Home » Món chay

Món chay Subscribe!

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường cho ngày rằm hàng tháng

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường cho ngày rằm hàng tháng
Xôi vò hạt sen ăn cùng với chè đậu xanh rất tuyệt vời và phù hợp cho những ngày rằm thanh tịnh. Với sự kết hợp của hạt xôi tơi mềm, hạt sen ngọt bùi và vị thanh mát của chè chắc chắn đây là món ăn sẽ làm bạn nhớ mãi không thôi. Hãy cùng với chúng tôi thực hiện món này nhé, cũng đơn giản thôi và chắc chắn các bạn sẽ thành công mà. Cách nấu xôi vò hạt sen mới lạ 1. Nguyên liệu: – Gạo nếp ngon: 0.5kg – Đậu xanh: 0.8kg – Hạt sen: 0.2kg – Muối, dầu ăn 2. Cách làm món xôi vò hạt sen : – Hạt sen ninh nhỏ lửa đến khi hạt sen chín bở thì vớt ra, đừng ninh quá lâu kẻo hạt sen dễ bị nát các bạn nhé. – Đậu xanh các bạn cũng ngâm nở rồi đem đồ chín. Nếu các bạn nấu đậu xanh bằng nồi cơm điện thì không cần phải ngâm từ trước. Hạt đậu xanh khi chín phải khô, bở, không bị nát hoặc còn ướt. – Cho đậu xanh vào cối giã thật nhuyễn. – Gạo nếp ngâm nở, đãi sạch, xóc qua với chút muối rồi để thật ráo nước. Sau đó trộn gạo thật đều với khoảng 1 thìa canh dầu ăn. – Tiếp đó là trộn gạo với 1/2 số đậu xanh đã giã. – Đun nước thật sôi mới cho gạo vào đồ chín như cách đồ xôi thông thường. – Xôi chín các bạn nhanh tay trút xôi ra một dụng cụ đựng tương đối rộng rồi cho nốt 1/2 số đậu xanh còn lại vào, vừa trộn vừa dùng tay xoa – vò cho các hạt xôi tơi ra. Khi xôi đã tương đối...
Read More »

3 công thức hướng dẫn cách làm món chay ngon cho gia đình

3 công thức hướng dẫn cách làm món chay ngon cho gia đình
Món ăn chay đã đi sâu vào đời sống sinh họat của những người con đất Việt, đặc biệt là vào các ngày rằm hoặc vào dịp Phật Đản, mùa Vu Lan. Những món ăn chay ngon này tuy đơn giản nhưng cũng có thể làm khó với những bạn chưa quen nấu qua. Vaobepnauan.com giới thiệu 3 cách làm các món chay ngon phổ biến sau để các mẹ cùng trổ tài nhé. Công thức 1 – Cách làm món nem chay Nguyên liệu: – 150g rau mầm – 5 cây nấm mỡ – 1 củ cà rốt – 30g mộc nhĩ – 1 nhánh cần tây – 1 tấm phù trúc – 10g bột mỳ – 10ml nước – Dầu oliu Gia vị: 1,5 thìa canh nước tương, 60ml nước, 2 muỗng cafe đường; 2 muỗng cafe tinh bột ngô, chút dầu vừng; muối và tiêu Cách làm món nem chay Bước 1: Mộc nhĩ ngâm nước ấm cho nở mềm. Nấm rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước cho sạch. Cà rốt gọt vỏ. Sau khi sơ chế xong nguyên liệu thì đem thái chỉ. Cần tây bỏ rễ, lá, rửa sạch và cắt khúc có độ dài tương ứng. Bước 2: Làm nóng chảo với một chút dầu đủ láng mặt chảo. Khi chảo chỉ mới vừa nóng, cho rau mầm vào đảo nhẹ. Thêm cà rốt, cần tây, nấm và mộc nhĩ vào xào khoảng 1 phút. Bước 3: Nêm dầu vừng, nước tương, muối, đường, tiêu và đảo đều. Pha tinh bột ngô với chút nước, đổ vào chảo đun nhỏ lửa trong 1 phút rồi trút ra bát để riêng. Bước 4: Phù trúc cắt thành miếng nhỏ cỡ lòng bàn tay, ngâm nước cho mềm. Bước 5: Hòa tan bột mỳ với nước trong một...
Read More »

