Home » Cách làm bánh ngọt

Cách làm bánh ngọt Subscribe!

Cách làm bánh cupcake Red Velvet siêu ngon siêu đẹp ai cũng làm được

Cách làm bánh cupcake Red Velvet siêu ngon siêu đẹp ai cũng làm được
Nhắc đến cupcake bạn sẽ nghĩ ngay đến những chiếc bánh nhỏ xinh với những lớp kem trang trí vô cùng bắt mắt phải không nào. Hôm nay vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm chiếc bánh cupcake Red Velvet màu đỏ rực cực kì sang chảnh và bắt mắt. Cùng xem công thức như thế nào nhé!!! Cách làm bánh cupcake Red Velvet siêu ngon siêu đẹp Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm có: Phần bánh: – 345g bột – 30g bột cacao không đường – 5g muối, 360g đường – 375ml dầu thực vật – 2 quả trứng – 3ml màu thực phẩm màu đỏ – 3ml vanilla – 240ml buttermilk – 12g thuốc muối (baking soda) – 5ml dấm trắng Phần kem: – 400g bơ, 240g đường bột – 360g kem phô mai (cream cheese) – 3ml vanilla Cách làm cupcake red velvet như sau: Bước 1: – Đầu tiên, mình cho bột mì, bột cacao và muối vào tô. Bước 2: – Ở một tô khác, trộn đều đường và dầu ăn, rồi từ từ đập từng quả trứng cho vào. Bước 3: – Thêm màu thực phẩm và vanilla vào hỗn hợp. Bước 4: – Chia bột làm 3 lần và cho từng đợt vào hỗn hợp. Làm tương tự với buttermilk. Bước 5: – Lấy 1 bát nhỏ, trộn dấm và thuốc muối với nhau rồi trộn đều với hỗn hợp ở trên. Bước 6: – Lót giấy vào khuôn rồi đổ hỗn hợp bánh vào 2/3 khuôn. Nướng bánh ở 140 độ C trong vòng 20 phút rồi để ra ngoài cho nguội hẳn. Bước 7: – Trộn đều bơ và kem bơ để làm phần kem bánh, từ từ thêm đường bột vào. Cuối cùng, mình thêm vanilla nữa là...
Read More »

Cách làm bánh mì kiểu Pháp mềm xốp thơm phức ăn một lần là ghiền

Cách làm bánh mì kiểu Pháp mềm xốp thơm phức ăn một lần là ghiền
Pháp nổi tiếng với nhiều loại bánh ngọt và trong đó đặc biệt là bánh mì. Bánh mì Pháp mang một hương thơm vô cùng hấp dẫn và đặc biệt là rất mềm xốp. Hãy cùng vaobepnauan.com thử công thức mới rất hấp dẫn này nhé, tuy hơi dày công một tí nhưng thành quả đạt được sẽ vô cùng ngon đó. Cách làm bánh mì Pháp mềm xốp thơm nức mũi Nguyên liệu làm bánh mì Pháp gồm có: – 450ml sữa tươi – 113g bơ nhạt – 200g đường – 5g muối – 22,5g men nở bánh mì – 118ml nước ấm – 3 quả trứng – 5g bột bạch đậu khấu – 1kg bột bánh mì Cách làm bánh mì Pháp như sau: Bước 1: – Đầu tiên, bạn đun nóng sữa trong 1 nồi nhỏ cho đến khi hơi sủi lăn tăn thì tắt bếp. Bước 2: – Bạn cho bơ, muối, đường vào nồi sữa. Khuấy đều tay cho bơ tan hẳn và để cho hỗn hợp nguội 1 chút. Bước 3: – Trong 1 chén nhỏ khác, bạn hòa tan men nở với nước ấm rồi để tầm 10′ cho nở đặc lại như kem, sau đó để riêng ra. Bước 4: – Quay lại phần sữa ở bước 2, bạn cho vào từng quả trứng vào đánh tan và cho thêm bột bạch đậu khấu, 200g bột mì và men nở vào. – Dùng máy đánh trứng đánh đều hỗn hợp sao cho đặc lại trông giống như hình. Bước 5: – Từ từ cho nốt phần bột còn lại vào trong âu đựng bột khi nãy. – Dùng máy nhào bột ở tốc độ số 2 trong 2 phút hoặc nhào bằng tay đến khi bột dẻo, mịn, không dính tay như...
Read More »

