Home » Món ngon bữa sáng (Page 2)

Món ngon bữa sáng Subscribe!

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường cho ngày rằm hàng tháng

Cách nấu xôi vò hạt sen chè đường cho ngày rằm hàng tháng
Xôi vò hạt sen ăn cùng với chè đậu xanh rất tuyệt vời và phù hợp cho những ngày rằm thanh tịnh. Với sự kết hợp của hạt xôi tơi mềm, hạt sen ngọt bùi và vị thanh mát của chè chắc chắn đây là món ăn sẽ làm bạn nhớ mãi không thôi. Hãy cùng với chúng tôi thực hiện món này nhé, cũng đơn giản thôi và chắc chắn các bạn sẽ thành công mà. Cách nấu xôi vò hạt sen mới lạ 1. Nguyên liệu: – Gạo nếp ngon: 0.5kg – Đậu xanh: 0.8kg – Hạt sen: 0.2kg – Muối, dầu ăn 2. Cách làm món xôi vò hạt sen : – Hạt sen ninh nhỏ lửa đến khi hạt sen chín bở thì vớt ra, đừng ninh quá lâu kẻo hạt sen dễ bị nát các bạn nhé. – Đậu xanh các bạn cũng ngâm nở rồi đem đồ chín. Nếu các bạn nấu đậu xanh bằng nồi cơm điện thì không cần phải ngâm từ trước. Hạt đậu xanh khi chín phải khô, bở, không bị nát hoặc còn ướt. – Cho đậu xanh vào cối giã thật nhuyễn. – Gạo nếp ngâm nở, đãi sạch, xóc qua với chút muối rồi để thật ráo nước. Sau đó trộn gạo thật đều với khoảng 1 thìa canh dầu ăn. – Tiếp đó là trộn gạo với 1/2 số đậu xanh đã giã. – Đun nước thật sôi mới cho gạo vào đồ chín như cách đồ xôi thông thường. – Xôi chín các bạn nhanh tay trút xôi ra một dụng cụ đựng tương đối rộng rồi cho nốt 1/2 số đậu xanh còn lại vào, vừa trộn vừa dùng tay xoa – vò cho các hạt xôi tơi ra. Khi xôi đã tương đối...
Read More »

Hướng dẫn cách nấu xôi vò cơ bản thông thường hoặc bằng lò vi sóng

Hướng dẫn cách nấu xôi vò cơ bản thông thường hoặc bằng lò vi sóng
Xôi vò rất dễ ăn vừa thích hợp để ăn sáng họăc ăn trưa nhanh tại văn phòng, khi ăn kèm với chè đậu xanh lại trở thành món ăn vặt rất tuyệt vời. Tuy nhiên để nấu được xôi vò dẻo tơi ngon cũng đòi hỏi bạn phải khéo léo cẩn thận đấy, hãy cùng với vaobepnauan.com trổ tài với cách nấu xôi vò thông thường và bằng lò vi sóng siêu nhanh nhé. Cách nấu xôi vò thông thường dẻo mà tơi Nguyên liệu: – 400g gạo nếp ngon – 200g đỗ xanh đã bỏ vỏ – 1 thìa cà phê muối. Với lượng nguyên liệu này bạn có thể làm được 10 bát xôi vò để ăn xôi vò chè đường; còn nếu ăn xôi mặn thì lượng nguyên liệu này dành cho khoảng 4 phần ăn. Các bước để nấu xồi vò dẻo tơi nhanh nhất Bước 1: – Đỗ và gạo vo, đãi sạch, ngâm 8 tiếng; nếu vội bạn có thể ngâm nước nóng 40-50ºC trong khoảng 2 tiếng. Bước 2: – Đặt chõ lên bếp đun. – Trong khi chờ nước sôi thì tráng lại đỗ và gạo, xóc cho ráo bớt nước. – Trộn muối đều với gạo. Bước 3: – Khi nước trong chõ sôi thì cho đỗ vào. – Lưu ý là trong khi khi đồ, để cho đỗ chín đều thì bạn nên dùng đũa xoáy vài lỗ cách đều nhau. – Để đỗ không bị nát ở chỗ tiếp xúc với thành nồi thì thi thoảng bạn nên mở vung và vẩy bớt nước để nước đỡ lăn xuống đỗ. Ngoài ra bạn cũng không nên san đỗ đều mà nên vun cao lên kiểu hình chóp thang. – Khi hạt đỗ nứt ra… … bạn lấy tay...
Read More »

