Home » Món ngon bữa sáng

Món ngon bữa sáng Subscribe!

Cách làm mì xào hải sản – mì xào giòn đơn giản nhất cho bữa sáng

Cách làm mì xào hải sản – mì xào giòn đơn giản nhất cho bữa sáng
Bữa ăn sáng là bữa ăn rất quan trọng đối với mỗi người chúng ta . Trong thời buổi bận rộn với công việc thì bữa ăn sáng không còn được chăm chút nữa. Vậy hôm nay vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn cho các bạn chế biến 1 bữa ăn sáng tiết kiệm thời gian nhất nhưng món ăn lại ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng nhé. Chúng ta cùng xem cách làm món mì xào hải sản – mì xào giòn như thế nào nhé! Cách làm mì xào hải sản đơn giản Nguyên liệu làm mì xào hải sản – Mì trứng tươi: 500g, có thể sử dụng mì tôm để xào cũng được – Tôm sú: 400g. – Mực ống: 300g. – Chả cá viên: 300g. – Rau cải xanh: 500g. – Giá đậu sống: 250g. – Đậu ve: 200g; – Gừng tươi, hành tây, hành lá, cà rốt, ớt đỏ – Hành khô, tỏi – Gia vị cần có: hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, ớt bột, nước mắm, dầu ăn, đường, nước tương. Sơ chế các nguyên liệu – Hành khô và tỏi: Bạn bóc vỏ sau đó băm nhuyễn. – Mì trứng: Bạn sử dựng mì trứng tươi thì không cần làm mềm nhé. Nếu trường hợp bạn dùng mì tôm thì phải trần mì qua với nước sôi rồi vớt mì ra rổ xả với nước lạnh và để ráo nước.. – Tôm: cắt bỏ phần râu rồi rửa sạch, sau đó bóc vỏ. – Mực: rửa sạch,rồi cắt miếng vừa ăn. – Bạn cho mực và tôm vào bát to rồi ướp với 1/2 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/4 muỗng hạt tiêu, 1/2 muỗng đường, 1/4 muỗng dầu ăn, 1/2 muỗng hành và tỏi đã được băm nhuyễn. –...
Read More »

Cách làm xíu mại chay , mặn thơm ngon cho bữa sáng

Cách làm xíu mại chay , mặn thơm ngon cho bữa sáng
Xíu mại là một món ăn sáng kèm với bánh mì khá ngon và hấp dẫn có hai loại là xíu mại chay và xíu mại mặn. Đây là món ăn dễ làm và tiết kiệm thời gian cho các bạn chế biến vào bữa sáng cho gia đình thưởng thức đấy. Hôm nay vapbepnauan.com sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món này nhé! Cách làm xíu mại chay thơm ngon mà không khó, các bạn có thể bắt tay thực hiện ngay. Công thức dưới đây áp dụng cho khoảng 20 viên xíu mại, tương ứng tầm 4 người ăn nhé! Nguyên liệu chuẩn bị cho món xíu mại chay Đậu hũ cứng 2 bát Bắp cải thái chỉ Cà rốt bào sợi Đậu Hà Lan: 1/4 bát 20 miếng da hoành thánh thuần chay Gừng băm nhuyễn, nấm đông cô băm nhỏ Dầu ăn, bột năng, muối, nước, tương hoisin, ngũ vị hương, nước tương lạt làm nhân Nước tương, giấm táo, đường, tương ớt chưng, dầu mè làm nước chấm Các bước thực hiện món xíu mại chay Đem đậu hũ tán nhuyễn rồi dùng tay hay bọc vào vải mỏng vắt ráo nước, thêm chút muối, bột năng cho đậu hủ dính lại. Dùng chảo lớn xào gừng băm, rồi cho đậu hủ và nấm đông cô vào đảo đều tay tầm 5 phút Thêm nước tương lạt, ngũ vị hương xào chung tầm 2 phút thì thêm nước tương hoisin Cuối cùng bạn cho bắp cải thái chỉ, cà rốt vào xào cùng. Khi mọi thứ chín mềm bạn tắt bếp, chắt nước. Dùng đồ xào trên làm nhân, bọc vào miếng da hoành thánh, gói lại như gói xá xíu, đặt lên trên 1 hạt đậu Hà Lan cho đẹp và bùi hơn....
Read More »