Cách làm bánh Tiramisu ngon chuẩn kiểu truyền thống mà lại đẹp hơn cả đi mua

Cách làm bánh Tiramisu ngon chuẩn kiểu truyền thống mà lại đẹp hơn cả đi mua
Tiramisu là món bánh vô cùng đặc biệt với sự kết hợp đặc biệt giữa nhiều loại nguyên liệu khác nhau. Từ vị thơm nồng của rượu, vị béo ngậy, ngọt ngào của kem và phô mai sẽ cho bạn một sự trải nghiệm tuyệt vời và rất khác biệt so với những loại tiramisu các bạn hay ăn ở ngoài đấy. Cùng xem phiên bản chuẩn truyền thống của món bánh Tiramisu này có cách làm như thế nào nhé! Cách làm bánh tiramisu ngon chuẩn kiểu truyền thống Nguyên liệu để làm bánh tiramisu gồm có: – 4 lòng đỏ trứng – 56ml rượu cà phê – Một nhúm muối – 200g phô mai mascarpone – 225ml heavy cream – Bánh champagne (lady finger) – 450ml cà phê espresso – 30g bột cacao không đường Cách làm bánh tiramisu ngon: Bước 1: – Đầu tiên, bạn cho đường, trứng, muối và rượu cà phê vào một tô lớn rồi đánh tan. Bước 2: – Đun cách thủy hỗn hợp trên lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều tay trong khoảng 6′, cho đến khi hỗn hợp thành dạng sền sệt. Bước 3: – Trong một tô khác, bạn cho phô mai mascarpone và heavy cream vào cùng với nhau. Bước 4: – Đánh cho đến khi hỗn hợp kem thật đều và có độ đứng, mịn. Bước 5: – Cho từ từ hỗn hợp kem vào với hỗn hợp trứng ở bước 2, trộn cho đến khi thật đều. Bước 6: – Khi đã trộn toàn bộ kem vào thì hỗn hợp của bạn trông sẽ như thế này nhé! Bước 7: – Bạn chuẩn bị sẵn bánh champagne, nhúng qua một lớp cà phê espresso rồi xếp ra khay. Bước 8: – Phết 1 lớp kem lên,...
Read More »

Cách làm bánh Gato Chocolate đảm bảo thành công 200% dành cho bạn vụng về

Cách làm bánh Gato Chocolate đảm bảo thành công 200% dành cho bạn vụng về
Mỗi lần sinh nhật bạn bè, sinh nhật người yêu hay sinh nhật bố mẹ, anh chị em thì điều mà ai cũng phải đau đầu đó chính là tặng quà gì cho hợp lý phải không nào. Chính vì vậy mà để giúp trả lời cho câu hỏi đó, vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm một món quà tăng-ai-cũng-được, đó chính là bánh gato chocolate, đến người vụng về nhất cũng có thể làm được. Cùng xem cách làm nhé!! Cách làm bánh gato chocolate đơn giản ai-làm-cũng-thành-công Nguyên liệu để làm bánh gato gồm có: Phần cốt bánh: -512g bột mì, 10g bột nở, 5g muối nở -7g muối -10g vanilla -227g bơ nhạt -355ml buttermilk (hoặc 355ml sữa tươi không đường pha với 20ml dấm hoặc nước cốt chanh và để yên 10 phút) -118ml dầu ăn -450g đường trắng, 110g đuờng nâu -4 quả trứng, 4 lòng đỏ trứng -Xịt chống dính khuôn (hoặc bơ nhạt) Phần kem phủ: -340g cream cheese -340g chocolate -227g bơ nhạt -450g đường bột -Muối Cách làm bánh gato chocolate nè: Phần cốt bánh Bước 1: – Trộn đều bột mì, bột nở, muối nở và muối trong một cái bát (bát A). Bước 2: – Trong một cái bát khác (bát B), dùng máy đánh trứng đánh đường trắng, đường nâu và bơ với mức HIGH khoảng 4 phút. – Các bạn chú ý bơ nên lấy ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng một thời gian ngắn trước khi sử dụng để bơ đạt độ mềm vừa phải là tốt nhất nhé! *Hỗn hợp đường bơ trông như thế này là đạt: Bước 3: – Tiếp tục cho lần lượt từng quả trứng và từng lòng đỏ trứng vào đánh cùng với...
Read More »

