Home » Cách làm bánh ngọt (Page 2)

Cách làm bánh ngọt Subscribe!

Hướng dẫn cách làm và trang trí cupcake sành điệu vô cùng !

Hướng dẫn cách làm và trang trí cupcake sành điệu vô cùng !
Phần nhân bánh Cupcake rất dể làm, dể ăn, tuy nhiên điểm đặc biệt giúp bánh cupcake quyến rũ hơn là những điểm nhấn do phần trang trí bánh đem lại. Bài viết sau đây ngoài việc giúp các bạn có được những bí quyết làm bánh cupcake ngon nhất còn giúp các bạn nắm rõ phương pháp trang trí bánh cupcake đơn giản nhưng rất đẹp đẽ quyến rũ. Cùng bắt tay vào làm các bạn nhé. Cách làm bánh cupcake hình thú ngộ nghĩnh Các teen mê làm bánh lại được dịp sáng tạo thêm một sản phẩm mới nữa rồi nè. Cách làm bánh cupcake thì chắc các ấy quá quen rồi ý, nhưng cách trang trí thì hình như chưa bao giờ cạn kiệt thì phải. ^^ Nguyên liệu làm bánh cupcake hình thú – 3 quả trứng gà – Sữa tươi – 480g bột bí đỏ – 20g bột mỳ – 10g bột phô mai – 100g bơ – 300g kem tươi – Bột trà xanh hoặc màu thực phẩm – Đường kính – Bánh quy con giống Các bước làm cupcake hình thú Bước 1: – Cho trứng và sữa tươi vào bát đã này, đánh đều lên. Bước 2: – Cho bột mỳ, bột phô mai và bột bí ngô vào hỗn hợp trên. – Rùi đánh tan, trộn thật nhuyễn cùng với bơ và đường, sao cho hỗn hợp của chúng ta sánh mềm mịn. huong-dan-lam-banh-cupcake-con-giong-vo-cung-de-thuong-3 Bước 3: – Tiếp theo là cho bột vào khay, đem nướng ở 170 độ C trong vòng 20 – 30 phút nha. ^^ Xong phần bánh rùi đó. Bước 4: – Tranh thủ lúc đợi bánh chín, chúng mình trộn kem tươi với bột trà xanh. – Lấy cây đánh trứng đánh bông lên cho...
Read More »

Hướng dẫn cách làm bánh macaron lung linh bắt mắt

Hướng dẫn cách làm bánh macaron lung linh bắt mắt
Macaron – chiếc bánh nhỏ xin manh màu sắc nhẹ nhàng sâu lắng vốn có xuất sứ từ Pháp đã trở nên rât quen thuộc và không thể thiếu được trong các buổi tiệc nhẹ nhàng, sang trọng. Các bạn hãy cùng vaobepnauan thực hiện những chiếc bánh vô cùng dể thương này nhé. Hướng dẫn cách làm bánh macaron chocolate trắng ngon mịn Chuẩn bị nguyên liệu *Phần bánh: – 95g bột hạnh nhân, rây mịn, – 75g lòng trắng trứng giữ trong tủ lạnh vài ngày, trước khi làm bánh mới đưa về nhiệt độ phòng, – 155g đường icing nguyên chất, rây mịn, – 45g đường cát, – 20g bột cacao, rây mịn, – Màu thực phẩm màu đen hoặc nâu ( không có cũng được nhé). *Phần nhân chocolate trắng vị bạc hà: – 100g chocolate trắng, – 50g kem tươi dạng đặc, – 2 thìa súp đầy siro bạc hà, – 1 lòng đỏ trứng, – Dung dịch màu thực phẩm màu xanh – không có cũng được. Cách làm bánh macaron chocolate: – Cho bột hạnh nhân, đường icing và bột cacao vào một tô trộn lớn. – Trộn đều lên, bạn sẽ được một hỗn hợp bột như thế này. – Dùng máy đánh trứng đánh bông cứng lòng trắng trứng trong một tô khác, từ từ thêm đường và màu thực phẩm vào (nếu dùng). – Đổ lòng trắng trứng đã đánh bông vào tô đựng bột hạnh nhân. – Trộn đều đến khi bạn có được một hỗn hợp bột đồng nhất thì bạn dùng spatula trộn bột từ trước ra sau cho tới khi hết bọt khí, hỗn hợp bột có thể chảy thành từng dải. – Đổ hỗn hợp bột vào túi bóp kem và bóp thành những hình...
Read More »

