Home » Cách làm bánh ngọt (Page 5)

Cách làm bánh ngọt Subscribe!

Hướng dẫn mẹ cách làm bánh flan trái dừa cho bé ăn ngon mà lạ miệng

Hướng dẫn mẹ cách làm bánh flan trái dừa cho bé ăn ngon mà lạ miệng
Có rất nhiều loại bánh Flan với những công thức và nguyên vật liệu khác nhau. Trẻ em rất thích ăn bánh Flan vì bánh được làm từ sữa thơm ngon béo ngậy. Chuyên mục Bánh ngon cho trẻ trong bài hướng dẫn này sẽ hướng dẫn các mẹ cách làm món bánh flan trái dừa ngọt ngon béo ngậy. Nguyên liệu làm món bánh flan trái dừa cho bé – 1 trái dừa xiêm; 4 trứng gà; 200 ml sữa tươi. – 200 ml kem béo; 10 g bột caramen; đường cát. Cách chế biến: – Dừa đục lấy nước, dùng dao tách lớp vỏ bên ngoài. Bạn phải giữ được phần cơm dừa bên trong nguyên vẹn. Tiếp đến gọt bỏ lớp màng sẫm màu bên ngoài. – Cho 200 ml sữa tươi, 200 ml kem béo; 2 thìa canh đường cát trắng vào đánh tan. Tiếp đến lấy 4 quả trứng gà, đánh tan rồi lược qua rây cho vào hỗn hợp sữa kem. – Khuấy nhẹ hỗn hợp đó để tất cả nguyên liệu được tan hết và có màu vàng đẹp mắt. Sau đó từ từ chế vào trong trái dừa, chú ý không nên chế đầy quá để khi hấp không bị tràn ra ngoài. – Sau đó đem dừa đi hấp chín. Dùng que tre vót nhọn, xâm vào trái dừa xem thử đã chín chưa. Hấp chín lấy ra để nguội rồi cất vào tủ lạnh. – Làm caramen: Hòa tan 200 g đường cát với 100 ml nước lọc rồi đun cho đến khi hỗn hợp đó sánh lại, chuyển sang màu cánh gián là được. Cắt bánh flan thành từng phần vừa ăn, rưới nước caramen lên rồi thưởng thức. Hướng dẫn chọn dừa làm bánh Flan và cách bóc...
Read More »

Cách làm pudding dâu tây ngon ngọt béo ngậy mát lạnh

Cách làm pudding dâu tây ngon ngọt béo ngậy mát lạnh
Pudding dâu với vị béo ngậy và hương thơm vô cùng đặc biệt của dâu cùng với vị chua chua ngọt ngọt dễ chịu là món ăn không thể thiếu vào các dịp lễ, là món quà bất ngờ dành cho người thân và gia đình. Các mẹ hãy cùng Vaobepnauan.com thực hiện món này với công thức và cách làm rất đơn giản nhé Nguyên liệu để làm pudding dâu tây – 4 chén dâu tây tươi – 1 ly sữa lạnh – 1 gói bánh quy – 1 ly cà phê hòa tan nhiệt độ phòng – Kem đặc – Bơ đặc làm tan chảy – Socola cạo Cách làm bánh pudding dâu tây Bước 1: Dâu tây rửa sạch, thái miếng Bước 2: Bơ làm tan chảy bỏ vào bát – Kem đặc cho vào tô trộn đều cho quánh lại, cho thêm đường nếu cần thiết Bước 3: Xếp bánh quy vào đáy cốc cho đều Bước 4: Xếp dâu tây lên trên và rắc socola trên bề mặt cho đều Bước 5: Đổ kem đặc lên cho bao phủ, rồi tiếp tục xếp bánh quy cùng dâu tây lên trên. Bước 6: Làm tương tự cho đến khi đầy cốc. Cuối cùng là một lớp kem tươi và trang trí bằng lá bạc hà Bước 7: Bỏ vào tủ lạnh vài giờ trước khi ăn. Có thể múc ra đĩa để thưởng thức tùy thích. – Một biến thể và kết hợp hoàn hảo từ bánh và kem. Pudding dâu tuy béo ngậy nhưng không hề ngán do có hương thơm vô cùng đặc biệt của dâu cùng vị chua chua ngọt ngọt dễ chịu. Chúc các bạn có món bánh thật ngon !
Read More »

