Home » Món ngon mỗi ngày từ thịt gà » Cách nấu cháo gà ác và cháo gà nấm hương cực kỳ bổ dưỡng cho trẻ em

Cách nấu cháo gà ác và cháo gà nấm hương cực kỳ bổ dưỡng cho trẻ em

© Copyright 2013, All Rights Reserved. | Powered by WordPress | Designed by bdayh

Cách nấu cháo gà ác và cháo gà nấm sau đây được hướng dẫn bởi các chuyên gia đầu bếp chuyên ngành dinh dưỡng trẻ em mà vaobepnauan.com xin giới thiệu đến các ông bố bà mẹ để có thể nấu cho bé được những món cháo cực kỳ bổ dưỡng, giúp trẻ tăng cường sức đề kháng, chống lại bệnh tật.

Cách nấu cháo gà ác

Giới thiệu về gà ác:

Gà ác có lông trắng, thịt đen, xương đen là thực phẩm có công dụng tuyệt vời trong việc bồi bổ sức khỏe và chữa bệnh, rất phù hợp cho trẻ em suy dinh dưỡng, người già, người bị bệnh, người cần hồi phục sức khỏe sau bị bệnh nặng hay phụ nữ đang mang thai. Có rất nhiều cách để chế biến gà ác thành các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, vaobepnauan.com xin giới thiệu cho các bạn cách nấu cháo gà ác thơm ngon bổ dưỡng cho người bệnh.

Nguyên liệu để nấu cháo gà ác

Gà ác: 1 con khoảng 400-500g
Lá ngải cứu, lá dâu tằm non: mỗi thứ một nắm
Gừng tươi: 1 nhánh
Hạt sen: 150g
Đậu xanh đã cà mịn: 150g
Gạo tẻ: 1 nắm
Nấm rơm: 100g (bạn nên chọn loại nhỏ nhé)
Hành lá, ngò rí, tiêu sọ tươi: 2 nhánh.
Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn, hành tím, hành tây, dầu ăn.

cách nấu cháo gà ác

Sơ chế nguyên liệu

Gà ác: Làm sạch, moi bụng (phần lòng mềm bạn để riêng và chế biến món khác, không nên cho người bệnh ăn), rửa sạch gà với nước muối và gừng tươi.
Lá ngải cứu, lá dâu tằm: Rửa sạch, thái mịn.
Gừng: Làm sạch, gọt vỏ, thái chỉ.
Đậu xanh, hạt sen: Nhặt sạch, ngâm vào nước nóng.
Nấm rơm: làm sạch, cắt bỏ phần đuôi, có thể thái làm đôi hoặc để nguyên.
Hành lá, ngò rí: Làm sạch, thái mịn, phần đầu hành để dài khoảng 3cm.
Hành tây: Làm sạch, thái lát mỏng.
Hành khô: Làm sạch, thái mịn.
Tiêu sọ tươi: tách hạt.

Cách thực hiện cháo gà ác:

Cho lá ngải cứu, lá dâu tằm, ½ hạt sen, ½ đậu xanh, ¼ thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt, ½ tiêu sọ vào bụng gà rồi lấy chỉ sạch khâu lại hoặc lấy tăm ghim chặt;
Đun sôi nồi nước khoảng 1,2 lít nước, thả vào một ít gừng đã thái chỉ;
Đến khi nước sôi, bạn thả gà vào, vặn lửa nhỏ hầm khoảng 20 phút thì thả gạo tẻ, nấm, phần đậu xanh, hạt sen còn lại vào, tiếp tục hầm với lửa nhỏ khoảng 45-60 phút;
Khi bạn thấy thịt gà và các thành phần trong nồi cháo bắt đầu nhừ, bạn nêm 1 thài dầu ăn, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt sao cho vừa ăn. Lưu ý đối với người bệnh bạn nên cho ăn nhạt thôi nhé.
Tắt bếp, rắc toàn bộ hành lá, ngò rí, phần tiêu sọ còn lại và một ít tiêu xay mịn vào nồi cháo là bạn đã hoàn thành món cháo gà ác bổ dưỡng cho người bệnh rồi đấy.

