Home » Cách làm bánh ngọt (Page 4)

Cách làm bánh ngọt Subscribe!

Cách làm pudding chanh dây đơn giản tại nhà mà không cần lò nướng

Cách làm pudding chanh dây đơn giản tại nhà mà không cần lò nướng
Pudding chanh kết hợp hương vị béo của trứng, vị chua dịu tự nhiên của chanh, là món tráng miệng tuyệt vời trong các buổi họp mặt bạn bè, gia đình. Các bạn hãy cùng vaobepnauan trổ tài mời cả nhà cùng với 3 công thức làm pudding hết sức đơn giản và nhanh chóng sau đây nhé. Giới thiệu về bánh pudding – Mỗi độ Giáng sinh, trên bàn tiệc nhà nhà không thể thiếu chiếc bánh pudding thơm lừng, béo ngậy. Tuy nhiên, bánh pudding ngày nay khác xa “tổ tiên” xưa của chúng. Vào thế kỷ XV, bánh được làm từ mận, rượu vang, thịt bê thái nhỏ, vụn bánh mỳ, thảo dược, hành, rau, trái cây khô và gia vị. Khoảng thế kỷ thứ XVI, các loại rau và thịt mất dần. Đến thế kỷ thứ XIX thì thành phần và vị của nó rất gần với bánh pudding ngày nay. Người ta còn cho vào bánh vài hạt đậu hoặc đồng xu và tin rằng nếu ăn phải phần bánh mỳ này, họ sẽ gặp may mắn cả năm. Công thức 1 – Pudding chanh cơ bản dể làm Nguyên liệu: cho 6 -8 phần ăn: – 500ml nước – 80gr bột mì – 200gr đường – 3 quả trứng – 3 quả chanh vàng. Các bước làm – Đun sôi nước, bơ thực vật và vỏ 2 quả chanh (lưu ý chỉ phần màu vàng của vỏ , không dùng phần màu trắng). – Đánh tan lòng đỏ trứng gà với đường, sau đó trộn cùng bột mì. Tiếp tục đổ phần nước chanh bơ ở bước 1 vào, từ từ khuấy đều. Đổ hỗn hợp này vào một nồi nhỏ, đặt lên bếp, dùng muỗng khuấy liên tục tránh để hỗn hợp vón...
Read More »

Cách làm bánh su kem ngon tại nhà đơn giản cho bé yêu

Cách làm bánh su kem ngon tại nhà đơn giản cho bé yêu
Bánh su kem đã trở thành món tráng miệng được nhiều người ưa thích. Nhưng nhiều bạn chưa nắm được bí quyết cách làm bánh su kem ngon với lớp bánh dai giòn, cùng nhân kem mát lạnh hoặc thậm chí là nhân kem trà xanh bên trong nữa. Mời bạn tham khảo 3 cách làm bánh su kem sau đây để có thành phẩm hòan hảo nhất nhé. Công thức 1 – Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh su kem ngon đẹp tại nhà Nguyên liệu sau để làm bánh su kem: a. Phần bột ngoài: – 100g bột mì đa dụng – 35g đường – 75g bơ b. Phần bột bánh su: -120ml nước – 60g bơ – 6 thìa café đường – 1 nhúm muối – 85g bột làm bánh (cake flour) – 3 quả trứng gà cỡ vừa – Đường bột c. Phần nhân kem: – 240ml sữa nguyên kem – 4 lòng đỏ trứng – 40g bột ngô, rây mịn – 50g đường – 1 thìa café tinh chất vani – 120ml kem tươi – whipping cream Các bước làm bánh su kem ngon a. Làm phần vỏ ngoài: – Trộn bột mì với đường sau đó cho bơ vào nhào cùng. Bọc hỗn hợp bột lại và để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ. b. Làm phần bánh su: – Làm nóng lò ở 200 độ C, lót giấy nến lên khay nướng. – Đổ nướng, bơ, muối và đường vào một cái tô rồi đun trong lò vi sóng 2 phút hoặc cho tới khi sôi thì cho bột vào và trộn đều. – Cho hỗn hợp vào lò vi sóng và làm nóng thêm 1 phút nữa rồi bỏ ra ngoài, khuấy đều cho tới khi hơi nước không còn...
Read More »

