Home » Món ngon cho gia đình (Page 4)

Món ngon cho gia đình Subscribe!

Cách làm chim cút quay áp chảo , chim cút quay mật ong tại nhà

Cách làm chim cút quay áp chảo , chim cút quay mật ong tại nhà
Chim cút quay là một món ăn vô cùng phổ biến ai ai cũng biết với hương vị thơm ngon và ngọt từ thịt của chim cút cùng với 1 chút mật ong được quay chín đều trên lửa than thì thật là hấp dẫn và thơm ngon phải không nào. Hôm nay vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chim cút quay mật ong tại nhà nhé! Cuối tuần rảnh rỗi, bạn hãy tranh thủ đi chợ mua chim cút về quay nhé! Đặc biệt, với công thức dưới đây, chỉ bằng chảo thường ngày, bạn sẽ có ngay món chim cút quay tuyệt ngon. Cùng làm nhé! Nguyên liệu làm chim cút quay 6 con chim cút 4 tép tỏi 1 củ hành tím Gia vị: 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu; 1 muỗng canh đường; 3 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng cà phê mật ong; 400 ml nước dừa tươi hay nước lạnh. 1 nhánh ngò lấy phần gốc, phần lá dùng trang trí. Cách làm chim cút quay Chim cút cắt đôi, rửa sạch (bỏ hết phần máu dư thừa), để ráo. Tỏi, hành, ngò, tiêu giã nhuyễn. Sau đó cho vào ướp thịt chim cút cùng với các gia vị còn lại trộn đều ướp ít nhất 1 tiếng cho thịt thấm. Bắc chảo dầu lên bếp (không cần nhiều dầu). Chờ dầu nóng cho từng miếng cút vào chiên với lửa vửa, khi cút vàng đều. Thành phẩm Khi cút đã chín vàng, bạn đổ bớt dầu thừa ra ngoài. Sau đó cho nước dừa tươi cùng nước ướp chim cút vào rim với lửa nhỏ. Rim cho đến khi nào nước sánh lại và hơi cạn thì tắt bếp. Xếp xà lách ra đĩa, sau đó...
Read More »

Cách làm món cơm cuộn rong biển ngon đúng vị Hàn Quốc cực kì đơn giản dành cho các bạn trẻ

Cách làm món cơm cuộn rong biển ngon đúng vị Hàn Quốc cực kì đơn giản dành cho các bạn trẻ
Cơm cuộn rong biển hay còn gọi là cơm cuộn rong biển Hàn Quốc(kimbap), một món ăn dần đã trở nên phổ biến với người dân Việt Nam nhất là phục vụ cho những chuyến đi chơi xa không tiện để nấu nướng. Bạn đã bao giờ thực hành món ăn sắc màu này chưa. Hãy cùng Vaobepnauan.com làm món cơn cuộn rong biển(kimbap) ngon nhất có thể nha. Người Hàn Quốc cho rằng món ăn với gim (lá rong biển) bắt đầu từ thời Silla hay đầu thời Joseon (khoảng những năm 1400). Gimbap được bắt đầu từ phong tục cuốn thức ăn gồm nhiều nguyên liệu và cơm nấu vào lá rong biển. Thông thường thì Gimbap được chế biến từ cơm trắng nấu cùng với dầu vừng và muối, sau đó thì cuộn trong lá rong biển với các gia vị khác nhau. Chungmu – gimbap được làm bằng cách cuốn cơm nấu thường với một mảnh lá rong biển nhỏ. Nó được ăn cùng với kim chi củ cải và mực. Món ăn này phù hợp trong những buổi trưa dã ngoại hay một bữa trưa phụ, bởi nó rất thuận tiện dễ dàng cho người sử dụng cùng với việc chứa nhiều thành phần và mùi vị khác nhau. Ngày nay, Gimbap bao gồm rất nhiều loại rau và thành phần khác như thịt bò, cá ngừ, cá hồi, kim chi và búp non. Gimbap “trần” dành cho những người không thích ăn lá rong biển, dùng cơm nấu thay cho lớp lá rong biển bên ngoài. Cơm cuộn rong biển Hàn Quốc đã là món ăn quá quen thuộc với các bạn trẻ. Vậy tại sao bạn không trổ tài làm món này nhân dịp cuối tuần cho cả gia đình thân yêu nhỉ...
Read More »

Cách làm 2 món cơm chiên dương châu chay-mặn ngon đúng điệu Trung Hoa dành cho các bà nội trợ.

