Home » Món ngon bữa sáng (Page 4)

Món ngon bữa sáng Subscribe!

Hướng dẫn cách làm món Hủ tiếu Mỹ Tho

Hướng dẫn cách làm món Hủ tiếu Mỹ Tho
Hủ tiếu Việt Nam kết hợp tuyệt vời giữa hương vị Việt với món bánh sợi của người Hoa và hủ tiếu Nam Vang. Do quá trình kết hợp lịch sử lâu dài nên khó xác định thời gian và địa điểm xuất hiện món hủ tiếu đầu tiên. Món hủ tiếu bắt đầu trở nên nối tiếng từ  đầu thế kỷ 18 tại Sài Gòn. Các mẹ cùng nhau làm hủ tiếu Mỹ Tho để thay đổi hương vị cho cả nhà cuối tuần nhé. Cách làm Hủ tiếu Mỹ Tho Vật Liệu cho món hủ tiếu Mỹ Tho: – Xương heo (xương ống thì ngon vô cùng) –  thit xay – 1/2 tôm (nếu ăn nhiều thì 1 – 1 cái gan – 1 vỉ trứng cút 24 cái, nếu không có tươi thì dùng 1 lon trứng cút – 1 bó cần tầu nhỏ – 1 bó hành lá – 2 trái chanh – 1 bó hẹ – 1 bọc giá (ít nhiều tuỳ số lượng ngưòi ăn) – 2 muỗng canh củ cải mặn cắt nhỏ của chinese – 2 củ cải trắng – đường, nước mắm, bột ngọt – dầu hào (hoặc xì dầu) + giấm + dầu mè   Cách làm Hủ tiếu Mỹ Tho:  – Bắc 1 nồi nước lèo to tuỳ ý thích, nấu cho sôi, và nếu thích cho vào 1 củ hành tây chẻ làm tư, đừng có chẻ đứt. Nấu cho sôi thì cho gia vị vào, thường thì cho vào khoảng 2 muỗng ăn canh đầy, nếu thấy nồi nước lèo chưa đủ mùi thơm và ngọt thì cho thêm vào. Xong thì nấu cho sôi, cho tan gia vị, để lửa nhỏ lại, và nêm cho vừa ăn, thêm nước mắm, đường, bột ngọt khi cần. Nêm vừa...
Read More »

Cách làm bánh bao hấp cho buổi sáng thơm ngon

Cách làm bánh bao hấp cho buổi sáng thơm ngon
Mới các bạn hãy cùng Vào bếp nấu ăn thử sức với bánh bao hấp từ bột xem sao nhé. Công thức làm bánh bao này rất đơn giản, dể làm mà ngon không kém nhà hàng đâu !!!! Nguyên liệu làm món bánh bao hấp – 1 gói bột bánh bao 400gr (có sẵn men nở) – 100g đường, 1 chút muối – 200ml sữa tươi không đường – 200gr thịt nạc vai, nửa củ hành tây, 3 quả trứng gà, 3 cái mộc nhĩ Cách làm bánh bao hấp Bước 1: Nhào bột – Sữa tươi đun cho ấm lên khoảng 40-500C rồi cho gói men nở vào, khuấy đều, để 10 phút để men nở. – Sau đó đổ vào 400gr bột (bớt lại khoảng nửa bát con để làm áo bột), thêm đường, chút muối rồi nhồi đều tay khoảng 10 phút. – Thêm 1 thìa dầu ăn rồi nhào thêm 10 phút nữa. – Sau đó để bột nghỉ, phủ khăn ẩm lên trên rồi ủ bột trong vòng 1 giờ Hình ảnh bột trước và sau khi ủ. Bột phải nở ít nhất là gấp đôi. Trước khi ủ Sau khi ủ: bột đã có mùi thơm của bánh bao rất đặc trưng Trong khi chờ bột nở thì chuẩn bị nhân: thịt xay trộn với hành tây, mọc nhĩ băm nhỏ, nêm gia vị: nước tương, chút nước mắm (hoặc hạt nêm), hạt tiêu, chút dầu ăn. Có thể thêm sốt xá xíu cho đúng vị nhưng nhà mình không thích nên bỏ qua. Trứng luộc chín rồi cắt thành miếng cau. Mẹo nhỏ là cho thêm 1 chút rượu trắng thì nhân rất dậy mùi. Bước 2: Nặn bánh Bột ủ xong mang ra nhào thêm 1-2 phút nữa, rồi chia thành...
Read More »

Cách làm món bánh cuốn nóng hổi tại nhà cho bé ăn sáng cuối tuần

Cách làm món bánh cuốn nóng hổi tại nhà cho bé ăn sáng cuối tuần
Bữa ăn sáng rất quan trọng và cần thiết cho nhu cầu dinh dưỡng của bé và gia đình trong ngày, do đó các mẹ hãy tích cực làm những món ngon, lạ miệng cho bé ăn sáng nhé. Trong bài viết này sẽ hướng dẫn các mẹ cách làm món bánh cuốn nóng hổi thật ngon. Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh cuốn: – Bột bánh cuốn: 1 gói 250gr – Thịt heo xay: 150g – Hành tây: 1 củ vừa – Nấm mèo : 15g đến 20g – Gia vị : muối, tiêu, nước mắm, chanh, ớt, đường – Nước để pha bột: có công thức trên gói bột – Dầu ăn – Chảo không dính – 1 mâm nhỏ nhỏ để lấy bánh từ chảo ra. Cách làm bánh cuốn bằng chảo không dính Bước 1: cho 1 gói bột vào nước hòa tan thật kỹ, cho chút muối và 1 muỗng canh dầu ăn vào khuấy tiếp cho kỹ. Để đó chừng 20’ trước khi tráng cho bột nở đều. Bước 2. Làm nhân: Hành tây, nấm mèo, thịt, bằm nhỏ, ướp với chút muối, tiêu. Xào tất cả đến khi chín. Bước 3. Tráng bánh: + Bắc chảo lên bếp, điều chỉnh lửa vừa phải. + Mỗi lần múc bột vào chảo thì nên khuấy đều tô. Một tay múc bột (1 muỗng chừng 80~100ml tùy size lòng chảo) đổ vào chảo, tay kia cầm chảo tráng đều cho bột bắt dính trên toàn bề mặt lòng chảo thành lớp thật mỏng. Đậy vung cho bột mau chín. Khi bột chín sẽ thấy bột trong. + Cầm cán chảo úp xuống khuôn + Sau khi lấy bánh ra, ta cứ tiếp tục làm cho hết bột. + Trong khi chờ lớp bột mới chín...
Read More »
Scroll To Top