Hướng dẫn cách nấu cháo sườn mền tan

Hướng dẫn cách nấu cháo sườn mền tan
Cháo sườn là món ăn rất ngon, dễ chế biến và phù hợp với bất kì độ tuổi nào, cả với người lớn lẫn trẻ em nên đây sẽ là món điểm tâm rất thích hợp cho cả nhà. Chỉ cần một dẻ sườn non thêm chút gạo tẻ cũng có được bát cháo thơm mát, cầu kỳ hơn có thể ăn cháo sườn với quẩy hoặc hột vịt bắc thảo thì lại càng tuyệt vời hơn Cách nấu cháo sườn cơ bản Nguyên liệu: – 600 g sườn non. – 400 g gạo tẻ thơm. – Nước mắm, bột ngọt, hạt tiêu, bột đao, dầu thực vật. Thực hiện: – Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi đổ ngập nước, đun sôi. Mở vung nồi sườn, vớt hết bọt để nước ninh xương được trong. Đậy vung, vặn nhỏ lửa ninh khoảng 1 giờ. Lấy sườn ra để nguội, gỡ lấy thịt nạc, tẩm ướp với chút nước mắm. – Cho một chút dầu thực vật vào đun nóng, cho thịt vào xào qua, xúc ra bát để riêng. – Gạo tẻ đem xay thành bột khô, mịn (hoặc xay bột nước) hòa với nước ninh xương cho lên bếp nấu. Vừa nấu vừa khuấy đều tay, cho thịt sườn vào nấu cùng, nếu bột đặc có thể pha thêm nước lã sao cho cháo mượt, không bị loãng là được. Để nồi cháo sôi một lúc, cho 2 thìa nhỏ bột đao pha với chút nước vào khuấy đều, nêm bột ngọt, mắm cho vừa. Vặn nhỏ lửa nấu thêm khoảng 30 phút, cho cháo sánh. Cách nấu cháo sườn cay nồng hành tây Vật liệu: – Sườn non – Chừng 1 – 2 lon gạo (ít nhiều tùy ý) – 1 củ hành tây...
Read More »

Cách nấu cháo thịt bằm ngon ngọt giúp giải cảm!

Cách nấu cháo thịt bằm ngon ngọt giúp giải cảm!
Cháo thịt bằm là món ăn hết sức thân thiết với mỗi người, thực vậy, từ nhỏ chúng ta đã được cha mẹ chăm sóc với từng muỗng cháo chan chứa bao tình cảm, tô cháo còn là liệu pháp tự nhiên giúp ta giải cảm, thương hàn. Mời các mẹ tham khảo 3 cách nấu cháo thịt bằm cơ bản sau đây nhé; chắc chắn các mẹ sẽ hài lòng bởi công thức chế biến công phu nhưng cũng rất dể thực hiện đấy. Cách nấu cháo thịt bằm ngọt bùi Với cách nấu này cháo không bị dính nồi, chín nhừ mà vẫn còn nguyên hạt, ăn cùng trứng bắc thảo bùi bùi và thịt xay mềm đậm đà mang đến hương vị thật khó quên. Nguyên liệu để nấu cháo thịt bằm: – 100g gạo – 1 lít nước – 1 quả trứng vịt bắc thảo – 100g thịt heo – 1 miếng gừng nhỏ – Một ít hành lá – Gia vị: 1 muỗng canh rượu trắng, 1/4 muỗng cà phê tiêu trắng, 5g muối, chút dầu mè Các bước làm: – Băm nhỏ thịt. Bạn cũng có thể dùng thịt xay sẵn để tiết kiệm thời gian và công sức. – Gừng thái sợi, trứng cắt nhỏ. Thịt ướp với chút tiêu, muối cho đậm đà. Cho gạo đã được vo sạch vào nồi, thêm nước. Đậy nắp nồi, để lửa vừa đun cho đến khi sôi thì chuyển lửa nhỏ rồi để đun thêm 5 phút nữa. – trứng cắt nhỏ vào nồi rồi cho cả nồi vào một nồi to hơn để đun cách thủy. Thêm thịt đã ướp vào cùng với gừng thái sợi. – Khuấy đều rồi đậy nắp và đun cho đến khi cháo nhừ thì bạn nêm nếm lại...
Read More »