Cách làm 2 món cơm chiên dương châu chay-mặn ngon đúng điệu Trung Hoa dành cho các bà nội trợ.
Cơm chiên dương châu là món ăn xuất phát từ Trung Quốc với những hạt cơm vàng ươm cùng những nguyên liệu đặc biệt tạo nên món cơm chiên có hương vị tuyệt vời,mới lạ cho bữa ăn gia đình. Hôm nay Vaobepnauan.com sẽ chia sẻ với các bạn cách làm 2 món cơm chiên dương châu chay-mặn để các bà nội trợ có thể trổ tài nấu nướng nhé. Nguyên liệu cần có cho món ăn này + 85g thịt lợn + 100g tôm + 4 tép tỏi + 2-3 gốc hành lá + 15ml rượu gạo + 15ml dầu hào + 500g cơm nguội + 3 quả trứng đánh tan + 30-45ml dầu hạt cải + 100g nấm loại tùy thích + Muối và tiêu xay Cách làm cơm chiên dương châu mặn Cách làm cơm chiên dương châu chay và mặn ngon có màu vàng rất đơn giản. Bước 1: Nấu sẵn một nồi cơm, xới tơi và để nguội, hoặc bạn có thể tận dụng cơm nguội còn thừa của hôm qua để chế biến món cơm chiên Dương Châu ăn sáng cũng được nhé! Bước 2: Rửa sạch tôm, bóc bỏ đầu, đuôi và chỉ lưng. Bước 3: Đánh đều trứng với phần rượu gạo đã chuẩn bị. Bước 4: Cắt nhỏ hành lá, nấm và thái mỏng tỏi. Bước 5: Sau đó, bạn cắt nhỏ tôm, thịt và rắc lên ít muối, tiêu để ướp. Bước 6: Làm nóng chảo có đáy sâu, sau khi chảo nóng thì bạn cho ít dầu và tỏi vào phi thơm, khi tỏi đã chuyển sang màu vàng nâu thì bạn vớt ra, đặt lên giấy ăn cho thấm ráo dầu. Bước 7: Kế đến, bạn cho thịt vào xào nhanh, đến khi thịt chuyển màu và chín...
Read More »

Cách làm 4 món bánh bao nhân thịt ngon, bánh bao chay, bánh bao chiên tuyệt vời

Cách làm 4 món bánh bao nhân thịt ngon, bánh bao chay, bánh bao chiên tuyệt vời
Bánh bao nhân thịt là một món ăn đã có từ lâu không chỉ mang lại sự mới mẻ về thực đơn bữa ăn trong gia đình mà nó còn thể hiện sự tỉ mỉ trong cách tạo nên một chiếc bánh bao của những bà nội trợ.Về phương pháp làm Vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn các bạn làm món bánh bao nhân thịt , bánh bao chiên , bánh bao chay, bánh bao không nhân ngon không khác gì mua ngoài tiệm. Nguyên liệu cần có cho món ăn này + 400gr bột bánh bao + 100g đường + Dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê muối, hạt tiêu + 200ml sữa tươi không đường + 200gr thịt nạc vai xay nhỏ + Hành tây băm nhỏ + Trứng gà hoặc trứng cút + Mộc nhĩ ngâm nở, băm nhỏ Cách làm bánh bao nhân thịt 2. Các bước thực hiện làm bánh bao nhân thịt Bước 1: Làm vỏ bánh Đun sữa tươi cho ấm lên khoảng 40-50 độ C rồi cho gói men nở vào, khuấy đều, để 10 phút để men nở. Sau đó, đổ bột bánh bao vào (bớt một ít bột khô để làm áo bột), thêm đường, muối rồi nhào đều tay khoảng 10 phút. Thêm 1 thìa dầu ăn rồi nhào thêm 10 phút nữa. Sau đó để bột nghỉ, phủ khăn ẩm lên trên rồi ủ bột 1-2 giờ tới khi nở gấp đôi là được. Bước 2: Cách làm nhân bánh: Trộm thịt nạc xay với mộc nhĩ, hành tây, hạt tiêu, gia vị, dầu ăn. Trứng gà cắt miếng cau, nếu là trứng cút có thể để nguyên hoặc bổ đôi. Bước 3: Nặn bánh Mang bột đã ủ ra nhào lại rồi chia thành các phần nhỏ. Cán mỏng từng...
Read More »

