Home » Món ngon mỗi ngày từ hải sản » Cách làm món mực xào chua cay ngon lạ độc đáo

Cách làm món mực xào chua cay ngon lạ độc đáo

© Copyright 2013, All Rights Reserved. | Powered by WordPress | Designed by bdayh

Món mực xào chua cay với các nguyên liệu đơn giản, thông dụng và cách chế biến nhanh chóng dể dàng sẽ tạo ra món ăn lạ miệng với cảm giác giòn của mật, cùng với vị chua cay hài hòa của cá gia vị, món ăn đậm đà này sẽ chinh phục tất cả thành viên trong gia đình bạn. Các bạn hãy cùng Vào bếp nấu ăn làm món này nhé. 
Nguyên liệu để làm món mực xào chua cay:
– 2 con mực ống
– 10g ớt xanh + đỏ (lượng cay điều chỉnh tùy khẩu vị)
– 5g gừng
– 4 tép tỏi
– 1 củ hành tây nhỏ
– 1 cây hành lá
– 45ml xốt ngọt
– 10g đường
– 10ml giấm
– 3g muối
Cách làm món mực xào chua cay hấp dẫn
Bước 1. Mực làm sạch, đem thái thành từng vòng mực dày cỡ 0.5cm.
Cách chế biến mực xào chua cay 1
Bước 2. Đun sôi nồi nước có thả vài lát gừng tươi. Trút mực vào chần sơ rồi vớt ra cho ráo nước.
Tỏi thái lát. Ớt cắt lát xéo. Gừng thái nhỏ. Hành tây thái hạt lựu. Hành lá cắt thành khúc nhỏ.
Cách chế biến mực xào chua cay 2
Bước 3. Đun nóng chảo với chút dầu. Khi dầu vừa nóng, đổ tỏi, gừng, ớt, 1 nửa lượng hành tây vào phi thơm.
Đổ xốt ngọt, đường, giấm vào xào trong vài phút cho hương vị quyện lại. Khuấy đều rồi cho nốt hành tây vào xào.
Cách chế biến mực xào chua cay 3
Bước 4. Trút mực vào, xào trong khoảng 2 phút, nêm muối vừa miệng rồi đảo đều.
Cuối cùng bỏ hành lá vào, đảo nhanh vài lượt rồi tắt bếp.
Cách chế biến mực xào chua cay 4
Bước 5. Trút mực xào chua cay ra đĩa, dùng nóng.
Cách chế biến mực xào chua cay 5
Bước 6. Mực xào chua cay óng ả với nước xốt nâu bóng vô cùng hấp dẫn. Từng vòng mực giòn sần sật, lại hòa quyện đủ vị chua, cay, mặn, ngọt hài hòa. Vị cay rất đã với những tín đồ món cay, nhưng cũng vì thế mà những người ăn cay kém phải cảnh giác để điều chỉnh lượng cay phù hợp nhé!
Cách chế biến mực xào chua cay 6
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mực xào chua cay này nhé!
Cách chế biến mực xào chua cay 7

Mời bạn tham khảo thêm cách chế biến các món ngon từ hải sản khác: bạch tuộc xào sả ớt, cách làm mực hấp gừng
© Copyright 2013, All Rights Reserved. | Powered by WordPress | Designed by bdayh
Tags :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Scroll To Top