Home » Món ngon bữa sáng (Page 3)

Món ngon bữa sáng Subscribe!

Bánh mỳ kẹp mứt kiwi cho buổi sáng

Bánh mỳ kẹp mứt kiwi cho buổi sáng
Bạn không có thời gian để chuẩn bị cho cả nhà một buổi sáng tuơm tất ư? Với cách làm đơn giản sau đây, chi trong vòng 5 phút là bạn đã có bữa sáng ngon miệng và no bụng cho cả nhà với món bánh mỳ kẹp mứt kiwi rồi đấy. Nguyên liệu để làm bánh mỳ kẹp mức kiwi– Bánh mỳ gối – 2 quả kiwi – Mứt dâu tây (cách làm) – Mứt quất (cách làm) Các bước làm bánh mỳ kiwi cho buổi sáng: – Cắt hết phần viền ngoài của bánh mỳ cho đỡ khô. – Gọt vỏ và cắt kiwi thành các khoanh tròn có độ dày vừa phải. – Bạn đặt miếng bánh mỳ lên mặt phẳng, phết chút mứt quất cho đều bề mặt. – Bạn xếp tiếp một lát bánh mỳ lên trên, thêm vài lát kiwi. – Tiếp đến là một lát bánh mỳ, mứt dâu tây phết đều bề mặt. – Đặt tiếp một miếng bánh mỳ chồng lên trên nữa. – Cuối cùng, bạn cắt chéo khối bánh thành hình tam giác như thế này nha. – Xếp bánh vào khay, thêm cốc sữa nữa là quá bổ dưỡng rồi. – Chúc các bạn một buổi sáng ngon miệng nhé
Read More »

Cách làm bánh cuốn nhân tôm thịt chất lượng

Cách làm bánh cuốn nhân tôm thịt chất lượng
Mời các bạn hãy cùng vaobepnauan.com trải nghiệm thực hiện món bánh cuốn nhân tôm thịt tại nhà nhé, chắc chắn đây sẻ là điều vô cùng thú vị khi bạn tự tay làm những cuốn bánh thơm ngon hấp dẫn cho người thân và gia đình. Nguyên liệu để làm bánh cuốn nhân tôm thịt: – 200g bột gạo – 50g bột năng – 1 lít nước lạnh – 200g thịt heo – 1 củ hành tây – 3 miếng mộc nhĩ to – 50g hành tím Cách làm nhân: – Bước 1: Trộn đều 2 loại bột + 1 lít nước lạnh sao cho đều, gạn bỏ phần cặn bột – Bước 2: Băm nhỏ thịt nêm chút nước mắm cho vừa ăn và thơm. Hành tây, mộc nhĩ, hành tím căt nhỏ – Bước 3: Chảo nóng thêm chút dầu ăn, sau đó cho hành tím phi thơm rồi cho thịt và lần lượt hành tây, mộc nhĩ vào xào chín đều. không xào kỹ quá khiến thịt bị ra nước. Cách làm nớc chấm: – 2 muỗng nước lọc + 2 muỗng đường + 1/2 nước cốt chanh + 3 muỗng nước mắm đun nóng cho hòa quện vào nhau. Nếu bạn ăn cay có thể cho thêm ớt Cách tráng bánh cuốn nhân tôm thịt: – Đổ nước vào nồi ở phía bên miệng hở rồi đun sôi rồi đậy nắp bạn sẽ thấy hơi nước bay lên – Trước khi tráng bánh bạn bôi chút dầu ăn lên bề mặt vải – Múc 1 muôi bột pha loãng rồi tản đều hình tròn lên mặt vải nồi nóng – Đậy nắp khoảng 30 giây và mở nắp nồi hớt nhẹ bánh ra đĩa – Cho chút nhân vào vỏ bánh và cuộn lại, xếp...
Read More »

