Home » Món ngon cho gia đình » Cách nấu bao tử hầm tiêu xanh bồi bổ cho bà bầu và người mệt mỏi

Cách nấu bao tử hầm tiêu xanh bồi bổ cho bà bầu và người mệt mỏi

© Copyright 2013, All Rights Reserved. | Powered by WordPress | Designed by bdayh

Bao tử hầm tiêu xanh một món ăn lạ miệng như vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng , là một trong những món ăn bổ dưỡng dành cho bà bầu và những người đang mệt mỏi. Với vị thơm , cay cay của tiêu vị thơm ngon của bao tử sẽ rất tuyệt khi các bạn thưởng thức. Hôm nay vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món này ngay tại nhà nhé!

Bao tử (dạ dày) chế biến được rất nhiều món ăn như bao tử khìa, phá lấu bao tử… song món lẩu bao tử hầm tiêu xanh lại là một món ăn mang đậm nét riêng, có chứa nhiều đạm và thích hợp với những ai ưa gia vị.

Nguyên liệu nấu món bao tử hầm tiêu xanh :

– Dạ dày: 1 chiếc
– Xương đuôi lợn: 0,5 kg
– Hạt tiêu xanh: 40 gr
– Rau mồng tơi
– Đậu phụ

bao tử hầm tiêu xanh 1

Cách làm bao tử hầm tiêu xanh :

Bước 1: Mình chọn mua xương đuôi để làm nước dùng món dạ dày om tiêu vì xương đuôi sau khi ninh cũng có độ ngọt mà không bị phần mỡ tủy béo ngấy như khi ninh xương ống. Chần qua 1 lượt nước sôi, vớt xương ra rửa sạch lại với nước rồi sau đó mới chế nước vào ninh nhỏ lửa làm nước dùng, thỉnh thoảng vớt bọt để nước dùng được trong.

bao tử hầm tiêu xanh 2

Bước 2: Dạ dày các bạn lộn mặt trái, dội nước sôi rồi bóp thật kĩ với muối và chanh (hoặc dấm) cho sạch nhớt và mùi hôi. Sau đó chần sơ để dạ dày trở nên dễ thái hơn rồi thái thành những miếng dày cỡ 1 cm.

bao tử hầm tiêu xanh 3

Bước 3: Nước dùng sau khi ninh xong, các bạn thả hạt tiêu xanh vào đun 20 phút lấy mùi thơm, nêm bột canh cho nước dùng có độ đậm vừa miệng.

bao tử hầm tiêu xanh 4
Bước 4: Đậu phụ xắt miếng, rau mồng tơi nhặt rửa sạch, tất cả bày ra đĩa. Khi ăn các bạn thả dạ dày, đậu phụ và mồng tơi vào nhúng giống như ăn lẩu.

bao tử hầm tiêu xanh 5

Cách chế biến rất đơn giản, các nguyên liệu không cầu kì nhưng hương vị mà món dạ dày hầm tiêu xanh đem lại lại cực kì ấn tượng. Điểm đặc biệt của món ăn chính là ở mùi thơm đặc trưng của tiêu xanh, kết hợp với cái giòn dai của dạ dày, cái ngọt mát của rau mồng tơi ăn kèm, tất cả kết hợp lại với nhau tạo thành 1 món ăn hoàn chỉnh, chinh phục được cả khứu giác lẫn vị giác của người thưởng thức.

bao tử hầm tiêu xanh 6

bao tử hầm tiêu xanh 7

Như vậy chúng ta đã có món bao tử hầm tiêu xanh thật thơm ngon , hấp dẫn và bổ dưỡng rồi phải không nào . Chúc các bạn ngon miệng và thành công với món ăn này .

Vì sao món bao tử hầm tiêu xanh lại tốt cho sức khoẻ?

Tiêu chữa ho, sâu răng hiệu quả:

Tiêu vị cay, tính nóng, có tác dụng kích thích tiêu hóa, làm ấm cơ thể…Tiêu đen trong dân gian thường được dùng để chữa cảm lạnh, làm toát mồ hôi và ấm bụng.

Chỉ cần nhai từ 1 đến 2 hạt tiêu đen, ngậm trong lưỡi nhiều giờ sẽ đỡ ho, ngậm nhiều ngày sẽ khỏi.

Khi răng bị sâu, có thể dùng tiêu đen xay nhỏ, cộng với một chút muối xát vào chỗ đau, làm từ 3 – 5 lần sẽ khỏi.

Tiêu – nguồn vitamin C giàu có.

Ít người biết rằng trong tiêu chứa hàm lượng vitamin C nhiều hơn cả cà chua. Trung bình 1 muỗng cà phê tiêu xanh sẽ cung cấp đủ nhu cầu can xi hàng ngày cho một người. Ngoài ra trong tiêu còn có chứa các chất như tinh dầu, chất béo, tinh bột…

© Copyright 2013, All Rights Reserved. | Powered by WordPress | Designed by bdayh
Tags :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Scroll To Top