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan cuộn mứt Raspberry

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan cuộn mứt Raspberry
Các bé rất thích ăn bánh ngọt và nhất là bánh bông lan. Trong chuyên mục làm bánh hôm nay, các chuyên gia đầu bếp sẽ hướng dẫn mẹ cách làm bánh bông lan cuộn mứt dâu thật ngọt ngon cho bé yêu thưởng thức nhé. Nguyên liệu làm bánh bông lan cuộn mứt Raspberry: – 4 trứng – 30 gr bột mì ( cake Flour) = 1/4 cup – 25 gr bột bắp ( cornstarch ) = 3 tbsp – 70 gr đường = 1/3 cup – 25 gr dầu ăn = 1 tbsp – 25 gr bơ = 1 tbsp – 40 gr sữa = 2 tbsp – muối, chanh – Phần nhân mứt Raspberry : 1 cup raspberry + 1 tbsp đường ( lượng đường này khá ít và kg có ngọt, nếu ai thích ngọt thì tăng lên nhé ) + 1 chút xíu chanh. Tất cả cho và nồi dằm nát và sên cho đến khi tất cả quyện vào nhau thành 1 hỗn hợp thật dẽo. Cách làm bánh: – Bật lò trước 340 độ F cho nóng trong khi chuẩn bị phần nguyên liệu . (Nhiệt độ lò tùy theo lò mỗi nhà, đối với lò nhà mình chỉ cần 325-330 độ F là ok ) – Trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. – Cân sữa, dầu ăn, bơ vào 1 tô lớn. – Đun sôi 1 chút nước trong nồi. Cho sữa, bơ và dầu ăn vào tô. Đợi nước sôi thì đặt tô lên miệng nồi ( lưu ý : đáy tô không được chạm nước), Dùng phới lồng đánh trứng quấy đều đến khi tan bơ, hỗn hợp hòa quyện và ấm nóng. – Rây bột vào âu bơ, nhanh tay trộn đều. Cho lòng đỏ trứng, trộn...
Read More »

Cách làm bánh bông lan không cần lò nướng hay máy đánh trứng

Cách làm bánh bông lan không cần lò nướng hay máy đánh trứng
Nhiều mẹ đảm đang rất muốn học cách làm bánh bông lan cho con yêu của mình thưởng thức, nhưng không có máy đánh trứng cũng như lò nướng, phải làm sao đây. Đừng lo lắng, trong bài viết này, chuyên gia làm bánh sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh bông lan thật ngon mà không cần máy móc gì cả. Không cần máy đánh trứng lẫn lò nướng, món bánh bông lan làm ra chỉ hoàn toàn bằng tay, cực kỳ nhanh gọn vì công thức đã được sửa đổi tối đa. Nhưng thành phẩm khi làm ra lại mềm mịn, nở xốp đều ngon không thua gì ngoài các tiệm bánh và công thức cổ điển đâu nhé! Nguyên liệu làm bánh bông lan: Nguyên liệu Bột mì: 60 gram Đường: 80 gram Trứng gà: 4 trứng Vani: 3 ống Bơ hay đầu ăn để trét khuôn. Các bước làm bánh bông lan: Bước 1: Đầu tiên chúng ta tách lòng đỏ ra 1 cái tô riêng, thêm vào 60 gram đường cát và 3 ống vani. Chúng ta đánh cho nó đều lên và hơi nhạt màu lại thì tiếp tục cho 80 gram bột vào và tiếp tục quậy đều. Khi hỗn hợp vừa đều và đồng nhất chúng ta ngừng lại. Nếu nó có quá đặc, cả nhà đừng lo nhé, cả nhà cứ tăng vào thêm 1 – 2 lòng đỏ nữa ( lòng trắng hòa vào chung thố kia ) và khuấy để có độ đặc vừa phải như trong hình. Sở dĩ chúng ta làm thêm thao tác này vì mỗi người sẽ mua 1 hiệu trứng khác nhau, độ lớn bé khác nhau nên vì thế sẽ làm cho công thức hơi lệch đi 1 chút. Bước 2: Sau...
Read More »