Hướng dẫn cách làm hủ tiếu mì hấp dẫn

Hướng dẫn cách làm hủ tiếu mì hấp dẫn
Món hủ tiếu mì có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng đã phát triển rất mạnh ở miền Nam Việt Nam, đặc biệt là ở Sài Gòn nơi bạn có tìm thấy bất kỳ quán hủ tiếu nào trên đường phố hoặc ở đầu hẻm. Có thể nói Hủ tiếu mì là món ăn đặc trưng tại Sài gòn, tương tự như Phở ở Hà Nội. Hủ tiếu mì thường là món ăn sáng hoặc ăn tối, người miền Nam ít ăn trưa với hủ tiếu. Mời bạn hãy trổ tài nấu món hủ tiếu mì ở nhà với công thức sau đây nhé! Nguyên liệu để làm hủ tiếu mì: – 300g sườn non hay xương có nạc. – 500g xương ống. – 200g tôm khô. – 3 con khô mực nướng – 500g mì trứng – 500g hủ tiếu – 1 củ cải trắng – 1 củ sắn. – 1 củ hành tây. – Hành ngò, hành tím bào, chanh ớt, giá, xà lách, hẹ. – Muối, tiêu, đường, bột ngọt, nước mắm, dầu ăn. Sơ chế Món Hủ Tiếu Mì: – Sườn non, xương ống rửa thật sạch. Đun một chảo nước sôi cho xương ống vào trụng sơ qua, vớt ra xả sạch, để ráo. – Tôm khô rửa sơ. – Mực nướng chín, đập dập cho rụng hết phần cháy khét, rửa sạch. – Củ hành tây nướng chín đen, lột bỏ lớp vỏ cháy đen bên ngòai, rửa sạch. – Củ cải trắng, củ sắn gọt vỏ chẻ khúc lớn. Cách làm Hủ Tiếu Mì: – Đun nước thật sôi, cho 300g sườn + 500g xương ống + tôm khô + mực + hành tây + củ sắn + củ cải trắng cắt khúc lần lượt vào, vớt bọt thật kỹ cho nước trong....
Read More »

Hướng dẫn cách nấu hủ tiếu Triều Châu chợ Lớn đúng chuẩn

Hướng dẫn cách nấu hủ tiếu Triều Châu chợ Lớn đúng chuẩn
Thông thường để thưởng thức món Hủ tiếu Triều Châu, thực khách phải vào Chợ Lớn mới tìm được. Đây vốn là món ăn đặc trưng của người Triều Châu (Tiều) với cách nấu riêng biệt, độc đáo không trùng lắp với bất cứ món hủ tíu nào khác ở Sài Gòn. Tuy nhiên, các bạn có thể thưởng thức món ngon này ngay tại nhà với công thức hướng dẫn sau đây nhé. Giới thiệu món hủ tiếu Triều Châu: – Gọi là hủ tiếu nhưng cọng hủ tiếu hầu như không khác mấy so với cọng phở Bắc, mềm như phở nhưng bản cọng lớn hơn chút ít và mỏng chứ không dày như bánh phở :D. Tô hủ tíu sa tế có mùi thơm gia vị ngào ngạt, với vị cay, chua, béo, bùi, mặn, ngọt thật thanh và hơi cay bừng ấm. – Vì là món ăn địa phương nên không có mấy người biết cách nấu, hầu như các quán hủ tiếu sa tế chỉ do người Triều Châu làm chủ và chỉ đếm được trên đầu ngón tay. Nghề gia truyền người Tiều chỉ truyền cách nấu cho con cháu trong gia đình mà thôi. Như quán Quảng Ký trên đường Triệu Quang Phục, quận 5 là một trong những điểm bán hủ tíu sa tế lâu đời. Khoảng năm 1965, ông Tiết Trinh Quảng mở quán bán hủ tíu sa tế trên sân hội quán Tam Sơn, hiện nay Quảng Ký đã được truyền cho thế hệ thứ hai. Hiệu hủ tíu sa tế Tô Ký trên đường Gia Phú, quận 6 cũng thâm niên mấy mươi năm, hiện Tô Ký có ba địa điểm do ba anh em cùng gia đình được cha truyền nghề và cùng lấy một tên toạ lạc...
Read More »