Hướng dẫn nấu cháo vịt ngon đúng điệu miền Nam

Hướng dẫn nấu cháo vịt ngon đúng điệu miền Nam
Cháo vịt nóng hổi và thơm ngào ngạt chính là giải pháp giữ ấm hiệu quả nhất khi về đông. Vị mềm, dai của thịt vịt luộc chín tới cùng phần cháo ninh nhừ đậm đà khiến món món ăn này trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết.Sau đây Vaobepnauan.com sẽ gởi đến các bạn cách nâu cháo vịt ngon đúng điệu miền Nam. Đang mùa vịt, có bát cháo vịt ăn khuya thì còn gì bằng nhỉ? Nguyên liệu: – 1 con vịt, 10 củ hành to, 5 củ tỏi, 1 củ gừng – 1 chén gạo ( thêm 1 chút gạo nếp ) – muối, tiêu, nước mắm, hành lá, tía tô, mùi tàu, rau mùi. Cách làm: – Vịt chọn loại vịt cỏ, nhỏ con nhưng chắc thịt, thơm ngon. Vịt làm sạch, dùng gừng hoặc rượu trắng xát nhẹ bên ngoài để khử mùi hôi rồi rửa sạch. – Nướng 1 củ hành cho thơm, đập dập cùng với chút gừng, cho vịt + hành nướng + gừng+ chút muối vào nồi nước luộc vịt (nước cần cho ngập hết con vịt). Nước sôi nhớ hớt bọt để nước luộc vịt được trong. – Gạo vo cho sạch, bỏ vào chảo rang cho hơi vàng ( nhớ cho thêm 1 chút gạo nếp để cháo thơm và dẻo hơn nhé). – Vịt chín vớt ra, bỏ gạo vào, chờ nước sôi trở lại thì vặn lửa nhỏ cho cháo nhừ, thêm gia vị cho vừa ăn. – Trong lúc chờ cháo nhừ thì chặt thịt vịt ra, sắp vào đĩa. – Làm nước mắm tỏi: Pha nước mắm chua ngọt với tỏi bóc vỏ, giả nhuyển, ớt, đường, thêm chút nước lọc và gừng thái sợi nhỏ, nêm nếm cho vừa miệng. – Hành lá,...
Read More »

Bí quyết nấu lẩu cua đồng ngon cho người yêu nội trợ.

Bí quyết nấu lẩu cua đồng ngon cho người yêu nội trợ.
Lẩu cua đồng là một trong những món lẩu ngon,dễ nấu với những nguyên liệu bình dân nhưng có giá trị dinh dưỡng cao và là mốn ăn dân dả mang hương vị quê hương đậm đà.Và mùa hè nóng nực hay mùa đông giá lạnh được ngồi thưởng thức một nồi lẩu cua đồng thì còn gì bằng phải không nào. Vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn bạn bí quyết nấu lẩu cua đồng ngon dành cho người yêu nội trợ để có thể thay đổi khẩu vị cho bữa ăn gia đình thêm phong phú. Bí quyết nấu lẩu cua đồng thịt bò thăn Lẩu cua đồng – thịt bò thăn, món lẩu ngon mà chắc chắn bất kì thành viên nào trong gia đình bạn cũng sẽ thích mê. Nguyên liệu: (4-5 người ăn) 500g cua đồng 200g thịt bò thăn 500g sườn sụn 3 bìa đậu 300g cà chua, nấm tươi tùy sở thích, hoa chuối, rau sống Gia vị, giấm bỗng, đường Ngoài ra có thể thêm giò tai, váng đậu rán… Cách nấu: Bước 1 – Sau khi rửa sạch cua đồng, bạn xé phần thân rồi đem xay nhuyễn. Phần mai khêu lấy gạch của cua. (có thể nhờ người bán làm giùm, nhưng sẽ không đảm bảo vệ sinh). Lọc phần cua đã xay. – Trước khi đun bạn khuấy khoảng 50 lần nước cua đã lọc, sau đó cho vào nồi đun trên lửa nhỏ, đợi thịt cua đóng bánh nổi lên trên, vớt riêng ra. Giữ lại nước cua. Bước 2: – Xắt đậu phụ thành những miếng vừa ăn rồi chiên vàng đều hai mặt. – Thái nhỏ sườn sụn, chần sơ qua với nước sôi, rồi cho vào nồi đun lại lần nữa, hầm trong khoảng 30 phút-1 tiếng. –...
Read More »