Hướng dẫn cách làm cà ri bò ngon lạ độc đáo

Hướng dẫn cách làm cà ri bò ngon lạ độc đáo
Cà ri là món ăn truyền thống của người Ấn Độ, sau khi du nhập vào Việt Nam và được bản địa hóa, các biến thể của món cà ri trở nên rât gần gũi với người Việt chúng ta. Với cách chế biến công phu, từ vị béo ngậy của nước dừa, thịt ngon mềm của bò và đặc biệt là hương vị đặc trưng không thể lẫn đâu đựoc của gia vị cà ri hòa quyện tuyệt vời với nhau, chắc chắn món cà ri bò sẽ là lựa chọn số 1 cho bữa cơm thân mật ngày cuối tuần!!! Hướng dẫn cách làm cà ri bò bắt mắt – Trong tiết trời lành lạnh lúc chuyển mùa, sự hiện diện của tô cà ri bò nóng hổi đang tỏa hương ngào ngạt trên mâm cơm sẽ hâm nóng bầu không khí của gia đình thêm phần ấm cúng. Nếu bạn là người thích món cay thì cà ri bò là “mảnh đất màu mỡ” để bạn trải nghiệm. Bạn có thể thêm sả, gừng băm, ớt quả thái nhỏ hoặc bột ớt tùy khẩu vị nhé! Nguyên liệu làm món cà ri bò: – 600g thịt bò thăn, cắt miếng khoảng 3cm – 1 củ hành tây lớn – 400ml nước cốt dừa – 30g đường nâu – 1 trái ớt chuông vàng – 150g cà chua bi – Tỏi, gừng, hành lá – Nước mắm, nước tương, dầu ăn, bột cà ri, bột ớt, muối Các bước làm món cari bò: – Đầu tiên, bạn cắt hành tây thành miếng vừa ăn, băm nhỏ tỏi và gừng. – Ướp thịt bò với một ít muối và tiêu. – Xào thịt bò với 1 chút dầu trên chảo nóng. Xào cho tới khi thịt bò chín tái...
Read More »

Bánh mỳ kẹp mứt kiwi cho buổi sáng

Bánh mỳ kẹp mứt kiwi cho buổi sáng
Bạn không có thời gian để chuẩn bị cho cả nhà một buổi sáng tuơm tất ư? Với cách làm đơn giản sau đây, chi trong vòng 5 phút là bạn đã có bữa sáng ngon miệng và no bụng cho cả nhà với món bánh mỳ kẹp mứt kiwi rồi đấy. Nguyên liệu để làm bánh mỳ kẹp mức kiwi– Bánh mỳ gối – 2 quả kiwi – Mứt dâu tây (cách làm) – Mứt quất (cách làm) Các bước làm bánh mỳ kiwi cho buổi sáng: – Cắt hết phần viền ngoài của bánh mỳ cho đỡ khô. – Gọt vỏ và cắt kiwi thành các khoanh tròn có độ dày vừa phải. – Bạn đặt miếng bánh mỳ lên mặt phẳng, phết chút mứt quất cho đều bề mặt. – Bạn xếp tiếp một lát bánh mỳ lên trên, thêm vài lát kiwi. – Tiếp đến là một lát bánh mỳ, mứt dâu tây phết đều bề mặt. – Đặt tiếp một miếng bánh mỳ chồng lên trên nữa. – Cuối cùng, bạn cắt chéo khối bánh thành hình tam giác như thế này nha. – Xếp bánh vào khay, thêm cốc sữa nữa là quá bổ dưỡng rồi. – Chúc các bạn một buổi sáng ngon miệng nhé
Read More »

