏi băm

Cách làm nè:

Bước 1:
– Đầu tiên, bạn trộn 2 loại thịt heo (gồm heo nạc và heo có mỡ) cùng nửa chỗ hành lá xắt nhuyễn, 1 ít gừng, muối, tiêu, đường vào tô và trộn đều tầm 2′.

dau-hu-nhoi-thit (1)

Bước 2:
– Dùng đũa tạo 1 lỗ nhỏ trong miếng đậu hũ (đã rán sẵn) và khéo léo nhồi thịt vào.

dau-hu-nhoi-thit (2)

Bước 3:
– Trong 1 chảo lớn, bạn cho 1 ít dầu ăn và chỗ hành lá còn lại cùng tỏi băm vào phi thơm.

dau-hu-nhoi-thit (3)

Bước 4:
– Tiếp đến, ta cho đậu hũ đã dồn thịt vào cùng với các nguyên liệu làm sốt: nước, nước tương, tương đen, rượu nấu ăn. Đóng nắp lại và đun sôi nhẹ với lửa vừa trong vòng 20′.

dau-hu-nhoi-thit (4)

Bước 5:
– Giờ thì vớt các viên đậu hũ dồn thịt đã được nấu vừa chín tới ra đĩa.

dau-hu-nhoi-thit (5)

Bước 6:
– Bạn thêm bột bắp đã hoà với nước vào phần sốt, khuấy đều tay. Đun sôi lại 1 lần nữa cho sốt cạn bớt nước và sệt lại là được.

dau-hu-nhoi-thit (6)


Hoàn thành rồi nè, vô cùng hấp dẫn luôn!!

dau-hu-nhoi-thit (7)

dau-hu-nhoi-thit (8)

Cách làm món bò xào đậu hũ lạ lẫm mà đưa cơm

Nguyên liệu nấu bò xào đậu hũ như sau:

Phần thịt bò và gia vị ướp:

– 280g thịt bò (thái lát)

– 15ml nước

– 5ml dầu ăn

– 2.5g bột bắp

– 2.5g nước tương

– 1 chút xíu bột baking soda

Các nguyên liệu còn lại:

– 1 bìa đậu hũ

– 30ml dầu thực vật

– 30ml dầu hào, 5ml nước tương, 2.5ml dầu mè

– 10ml rượu nấu ăn (rượu trắng)

– 170ml nước dùng

– 3 lát gừng mỏng, 2 tép tỏi băm nhỏ

– 2 cây hành lá (cắt đoạn ngắn xéo)

– Một chút đường và bột tiêu trắng

– 15g bột bắp hoà tan với nước

Cách làm như sau:

Bước 1:
– Đầu tiên bạn cắt đậu hũ thành từng miếng mỏng vừa ăn.

dau-hu-nhoi-thit (9)

Bước 2:
– Với phần thịt bò, ta trộn với các gia vị ướp: nước, dầu thực vật, bột bắp, nước tương, bột baking soda và để thấm trong vòng 20′.

dau-hu-nhoi-thit (10)

Bước 3:
– Đun nóng chảo cho tới khi thấy khói bốc lên thì bạn cho 30ml dầu ăn vào láng đều chảo. Sau đó cho thịt bò vào xào chín sơ tầm 80% và trút ra chén.

dau-hu-nhoi-thit (11)

Bước 4:
– Giờ thì bạn thêm vào chảo 1 chút xíu dầu ăn, cho gừng vào xào thơm tầm 20s rồi tiếp tục cho tỏi băm và phần đầu trắng của hành lá vào, phi thơm tầm 10s rồi cho rượu nấu ăn vào.

dau-hu-nhoi-thit (12)

Bước 5:
– Bạn tiếp tục cho nước dùng, nước tương, dầu hào, dầu mè, tiêu, đường vào chảo, đảo đều. Sau đó, cho đậu hũ vào và khi phần sốt sôi trở lại thì cho thịt bò vào.

dau-hu-nhoi-thit (13)

Bước 6:
– Cho phần hành lá vào đảo thât nhẹ tay.

dau-hu-nhoi-thit (14)

Bước 7:
– Cuối cùng, bạn cho bột bắp hoà tan với nước vào chảo xào, hạ nhỏ lửa cho sốt đặc lại và đảo thật nhẹ tay cho tất cả thấm đều là hoàn thành.

dau-hu-nhoi-thit (15)

Món này mà ăn với cơm thì không còn gì bằng đâu nha!!

dau-hu-nhoi-thit (16)

Lâu lâu các bạn hãy thử công thức mới cho các món ăn quen thuộc hằng ngày xem sao nhé. Hy vọng với công thức đậu hũ nhồi thịt và công thức thịt bò xào đậu hũ được cải cách này sẽ giúp cho gia đình bạn ngon miệng, ngon mắt hơn nữa nhé. Ngay bây giờ hãy lăn vào bếp và thử thách bản thân mình ngay thôi, chúc các bạn thành công!!

© Copyright 2013, All Rights Reserved. | Powered by WordPress | Designed by bdayh
Tags :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Scroll To Top