Cách làm bánh su kem ngon bá cháy dành cho người mê sầu riêng

Cách làm bánh su kem ngon bá cháy dành cho người mê sầu riêng
Nhắc đến bánh su kem thì chắc hẳn mọi người sẽ không còn cảm thấy xa lạ nữa, vị bánh su vô cùng đa dạng như kem sữa truyền thống, trà xanh, socola hay phô mai thì hôm nay vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm một loại bánh su kem có nhân vô cùng đặc biệt, đó chính là nhân sầu riêng. Fan của sầu riêng cùng vào xem cách làm nhé. Cách làm bánh su kem sầu riêng ngon bá cháy Nguyên liệu để làm bánh su kem sầu riêng: Phần bánh su: – 2 quả trứng to – Nguyên liệu khô: 65g bột mì đa dụng, 10g đường, một nhúm muối – Hỗn hợp bơ: 57g bơ lạt, 120ml nước Nhân kem sầu riêng: – 450g thịt sầu riêng – 150ml whipping cream Cách làm bánh su kem sầu riêng như sau: Bước 1: – Đầu tiên, bạn lấy phần thịt sầu riêng riêng ra bát. Bước 2: – Để làm vỏ bánh su, bạn trộn tất cả các nguyên liệu khô vào 1 tô lớn, sau đó để riêng ra. Bước 3: – Bạn cho bơ và nước vào chảo rồi đun lên. Bước 4: – Khi hỗn hợp đã tan hết, bạn thêm phần nguyên liệu khô vào cùng. Bước 5: – Dùng phới trộn đều cho đến khi hỗn hợp bắt đầu quyện lại như hình. – Đập 2 quả trứng ra bát rồi đánh đều. Bước 6: – Để cho hỗn hợp nguội bớt rồi rót từ từ phần trứng vào. Bước 7: – Dùng máy đánh trứng hoặc dụng cụ đánh trứng đánh đều cho phần trứng quyện đều với bột. Bước 8: – Cho bột vào túi nylon, sau đó bắt thành hình xoắn ốc nhỏ vào khay nướng đã...
Read More »

Cách làm bánh tart trứng ngon nhất thế giới của người HongKong

Cách làm bánh tart trứng ngon nhất thế giới của người HongKong
Bánh tart trứng của người Hồng Kong được xem là loại bánh tart ngon nhất thế giới và được xếp hạng 16 trong tổng số 50 món ăn ngon do chính CNN Go bình chọn. Hôm nay hãy cùng vaobepnauan.com làm thử món bánh này nhé, nguyên liệu vô cùng dễ tìm và cũng cực dễ làm đấy. ***LƯU Ý: Để có được phần bột đế bánh tart thì bạn có thể mua bột trộn sẵn trong siêu thị và làm theo hướng dẫn trên bao bì trước khi làm bánh tart trứng nhé. Bánh tart trứng HongKong Để làm bánh tart trứng Hồng Kông, bạn cần: – 375ml nước – 150g đường – 4 quả trứng – 60ml sữa đặc không đường – 3ml tinh chất vanilla – 24 miếng vỏ bánh tart làm sẵn Cách làm tart trứng như sau: Bước 1: – Đầu tiên, bạn để trứng ra khỏi tủ lạnh cho nguội. – Cho phần bột làm vỏ bánh tart vào khuôn, ấn nhẹ rồi cắt diềm bột còn thừa đi. Bước 2: – Hòa tan đường vào nước trong 1 nồi nhỏ rồi đun sôi. Để sang 1 bên cho nguội. Bước 3: – Trong 1 âu lớn, bạn dùng phới quậy tan trứng. Bước 4: – Cho sữa đặc không đường vào và khuấy đều. Các bạn chú ý là cần dùng sữa đặc để bánh dậy mùi thơm nhé! Bước 5: – Khi nồi nước đường đã nguội đi một chút, bạn cho từ vào âu trứng sữa cùng với tinh chất vanilla. Bước 6: – Dùng phới khuấy đều hỗn hợp. Bước 7: – Để tránh phần nhân bị lợn cợn, ta dùng 1 chiếc rây để lược hỗn hợp trứng sữa trước khi đổ vào khuôn. Bước 8: – Nếu không...
Read More »