Đón giáng sinh cùng với bánh khúc cây và bánh muffin chocolate

Đón giáng sinh cùng với bánh khúc cây và bánh muffin chocolate
Khí trời chuyển mùa se lạnh báo hiệu mùa giáng sinh đã đến. Sẽ thật ấm áp và thú vị biết bao nếu chúng ta dành chút thời gian để cùng bạn bè thưởng thức các loại bánh giáng sinh nhỉ. Vaobepnauan.com vui mừng giới thiệu với các bạn cách làm 2 loại bánh đặc trưng nhất cho dịp lễ noel: bánh khúc cây và bánh muffion. Chúc các bạn thành công nhé. Hướng dẫn cách làm bánh khúc cây phủ scocolat cho giáng sinh Nguyên liệu: Phần bánh: – 125g đường kính – 4 quả trứng gà – 100g bột mì – 60g bơ mềm – 1 thìa cà phê bột nở – 1 chút muối Phần kem – 200g đường bột: – 100g socola đen – 150g bơ mềm Cách làm bánh khúc cây phủ scocola: – 4 lòng đỏ trứng đánh nhẹ, không nổi bọt, thêm 15g đường khuấy đều, thêm 30ml sữa và 30ml dầu ăn trộn đều. Chú ý dùng muôi gỗ khuấy đều, nhẹ tay, theo chiều từ dưới lên và chỉ theo một chiều. – 4 lòng trắng trứng, thêm nước chanh dùng máy đánh trứng đánh tan, được khoảng 2 phút thêm muối. Thời gian đánh lòng trắng trứng khoảng 10 phút với nấc cao nhất, những phút cuối cùng thêm đường và đánh cho đến khi kem cứng có ngọn là được. – Làm nóng lò ở 150 độ C. – Cho lòng trắng trứng đã đánh vào hỗn hợp lòng đỏ, cũng dùng muỗng gỗ trộn đều từ dưới lên nhưng không được quá 2 phút. Nếu không bánh sẽ bị xẹp – Lót giấy nến vào khuôn, cho hỗ hợp vào, dàn đều, nướng khoảng 15 phút là bánh vừa chính. – Mang bánh ra, lập úp bánh trên...
Read More »

Hướng dẫn công thức làm bánh rán nhân su kem cực ngon

Hướng dẫn công thức làm bánh rán nhân su kem cực ngon
Bánh rán nhân su kem đang là loại bánh rất “hot” ở cả 2 miền Nam, Bắc, đặc biệt là ở 2 thành phố lớn Hà Nội và TPHCM, được đông đảo các bạn trẻ ưa thích. để làm 1 chiếc bánh rán nhân su kem không khó chút nào, mời các bạn cùng thử với vaobepnauan.com nhé. Để làm bánh rán nhân su kem, bạn cần: Phần bánh: – 115g bột mì + 2g muối – 5g men nở + 10g đường + 100ml sữa tươi – 15g bơ – 50g bột semolina (hoặc bột chiên xù) Phần kem: – 2 lòng đỏ trứng gà + 40g đường – 250ml sữa tươi + 5ml vani + 10g bơ – 20g bột ngô Công thức này cho khoảng 6 chiếc bánh. Cách làm bánh rán nhân su kem như sau: Bước 1: – Để sữa ở nhiệt độ phòng rồi hòa vào với men nở. Bước 2: – Sau đó, các bạn trộn đường vào cùng hỗn hợp men rồi để yên khoảng 5′. Bước 3: – Trộn đều bột mì với muối rồi đổ men vào nhào thật kĩ. Bước 4: – Khi bột đã được thành một khối mịn thì các bạn cho bơ mềm vào nhào cùng đến khi bột không dính tay. Bước 5: – Đậy hoặc bọc bột lại cẩn thận rồi ủ trong khoảng 30′. Các bạn chú ý để bột ở nơi ấm nhé! Bước 6: – Trong lúc chờ bột, chúng ta sẽ làm nhân su kem. Các bạn tách lấy 2 lòng đỏ trứng gà. Bước 7: – Tiếp theo là đánh tan lòng đỏ trứng với đường. Chúng ta cần đánh cho đến khi trứng chuyển thành màu vàng nhạt là được. Bước 8: – Đun nóng sữa cùng bơ...
Read More »