Cách làm cheese cake hấp dẫn với công thức đơn giản

Cách làm cheese cake hấp dẫn với công thức đơn giản
Cheese cake rất thích hợp sử dụng trong các dịp lễ hoặc dùng để tráng miệng sau các buổi ăn hàng ngày. Với công thức và cách làm cheese cake đơn giản sau đây, mời các mẹ cùng bắt tay thực hiện với Vaobepnauan.com để mang lại chút bất ngờ nhỏ cho người thân và gia đình nhé. Nguyên liệu làm cheese cake Làm đế bánh: – 110gr bánh quy chocolate xay mịn – 50ml bơ đun nóng chảy. Làm phần Cheesecake: – 750ml Creamcheese Philadelphia – 150gr đường – 2 thìa cà phê bột vani (hoặc 1 thìa cà phê tinh chất vani) 60gr chocolate đen đun nóng chảy để nguội 60gr chocolate trắng đun nóng chảy để nguội 120gr dâu tây xay nhuyễn Trang trí: 90gr chocolate đen Dâu tây tươi Cách làm cheese cake Bước 1: Làm đế bánh: trộn đều bánh quy đã nghiền mịn với bơ đun nóng chảy rồi cho vào 1 khuôn tròn có đường kính 20cm (khuôn đã lót sẵn giấy nến để chống dính), dùng thìa nén chặt là bạn làm xong phần đế bánh; để vào tủ lạnh. Bước 2: Dùng máy đánh trứng đánh Creamcheese với đường, sau đó thêm vani cho đến khi có được một hỗn hợp mịn mượt. Bước 3: Chia Creamcheese làm 3 phần: 1 phần trộn với chocolate trắng. – 1 phần trộn với chocolate đen. – Phần còn lại trộn với dâu tây đã xay nhuyễn. Trộn đều từng hỗn hợp. Bước 4: Trút hỗn hợp Creamcheese trộn chocolate đen lên trên đế bánh. Dàn phẳng. Đặt vào tủ lạnh khoảng 5-7 phút. – Tiếp tục với phần Creamcheese trộn chocolate trắng vào, đặt lại vào tủ lạnh 5 phút. Cuối cùng bạn cho phần Creamcheese trộn dâu vào, dàn phẳng mặt bánh....
Read More »

Công thức cách làm mama chocola tươi từ Nhật Bản

Công thức cách làm mama chocola tươi từ Nhật Bản
Mama chocolate là món ăn xuất xứ từ Nhật Bản và đã chinh phục được đông đảo nhiều người sành ăn do hương vị ngọt ngào, mát rượi đầy say đắm. Chuẩn bị cho dịp lễ valentine lãng mạn sắp tới, mới các bạn tham khảo cách làm mama chocola đơn giản nhưng cũng không kém phần độc đáo nhé. Giới thiệu mama chocolate – Nama trong tiếng Nhật có nghĩa là nguyên hay tươi, và trong thành phần của Nama chocolate thì có nhiều kem tươi. Do đó Nama chocolate cần được giữ trong tủ lạnh và dùng sớm trong 2-3 ngày nhưng tốt nhất là nên thưởng thức ngay khi còn mới để giữ được hương vị tươi nguyên của món ăn. – Hương vị ngọt ngào pha lẫn vị đắng mà chocolate mang lại, khiến cho người ta cảm giác như chính tình yêu của họ, là cảm giác đắng nghét khi vừa đưa chocolate vào miệng, nhưng càng ngậm, lại càng ngọt ngào. Nhưng tình yêu nào cũng vậy, đó là những cung bậc không thể thiếu cho một bản tình ca trọn vẹn, khi trải qua phong ba bão tố thì sẽ là cảm giác bình yên đúng không nhỉ? Nguyên liệu cho món mama chocolate: – 250gr chocolate trắng (bào nhỏ) – 100ml whipping cream – 15gr bơ nhạt (để mềm) – 20gr đường mật (hoặc mật ong) – 10gr bột trà xanh – 1 hộp hình chữ nhật hoặc khuôn đẹp mà bạn có – Giấy nến Cách làm mama chocolate trà xanh Bước 1: – Chúng mình cần đun cách thủy whipping cream cho nóng này. Bước 2: – Khi whipping cream đạt khoảng 80 độ C thì các bạn rắc bột trà xanh vào, khuấy đều và tắt bếp. Bước 3:...
Read More »