Hướng dẫn những cách làm bò bít tết (beefsteak) thật đơn giản nhưng thơm ngon nhất

Hướng dẫn những cách làm bò bít tết (beefsteak) thật đơn giản nhưng thơm ngon nhất
Nếu bạn nào là fan của món bít tết (beefsteak) thì chắc hẳn các bạn đã biết được nhiều công thức và cách chế biến khác nhau. Để làm phong phú hơn cho món ăn đặc biết được ưa thích này, vaobepnauan trân trọng giới thiệu cách làm bít tết kiểu Philippines và cách chế biến mang hương vị Châu Âu nhé. Nào hãy cùng trải nghiệm với chúng tôi trong hành trình đầy bất ngờ này nhé Hướng dẫn cách làm bò bít tết đậm đà ngon miệng kiểu Philipines Nguyên liệu làm bò bít tết – 500g sườn thăn bò thái mỏng – 5 quả quất, vắt lấy nước – 175ml xì dầu – 5g tiêu xay, 3g muối – 5 nhánh tỏi băm nhỏ – 75ml dầu ăn – 4 củ khoai tây cỡ vừa, thái khối vuông quân cờ – 4 củ hành tây cỡ vừa, thái vòng – 125ml nước Các bước thực hiện Bước 1: – Đầu tiên, để làm sốt ướp thịt, bạn trộn đều nước quất, xì dầu, muối, hạt tiêu và tỏi trong 1 bát lớn. – Cho thịt vào sốt ướp, trộn đều sao cho gia vị thấm đều các mặt của miếng thịt, sau đó bọc lại rồi để trong ngăn mát tủ lạnh từ 30′ tới 1 tiếng. Bước 2: – Luộc sơ khoai tây trong khoảng 10 phút, sau đó để nguội. Bước 3: – Rán vàng khoai tây trong chảo dầu nóng già, sau đó cho ra đĩa đã lót giấy thấm dầu. Bước 4: – Vẫn trên chảo rán khoai, bạn cho thêm dầu ăn, để lửa nhỏ rồi cho thịt vào rán. Bạn lật liên tục trong khoảng 5-7′ để thịt chín đều 2 mặt nhé! – Sau khi rán xong, bạn cho thịt...
Read More »

Hướng dẫn cách nấu bún mọc cho cho bữa sáng ngày mới

Hướng dẫn cách nấu bún mọc cho cho bữa sáng ngày mới
Bún mọc vốn có xuất xứ từ làng Mọc (làng Nhân Mục), Nhân Chính, nay thuộc quận Thanh Xuân, Hà Nội; món bún cực ngon này đã trở thành món ăn sáng quen thuộc của đông đảo nhiều người. Vaobepnauan.com xin giới thiệu đến các bạn 2 cách chế biến món bún mọc ngon nhất nhé.Hãy cùng cả nhà thưởng thức món bún thanh mát tuyệt vời này các bạn nhé Hướng dẫn cách nấu bún mọc theo công thức gia truyền Những nguyên liệu sau để nấu bún mọc: – 300gr giò sống – 500gr xương – 10gr mộc nhĩ – Bún khô 1 bịch – Xà lách, hành phi, ngò, hành, gia vị. Các bước làm món bún mọc – Xương rửa sạch, hầm 1 tiếng nhỏ lửa, vớt bọt cho nước trong. – Mộc nhĩ ngâm nở, thái nhỏ. – Giò sống chia làm 2 phần, 1 phần trộn với mộc nhĩ đã băm nhỏ. – Phần giò sống trộn mộc nhĩ thì đợi nước xương sôi, múc từng viên thả vào. – 1 phần giò sống còn lại trộn với ít bột quế. – Chiên vàng, cắt khoanh. – Bún luộc chín. – Xà lách và ngò rí rửa sạch, xắt nhỏ. – Nêm vào nước dùng 2 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng muối. Nếm sao cho đậm đà. Xếp bún ra tô, cho chả quế và mọc vào. Chan nước dùng rắc thêm hành phi và thưởng thức thôi! – Bún mọc có lẽ là một trong những món bún dễ nấu và đơn giản nhất, bạn chỉ việc đun nước dùng và quết viên mọc thả vào là có ngay tô bún ngon để ăn sáng hay thậm chí ăn trưa, ăn tối những ngày ngại nấu. Thêm chút thời gian...
Read More »

