Home » Món ngon cho gia đình » Cách làm mỳ ý (spaghetti) sốt cà chua bò băm đơn giản mà ngon chuẩn Tây

Cách làm mỳ ý (spaghetti) sốt cà chua bò băm đơn giản mà ngon chuẩn Tây

© Copyright 2013, All Rights Reserved. | Powered by WordPress | Designed by bdayh

Các bé thường được mẹ cho ăn món mỳ ý ngoài tiệm hoặc nhà hàng, bé ăn rất ngon miệng và hết veo. Sao mẹ không làm món mỳ ý sốt thịt bò băm cho bé và cả ông xã thưởng thức tại nhà nhỉ. Chỉ cần 30 phút các mẹ đã có 1 dĩa mỳ ý nóng hổi cho bé yêu măm măm rồi, mà lại ngon không kém ngoài tiệm nữa nhé.

Hãy cùng các chuyên gia đầu bếp của vaobepnauan.com chia sẻ 3 cách chế biến mỳ ý (spaghetti) sốt cà chua bò băm ngon ơi là ngon nhé các mẹ nội trợ đảm đang.

Cách chế biến món mỳ ý thịt bò băm thứ nhất: đơn giản mà thơm ngon

Nguyên liệu dành cho 4 người ăn:

– 100g thịt bò băm

– 5 quả cà chua

– 1/3 củ hành tây

– 1-2 củ tỏi – 1 quả dưa chuột

– 1 gói mì ý

– Dầu ăn – Muối – Hạt tiêu xay

cách làm mỳ ý ngon 1

Cách làm món mỳ ý thịt bò băm:

Giai đoạn 1: sơ chế nguyên liệu

– Thịt bò băm cho vào bát, cho thêm 1 thìa café muối, 1 thìa café dầu ăn, hạt tiêu , trộn đều.

– Cà chua rửa sạch, trần qua nước sôi, cắt đôi bỏ sạch hạt, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

cách làm mỳ ý ngon 2

– Hành tây lột vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.

– Tỏi lột vỏ, băm nhỏ.

– Dưa chuột rửa sạch, gọt vỏ, thái lát vừa ăn.

cách làm mỳ ý ngon 3

Giai đoạn 2: luộc mì

– Cho 2 lít nước lạnh vào nồi và đun sôi, cho 2 muỗng café dầu ăn, 1 thìa café muối vào nồi nước.

– Thả lượng mì vừa đủ ăn vào nồi (mì không để chụm lại mà để tơi ra để sợi mì ko dính vào nhau) Chú ý: ở bước này, sau khi mì đã nằm hoàn tòan trong nước, bạn tiếp tục đảo mì cho sợi mì tơi, không dính nhau từ 2-3”). Thời gian luộc mì được ghi ở trên bao bì gói mì.( trung bình từ 8-10’)

– Mì chín, vớt ra rá (rổ) để ráo nước.

cách làm mỳ ý ngon 4

Giai đoạn 3: làm nước sốt

– Đầu tiên, bắc chảo, cho 1 chút dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm.

– Tiếp đến, cho hành tây vào đảo đều. Khi hành tây ngả sang màu trong trong, cho tiếp cà chua xay vào, thêm 1 thìa café muối.

– Khi cà chua sệt sệt lại thì cho tiếp thịt bò băm vào đảo đều cho thịt bò tơi ra. Nếu thấy sốt sau khi đun bị đặc thì cho thêm chút nước lạnh.

– Thịt bò đã chín và gia vị vừa ăn, bắc chảo ra, tắt bếp.

Trình bày món ăn

Chia mì ra 4 đĩa, đổ nước sốt vừa đủ lên đều 4 đĩa, cho thêm vài lát dưa chuột trang trí. Có thể cho vào đĩa mì thêm tương ớt và ketchup tùy khẩu vị. Món mỳ Ý nhâm nhi cùng một chút rượu vang đỏ của Pháp sẽ tăng thêm hương vị hấp hẫn.

cách làm mỳ ý ngon 5

Công thức chế biến thứ 2: Mỳ Ý sốt thịt bò băm nhanh mà ngon của mẹ bé Kun

Mỳ Ý với sốt bò băm là loại sốt đơn giản, dễ chế biến và cũng dễ thưởng thức nhất. Bạn hoàn toàn có thể thực hiện món ăn này tại nhà để cả gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu làm món mỳ ý sốt thịt bò băm và cà chua:

200 gram mỳ Ý (cho 1 phần ăn)
100 gram thịt bò
100 gram cà chua
1 thìa canh tương cà chua
50 gram hành tây

Các bước thực hiện:

1. Luộc mỳ:

– Với loại sốt này bạn có thể chọn bất kỳ loại mỳ Ý nào nhưng tốt nhất là các loại mỳ sợi dài hoặc nui ống dài, sẽ thích hợp hơn.
– Luộc mỳ theo hướng dẫn trên bao bì. Sau đó vớt ra để ráo nước và trộn thêm 1 thìa cafe dầu oliu hoặc trộn cùng 1 chút phomat để sợi mỳ được tơi.

cách làm mỳ ý ngon 6

2. Trong lúc chờ mỳ chín ta làm nước sốt:

– Thịt bò băm hoặc xay nhuyễn, ướp 1 thìa cafe tỏi băm, 1 thìa cafe muối và 1 thìa cafe dầu ăn.