Cách làm bánh táo và pancake bằng nồi cơm điện không bao giờ thất bại

Cách làm bánh táo và pancake bằng nồi cơm điện không bao giờ thất bại
Hôm nay vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm 2 loại bánh vô cùng đơn giản mà lại cực kì ngon từ nồi cơm điện. Không cần phải tốn nhiều tiền để mua lò nướng mà bạn vẫn có thể làm được những loại bánh ngọt để đãi cả nhà rồi đấy. Cùng theo dõi cách làm nhé!! Làm bánh táo bằng nồi cơm điện dễ như ăn cháo Nguyên liệu cần có để làm bánh táo gồm: Phần táo: – 2 quả táo – 45g đường cát – 15g đường nâu – 15g bơ Phần cốt bánh: – 200g bột mì – 5g bột nở – 1 quả trứng – 30g đường bột – 160ml sữa – 10g bơ (để mềm) Cùng bắt tay vào thực hiện nào: Bước 1: – Trước tiên, bạn gọt vỏ táo, bỏ hạt, thái thành lát dày khoảng 5mm. Bước 2: – Cho táo đã thái lát vào một cái chảo cùng với đường, đường nâu và bơ. Đun trên lửa vừa khoảng 5′, thỉnh thoảng bạn đảo nhẹ cho đường tan hết và ngấm vào táo. Bước 3: – Trong 1 âu lớn, mình đánh tan lòng trắng trứng với đường rồi rây bột và cho các nguyên liệu còn lại vào, trộn đều nhẹ tay. Sở dĩ chúng ta không cần đánh bông trứng vì bánh này nở bằng bột nở và sữa tươi sẽ giúp cho bánh không bị khô cứng. Bước 4: – Bạn cho phần nước đường đun với táo ở bước 2 vào nồi trước, sau đó mình xếp các lát táo theo hình xoắn ốc. – Kế đến, nhẹ nhàng đổ bột đã trộn vào sao cho bột chỉ phủ vừa hết mặt táo. Bước 5: – Ta bật nút “Cook” để nấu trong khoảng...
Read More »

Cách làm bánh da lợn khoai môn, đậu xanh thơm ngon tại nhà

Cách làm bánh da lợn khoai môn, đậu xanh thơm ngon tại nhà
Bánh da lợn đậu xanh – khoai môn là một trong những món bánh có hương vị thơm ngon với vị dai dai ăn kèm với nước cốt dừa thì còn gì bằng nữa phải không nào . Hôm nay vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món bánh này ngay tại nhà nhé! Cách làm bánh da lợn đậu xanh Nguyên liệu cần có để làm bánh da lợn Bột năng (600g) Bột gạo (100g) Đường cát (600g), Lá dứa ( vài nhánh ) Đậu xanh không vỏ ( 200g ) Nước cốt dừa ( 5 chén ) Dầu ăn Vani (2 ống ) Cách làm bánh da lợn đậu xanh Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Bạn xay nhuyễn lá dứa với 1/2 chén nước, lược lấy nước. Ngâm đậu xanh với nước cho nở đãi sạch cát, vỏ còn sót sau đó nấu chín với một xíu muối rồi đem xay nhuyễn. Bước 2 : Làm bột bánh Hòa tan bột năng, bột gạo, đường và nước cốt dừa trong tô lớn, không để vốn cục sau đó lược qua rây rồi chia đều làm 2 phần. Hòa một phần bột với nước lá dứa và vani cho đềụ . Hoà phần bột còn lại với đậu xanh. Bước 3 : Làm bánh da lợn Chuẩn bị nồi hấp và khuôn hấp bánh, chống dính khuôn bằng cách bôi một lớp dầu ăn vào khuôn. Bật bếp đến khi nước sôi thì bắt đầu đổ bánh. Đổ 1 lớp bột nước lá dứa chừng 2cm vào khuôn, đậy vung hấp trong khoảng 5-7 phút. Khi lớp bánh đầu tiên đã chín thì bạn đổ 1 lớp bột có đậu xanh lên tiếp theo, hấp đến khi mặt bánh cứng lại để có thể đổ bột lá...
Read More »