Hướng dẫn 2 cách nấu xôi hạt sen lạ mà ngon

Hướng dẫn 2 cách nấu xôi hạt sen lạ mà ngon
Xôi là món ăn ưa thích của rất nhiều người, đặc biệt xôi là món ăn sáng rất thích hợp dành cho những bạn bận rộn. Vaobepnauan xin trân trọng giới thiệu đến các bạn 2 cách nấu xôi hạt sen rất đơn giản nhưng lại cực kỳ ngon: xôi hạt sen dừa và xôi vò hạt sen. Với những chỉ dẫn công phu này, chắc chắn các bạn sẽ thực hiện được một bữa sáng tuyệt vời nhưng rất tiết kiệm cho cả gia đình đấy nhé. Hướng dẫn cách nấu xôi hạt sen dừa Những nguyên liệu sau cho món xôi dừa hạt sen: – 500g gạo nếp – 200g hạt sen tươi (nếu dùng sen khô thì bạn lấy 100g ngâm với nước 3-4 giờ nhé) – 100g dừa nạo – 1 thìa canh nước cốt dừa – Muối, đường Các bước thực hiện – Gạo nếp vo sạch, ngâm 6 tiếng rồi vớt ra rổ cho ráo nước. – Hạt sen luộc chín tới với 1 nhúm muối nhỏ. – Dừa nạo thêm 1 thìa canh đường trộn thật đều, để 30 phút rồi đem xào với lửa thật nhỏ đến khi sợi dừa trong. – Trộn gạo với hạt sen đã luộc chín, thêm 1 chút muối xóc đều. Cho gạo vào đồ chín thành xôi. – Sau khi xôi đã chín bạn cho dừa đã xào vào, thêm 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước cốt dừa vào trộn xôi thật đều. – Đơm xôi vào đĩa là bạn đã hoàn thành món xôi dừa hạt sen rồi đấy! – Món xôi dừa hạt sen rất ngon miệng bởi hạt xôi dẻo thơm mùi cốt dừa, sen bở tơi và khi ăn có sợi dừa nạo bùi bùi beo béo rất thú vị....
Read More »

Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà đơn giản với công thức cổ điển

Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà đơn giản với công thức cổ điển
Phở bò không những là món ăn nổi tiếng của dân tộc Việt Nam, mà còn được xếp vào danh sách 40 món ăn ngon nhất của thế giới. Theo thống kê hiện nay có khoảng hơn 50 quốc gia có nhà hàng có bán món phở bò Việt Nam do các đầu bếp người Việt chế biến hoặc làm chủ. Sau đây mời các bạn tham khảo cách làm món phở đơn giản nhưng vẫn tuân theo công thức nấu cổ điển do chính nghệ nhân nấu phở người Nam Định trực tiếp chia sẻ nhé. Nguyên liệu nấu phở bò: – 2kg xương bò – 500g thịt bò – 5 cánh hoa hồi, 3 quả thảo quả, 1 miếng quế – 4 củ hành khô – 1 củ gừng – 6 con sá sùng khô – Gia vị – 1kg bánh phở – ½ củ hành tây, hành hoa, húng láng. Cách chế biến: Bước 1: Xương bò rửa sạch, để ráo nước. Làm nóng lò ở nhiệt độ 250ºC, cho xương bò vào nướng trong khoảng 10 phút. Bước này giúp làm hạn chế tối đa mùi gây của xương bò. Bước 2: Nướng xong bạn cho xương bò vào nồi, đổ ngập nước rồi ninh tối thiểu 2 tiếng. Nếu muốn ăn phở bò chín, bạn cho thịt bò vào luộc cùng đến khi đạt độ mềm mong muốn thì bạn vớt thịt bò để riêng nhé! Hành khô, gừng, hoa hồi, thảo quả, quế chi nướng chín, rửa sạch (không cạo vỏ). Cho các nguyên liệu vừa nướng và sá sùng vào nồi nước dùng, tiếp tục đun tối thiểu 1 tiếng. Nêm gia vị vừa miệng. Bước 3: Hành tây thái mỏng. Hành lá và húng láng thái vụn, hành củ chẻ sợi. Bánh...
Read More »