Cách nấu bún bò Huế chay cho ngày rằm

Cách nấu bún bò Huế chay cho ngày rằm
Các món chay với các nguyên liệu thiên nhiên, tránh các hóa chất nhân tạo chắc chắn là món ăn phù hợp nhất cho cơ thể cần đang cần lấy lại sự cân bằng. Vaobepnauan.com, giới thiệu 3 công thức cách nấu bún bò Huế chay để các bạn có thay đổi hương vị cho những ngày rằm. Công thức 1 – Cách nấu bún bò chay Huế Nguyên liệu: – 1 gói bún sợi lớn – Đậu hũ ki cọng: 2 cái chiên xắt miếng – Nấm đông cô ngâm lấy nước và nấm xắt miếng – 1 miếng đậu hũ chiên xắt miếng – Xả, ớt khô: 2 trái – Hột điều, màu, gừng. – Mì căn cây: 1 miếng – Bắp cải, cà rốt, su su, ngò, chanh – Rau sống, rau thơm, giá dùng làm rau ghém xắt mỏng. Cách làm bún bò chay Huế: – Bắc soong, cho dầu ăn vào, dầu nóng cho đậu hũ, măng vào xào, nêm cho vừa ăn, cho nước dừa và 3 lon nước + xả vào đun sôi, để lửa vừa phải, nêm lại cho vừa ăn. – Lấy chảo phi ớt màu, đổ vào nồi nước lèo, bỏ lá chanh vào (nếu không có lá chanh bỏ lá thơm vào) đậy nắp, để lửa riu riu. – Bún trụng nước sôi vớt ra để ráo nước, cho vào tô, múc nước lèo đổ lên, dùng nóng với rau sống và các thứ rau thơm. Công thức 2 – Cách nấu bún chay Huế Nguyên liệu: -200g các loại nấm: nấm đông cô, nấm kim châm, nấm rơm, nấm bào ngư, mỗi loại một ít, một miếng đậu hũ, -20g tàu hũ ky, 1/2 thanh chả chay Huế, một cọng hành boa-rô, hai cây sả, một củ hành...
Read More »

Cách làm lẩu nấm chay bổ dưỡng thanh mát

Cách làm lẩu nấm chay bổ dưỡng thanh mát
Lẩu nấm chay với hương vị thanh mát, nhẹ nhàng, nhiều chất bổ dưỡng thiên nhiên chắc chắn là lựa chọn đầu tiên cho những bạn đá quá ngán ngẫm những món ăn nhiều chất đạm từ thịt cá. Với công thức và hướng dẫn cách làm lẩu chay sau đây, các bạn sẽ thành công và có được một món ăn thay đổi khẩu vị cho cả gia đình. Nguyên liệu món lẩu chay – 2 lít nước – nấm gan bò vàng, – 3 gram nấm đông cô, táo tàu, kỷ tử, đầu hành; nước tương, muối, tiêu. Cách làm lẩu nấm chay – Cắt bỏ chân nấm hương, ngâm vào một lít nước lạnh, ngâm 30 phút rồi xả sạch. Sau đó, cho vào nước đá, ngâm khoảng 15 phút (để nấm giòn và trắng), vớt ra xả sạch. Nếu sử dụng nấm hương khô, bạn phải ngâm nước để nấm nở đều. Hành rửa sạch, chỉ sử dụng đầu hành. – Đặt nồi lên bếp, cho 700 ml nước lọc vào, cho một lượng vừa đủ kỷ tử, táo tàu, đầu hành, nấm hương vào. Khi nước thật nóng, bạn cho thêm hạt nêm nấm, một ít muối, tiêu và nước tương. Bạn để nồi sôi thêm 5-10 phút và thêm nước nấm gan bò để tăng hương vị của nấm. – Lẩu nấm chay cho hương vị thanh mát, nhẹ nhàng. Món ăn dùng nóng với mì và các loại nấm, rau tần ô. Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị thêm một phần thức ăn chay dùng kèm như: thịt ba chỉ chay, jambon chay, lạp xưởng chay, cá hồi chay…
Read More »

Phở chay hấp dẫn cho buổi sáng ngày rằm

Phở chay hấp dẫn cho buổi sáng ngày rằm
Không còn gì hạnh phúc hơn khi được quây quần, cùng nhau thưởng thức hương vị phở chay nóng hổi. VỚi những nguyên liệu đơn giản, cách chể biến dể dàng, các bạn hãy tự tay chế biến buổi điểm tâm cho cả gia đình, tạo cơ hội cả nhà cùng ngồi lại bên nhau đầu ngày nạp năng lượng yêu thương để khởi động một ngày mới nhé. Nguyên liệu cho món phở chay: – 1 gói bánh phở (luộc theo hướng dẫn in trên bao bì) – 1 cây tỏi tây, thái chỉ – 1 củ gừng – 1 cánh hoa hổi – 310g rau thơm – Nước – ¾ muỗng canh ngũ vị hương – Nước tương – Đường – Dầu thực vật – 1 cây tỏi tây – 300g thịt gà chay – 240g nấm thái lát (nấm loại bạn thích) – Hạt tiêu đen – Bột canh Cách thực hiện món phở chay Làm nước dùng: Đun nóng 10-12 chén nước trong một nồi cỡ vừa. Hành bóc vỏ rồi cho cả củ vào nồi nước dùng. Gừng rửa sạch để nguyên vỏ, cắt bỏ các vết dập, cho vào nồi. Tỏi tây tách lá rửa sạch rồi cho vào nồi nước dùng với hoa hồi. Đun sôi nước dùng trong 45 phút. – Sau 45 phút, vớt bỏ các lá tỏi tây, thêm ¾ muỗng canh ngũ vị hương, nước tương và đường cho vừa ăn. Tiếp tục đun nước dùng thêm 15 phút. Chế biến phần “thịt”: xắt lát thân tỏi tây và thái lát nấm, thịt gà chay thái miếng vừa ăn. Xào tỏi tây với dầu ăn cho đến khi vàng. Thêm nấm và thịt, vào xào trong 5-7 phút. Nêm thêm ít nước tương, hạt tiêu đên và gia vị...
Read More »
Scroll To Top