Cách nấu bún thang ngon tại nhà theo công thức gia truyền

Cách nấu bún thang ngon tại nhà theo công thức gia truyền
Bún thang là món ăn tiêu biểu cho nghệ thuật ẩm thực Hà Nội. Người ta nói rằng các món ăn Hà Nội rất cầu kỳ, tinh tế, điều đó cũng đúng với món bún thang. Ai đã ăn món này 1 lần, thì dù đi đâu, làm gì, cũng nhớ về một miền quê hương với món bún đậm đà dân tộc. Sau đây, một chuyên gia ẩm thực cao niên Hà Nội sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu bún thang ngon với hương vị chuẩn nhất được lưu truyền hàng chục năm qua. Nguyên liệu nấu món bún thang Hà Nội Với cách nấu bún thang này bạn cần chuẩn bị nhũng nguyên liệu sau: ½ con gà ta 2 quả trứng vịt 100g giò lụa 500g xương hom hay xương ống heo 1,5 kg bún sợi nhỏ 100g tôm khô, 2-3 cái râu mực khô (hoặc sá sùng) 200g tôm sú Hành lá, rau răm, hành khô và gừng nướng, nấm hương, củ cải khô Mắm tôm, gia vị, nước mắm, 1 chút đường phèn, giấm, đường cát trắng Chế biến món bún thang Gà làm sạch, luộc với nước, khi nước sôi cho một chút gia vị và hành khô, gừng đã nướng thơm vào, hạ nhỏ lửa để gà chín bên trong. Khi gà chín vớt ra bát nước lạnh rửa sạch, xé hoặc thái miếng nhỏ. Xương lợn cho vào nồi đun sôi với nước, sau đó đổ hết nước đó đi, cho ra vào nước lạnh rửa sạch vụn xương. Đem xương rang với gia vị đến khi thơm thì đổ nước vào ninh để xương mềm, chắt lấy nước. Tôm khô rửa sạch cho vào chảo rang thơm, râu mực đem nướng chín. Nếu có sá sùng thì nước dùng của...
Read More »

Cách chế biến món bún riêu cua ngon theo hương vị miền Nam đậm đà

Cách chế biến món bún riêu cua ngon theo hương vị miền Nam đậm đà
Bún riêu cua đồng là món ăn khoái khẩu của người Sài Gòn. Bún riêu cua dễ nấu, nhưng để nấu ngon vị thanh lại đậm đà thì rất khó. Sau đây, chuyên gia đầu bếp sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món bún riêu cua theo phong cách ẩm thực của miền Nam, hợp với khẩu vị người Sài Gòn. Món ăn này gồm “bún” và “riêu cua”. Riêu cua được nấu từ gạch cua, thân cua giã, lọc với quả dọc, cà chua, mỡ nước, mẻ ngấu, nước mắm, muối, hành hoa. Bún riêu thường thêm chút mắm tôm để tăng thêm vị đậm đà, thường ăn kèm với rau ghém (rau diếp thái nhỏ hay cọng rau muống chẻ). Để làm món bún riêu cua miền nam cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: 500g cua đồng 300g xương ống heo hoặc xương hom 3 bìa đậu phụ Vài cây dọc mùng, 300g cà chua Rau sống ăn kèm: xà lách, tía tô, kinh giới, rau chuối, hoa chuối Hành khô, hành lá, mùi tàu Dầu ăn, dấm bỗng, muối, gia vị, mỳ chính, mắm tôm. Các bước thực hiện cách nấu món bún riêu cua theo khẩu vị người miền Nam Bước 1: Cua đồng cho vào xoong xóc rửa thật sạch, lấy phần thân xay nhuyễn cùng vài hạt muối, phần mai khêu gạch để riêng. Giờ thì những hàng bán cua có máy xay rất tiện nên khi mua bạn có thể nhờ người bán làm luôn nhé! Phần cua xay cho từng ít nước một vào bóp nhẹ, sau đó chờ thịt cua nổi lên thì lọc lấy phần nước bên trên. Để lửa nhỏ đun sôi nước cua cho đến khi thịt cua nổi đóng bánh. Bước 2: Xương heo cho...
Read More »