Cách làm bánh tart táo nướng và biến tấu bánh tart táo hạnh nhân cực ngon miệng

Cách làm bánh tart táo nướng  và biến tấu bánh tart táo hạnh nhân cực ngon miệng
Món bánh tart táo thơm ngon, hấp dẫn này bất cứ ai cũng thích ngay từ lần đầu thưởng thức. Vậy hôm nay vaobepnauan.com sẽ hướng dẫ các bạn cách làm bánh tart táo này cho gia đình thưởng thức nhé! Cách làm bánh tart táo Số lượng: Hai chiếc bánh 23cm Thời gian chuẩn bị: từ 45 phút – 1 tiếng Nhiệt độ lò nướng: 200°C, sau đó giảm xuống 180°C Thời gian nướng bánh: 30 phút Nguyên liệu: Đế bánh giòn ngậy: 280g (500ml) bột làm bánh 2ml muối 200g bơ lạnh, xắt miếng vuông 15ml đường kính 1 lòng trắng trứng 20ml nước đá 5ml nước cốt chanh Nhân bánh: 120ml đường kính 2 ống vani 6 quả táo 300g bơ 300g đường kính 4 quả trứng 300g hạnh nhân xay mịn Vỏ hai quả chanh, bào nhỏ 90ml bột làm bánh 120ml nho khô ngâm qua nước ấm cho căng mọng Làm bột nhào Rây bột và muối vào một chiếc tô lớn rồi cho tiếp bơ vào. Dùng đầu ngón tay để nhồi hỗn hợp bột cho tới khi chúng quyện lại với nhau. Sau đó bạn đổ đường kính vào hỗn hợp bột và quậy cho tan. Tiếp theo, trộn lòng đỏ trứng gà với nước lạnh và nước cốt chanh rồi đổ vào hỗn hợp bột khô nói trên. Nhào cho tới khi khối bột quánh đặc lại, sau đó chia khối bột nhào thành hai phần bằng nhau, dùng màng bọc thực phẩm gói bột lại và để vào tủ lạnh trong vòng một giờ Lưu ý: Làm lạnh bột nhào một lúc như vậy sẽ giúp bánh không bị co lại khi nướng đấy Mẹo nhỏ: Tất cả các loại bột nhào đều có thể để đông lạnh trong vòng 03...
Read More »

Cách làm bánh flan sữa tươi, rau câu trái dừa đơn giản nhanh gọn mà vô cùng ngon

Cách làm bánh flan sữa tươi, rau câu trái dừa đơn giản nhanh gọn mà vô cùng ngon
Bánh flan là sự kệt hợp tuyệt vời nhất của trứng, đường và sữa tươi có nguồn gốc từ Pháp. Bánh flan đã là món ăn không thể nào thiêu được dùng để tráng miệng. Ngoài kiểu làm bánh flan truyền thống, còn có rất nhiều biến tấu rất bất ngờ. Hãy cùng vaobepnauan.com thực hiện bánh flan rau câu trái dừa các bạn nhé. Cách làm bánh flan đơn giản nhanh chóng nhất không tốn thời gian Nguyên liệu làm bánh flan – 06 quả trứng gà: Bạn nên chọn trứng gà ta cho ngon và có lòng đỏ trứng nhiều nhé; – 250ml sữa bò tươi. – 1 hộp sữa đặc có đường (380g). – 100g đường. – 2 ống vani. – 500ml nước sôi. – Ngoài ra bạn cần có khuôn làm bánh và nồi hấp cách thủy. Thực hiện làm bánh flan – Cho đường và một chút nước vào xoong vặn lửa thật nhỏ đến khi đường cháy đều chuyển sang màu vàng cánh gián, bạn đổ hỗn hợp nêu trên vào khuôn tạo màu bánh caramen. -Sữa tươi đổ vào xoong đun lửa to cho sôi bùng lên là được, sau đó đổ toàn bộ hộp sữa đặc và 500ml nước vào xoong khuấy đều.(có thể gia giảm nước nếu bạn thích ăn ngọt nhiều hay ít nhé). – Đập 6 quả trứng ra, chỉ lấy lòng vàng, bỏ lòng trắng để bánh được mịn không bị tanh, đánh 6 quả trứng gà cho thật bông rồi đổ vào xoong sữa, tiếp tục đổ 2 ống bột vani, khuấy đều hỗn hợp trong xoong khoảng 3 phút là được, sau đó đổ hỗn hợp này vào các khuôn đã có sẵn caramen. -Cho khuôn làm bánh vào nồi hấp cách thủy khoảng 30 phút...
Read More »
Scroll To Top