Cách nấu phở bò Hà Nội, Nam Định ngon theo công thức gia truyền

Cách nấu phở bò Hà Nội, Nam Định ngon theo công thức gia truyền
Cách nấu phở bò ngon là cách nấu của những lão niên cao tuổi miền Bắc, nắm trong tay công thức nấu gia truyền. Có 2 giả thuyết về nguồn gốc phát tích của món phở, một là phở có nguồn gốc từ Hà Nội rồi được lưu truyền ra khắp cả nước, hai cho rằng phở bò xuất hiện đầu tiên ở vùng Nam Định. Hiện nay còn nhiều tranh cãi tuy nhiên không thể phủ nhận rằng cách nấu phở bò ngon chính từ những “nghệ nhân nấu phở” có gốc tích từ 2 vùng trên. Sau đây, vaobepnauan.com xin giới thiệu với các bạn các công thức gia truyền của nấu món phở bò ngon của người Hà Nội, Nam Định nói riêng và miền Bắc nói chung. Công thức gia truyền nấu món phở bò Hà Nội Nguyên liệu (3-4 bát phở) 0.5kg đuôi bò 0.5kg sườn bò 0.5kg bắp bò (hoặc thay bằng thịt nạm, gầu tùy thích) thịt bò tái (tùy thích) ¼ củ hành tây to 1 củ gừng (to khoảng gấp rưỡi ngón tay cái) 5-6 củ hành khô (hành hương, có thể thay bằng hành tím) 1 thìa café hạt mùi già (không bắt buộc) 5-6 rễ cây mùi 1 thảo quả 2 hoa hồi 1 thanh quế nhỏ 2 lóng mía (mỗi lóng dài khoảng 10cm) Bột nêm hoặc muối Bánh phở Hành, mùi thái nhỏ Tương ớt, chanh Cách làm 1. Đuôi và sườn bò chặt miếng nhỏ. Thịt bắp bò để nguyên miếng. Pha nước muối loãng (mặn vừa như nấu canh là được), ngâm đuôi bò, sườn bò và thịt bò trong khoảng 2h. Thịt bò giờ không được sạch lắm, nhất là phần đuôi có thể còn có mùi hôi, việc ngâm muối sẽ giúp cho...
Read More »

Hướng dẫn cách nấu phở gà ngon tại nhà theo công thức chuẩn

Hướng dẫn cách nấu phở gà ngon tại nhà theo công thức chuẩn
Người viết tin rằng ai đi đâu xa cũng sẽ nhớ về món Phở, một món ăn mà khi ở gần tưởng nó rất bình thườmg, nhưng khi xa lại thèm quay quắt. Phở có 2 loại chính yếu là phở bò và phở gà. Các bạn hãy cũng thử 3 công thức nấu phở gà của các đầu bếp vaobepnauan.com dưới đây nhé. Cách nấu phở gà đơn giản, nhanh và dễ làm Với cách nấu phở gà được giản tiện ít nhiều này, bạn vẫn sẽ có tô phở ngọt thơm với nước dùng trong, vị phở đậm đà mà không mất quá nhiều thời gian. Nguyên liệu nấu món phở gà đơn giản: Với cách nấu phở gà này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho 2-3 người ăn: – 1/2 con gà ta (khoảng 1.2kg) – 2 cánh hoa hồi – 1 muỗng canh hạt mùi – 100g giá đỗ – 1 nắm rau mùi – 1 củ hành tây, 1 mẩu gừng, 2 củ hành khô – Mắm, muối, hạt nêm Cách chế biến món phở gà Gừng nướng chín, cạo vỏ. Làm tương tự với hành khô. Hoa hồi nướng sơ cho thơm. Đổ nước lạnh ngập mặt gà trong nồi, cho gừng, hành khô, hoa hồi và hạt mùi vào cùng 1 muỗng canh gia vị (bột canh), bật lửa lớn đun sôi. Sau khi nước sôi bạn giảm xuống lửa nhỏ đun tiếp 15 phút nữa thì tắt bếp. Gà chín bạn vớt ra đĩa, để ráo rồi lóc lấy phần thịt, thái miếng vừa ăn. Phần nước còn lại trong nồi bạn lọc lại qua rây rồi đun sôi lại, nêm nếm cho vừa ăn. Rau mùi và giá đỗ nhặt rửa sạch, để ráo rồi bày ra một...
Read More »

