Home » Món ngon từ thịt heo » Cách làm thịt ba chỉ rang nước mắm vừa miệng cho bữa trưa

Cách làm thịt ba chỉ rang nước mắm vừa miệng cho bữa trưa

© Copyright 2013, All Rights Reserved. | Powered by WordPress | Designed by bdayh

Thịt ba chỉ rang nước mắm nghe qua đã thấy hấp dẫn rồi phải không các bạn. Với công thức chúng tôi xắp chia sẽ sau đây các bạn sẽ vô cùng bất ngờ và thú vị bởi hương vị thơm ngon của món thịt rang này mà không ngờ tới công thức chế biến lại đơn giản và dễ dàng vô cùng. Hôm nay vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món này cho bữa trưa của gia đình nhé!

Cách làm thịt ba chỉ rang nước mắm

Nguyên liệu làm thịt ba chỉ rang nước mắm

Thịt ba chỉ 600g.
Đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu hào.

Cách làm thịt ba chỉ rang nước mắm ngon

Bước 1: Chọn thịt ba chỉ: Thịt ba chỉ ngon là phần thịt bọc bên ngoài xương sườn của con lợn, miếng thịt có các thớ thịt xen kẽ nạc mỡ lẫn nhau. Thịt tươi, có màu sáng, có độ đàn hồi tốt, không lạnh đó là thịt ngon. Thái thịt ngang thớ miếng vừa ăn, ướp với chút nước mắm, đường và 1 thìa ăn cơm dầu hào (dầu hào giúp thịt có mùi thơm và màu đẹp).

cách làm thịt ba chỉ rang nước mắm 1
Nguyên liệu làm thịt ba chỉ rang nước mắm

Bước 2: Thịt ướp khoảng 15 phút cho ngấm gia vị, cho mỡ nóng chảo rồi cho thịt vào đảo đều tay, đảo cho đến khi thịt khô, cháy cạnh. Khi đun thịt bạn nhớ mở vung cho bay hết hơi thịt sống và bốc hơi nước cho khô thịt. Và tiếp tục thực hiện các bước của cách làm thịt ba chỉ rang nước mắm đơn giản tại nhà.

cách làm thịt ba chỉ rang nước mắm 2
Chi tiết cách rang thịt ba chỉ với nước mắm ngon

Bước 3: Thịt cháy cạnh, khô nước, chảo khô thì bạn đổ 1 thìa canh nước mắm (loại nước mắm nam ngư này không mặn lắm) và cho thêm 1 thìa ăn cơm đường vào, đảo đều tay cho thịt ngấm đều gia vị. Đến khi nước mắm ngấm hết vào thịt, thịt khô ráo và chín thơm là được.

cách làm thịt ba chỉ rang nước mắm 3
Hướng dẫn làm thịt rang nước mắm tuyệt ngon

Lưu ý: Với món ăn này bạn cũng nên sử dụng đường vì đường tan ra ngấm vào thịt, nếu bạn dùng bột ngọt thì chỉ cho vào khi chuẩn bị bắc ra mà thôi, vì khi cho bột ngọt vào đun ở nhiệt độ cao và lâu thì sau đó món ăn hay bị rớt (do bột ngọt tan ra), nhìn không đẹp mắt và không tốt cho sức khỏe. Hầu như những món rang, xào, bạn nên sử dụng đường sẽ ngon và đảm bảo hơn.

Như vậy chúng ta đã hoàn thành món thịt ba chỉ rang nước mắm cực kì thơm ngon dành cho bữa trưa gia đình rồi. Các bạn còn chần chừ gì nữa mà không làm theo các bước hướng dẫn của chúng tôi ngay để có được món thịt rang thơm ngon nhất đãi gia đình mình nhé. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé.!

Cách lựa chọn thịt ba chỉ ngon để làm món thịt ba chỉ rang nước mắm

Mua thịt lợn được tươi ngon

Bạn nên chọn miếng thịt có da mỏng, màu mịt tươi hồng, sớ thịt săn, trong có vẻ ướt mượt, ngửi không có mùi gì khác hơn mùi thịt.

Thịt đùi: Bạn nên chọn loại da mỏng, mỡ ít, và thịt nhiều ba phần dính nhau chặt chẽ.

Thịt ba chỉ: Bạn nên chọn loại da mỏng, mỡ trắng, nhiều thịt, chọn heo lứa vừa, không chọn heo lớn, chọn mỡ giòn, không chọn mỡ hột.

Thịt nạc: Bạn chọn loại thịt nạc lưng màu trắng, rất mềm, thịt nạc dăm trong nạc có lẫn mỡ.

Sườn non: Là sườn có sụn để ram, nướng hoặc làm bột chiên.

© Copyright 2013, All Rights Reserved. | Powered by WordPress | Designed by bdayh
Tags :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Scroll To Top