Người Hà Nội hướng dẫn nấu món bún riêu cua theo hương vị Bắc

Người Hà Nội hướng dẫn nấu món bún riêu cua theo hương vị Bắc
Lịch sử món bún riêu không biết có từ bao giờ, chỉ biết món ăn dân tộc này xuất phát từ miền Bắc hơn 50 năm qua, và sau đó truyền bá đi khắp nơi. Do đó, hiện nay cách nấu bún riêu cua chuẩn nhất là cách nấu của người Hà Nội. Mời các bạn tham khảo công thức nấu món này theo hương vị Bắc nhé. Nguyên liệu nấu món bún riêu cua ngon theo miền Bắc – 400gr cua đồng xay (hoặc giã nhỏ) – 3 bìa đậu – 4 quả cà chua – Hành khô, hành lá – Giấm bỗng – Bún Cách nấu món bún riêu cua ngon theo hương vị miền Bắc – Cho cua xay vào một chiếc tô lớn rồi hòa nước vào, dùng tay bóp nhẹ cho thịt cua tan vào với nước. – Sau đó, gạn đổ nhẹ nhàng nước vào nồi. Và cứ thế làm lặp đi lặp lại hai bước này khoảng 2 lần nhé! – Đến khi thấy cuối bát chỉ còn lại vỏ cua cứng ráp là được. – Hòa một chút gia vị vào với nước cua vừa lọc rồi đặt lên bếp đun ở lửa vừa. Nếu các bạn đun ở lửa to quá thì gạch cua rất dễ bị cháy hoặc trào ra ngoài! – Trong lúc chờ đợi, thái cà chua, một nửa để băm nhỏ, một thái múi cau. – Khi nước cua sôi được một lúc thì toàn bộ gạch cua sẽ chín, nổi lên trên. – Lúc này, các bạn nên vớt và để gạch cua riêng ra một cái bát. – Phần cà chua băm nhỏ, xào qua với dầu ăn ở lửa to trước rồi mới cho vào nồi nước cua cùng với phần cà chua thái...
Read More »

Cách nấu bún riêu cua đồng theo hương vị truyền thống ngon như nhà hàng

Cách nấu bún riêu cua đồng theo hương vị truyền thống ngon như nhà hàng
Món bún riêu cua tưởng là một món ăn bình thường dân dã, nhưng khi xa đất nước, ở nước ngoài lâu năm mới thấy nhớ và thèm món này vô cùng. Do đó, mình thường xuyên nấu bún riêu cua cho ông xã và bé ăn, được ông xã khen nức nở. Sau đây, mình xin chia sẻ công thức nấu món bún riêu cua ngon theo hương vị truyền thống. Bún riêu cua đồng hóa ra là một món dễ nấu vô cùng, đặc biệt dành cho người Việt sống tại nước ngoài thì các công đoạn làm cua đồng còn cắt ngắn hơn nữa. Sau khi hỏi mẹ (người miền Tây) và bà chị bà con (người Bắc) cách nấu Bún riêu cua đồng thì cuối cùng mình ra khẩu vị riêng của mình. Nguyên liệu nấu món bún riêu cua đồng 1. Cua đồng xay sẵn: 2 hộp ( khoảng 700g ). 2. Cà chua: 6 trái ( có thể nhiều hơn nếu ai thích ăn cà ) 3. Huyết : 1 hộp ( nếu không thích hoặc không ăn được cũng không sao ). 4. Tàu hủ xốp: 1 gói ( ai ăn nhiều hay ít thì bỏ vào tô ). 5. Bún ( món này mà đi chợ quên mua là khỏi ăn luôn nha bà con ). 6. Hành lá. 7. Hạt điều màu ( nguyên liệu này giúp nồi súp có màu đỏ rất đẹp, không có cũng không sao ) 8. Mắm tôm. 9. Ớt phi dầu ( cay thật cay mới làm món này hấp dẫn hơn ). 10. Rau muống bào sẵn ( vì lý do bên đây ít khi có rau muống loại này mà nếu có thì cũng mắc lắm nên mình đành nhịn món này, lòng...
Read More »

