Home » Món ngon cho gia đình » Cách nấu canh kim chi đúng kiểu Hàn Quốc cho ngày se lạnh

Cách nấu canh kim chi đúng kiểu Hàn Quốc cho ngày se lạnh

© Copyright 2013, All Rights Reserved. | Powered by WordPress | Designed by bdayh

Buổi tối giữa tiết trời se lạnh bên nồi cơm nóng hổi là một nồi canh kim chi đúng kiểu Hàn Quốc còn đang nghi ngút khói, cả gia đình quây quần bên nhau sẽ tạo nên một không khí đầm ấm giữa những ngày se lạnh, thật tuyệt đúng không nào. Cùng theo dõi công thức canh kim chi mà hôm nay vaobepnauan.com hướng dẫn các bạn nhé.

Đầu tiên để có một nồi canh kim chi ngon thì bạn phải lựa chọn đúng kim chi của Hàn Quốc. Bạn có thể mua ở siêu thị hoặc cũng có thể tự làm theo công thức sau cũng được đấy.

Bí quyết làm kim chi đậm đà mà không bị hăng

Để làm kim chi, bạn cần chuẩn bị:

– 1kg cải thảo
– 20g ớt bột + 50g tương ớt Hàn Quốc
– 50ml nước mắm
– 200g táo + 200g lê
– 1 bó hẹ
– 4 củ tỏi + 1 củ gừng lớn
– 5g muối + 10g đường
– 10g tôm khô loại nhỏ nhất
– 10g bột nếp
– 200ml nước

cong-thuc-canh-kimchi- (9)


Cách làm kim chi như sau:

Bước 1:

– Rửa sạch cải thảo rồi ngâm trong nước muối khoảng 1 tiếng. Phần muối này không nằm trong công thức. Bạn có thể tách rời từng lá cải hoặc để nguyên cây tùy ý.

cong-thuc-canh-kimchi- (10)

Bước 2:

– Bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái thật nhỏ táo, lê, hẹ, gừng và tỏi.

cong-thuc-canh-kimchi- (11)


Bước 3:

– Trộn đều ớt bột với nước mắm rồi cho tất cả những thứ vừa thái cùng tôm khô vào trộn đều.

cong-thuc-canh-kimchi- (12)

Bước 4:

– Hòa bột nếp với nước ấm rồi đặt lên bếp đun ở lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sôi trở lại. Sau đó, đổ bột nếp vào hỗn hợp ở trên cùng tương ớt, đường, muối rồi trộn đều tất cả. Vậy là chúng ta đã có phần nhân kim chi.

cong-thuc-canh-kimchi- (13)

Bước 5:

– Xoa đều nhân kim chi lên các lá cải thảo rồi xếp vào hộp kín. Chúng ta cần để yên hộp kim chi ở nơi thoáng mát khoảng 20 tiếng rồi sau đó mới cho vào ngăn mát của tủ lạnh để ăn dần nhé!

cong-thuc-canh-kimchi- (12)1

Sau khoảng 2 ngày là chúng ta có thể lấy kim chi ra để ăn được rồi!

cong-thuc-canh-kimchi- (15)

cong-thuc-canh-kimchi- (15)

Công thức canh kim chi đúng kiểu Hàn Quốc

cong-thuc-canh-kimchi- (8)


Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 150g kimchi
– 200g thịt ức gà (cắt miếng nhỏ vừa ăn)
– 200g cải thảo
– 2 bìa đậu phụ non (cắt miếng vừa ăn)
– 2 cây hành lá
– 1 củ hành tây
– 3 tép tỏi (băm nhỏ)
– 30ml sốt Gochujang (có thể tìm mua ở các cửa hàng bán đồ ăn Hàn Quốc)
– Muối, tiêu, dầu mè


Đến phần thực hiện này:

Bước 1:

– Bắc nồi lên bếp, cho khoảng 1 thìa canh dầu mè vào. Đến khi dầu nóng, bạn cho tỏi vào phi thơm lên.

Bước 2:

– Thêm thịt gà vào xào.

cong-thuc-canh-kimchi- (2)

Bước 3:

– Đến khi thịt gà vừa săn lại, bạn cho hành tây, kimchi và sốt Gochujang vào. Đảo đều tay rồi đổ khoảng 600ml nước vào nồi.

cong-thuc-canh-kimchi- (3)

Bước 4:

– Đun cho đến khi nước sôi thì thêm cải thảo vào. Lúc này, bạn vặn nhỏ lửa rồi đun thêm 10 phút nữa.

cong-thuc-canh-kimchi- (4)

Bước 5:

– Thêm hành lá vào nồi rồi tiếp tục đun.

cong-thuc-canh-kimchi- (5)

Bước 6:

– Cuối cùng, bạn cho đậu phụ vào đun trong khoảng 5-7 phút. Nêm nếm với muối và tiêu sao cho vừa miệng, trang trí bằng hành lá hoặc ớt tươi lên trên.

cong-thuc-canh-kimchi- (6)

Hoàn thành rồi!!!

cong-thuc-canh-kimchi- (7)

Món canh kim chi mà dùng với cơm nóng thì không gì sánh bằng đâu nhỉ.Với những công thức đơn giản dễ làm nhưng thành phẩm phải nói là cực kì ngon luôn. Vaobepnauan.com hi vọng món canh kim chi đúng kiểu Hàn Quốc và cách làm kim chi truyền thống sẽ giúp cho bạn có một bữa cơm ngon và hãy làm những món ăn từ kim chi thật hấp dẫn nhé. Chúc bạn thành công

© Copyright 2013, All Rights Reserved. | Powered by WordPress | Designed by bdayh
Tags :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Scroll To Top