Hướng dẫn 2 cách làm món bánh muffin táo thơm lừng

Hướng dẫn 2 cách làm món bánh muffin táo thơm lừng
Muffin là món tây đơn giản dễ làm mà lại thơm ngon. Có nhiều loại bánh muffin như muffin vị táo, dâu hay chuối… tùy vào sở thích riêng của mỗi người. Trong hướng dẫn này vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn các bạn 2 cách làm món muffin táo, bảo đảm hấp dẫn thơm ngon, cả nhà đều khen, nhất là các bé yêu. Cách làm món bánh muffin táo thứ nhất Về muffin táo thì các bước cơ bản vẫn (đơn giản) như mọi khi. Và thành phần chính vẫn là bột, dầu ăn, trứng, đường, chỉ thêm 1 quả táo giòn cắt miếng nhỏ, ít sữa chua và một nhúm bột quế thôi là có một món muffin mới cho bữa sáng hay bữa ăn nhẹ rùi Nguyên liệu làm bánh muffin táo (làm được 9 cái cỡ nhỏ như trong hình) 150 gram bột mỳ 1.5 teaspoon bột nở 1/4 teaspoon muối ½ teaspoon bột quế 1 quả trứng đánh tan 45ml sữa chua không đường 60ml sữa tươi không đường 85 gram đường 42gram dầu ăn 1 quả táo gọt vỏ, bỏ lõi, thái hạt lựu (khoảng 100 gram) Cách làm 1. Trứng sữa nếu đang để tủ lạnh thì bỏ ra ngoài cho hết lạnh. Chuẩn bị khuôn, lót giấy vào khuôn. Đặt khay nướng ở rãnh giữa của lò nướng, bật lò ở chế độ lửa cả trên và dưới, vặn nhiệt độ 180độ C. 2. Rây bột mỳ, bột nở, đường, muối, bột quế vào âu trộn, trộn đều (hỗn hợp khô) 3. Trong một âu khác trộn trứng, sữa tươi, sữa chua và dầu ăn. Cho táo vào trộn đều. (hỗn hợp ướt) 4. Đổ hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô. Dùng cây trộn bột trộn nhẹ nhàng nhưng dứt khoát, lưu...
Read More »

Hướng dẫn 2 cách làm món bánh muffin chocolate thơm nức mũi

Hướng dẫn 2 cách làm món bánh muffin chocolate thơm nức mũi
Bạn biết gì về bánh tây muffin. Muffin là loại bánh nướng làm bằng cách trộn các loại nguyên liệu khô và ướt quện đều vào nhau rồi nướng chín. Với thời tiết mưa lạnh như thế này, còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức những chiếc bánh muffin chocolate coffee thơm nức mũi. Vậy còn chờ gì nữa, hãy cùng các chuyên gia đầu bếp của vaobepnauan.com tiến hành thực hiện 2 cách làm món bánh muffin chocolate nhé. Cách làm bánh muffin chocolate coffee thứ nhất Nguyên liệu: – 150gram bột mì đa dụng – 85gram đường – 7,5g thìa cafe bột nở – 1 nhúm muối – 1 quả trứng gà to – 25gram sô cô la đen + 10ml sữa tươi không đường – 90ml sữa tươi không đường – 15 gram cà phê (dạng hòa tan, loại nào tùy ý bạn) hòa tan với 1 thìa canh nước sôi – 45 gram dầu ăn Cách làm: Bước 1: Vặn lò nướng sẵn 180oC Bước 2: Cân bột mì, đường, bột nở và muối đúng theo số lượng trong công thức. Rây hỗn hợp bột trên vào âu và trộn đều. Bước 3: Chuẩn bị 25gram sô cô la và 10ml sữa vào bát mang đi hấp cách thủy hoặc dùng lò vi sóng quay 20 giây cho mềm. Bước 4: Trứng đánh tan. Bước 5: Trộn sô cô la vừa đun chảy vào cùng 90ml sữa tươi và café đã pha cùng nước sôi. Tiếp sau đó cho trứng gà đã đánh tan vào. Cuối cùng cho dầu ăn vào và khuấy đều. Bước 6: Cho hỗn hợp trên vào hỗn hợp bột đã rây sẵn. Dùng cây trộn bột trộn thật nhanh tay nhưng phải nhẹ nhàng, vét sạch bột ở thành và...
Read More »