Cách nấu súp nui gà đơn giản cho bé yêu

Cách nấu súp nui gà đơn giản cho bé yêu
Cùng với chất dinh dưỡng, đạm, protein từ thịt gà ngon ngọt và các chất xơ, vitamin từ các loại rau củ xanh tươi nhiều màu sắc; món súp nui gà là lựa chọn hàng đầu cho buổi sáng của các bé giúp các bé ăn ngon mà lại không ngán. Vaobepnauan.com xin giới thiệu cùng các mẹ công thức chế biến súp nui gà đơn giản mau chóng dưới đây. Nguyên liệu cho món súp nui gà: – 1 bát nui khô – 1 bát nhỏ gà luộc xé nhỏ (tùy thích có thể chọn thịt đùi hay ức) – 1 củ cà rốt cỡ vừa, 1 củ hành tây nhỏ – 1 bát đầy đậu Hà Lan và ngô hạt – 2 lít nước luộc gà – Dầu ô liu loại nhẹ dùng để xào, muối, hạt nêm. Cách làm súp nui gà: – Cà rốt và hành tây gọt vỏ rửa sạch rồi thái hạt lựu to. – Cho khoảng 1 lít nước lã vào nồi đun sôi cùng với một thìa nhỏ muối rồi cho nui vào luộc sơ (không luộc chín hẳn), sau đó cho nui ra rổ cho ráo nước. – Bắc nồi nấu súp lên bếp để lửa vừa, cho vào nồi khoảng một thìa canh dầu ô liu, tiếp theo cho hành tây và cà rốt vào xào, nêm vào chút muối cho đậm đà. – Xào đến khi hành và cà rốt hơi mềm thì các bạn cho 2 lít nước luộc gà cùng thịt gà xé vào nấu sôi, nêm vào nồi muối và chút hạt nêm. – Sau cùng cho toàn bộ nui, ngô hạt và đậu Hà Lan vào nấu cùng khoảng 5 phút là được, nêm nếm lại cho vừa khẩu vị. – Tùy thích có thể...
Read More »

Cách làm bánh bèo miền trung kiểu Huế

Cách làm bánh bèo miền trung kiểu Huế
Mời bạn hãy cùng Vaobepnauan.com thử tự tay làm bánh bèo miền trung kiểu Huế, đây là món ăn dân dã thấm đậm tình quê hương, tình người và đã đi vào lòng biết bao thế hệ người con miền Trung dù xa quê đã lâu. Chúc các bạn thành công nhé Nguyên liệu làm bánh bèo miền trung kiểu Huế – Bột gạo: 200g – Bột năng: 30g, – 1 lít nước lạnh – Tôm đồng: 400g – Bóng bì: 200g – Chén bánh bèo loại chén nhỏ như chén đựng gia vị. – Ớt tươi, hành lá, nước mắm, đường, muối, dầu hạt điều. Cách làm bánh bèo miền trung kiểu Huế – Đổ 2 loại bột gạo và bột năng vào tô lớn trộn đều sau đó cho thêm một ít muối trắng, đổ nước vào tô bột khuấy tới khi bột tan đều. – Để hỗn hợp bột đó yên lặng trong khoảng 4 giờ trước để bột lắng xuống và dai hơn. -Giữ bột trong trạng thái yên tĩnh dùng môi mỏng chắt bỏ phần nước trong nổi lên trên tới khi hết, cho vào tô bột một lượng nước ấm bằng lượng nước đã múc bỏ đi. – Thoa đều một lớp dầu ăn vào lòng chén bánh bèo, xếp chén vào nồi hấp và bắt đầu hấp cho tới khi chén nóng lên. Khuấy đều âu bột, dùng môi mục bột đổ bột đổ lần lượt vào chén và tiếp tục hấp cho tới khi bột chín. – Hấp trong khoảng 7 phút, mở nắp ra thấy bánh chuyển sang màu trắng đục là bánh đã chín. Bóng bì rửa sạch thái thành từng miếng nhỏ vụn và đem chiên vàng. Tôm đồng rửa sạch, luộc chín sau đó bóc bỏ vỏ tôm,...
Read More »
Scroll To Top