Home » Món ngon mỗi ngày từ cá » Cách nấu canh chua cá lóc miền Nam

Cách nấu canh chua cá lóc miền Nam

© Copyright 2013, All Rights Reserved. | Powered by WordPress | Designed by bdayh

Với công thức, nguyên liệu có sẵn và cách chế biến đơn giản, các mẹ hòan tòan có thể tự tay nấu món canh chua cá lóc đúng chuẩn miền Nam một cách dể dàng. Các bạn hãy cùng Vào bếp nấu ăn trổ tài thực hiện món canh chua cá lọc này để chiêu đãi cả nhà nhân dịp cuối tuần nhé !!!

Nguyên liệu cho món canh chua cá lóc

– 1 con cá lóc khỏang 400g

Canh chua cá lóc 1

 

– 1-2 cây dọc mùng ( bạc hà)

Canh chua cá lóc 4
– 2 quả cà chua lớn
– 10-15 quả đậu bắp
– 2 lát dứa vừa ăn
– 100g giá đỗ

Canh chua cá lóc 5

– 1 vắt me chua
– 1 nhánh nhỏ cần tây
– Rau mùi tàu (ngò gai), rau ngổ (ngò om)
– Nước mắm, đường, hạt nêm, muối, tỏi, hành khô.
Cách làm canh chua cá lóc
Bước 1:
– Cá lóc làm sạch, cắt khoanh tròn, nấu một nồi nước sôi thêm vào một ít muối, thả cá vào nấu chín, gắp ra đĩa để riêng.
Bước 2:
– Me chua cho vào bát, thêm một ít nước sôi, chần cho me tan, lọc bỏ hạt, giữ lại phần nước cốt me.
– Giá đỗ rửa sạch, để ráo. Dứa gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát vừa ăn.
Bước 3:
– Dọc mùng tước vỏ, rửa sạch, cắt lát xéo.
– Đậu bắp, cần tây, rửa sạch, cắt lát xéo.
Bước 4:
– Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
– Mùi tàu, rau ngổ rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 5:
– Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành, tỏi thơm, cho cà chua vào xào, xào khoảng 2 phút thì cho tiếp dứa vào xào cùng.

Canh chua cá lóc 6
Bước 6:
– Châm vào nồi cà chua khoảng hai bát lớn nước lọc, đun sôi thì cho nước cốt me vào đun cùng, nêm gia vị cho có vị ngọt, chua, mặn vừa khẩu vị.
canh-chua-ca-loc-7
Bước 7:
– Cho đậu bắp, cần tây vào đun cùng, đun khoảng 3 phút thì cho tiếp giá đỗ, bạc hà, thêm vào một ít nước mắm, cho cá vào đun cùng đến khi sôi lại thì tắt bếp.
– Múc canh ra bát lớn, rắc mùi tàu, rau ngổ lên bề mặt, dùng kèm với mặn mặn và ớt quả cắt nhỏ. Bạn có thể cho một ít tỏi phi lên bề mặt bát canh.

Canh chua cá lóc 8

© Copyright 2013, All Rights Reserved. | Powered by WordPress | Designed by bdayh
Tags :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Scroll To Top