Cách nấu phở gà gia truyền ngon theo hương vị Bắc của người Hà Nội

Cách nấu phở gà gia truyền ngon theo hương vị Bắc của người Hà Nội
Phở được xem là món ăn quốc hồn quốc túy của người Việt. Giống như món ăn đặc trưng của ẩm thực Nhật Bản là sushi, nhắc đến món ăn đặc trưng của Việt Nam không gì khác ngoài món Phở. Lịch sử món phở vốn xuất hiện đầu tiên ở vùng Nam Định, Hà Nội, sau đó vào Nam từ những năm 1954 và thay đổi hương vị khá nhiều. Sau đây mời các bạn tham khảo công thức gia truyền nấu món phở gà ngon theo hương vị miền Bắc nhé. Cách nấu phở gà theo hương vị miền Bắc của mẹ Hà Anh: Phở dậy mùi thơm của thịt gà và hành, nước dùng ngọt, có hơi váng mỡ gà. Thịt gà mềm, không khô, bánh phở vẫn dai. Nguyên liệu nấu phở gà: Một con gà hoặc bốn cái đùi gà. Một chút bột nghệ. Xương lợn (có xương gà càng tốt ) Hai củ hành tây, 1 củ cà rốt, 1 nhánh gừng Hành mùi, chanh, lá chanh, ớt, tiêu. Bánh phở Các bước thực hiện: Nhà mình đặc biệt thích ăn phở gà nên mình rất hay nấu. Đây là món phở gà gia truyền. Bước 1: Hành tây, gừng nướng qua, cà rốt thái làm 3 khúc, một thìa con muối, cho cùng với xương lợn vào một nồi để ninh lấy nước dùng. Mình ninh bằng nồi áp suất. Bước 2: Thay vì cách luộc gà truyền thống thì mình cho vào hấp. Xoa nghệ khắp đùi gà hoặc con gà rồi cho vào nồi hấp. Gà tây nên hấp rất nhanh chín, bốn cái đùi mình hấp chỉ trong vòng 20 phút là chín. Bằng cách hấp này mình có thể giữ được nước trong thịt gà, thịt gà không bị...
Read More »

Cách nấu các loại xôi đậu phộng, xôi bắp, xôi hạt sen thật nhanh cho buổi sáng

Cách nấu các loại xôi đậu phộng, xôi bắp, xôi hạt sen thật nhanh cho buổi sáng
Xôi là món ăn sáng ngon dể làm lại chắc bụng, rất thích hợp để có thể tiết kiệm “chi phí” nhưng vẫn đảm bảo một buổi sáng tươm tất đầy đủ chất dinh dưỡng cũng như rất hấp dẫn cho ngày mới. Vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn cách nấu 3 loại xôi phổ biến là xôi đậu phộng, xôi bắp và xôi hạt sen nhé. Cách nấu xôi đậu phộng (xôi lạc) ngon ơi là ngon Nguyên liệu – 300gr nếp bắc – 100gr đậu phộng – 100 g lạc sống và 50 g vừng để làm muối vừng – Muối – Xôi đậu phộng ăn kèm muối vừng hay chút ruốc là món ăn sáng thơm ngon lại dễ làm. Các bước thực hiện – Gạo nếp ngâm qua đêm, khoảng 6 tiếng – Lạc ngâm sơ khoảng 20 phút. – Rửa sạch lạc, cho vào nồi luộc đến khi lạc chín mềm. – Gạo nếp vo sạch, trộn với ít muối. Cho lạc vào trộn đều cùng nếp. – Bắc nồi hấp lên đổ nếp và đậu vào hấp.Khi xôi chín tới, rưới vào xôi ít dầu hành, đảo nhẹ nhàng. – Bày xôi ra dĩa ăn kèm với muối lạc, vừng. Cách làm xôi bắp ngọt bùi thật nhanh cho bữa sáng Nguyên liệu – Nếp bắc: 1 kg – Bắp Mỹ: 4 trái – Dừa nạo: 300 g – Lá dứa – Muối – Hạt nêm – Hành phi Các bước thực hiện – Nếp vo sạch, ngâm trong nước có cho 1 thìa cà phê muối khoảng 4 giờ, vớt ra để thật ráo nước. – Bắp Mỹ chọn bắp lớn, vàng, nở hạt, bào mỏng. Dừa nạo vắt lấy 1 chén nước cốt. Lá dứa rửa sạch – Trộn đều nếp và bắp, cho...
Read More »
Scroll To Top