Yêu cầu món ăn

Món cháo gà ác chín nhừ, có vị vừa ăn, dễ nuốt, cháo không quá đặc;
Thịt gà mềm thấm các loại gia vị, có thể dễ dàng xé ra khi ăn;
Hành lá, ngò rí có màu xanh nuột rất hấp dẫn.

Cách thưởng thức cháo gà ác

Bạn gắp gà ra đĩa lớn và xé thành từng phần.
Đậu xanh, hạt sen, lá dâu tằm, lá ngải cứu bạn độn trong bụng gà lúc nãy mang trộn vào cháo.
Bạn có thể xé thịt gà ra bỏ vào trong cháo cho người bệnh ăn dễ dàng hơn.

Với cách nấu cháo gà ác thơm ngon bổ dưỡng này bạn sẽ dễ dàng chế biến món cháo gà ác và cùng cảm nhận các thành phần nấu cháo hòa quyện vào nhau, các dưỡng chất không bị mất trong quá trình chế biến. Người bệnh ăn sẽ nhanh chóng phục hồi sức khỏe và hết bệnh. Hãy thử làm và kiểm nghiệm kết quả thực tế bạn nhé. Thật sự là rất thơm ngon và bổ dưỡng đấy.

Cách nấu cháo gà nấm hương ngon tuyệt

Bé đang độ tuổi ăn dặm, trẻ em đang độ tuổi lớn rất muốn khám phá những hương vị mới của thức ăn. Việc khám phá này không chỉ kích thích vị giác và khứu giác của bé mà còn giúp phát triển trí não tối ưu hơn.

Hãy tặng bé một bữa sáng ngon miệng với món cháo gà nấm hương dưới đây, mẹ nhé!

Nguyên liệu: 50gr gạo; 4 chén nước; 30 gr thịt gà nạc; 30gr nấm rơm; 1 muỗng nhỏ dầu ăn; hành; gia vị…

cháo gà nấm hương

Cách chế biến món cháo gà nấm hương:

– Vo gạo sạch rồi đem nấu thành cháo.

– Nấm hương được rửa sạch, ngâm trong nước cho mềm sau đó vớt ra để ráo và thái nhỏ.

– Thịt gà và nấm xắt thật nhỏ rồi xào chung với hành và gia vị. Nêm một chút muối.

– Cho hỗn hợp gà xào nấm hương vào cháo đã ninh nhừ rồi đun sôi trở lại. Thêm 1 thìa dầu ăn, trộn đều trên bếp là hoàn thành.

Món ăn này thơm mùi nấm và có vị ngọt béo dễ chịu sẽ khiến bé mê tít đây. Ngoài ra, nấm là nguồn đạm thực vật rất tốt cho các bé đấy các mẹ ạ.

Lưu ý: Mẹ nên sử dụng muối để nêm vào cháo cho bé thay vì sử dụng bột canh hay mắm vì trong 2 loại gia vị này có rất nhiều mì chính, không tốt cho sự phát triển của bé.

Chúc các bé ngon miệng!

Cách nấu cháo gà ác và cháo gà nấm hương trên đây được chia sẻ bởi mẹ bé Sóc. Bé Sóc được mẹ nấu món cháo gà nấm hương ăn 1 lần 1 tuần, và thưởng thức món cháo gà ác 1 tháng 1 lần, bé rất thích và do ăn nhiều món bổ dưỡng nên bé cũng rất khỏe mạnh. Chúc các mẹ cũng chế biến được các món ngon thường xuyên cho bé yêu của mình nhé.

© Copyright 2013, All Rights Reserved. | Powered by WordPress | Designed by bdayh
Tags :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Scroll To Top