3 cách làm bánh muffin chuối thơm ngon không cần lò nướng

3 cách làm bánh muffin chuối thơm ngon không cần lò nướng
Muffin (bánh mỳ nhanh) là loại bánh phổ biến ở Mỹ và Châu âu. Bánh muffin được nở với sự hỗ trợ của các loại bột nở (baking powder và baking soda). Trong bài viết này vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn các bạn 3 cách làm bánh muffin chuối cực chi tiết với hình minh họa đầy đủ nhé. Làm bánh muffins rất đơn giản, không cần sử dụng bất cứ dụng cụ gì đặc biệt như máy đánh trứng gì cả, chỉ cần dùng phới lồng (đồ đánh trứng thông dụng) hoặc thậm trí là một cái thìa gỗ cũng ổn ý. Nếu bạn nào mới “bắt chân” vào thế giới bánh thì nên bắt đầu với các loại bánh muffin với lý do là bánh muffin rất dễ làm và rất ít thất bại. Cách làm bánh muffin chuối thứ 1 (không cần dùng lò nướng ) Nguyên liệu làm bánh muffin chuối: Để làm bánh muffin chuối bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 150g bột mì đa dụng 7g bột nở baking powder 0,5g muối nở baking soda 2 trứng để ở nhiệt độ phòng 90g đường nâu 75g dầu ăn 1 chút muối 3 quả chuối tiêu chín nghiền mịn Cách làm: Làm nóng nồi hấp. Rây mịn bột mì. Sau đó trộn bột mì, bột nở và muối nở với nhau. Trong một tô khác, đánh 2 quả trứng ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt thì thêm đường vào. Sau đó chuyển sang tốc độ cao tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp có trắng ngà, nhấc que đánh trứng lên thì một dải kem trứng chảy xuống. Thêm phần chuối đã nghiền mịn và muối vào hỗn hợp trên, dùng máy đánh trứng...
Read More »

Cách làm pudding đơn giản tại nhà không cần lò nướng

Cách làm pudding đơn giản tại nhà không cần lò nướng
Bánh pudding vốn xuất xứ từ phương Tây, không chỉ là món bánh ngon, độc đáo mà còn khá đơn giản trong cách chế biến và còn được rất nhiều bạn ưa thích. Tuy nhiên nhiều bạn vẫn chưa thật sự thành công làm được bánh pudding như ý. Các bạn hãy tham khảo cách làm bánh pudding rất đơn giản không cần lò nướng sau đây nhé. Nguyên Liệu để làm pudding không cần lò nướng: – 200g bánh quy – 85g sữa đặc có đường – 400g kem tươi – whipping cream Chế biến pudding tại nhà không cần đồ nướng: – Cho bánh quy vào 1 túi đựng thực phẩm, dùng chày đập nhuyễn. – Rót sữa đặc và kem tươi vào thố lớn, dùng máy đánh trứng đánh bông. – Cho kem tươi vào túi bắt kem. Phủ 1 lớp kem dưới đáy cốc rồi rải một lớp bánh nghiền. – Cứ như vậy phủ khoảng 3 lớp, cuối cùng phủ một lớp bánh ở trên cùng rồi cho những cốc pudding vào tủ lạnh khoảng 2-3 giờ là có thể ăn được rồi. – Món pudding kem tươi với hương vị khá giản dị mà lại hấp dẫn. Không cầu kì trong khâu nguyên liệu cũng như cách làm, bạn có món tráng miệng đơn giản, mát lạnh cho cả nhà. Thỉnh thoảng muốn thay đổi khẩu vị, bạn có thể thêm chút cà phê pha đặc khi làm bánh pudding để có món bánh pudding cà phê thơm phức đậm đà nhé!
Read More »