Hướng dẫn cách làm bánh da lợn đơn giản mà ngon

Hướng dẫn cách làm bánh da lợn đơn giản mà ngon
Bạn thích thú với những chiếc bánh da lợn nhiều tầng xen kẽ đẹp mắt mà rất thơm ngon? Bạn nghĩ rằng để làm ra những chiếc bánh ấy rất công phu kỳ công phải không? Tuy nhiên, với 2 công thức hướng dẫn cách làm bánh da lợn dưới đây, các bạn hoàn toàn có thể tự tin để làm ra những chiếc bánh da lợn đúng chuẩn nhất mà có khi bạn lại có thể sáng tạo thêm nhiều hình dạng bất ngờ nữa đấy. Hãy cùng vaobepnauan thực hiện nhé các bạn. Công thức 1 – Cách làm bánh da lợn đơn giản mà ngon Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh da lợn: – 200g đậu xanh đã cà vỏ – 300g bột năng – 100g bột gạo – 150g đường (tùy khẩu vị) – 3 lá dứa – 200ml nước cốt dừa – 900ml nước Các bước làm bánh da lợn – Đậu xanh vo sạch, ngâm 3 tiếng, sau đó cho nước xâm xấp mặt nấu chín cùng một nhúm muối nhỏ. – Đậu chín đem xay nhuyễn cùng 500ml nước và ½ chỗ đường. – Lá dứa xắt khúc nhỏ, xay cùng 400ml nước rồi lọc lấy nước. – Bột năng và bột gạo trộn đều, chia làm 2 phần bằng nhau. – Cho 1 phần bột vào hỗn hợp đậu xanh và nước cốt dừa vào tô, khuấy đều cho tan. – Tiếp tục cho nốt phần bột còn lại vào nước lá dứa, thêm đường và khuấy đều. – Chuẩn bị nồi hấp và khuôn hấp bánh, chống dính khuôn bằng cách bôi một lớp dầu ăn vào khuôn. Bật bếp đến khi nước sôi thì bắt đầu hấp bánh. – Đổ 1 lớp bột đậu xanh chừng 2cm vào khuôn, đậy...
Read More »

Cách làm bánh cheesecake dâu tây và cheesecake xoài thơm ngon không cần lò nướng

Cách làm bánh cheesecake dâu tây và cheesecake xoài thơm ngon không cần lò nướng
Bạn không có lò nướng, nhưng các bé nhà bạn rất thích ăn bánh cheesecake ngon mà lạ miệng. Không cần lo lắng, sau đây các chuyên gia làm bánh Á – Âu sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh cheesecake dâu tây và cheesecake xoài siêu ngon thơm nức mũi mà lại không cần lò nướng, thật tuyệt vời phải không các bạn. Cheesecake dâu tây cực ngon không cần lò nướng Bạn hãy trổ tài làm bánh cheesecake dâu mát lạnh để cả nhà thưởng thức nhé! Nguyên liệu làm cheesecake dâu: Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh cheesecake dâu: Phần cheesecake: – 150gr bánh quy Marie – 75gr bơ – 250gr phô mai tươi – creamcheese – 250ml kem tươi – 100gr đường – 4 lá gelatin (8gr) Phần nhân dâu tây: – 250gr dâu tây – 30gr đường – Nước cốt 1 quả chanh vàng – Vỏ chanh bào: ½ quả – 1 thìa nhỏ tinh bột ngô Cách làm: Trước khi bắt tay vào làm bánh cheesecake dâu, bạn cần làm phần nhân trước: rửa sạch dâu tây, cắt nhỏ, cho vào một nồi đế dày, cho 30gr đường, nước cốt chanh, đun lửa vừa, đảo đều chỉ cần bắt đầu hơi sôi thì đậy nắp nấu thêm khoảng 5 phút. Lúc này, dâu tây đã mềm, có thể dùng thìa nghiền mịn, lọc dâu tây qua một cái rây. Bột ngô hòa tan với chút nước lạnh sau đó đổ vào phần dâu tây ở trên, trộn đều đổ lại vào nồi. Đặt lên bếp, đun nhỏ lửa, khuấy đều tay một lúc thì hỗn hợp sẽ sánh lại (mất vài giây). Tắt bếp, đổ hỗn hợp vào tô, làm nguội rồi để vào tủ lạnh ngăn mát....
Read More »