Bí kíp để cố được tô cá kho thật ngon với cách kho tiêu, tiêu riềng xả và kho rục cùng với cách thắng nước màu

Bí kíp để cố được tô cá kho thật ngon với cách kho tiêu, tiêu riềng xả và kho rục cùng với cách thắng nước màu
Cá kho là món ăn rất thông dụng đối với từng nhà. Tuy vậy để kho được tộ cá ngon không còn mùi tanh cũng làm đau đầu không ít các chị em. Với cách hướng dẫn chi tiết cách kho tiêu, kho rục và kho riềng xả sau đây, các bạn có thể hoàn toàn tự tin thực hiện những món cá kho tuyệt với nhất rồi nhé. Cách 1: kho tiêu – Cá sau khi làm sạch, để ráo nước (nếu là cá biển nên chiên sơ để cá bớt tanh). Đâm nhuyễn đầu hành, cho đường, bột ngọt, nước mắm, nước màu, mỡ hoặc dầu ăn vào trộn đều. Lần lượt cho từng khứa cá hoặc con cá vào ướp với hỗn hợp vừa trộn để cá thấm đều, sau đó cho vào nồi, trút nước ướp vào, thêm ớt trái đập hơi giập nếu thích cay, để 30 phút – 1 tiếng. – Bắc nồi lên bếp, để sôi, trở mặt cá (nếu cá lớn thì dùng đũa đảo, nếu cá nhỏ thì xóc nhẹ), sau đó vặn lửa riu đậy nắp kho khoảng 15-20 phút là cá chín. Cá gần chín mới rắc tiêu vào, cho thêm ít tóp mỡ hoặc dầu ăn, tắt bếp. – Kho tiêu có 2 dạng là kho khô và kho có nước. Nếu là kho khô, khi ướp, canh nước mắm vừa với lượng cá (1kg cá ướp khoảng 2 -3 muỗng canh nước mắm) để lúc kho không đổ thêm nước vào. Kho nước thì sau khi trở mặt cá, cho thêm ít nước dừa hoặc nước canh, nước lọc (dùng nước nóng) vào. – Nước mắm kho cá rất quan trọng, nên dùng nước mắm ngon, độ đạm cao. Nếu có nước màu dừa, cá kho sẽ...
Read More »

Hướng dẫn những cách làm bò bít tết (beefsteak) thật đơn giản nhưng thơm ngon nhất

Hướng dẫn những cách làm bò bít tết (beefsteak) thật đơn giản nhưng thơm ngon nhất
Nếu bạn nào là fan của món bít tết (beefsteak) thì chắc hẳn các bạn đã biết được nhiều công thức và cách chế biến khác nhau. Để làm phong phú hơn cho món ăn đặc biết được ưa thích này, vaobepnauan trân trọng giới thiệu cách làm bít tết kiểu Philippines và cách chế biến mang hương vị Châu Âu nhé. Nào hãy cùng trải nghiệm với chúng tôi trong hành trình đầy bất ngờ này nhé Hướng dẫn cách làm bò bít tết đậm đà ngon miệng kiểu Philipines Nguyên liệu làm bò bít tết – 500g sườn thăn bò thái mỏng – 5 quả quất, vắt lấy nước – 175ml xì dầu – 5g tiêu xay, 3g muối – 5 nhánh tỏi băm nhỏ – 75ml dầu ăn – 4 củ khoai tây cỡ vừa, thái khối vuông quân cờ – 4 củ hành tây cỡ vừa, thái vòng – 125ml nước Các bước thực hiện Bước 1: – Đầu tiên, để làm sốt ướp thịt, bạn trộn đều nước quất, xì dầu, muối, hạt tiêu và tỏi trong 1 bát lớn. – Cho thịt vào sốt ướp, trộn đều sao cho gia vị thấm đều các mặt của miếng thịt, sau đó bọc lại rồi để trong ngăn mát tủ lạnh từ 30′ tới 1 tiếng. Bước 2: – Luộc sơ khoai tây trong khoảng 10 phút, sau đó để nguội. Bước 3: – Rán vàng khoai tây trong chảo dầu nóng già, sau đó cho ra đĩa đã lót giấy thấm dầu. Bước 4: – Vẫn trên chảo rán khoai, bạn cho thêm dầu ăn, để lửa nhỏ rồi cho thịt vào rán. Bạn lật liên tục trong khoảng 5-7′ để thịt chín đều 2 mặt nhé! – Sau khi rán xong, bạn cho thịt...
Read More »

Hướng dẫn cách làm bò kho và bò sốt vang tại nhà ngon lắm nhé!