Mê say cùng pudding hoa hồng thơm ngát

Mê say cùng pudding hoa hồng thơm ngát
Pudding hoa hồng là món ăn chơi nhẹ nhàng, dể làm nè, lại ngon và đẹp mắt nữa, ngoài ra còn có hương thơm của hoa hồng, chắc chắn các bạn sẽ bị pudding hoa hồng này đánh gục cho mà xem. Mời các bạn tham khảo công thức làm pudding hoa hồng sau đây nhé. Nguyên liệu cho món pudding hoa hồng – 90g hạnh nhân – 100ml nước – 200ml sữa tươi không đường – 50g đường kính – 110ml kem tươi – 6g galetin – Vài túi trà lọc hương hoa hồng – Nụ hoa hồng Cùng làm pudding hoa hồng thơm ngát Bước 1: – Cho hạnh nhân trong chảo rang lên, đến khi hạnh nhân có màu vàng nâu là được. – Sau đó mình đổ hạnh nhân vào hỗn hợp sữa và nước, rồi để qua đêm trong tủ lạnh. Sáng hôm sau, mình đổ hỗn hợp này qua 1 cái lọc để tách hạnh nhân ra. Bước 2: – Cho kem và đường vào nồi hỗn hợp sữa nước ở bước 1, vừa đun vừa khuấy đều cho đến khi sôi liu riu thì mình cho galetin vào hòa tan. -Khi galetin tan hết, mình tắt bếp, chia nhỏ hỗn hợp vào từng cốc đựng sẵn hạnh nhân với số lượng bằng nhau, để nguội rồi cho vào tủ lạnh khoảng 1 giờ nhé, chờ đông lại. Bước 3: – Bây giờ, mình đặt 2 túi trà lọc vào cốc lớn, đổ nước sôi vào, cho thêm ít đường khuấy đều nè, đồng thời thả luôn nụ hoa hồng đã rửa sạch vào cùng. – Sau đó, mình thả luôn một ít bột galetin vào hòa tan, ngâm trong khoảng 10 phút. – Khi pudding đã đông lại rùi, mình mang ra, đổ...
Read More »

Công thức làm bánh bông lan cam tươi mềm xốp thơm ngon cho bé yêu

Công thức làm bánh bông lan cam tươi mềm xốp thơm ngon cho bé yêu
Mẹ có biết bé yêu nào cũng thích được ăn bánh bông lan, đặc biệt những chiếc bánh thơm ngon do chính tay mẹ làm không. Sau đây, các chuyên gia về làm bánh ngọt sẽ hướng dẫn các chị, các mẹ cách làm bánh bông lan nhân cam tươi ngon đúng chuẩn nhất cho bé yêu thưởng thức nhé. Có 2 công thức chế biến bánh bông lan cam, mẹ tùy chọn công thức cho mình nhé: Công thức làm bánh bông lan cam tươi thứ 1 Chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh bông cam cam tươi: – 40gr bột mì – 90gr đường – 2 quả trứng gà – 1 quả cam vàng – 230ml nước – 48gr dầu ăn (có thể thay bằng bơ nhạt) Cách chế biến món bánh bông lan cam Bước 1: – Đầu tiên, mình cần đánh bông lòng trắng trứng lên này. Bước 2: – Sau đó, đánh lòng đỏ trứng với bột mỳ, dầu ăn và 30ml nước. Bước 3: – Cho lòng trắng trứng vào hỗn hợp lòng đỏ và trộn đều nhẹ nhàng. Bước 4: – Ngâm cam thái lát mỏng với đường và 200ml nước còn lại nhé! Nếu bạn đã chọn được quả cam có vị ngọt vừa miệng hoặc thích vị chua chua tự nhiên thì mình có thể bỏ qua bước này cũng được. Bước 5: – Lót giấy nướng vào khuôn và xếp cam lên trên. Bước 6: – Đổ bột vào khuôn và nướng ở nhiệt độ 180 độ trong khoảng 30 phút là bánh chín. – Lấy bánh ra khỏi khuôn và cuộn tròn lại. Bánh có những lát cam tươi, vừa trang trí đẹp lại còn vừa ngon nữa nhé! Bánh mềm xốp, lại thêm vị cam tươi...
Read More »