Cách làm bánh Tart trứng cho bé ngon hơn bánh của KFC

Cách làm bánh Tart trứng cho bé ngon hơn bánh của KFC
Bạn biết gì về bánh Tart trứng Bồ Đào Nha. Mỗi khi bạn cho bé đi ăn KFC, bé rất thích ăn những chiếc tart trứng thơm ngon giùm rụm, đó chính là bánh tart trứng Bồ Đào Nha đấy các bạn ạ. Bánh tart trứng kiểu Bồ Đào Nha với lớp vỏ bánh giòn rụm và nhân kem trứng thơm lừng, mềm ngon khó tả đối với mình có lẽ là một trong những sự kết hợp tuyệt diệu nhất trong thế giới bánh. Mình muốn cảm ơn nghìn lần những người Bồ Đào Nha đã nghĩ ra và phổ biến món bánh này. Đây là món bánh nằm trong danh sách ưa thích của nhà mình. Có những thời điểm mình muốn thử nghiệm nên làm liên tục mà bánh vẫn hết veo nhanh chóng. Nói đến thử nghiệm, trong mấy năm qua chắc mình cũng đã thử trên dưới 10 công thức. Trong số đó có khoảng một nửa là công thức khác nhau hoàn toàn về cách làm, còn đâu thì là khác nhau về tỉ lệ nguyên liệu. Có những công thức mình còn thử đi thử lại cho chắc. Đến giờ thì mình đã rút ra được cách làm bánh Tart trứng ngon nhất với nhà mình. Một trong những thứ khiến mình miệt mài thử nghiệm nhất là phần vỏ của bánh tart trứng. Làm sao để phần vỏ bánh giòn rụm, tách lớp và thơm ngon đến vậy. Mình đã thử làm bánh tart trứng với công thức cán bột ngàn lớp truyền thống. Vì cán bột ngàn lớp cần cán rất nhiều lần để tạo lớp, và sau mỗi lần cán phải để bột nghỉ theo thời gian nhất định nên tùy công thức mà mất chừng nửa ngày hoặc có...
Read More »

Hướng dẫn làm bánh cheesecake chocolate không cần dùng lò nướng

Hướng dẫn làm bánh cheesecake chocolate không cần dùng lò nướng
Bạn là fan của bánh cheesecake chocolate nhưng chưa có điều kiện mua sắm 1 chiếc lò nướng cho gian bếp nhà bạn? Bạn không cần phải lo lắng, không cần dùng lò nướng bạn vẫn có thể làm bánh cheesecake chocolate tuyệt ngon. Bánh cheesecake chocolate mềm, thơm, béo ngậy và không khó để làm chút nào. Nào mời bạn cùng vào bếp với vaobepnauan.com và chế biến món bánh đẹp đẽ và lãng mạn này nhé. 1. Bánh cheesecake chocolate không dùng lò nướng Nguyên liệu: Để làm cheesecake chocolate bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: (dành cho 2 phần ăn) 113gr cream cheese để mềm 4 bánh quy oreo 57g sữa đặc ½ thìa cà phê tinh chất vani 30g sốt chocolate nutella Cách làm: Lấy phần bánh quy còn bỏ lại phần kem, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. Cho bánh vào hai ly, ấn chặt bánh xuống đáy ly. Trong một tô trộn đều cream cheese, sữa đặc và vani. Thêm nutella vào, trộn đều lên. Cho phần kem vào túi bắt kem, bắt kem vào từng ly. Sau đó để vào tủ lạnh cho hỗn hợp đông lại. Khoảng 30 phút là có thể dùng được. Thành phẩm: Cheesecake chocolate là món ăn thích hợp cho những người không mấy chuộng vị ngọt của bánh tây. Bởi trong thành phần bánh có phần cream cheese vị hơi chua sẽ giúp cân bằng khẩu vị cho bạn. Bánh mịn, thơm, rất thích hợp để dùng làm món tráng miệng đãi khách hoặc dùng làm bữa điểm tâm chiều. Không cần lò nướng bạn vẫn có thể làm bánh chocolate cheececake tuyệt ngon đãi cả gia đình trong những ngày nghỉ lễ kéo dài này đấy! 2. Bánh mini chocolate cheesecake...
Read More »