– Cà chua bỏ núm, rửa sạch, cắt miếng vuông nhỏ. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.

– Đun nóng chút dầu, cho thịt bò vào xào săn, xúc ra để riêng.

– Thêm 1 chút dầu, cho cà chua vào đun chín mềm, rồi thêm hành tây và thịt bò vào đảo đều. Nêm 1 thìa cafe muối, thêm tương cà chua, đảo đều và tắt bếp.

cách làm mỳ ý ngon 7

3. Cuối cùng trộn mỳ và sốt đều lên và thưởng thức.

cách làm mỳ ý ngon 8

Chúc các bạn thành công!

Công thức chế biến thứ 3: Mỳ ý (spaghetti) sốt cà chua thịt viên – món ngon dành cho các bé yêu

Các mẹ đảm đang yêu nội trợ cũng có thể biến tấu món mỳ ý sốt thịt băm thành món mỳ ý sốt thịt viên sau nhé:

Nguyên liệu:

Cho phần sốt cà:
– 750g cà chua
– 150g hành tây
– 250g cà rốt
– 1/2 hộp cà hộp
– 25g bơ
– 30 ml rượu vang đỏ

Cho phần thịt viên:
– 250g thịt bò
– 150g thịt heo
– 75g hành tây
– 1 chén bột xù
– 120 ml sữa tươi
– 1 gói mì Ý khô (500g)
– Hỗn hợp thảo mộc của Ý (tùy thích)
– Ít phô-mai mozzarella bào sợi.

cách làm mỳ ý ngon 9

Cách làm:

Bước 1: SỐT CÀ CHUA

– Cà bỏ hạt, lược hạt lấy nước cà. Cắt miếng nhỏ, cho cà và nước cà vào máy xay nhuyễn. Cà rốt, hành tây cắt hạt lựu.

cách làm mỳ ý ngon 10

– Phi thơm hành tây với 1 muỗng canh dầu, cho cà rốt vào đảo đều, cho cà vào đun sôi rồi hạ lửa đun khoảng 30 phút cho cạn bớt nước, thêm lon cà chua hộp.

cách làm mỳ ý ngon 11

– Nêm 2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê muối, bơ, rượu vang, 1-2 muỗng cà phê hỗn hợp thảo mộc của Ý (không có cũng được).

cách làm mỳ ý ngon 12

Bước 2: LÀM THỊT VIÊN

– Ngâm bột chiên xù với sữa khoảng 30 phút cho ngấm.

cách làm mỳ ý ngon 13

– Trộn thịt bò, heo, hành tây ướp 1/4muỗng canh +1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh +1 muỗng cà phê đường, 3/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê tiêu, 3/4 muỗng cà phê hỗn hợp thảo mộc của Ý (tùy ý). Thêm bột xù đã ngâm vào, trộn đều, vo viên (mỗi viên cỡ 1 muỗng canh thịt).

cách làm mỳ ý ngon 14

cách làm mỳ ý ngon 15

– Cho ít dầu vào chảo, chiên vàng thịt.

cách làm mỳ ý ngon 16

– Cho thịt viên đã chiên vào sốt cà đun cho ngấm.

cách làm mỳ ý ngon 17

Bước 3: LUỘC MÌ

– Đun sôi nước, thêm ít muối, dầu. Luộc mì khoảng 7 phút. Tắt bếp, đậy nắp thêm 3-4 phút cho mì mềm vừa.Vớt mì ra xả nước cho nguội sạch, để ráo.

cách làm mỳ ý ngon 18

Bước 4: THƯỞNG THỨC

Cho mì ra đĩa, bên trên rưới sốt cà chua, thịt viên, rắc thêm ít phô-mai bào.

cách làm mỳ ý ngon 19

cách làm mỳ ý ngon 20

Với 3 công thức chế biến trên, chắc chắn các mẹ sẽ cho ra lò những dĩa mỳ ý ngon hết ý. Thật là tuyệt vời khi bổ sung thêm vào thực đơn các món ăn của gia đình mình 1 món ăn mang phong cách Tây, phải không các mẹ.

© Copyright 2013, All Rights Reserved. | Powered by WordPress | Designed by bdayh
Tags :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Scroll To Top