Cách làm bánh cuốn nhân tôm thịt chất lượng

Cách làm bánh cuốn nhân tôm thịt chất lượng
Mời các bạn hãy cùng vaobepnauan.com trải nghiệm thực hiện món bánh cuốn nhân tôm thịt tại nhà nhé, chắc chắn đây sẻ là điều vô cùng thú vị khi bạn tự tay làm những cuốn bánh thơm ngon hấp dẫn cho người thân và gia đình. Nguyên liệu để làm bánh cuốn nhân tôm thịt: – 200g bột gạo – 50g bột năng – 1 lít nước lạnh – 200g thịt heo – 1 củ hành tây – 3 miếng mộc nhĩ to – 50g hành tím Cách làm nhân: – Bước 1: Trộn đều 2 loại bột + 1 lít nước lạnh sao cho đều, gạn bỏ phần cặn bột – Bước 2: Băm nhỏ thịt nêm chút nước mắm cho vừa ăn và thơm. Hành tây, mộc nhĩ, hành tím căt nhỏ – Bước 3: Chảo nóng thêm chút dầu ăn, sau đó cho hành tím phi thơm rồi cho thịt và lần lượt hành tây, mộc nhĩ vào xào chín đều. không xào kỹ quá khiến thịt bị ra nước. Cách làm nớc chấm: – 2 muỗng nước lọc + 2 muỗng đường + 1/2 nước cốt chanh + 3 muỗng nước mắm đun nóng cho hòa quện vào nhau. Nếu bạn ăn cay có thể cho thêm ớt Cách tráng bánh cuốn nhân tôm thịt: – Đổ nước vào nồi ở phía bên miệng hở rồi đun sôi rồi đậy nắp bạn sẽ thấy hơi nước bay lên – Trước khi tráng bánh bạn bôi chút dầu ăn lên bề mặt vải – Múc 1 muôi bột pha loãng rồi tản đều hình tròn lên mặt vải nồi nóng – Đậy nắp khoảng 30 giây và mở nắp nồi hớt nhẹ bánh ra đĩa – Cho chút nhân vào vỏ bánh và cuộn lại, xếp...
Read More »

Hướng dẫn cách làm hủ tiếu mì hấp dẫn

Hướng dẫn cách làm hủ tiếu mì hấp dẫn
Món hủ tiếu mì có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng đã phát triển rất mạnh ở miền Nam Việt Nam, đặc biệt là ở Sài Gòn nơi bạn có tìm thấy bất kỳ quán hủ tiếu nào trên đường phố hoặc ở đầu hẻm. Có thể nói Hủ tiếu mì là món ăn đặc trưng tại Sài gòn, tương tự như Phở ở Hà Nội. Hủ tiếu mì thường là món ăn sáng hoặc ăn tối, người miền Nam ít ăn trưa với hủ tiếu. Mời bạn hãy trổ tài nấu món hủ tiếu mì ở nhà với công thức sau đây nhé! Nguyên liệu để làm hủ tiếu mì: – 300g sườn non hay xương có nạc. – 500g xương ống. – 200g tôm khô. – 3 con khô mực nướng – 500g mì trứng – 500g hủ tiếu – 1 củ cải trắng – 1 củ sắn. – 1 củ hành tây. – Hành ngò, hành tím bào, chanh ớt, giá, xà lách, hẹ. – Muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn. Sơ chế Món Hủ Tiếu Mì: – Sườn non, xương ống rửa thật sạch. Đun một chảo nước sôi cho xương ống vào trụng sơ qua, vớt ra xả sạch, để ráo. – Tôm khô rửa sơ. – Mực nướng chín, đập dập cho rụng hết phần cháy khét, rửa sạch. – Củ hành tây nướng chín đen, lột bỏ lớp vỏ cháy đen bên ngòai, rửa sạch. – Củ cải trắng, củ sắn gọt vỏ chẻ khúc lớn. Cách làm Hủ Tiếu Mì: – Đun nước thật sôi, cho 300g sườn + 500g xương ống + tôm khô + mực + hành tây + củ sắn + củ cải trắng cắt khúc lần lượt vào, vớt bọt thật kỹ cho nước trong....
Read More »