Công thức cách làm bánh coupcake đơn giản đúng chuẩn

Công thức cách làm bánh coupcake đơn giản đúng chuẩn
Bánh Cupcake sẽ là một món quà ngọt ngào nhưng không kém phần độc đáo là món quà đầy bất ngờ dành cho bạn và người thân vào những dịp đặc biệt, hơn nữa lại do chính tay bạn tự làm nữa chứ. Các mẹ hãy tham khảo cách làm đơn giản những chiếc cupcake dễ thương này nhé Nguyên liệu làm bánh coupcake đơn giản Phần bánh: – Bột mỳ – 1/2 muỗng cà phê – 1 muỗng cà phê bột nở – 1/2 một chén đường – 1 quả trứng gà – 1 ly sữa tươi – 1 thanh bơ mềm và một ít muối Lớp trang trí: – 5 miếng sôcôla trắng – 2 chén đường – 2/3 muỗng cà phê vani trắng – Một ít bơ mềm – 1/4 chén sữa tươi Cách làm bánh coupcake đơn giản: Bước 1: Đầu tiên chúng mình làm phần bánh trước nhé. Cho bột mỳ + bột nở + cà phê + đường vào một cái bát lớn và trộn đều lên. Bước 2: Cho trứng gà vào một cái bát khác, đánh bông lên – Rồi đổ sữa tươi vào đánh cùng. – Tiếp theo là đổ hỗn hợp trứng và sữa ở trên vào bát bột lúc đầu, đánh nhuyễn và bông, sao cho hỗn hợp của chúng mình đặc quánh và mịn, không bị vón cục. Bước 3: Cho bột vào khay đem đi nướng thui. Nướng bánh ở 180 độ C trong vòng 20 – 25 phút ! Bước 4:Trong lúc đợi bánh chín, chúng mình chuẩn bị lớp kem trang trí bên trên nào. Bẻ sôcôla trắng ra và cho vào bát, để trong lò vi sóng khoảng 2-3 phút cho tan chảy nhé Bước 5: Lấy 1 chiếc bát sạch ra nào, đổ...
Read More »

Công thức cách làm bánh su kem (choux cream) hấp dẫn

Công thức cách làm bánh su kem (choux cream) hấp dẫn
Bánh su kem (choux cream) vốn được rất nhiều người thích nhờ lớp vỏ bánh dai nhẹ cùng với nhân kem mát lạnh ngọt nhẹ nhàng. Các mẹ hãy cùng vaobepnauan.com thực hiện món bánh tráng miệng này nhé Nguyên liệu nhân kem trứng – 100g đường – 65g bột mỳ – 3 lòng đỏ trứng – 500ml sữa tươi (thay một phần sữa tươi bằng kem tươi tùy thích) – 1 teaspoon vanilla Cách làm nhân kem – Đánh bông lòng đỏ trứng với đường cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng ngà. Cho bột vào trộn đều bằng spatula (phới mềm) cho đến khi hết vón cục. Đun nóng sữa ở mức lửa nhỏ (không đun sôi) rồi đổ vào hỗn hợp trứng – đường – bột. Dùng phới lồng (whisk) khuấy đều rồi đổ hỗn hợp vào nồi, đun lửa nhỏ. Khuấy liên tục cho đến khi nhân kem đạt độ sánh theo ý muốn. – Tắt bếp, để nguội khoảng 5 phút ở nhiệt độ phòng rồi cho vào tủ lạnh. – Nếu thích, ta có thể thay nhân kem trứng bằng nhân kem tươi chocolate bằng cách đánh bông 250ml kem tươi (whipping cream) rồi trộn với 80g – 100g chocolate đun chảy, tùy vào độ hảo ngọt của bạn. -Trong khi chờ nhân kem nguội, ta chuyển sang làm vỏ bánh. Nguyên liệu vỏ bánh – 240ml nước (có thể thay bằng 240ml sữa tươi) – 100g bơ (cắt thành từng cục nhỏ) – 1 chút muối (khoảng 1/8 teaspoon) – 125g bột mỳ – 4 trứng Cách làm – Lót giấy nến vào khuôn nướng. Bật sẵn lò ở nhiệt độ 200°C, hai thanh nhiệt trên – dưới. Đun sôi nước, bơ, muối ở mức lửa nhỏ. Khi hỗn hợp sôi,...
Read More »