Cách làm bánh cheesecake trà xanh không cần dùng lò nướng với hướng dẫn chi tiết

Cách làm bánh cheesecake trà xanh không cần dùng lò nướng với hướng dẫn chi tiết
Cheesecake luôn là món bánh khoái khẩu của rất nhiều bạn trẻ, đặc biệt các bà mẹ đảm đang nên tích cực làm món bánh này cho các bé ăn tráng miệng, bảo đảm với các mẹ bé sẽ mê tít. Có nhiều loại bánh cheesecake, sau đây các chuyên gia làm bánh sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh cheesecake trà xanh nhé, vị chua dịu và thơm nhẹ của trà xanh sẽ khiến bánh càng ăn càng nghiền đấy các bạn ạ. Nguyên liệu làm bánh cheesecake trà xanh: Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh Cheesecake: Phần đế bánh: 50g bánh quy nhạt 25g bơ Phần phô mai: 200ml kem phô mai – Cream cheese 100ml sữa 40g đường cát trắng 2 lá gelatin Bột trà xanh Cách làm bánh cheesecake trà xanh: Bước 1: Cho bánh quy vào bọc nylon thực phẩm, rồi dùng chày nghiền nhỏ. Bước 2: Chưng cách thủy hoặc cho bơ vào lò vi sóng quay nhanh để bơ tan, sau đó bạn cho bánh quy nghiền nhỏ vào, trộn đều. Bước 3: Lót sẵn lớp giấy bạc dưới đáy khuôn, cho bánh quy vào, dùng muỗng ép chặt rồi cho khuôn vào tủ lạnh giữ lạnh từ 1 giờ đồng hồ trở lên. Bước 4: Cho kem phô mai vào thố, chưng cách thủy cho tan hết. Bước 5: Thêm đường cát trắng vào, đánh đều. Bước 6: Chia sữa thành hai lần cho vào hỗn hợp, vừa cho vừa đánh đều tay. Bước 7: Ngâm gelatin trong nước cho mềm, chưng cách thủy với chút nước cho tan rồi đổ vào phần hỗn hợp kem phô mai. Đồng thời, múc một ít kem phô mai ra chén nhỏ, thêm bột trà xanh vào, khuấy đều...
Read More »

Độc đáo với cách làm bánh quy bơ phô mai và vani đầy sáng tạo

Độc đáo với cách làm bánh quy bơ phô mai và vani đầy sáng tạo
Với bánh quy bơ, chúng ta có thể sáng tạo thêm những biến tấu mới lạ với nhiều loại nguyên liệu, hương liệu đa dạng cũng như hình dạng ngộ nghĩnh đáng yêu. Bài viết sau sẽ cung cấp cho các bạn 2 trong số nhiều biến tấu ấy với bánh quy bơ phô mai và bánh quy vani rất dễ thương. Đảm bảo các bạn sẽ thành công đấy nhé! Bánh quy bơ phô mai béo mà không ngấy Nguyên liệu: làm được 30 cái bánh như trong hình – 150g kem phô mai (cream cheese) – 110g bơ không muối – 1 quả trứng gà – 200g bột mỳ – 90g đường cát trắng – 1/2 thìa nhỏ muối – Màu thực phẩm, khuôn, giấy nướng. Cách làm bánh bơ phô mai: – Bơ và kem phô mai để ở nhiệt độ phòng cho mềm, cho ra âu sạch, thêm đường, muối vào. – Dùng máy đánh trứng đánh tan đường, tùy theo công suất của máy, có thể đánh từ 8 đến 10 phút. – Cho quả trứng gà vào, dùng máy đánh khoảng 3-4 phút để trứng gà quyện lẫn với hỗn hợp bơ. – Cho tiếp bột mỳ vào, dùng muôi gỗ trộn đều thành hỗn hợp đồng nhất. – Nếu muốn bạn có thể thêm một ít màu thực phẩm để tạo màu, nếu không bạn có thể giữ nguyên màu trắng. – Cho hỗn hợp bột vào túi nilon sạch hay túi bắt bông kem, lắp đui sò khép, khuôn có lót giấy nướng bánh, ấn nhẹ hỗn hợp bột theo hướng thẳng đứng từ trên xuống, hoặc có thể bắt tròn ngược chiều kim đồng hồ để tạo thành hình bông hoa. – Lò bật nóng trước ở 160 độ C trước...
Read More »
Scroll To Top