Hướng dẫn cách nấu hủ tiếu Triều Châu chợ Lớn đúng chuẩn

Hướng dẫn cách nấu hủ tiếu Triều Châu chợ Lớn đúng chuẩn
Thông thường để thưởng thức món Hủ tiếu Triều Châu, thực khách phải vào Chợ Lớn mới tìm được. Đây vốn là món ăn đặc trưng của người Triều Châu (Tiều) với cách nấu riêng biệt, độc đáo không trùng lắp với bất cứ món hủ tíu nào khác ở Sài Gòn. Tuy nhiên, các bạn có thể thưởng thức món ngon này ngay tại nhà với công thức hướng dẫn sau đây nhé. Giới thiệu món hủ tiếu Triều Châu: – Gọi là hủ tiếu nhưng cọng hủ tiếu hầu như không khác mấy so với cọng phở Bắc, mềm như phở nhưng bản cọng lớn hơn chút ít và mỏng chứ không dày như bánh phở :D. Tô hủ tíu sa tế có mùi thơm gia vị ngào ngạt, với vị cay, chua, béo, bùi, mặn, ngọt thật thanh và hơi cay bừng ấm. – Vì là món ăn địa phương nên không có mấy người biết cách nấu, hầu như các quán hủ tiếu sa tế chỉ do người Triều Châu làm chủ và chỉ đếm được trên đầu ngón tay. Nghề gia truyền người Tiều chỉ truyền cách nấu cho con cháu trong gia đình mà thôi. Như quán Quảng Ký trên đường Triệu Quang Phục, quận 5 là một trong những điểm bán hủ tíu sa tế lâu đời. Khoảng năm 1965, ông Tiết Trinh Quảng mở quán bán hủ tíu sa tế trên sân hội quán Tam Sơn, hiện nay Quảng Ký đã được truyền cho thế hệ thứ hai. Hiệu hủ tíu sa tế Tô Ký trên đường Gia Phú, quận 6 cũng thâm niên mấy mươi năm, hiện Tô Ký có ba địa điểm do ba anh em cùng gia đình được cha truyền nghề và cùng lấy một tên toạ lạc...
Read More »

Cách nấu bún thang ngon tại nhà theo công thức gia truyền

Cách nấu bún thang ngon tại nhà theo công thức gia truyền
Bún thang là món ăn tiêu biểu cho nghệ thuật ẩm thực Hà Nội. Người ta nói rằng các món ăn Hà Nội rất cầu kỳ, tinh tế, điều đó cũng đúng với món bún thang. Ai đã ăn món này 1 lần, thì dù đi đâu, làm gì, cũng nhớ về một miền quê hương với món bún đậm đà dân tộc. Sau đây, một chuyên gia ẩm thực cao niên Hà Nội sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu bún thang ngon với hương vị chuẩn nhất được lưu truyền hàng chục năm qua. Nguyên liệu nấu món bún thang Hà Nội Với cách nấu bún thang này bạn cần chuẩn bị nhũng nguyên liệu sau: ½ con gà ta 2 quả trứng vịt 100g giò lụa 500g xương hom hay xương ống heo 1,5 kg bún sợi nhỏ 100g tôm khô, 2-3 cái râu mực khô (hoặc sá sùng) 200g tôm sú Hành lá, rau răm, hành khô và gừng nướng, nấm hương, củ cải khô Mắm tôm, gia vị, nước mắm, 1 chút đường phèn, giấm, đường cát trắng Chế biến món bún thang Gà làm sạch, luộc với nước, khi nước sôi cho một chút gia vị và hành khô, gừng đã nướng thơm vào, hạ nhỏ lửa để gà chín bên trong. Khi gà chín vớt ra bát nước lạnh rửa sạch, xé hoặc thái miếng nhỏ. Xương lợn cho vào nồi đun sôi với nước, sau đó đổ hết nước đó đi, cho ra vào nước lạnh rửa sạch vụn xương. Đem xương rang với gia vị đến khi thơm thì đổ nước vào ninh để xương mềm, chắt lấy nước. Tôm khô rửa sạch cho vào chảo rang thơm, râu mực đem nướng chín. Nếu có sá sùng thì nước dùng của...
Read More »
Scroll To Top