Cách làm bánh kem (bánh gato) ngon đơn giản mừng sinh nhật người thân

Cách làm bánh kem (bánh gato) ngon đơn giản mừng sinh nhật người thân
Bài hướng dẫn này dành cho các mẹ đảm đang muốn tự làm bánh kem (bánh gato) mừng sinh nhật ông xã hoặc bé yêu, sau đây là công thức làm bánh kem ngon siêu đơn giản, với hình minh họa cực nhiều giúp các mẹ dễ dàng trong việc thực hành. Công thức làm bánh kem đơn giản bằng nồi cơm điện Bất cứ nồi cơm điện nào cũng làm được bánh này nhé, bạn chỉ cần xem lượng nhiệt nồi cơm nhà bạn nhiều hay ít mà điều chỉnh thời gian nướng cho phù hợp bằng cách xem cơm nấu có nhanh không? Nếu nhanh thì chứng tỏ nhiệt tỏa ra lớn, nướng bánh chỉ cần 35 phút và ngược lại có thể là 40 phút. Nồi cơm điện nhà mình hãng Kangaroo, nhiệt mạnh, lần đầu làm bị cháy nha… he he, lần sau điều chỉnh và rút ra kinh nghiệm, từ đó làm không bao giờ cháy nữa. Nếu bạn làm mà bị cháy lần đầu thì đừng nản lòng nhé, điều chỉnh lại thời gian là ok. Một điều nữa là ngồi cạnh nồi cơm, xem lúc nào bánh chín tỏa ra mùi thơm thì đợi thêm 3-4 phút nữa là lật mặt. Bài viết hôm nay mình sẽ hướng dẫn tỉ mỉ, ảnh minh họa nhiều, cực nhiều, để bất cứ ai làm lần đầu cũng có thể thành công nhé. Nguyên liệu làm bánh kem 25g bột mỳ đa dụng 25 g bột ngô 15g bơ nhạt 25g dầu ăn 40g sữa tươi không đường 4 quả trứng gà đã tách riêng lòng đỏ và trắng 80g đường 1/4 quả chanh 1 nhúm rất nhỏ muối Bánh gato này còn gọi là bánh gato Nhật Bản, có người lại gọi là bánh gato...
Read More »

Cách làm bánh kem tươi, bánh gatô, bánh bông lan đơn giản bằng nồi cơm điện

Cách làm bánh kem tươi, bánh gatô, bánh bông lan đơn giản bằng nồi cơm điện
Bánh gato là quà tặng ý nghĩa và không thể thiếu được cho các buổi sinh nhật, càng đặc biệt hơn nữa khi bạn tự tay làm tặng cho bạn bè, người thân. Mời bạn hãy cùng nhau làm bánh kem với các công thực đặc biệt được chọn lọc dưới đây nhé Cách làm bánh kem bánh gato bằng nồi cơm điện Nguyên liệu : – 3 trứng gà – 90g đường – 60g bột mì + 20g bột bắp – 02 muỗng canh sữa tươi – 01 muỗng canh bơ tan chảy – 1 nhúm muối – 1 muỗng cafe nước cốt chanh. – Nếu không có lò nướng, bạn có thể dùng nồi cơm điện để làm bánh gato Cách làm: – Đập trứng vào bát,đồng thời cho luôn đường và muối vào, dùng máy đánh tốc độ trung bình đánh khoảng 6 phút thì cho nước cốt chanh vào. Đánh bông cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu kem nhạt . – Tắt máy, bỏ que đánh ra. Rây bột từ từ vào hỗn hợp đã đánh ở trên, vừa rây vừa dùng muỗng quấy đều nhẹ nhàng (bạn nhớ dùng muỗng kim loại nhé vì muỗng gỗ hoặc muỗng nhựa sẽ làm vỡ các bóng khí trong trứng, bánh sẽ nở kém), trộn bột thật đều, lưu ý trộn kỹ dưới đáy bát. – Tiếp tục quấy, đổ sữa tươi vào từ từ, vừa rót sữa vừa quấy bột nhẹ tay. – Rồi sau đó đổ bơ vào, trộn đều hỗn hợp. – Nồi cơm điện thường có tráng một lớp chống dính nên nướng bánh rất tốt, không dính nồi. Đổ ít dầu vào đáy nồi và láng cho đều, quét luôn lên thành khuôn. Bạn cũng có thể láng thêm một lượt...
Read More »
Scroll To Top