Cách làm bánh flan thơm ngon béo ngậy cho bé

Cách làm bánh flan thơm ngon béo ngậy cho bé
Bánh Flan – món bánh Tây đã được Việt hóa nhiều năm nay, được các bé rất yêu thích vì hương vị thơm ngon, béo ngậy lại hấp dẫn và bỗ dưỡng. Các mẹ hãy cùng Vào bếp nấu ăn thực hiện món bánh flan này với công thức dể làm để có một bất ngờ nho nhỏ cho bé yêu nhé !  Nguyên liệu cho bánh flan – 1 lít sữa tươi; 200 ml kem béo; 10 trứng gà. – 200 g đường cát trắng; 14 khuôn đổ bánh. Cách chế biến bánh flan – Làm caramen: Hòa tan 200 g đường cát với 100 ml nước lọc rồi đun cho đến khi hỗn hợp đó sánh lại, chuyển sang màu cánh gián là được. – Cho 1 lít sữa tươi, 200 ml kem béo; 3 thìa canh đường cát trắng vào đánh tan. Tiếp đến lấy 10 quả trứng gà, đánh tan rồi lược qua rây cho vào hỗn hợp sữa kem. – Khuấy nhẹ hỗn hợp đó để tất cả nguyên liệu được tan hết và có màu vàng đẹp mắt. – Cho nước caramen vào từng chiếc khuôn với một lớp mỏng vừa phải.  – Chế hỗn hợp kem sữa tươi vào rồi đem hấp chín. Trong quá trình hấp, bạn nhớ canh đều lửa, thường xuyên mở nắp nồi hấp, lau khô hơi nước để hơi nước không giọt xuống làm bánh bị rỗ hoặc bị nát.  – Bánh hấp chín để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Sau khoảng 2 giờ thì có thể dùng được. – Bánh flan có thể ăn không hoặc ăn với đá xay nhuyễn cùng ít cà phê. Món ăn vừa béo vừa có hương thơm thoang thoảng dễ chịu và ngon miệng.
Read More »

Hướng dẫn cách làm bánh Tiramisu đơn giản

Hướng dẫn cách làm bánh Tiramisu đơn giản
Bánh Tiramisu đến từ nước Ý với hương vị béo ngậy thơm ngọt đã chiếm được cảm tình của nhiều bạn yêu ẩm thực. Với công thức làm bánh Tiramisu đơn giản mà Vào bếp nấu ăn giới thiệu sau đây sau đây, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà để cùng bạn bè và người thân  thưởng thức. Nguyên liệu cho bánh Tiramisu – 3 lòng trắng trứng gà – 6 lòng đỏ trứng gà – 240g phô mai Mascarpone (một loại phô mai Ý, bạn có thể mua tại các siêu thị nước ngoài hoặc các tiệm làm bánh ngọt) – 30 ml rượu rum – 100g đường – 1 cốc cà phê Espresso, để nguội – 10 chiếc bánh Sampa – Bột ca cao Cách làm bánh Tiramisu Bước 1: đánh tan lòng trắng trứng với 50g đường bằng máy đánh trứng trong khoảng 3-5 phút đén khi lòng trắng trứng để nên xốp, cứng lại. Bước 2: đánh tan lòng đỏ trứng với 50g đường cũng trong khoảng 3-5 phút cho đến khi lòng đỏ trứng dày lên, sủi bọt, chuyển màu vàng nhạt như hình. Bước 3: thêm pho mát Mascarpone và rượu rum vào bát lòng đỏ trứng, đánh bông. Nhẹ nhàng trộn phần lòng trắng trứng vừa đánh tan vào lòng đỏ trứng, để qua một bên. Bước 4: bánh sampa nhúng vào cốc cà phê khoảng 2-5 giây cho mềm, chú ý nhẹ tay để bánh không bị nát rồi xếp 1/2 bánh xuống đấy của hộp nhựa dự định làm bánh tiramisu. Bước 5: Đổ ½ lượng kem trứng lên trên bề mật bánh sampa. Bước 6: Tiếp tục xếp ½ số bánh sampa lên trên bề mặt kem rồi đổ ½ lượng kem còn lại lên trên cùng. Sau cùng,...
Read More »
Scroll To Top