Hướng dẫn cách làm bò kho và bò sốt vang tại nhà ngon lắm nhé!
Trong các món ngon làm từ thịt bò thì món bò kho và bó sốt vang với cách làm đơn giản nhanh chóng nhưng lại vô cùng thơm ngon chính là lựa chọn tuyệt vời cho cả nhà trong những ngày trời se lạnh như hiện nay. Chúng tôi trân trọng giới thiệu đến các bạn cách chế biến và thực hiện món bò kho và món bò sốt vang sau đây thật chi tiết Hướng dẫn cách làm bò kho thật là đơn giản Nguyên liệu: – 1,2kg thịt bò (bắp, gân, nạm…)- Cà rốt, củ cải trắng hoặc khoai tây – 1 gói gia vị bò kho (25g) – 6 cây sả – 1 muỗng hành băm – 1 muỗng tỏi băm Cách làm bò kho: – Sả giữ lại phần trên và đập giập, phần dưới băm nhuyễn. – Cà rốt, củ cải trắng hoặc khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, thái miếng vừa ăn. – Thịt bò làm sạch với muối, đem trụng sơ qua nước sôi rồi rửa lại. Thái thịt bò miếng vuông, vừa ăn. – Ướp thịt bò với gia vị bò kho, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh bột ngọt, hành băm, tỏi băm trong 20 phút. – Đổ dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành tỏi băm vào phi thơm. Cho tiếp thịt bò đã ướp vào xào trên lửa lớn cho săn. – Trút thịt vừa xào sang nồi áp suất, bỏ thêm vài cọng sả đã đập giập, đổ nước sâm sấp mặt thịt. Đậy kín, đun lửa lớn cho nước sôi rồi hạ nhỏ lửa để 15 phút. Nếu đun nồi bình thường thì hầm thịt bò trong khoảng 30-40 phút. – Sau khi thịt mềm, gạn phần nước ra...
Read More »

Hướng dẫn cách nấu bún riêu cua đậm đà vị quê hương

Hướng dẫn cách nấu bún riêu cua đậm đà vị quê hương
Bún riêu cua là món ăn đặc biệt quen thuộc đặc biệt là ở các tỉnh miền Bắc, với vị ngon đậm đà của cua đồng, vị chua thanh của cà chua cũng như các gia vị khác, đây là món “ghiền” của rất nhiều bạn. Hãy cùng vaobepnauan.com khám phá cách chế biến món bún riêu cua để làm món tủ chinh phục mọi người các bạn nhé. Công thức 1 – Hướng dẫn nấu bún riêu cua hương vị bắc Chuẩn bị nguyên liệu nấu bún riêu cua: – 400gr cua đồng – 3 bìa đậu – 4 quả cà chua – Hành khô, hành lá, tỏi, giấm bỗng, các loại gia vị (muối, hạt nêm, tiêu, mắm tôm,…) – 1kg bún tươi – 100g thịt xay, 50g tôm khô, 2 quả trứng gà Cách nấu bún riêu cua: – Đậu phụ thái nhỏ mang đi rán vàng, hành lá rửa sạch cắt khúc. Cà chua xắt múi cau, xào qua với dầu ăn ở lửa to. – Chế biến cua đồng xay: Cua ngâm nước 1 đến 2 giờ để loại bỏ hết đất cát, xả lại nước sạch. Lột yếm cua, mai cua để riêng. Dùng thìa nhỏ nạo lấy phần gạch cua cho vào chén, ướp với một ít tiêu xay, hạt nêm. Xay hoặc giã nhỏ mai cua. – Cho cua xay vào một chiếc tô lớn rồi hòa nước vào, dùng tay bóp nhẹ cho thịt cua tan vào với nước. Sau đó, gạn đổ nhẹ nhàng nước vào nồi. Và cứ thế làm lặp đi lặp lại hai bước này khoảng 2 lần. Đến khi thấy cuối bát chỉ còn lại vỏ cua cứng ráp là được. – Hoà một chút gia vị (muối, hạt nêm, đường) vào với nước cua vừa...
Read More »
Scroll To Top