Home » Món ngon cho gia đình (Page 4)

Món ngon cho gia đình Subscribe!

Công thức nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời

Công thức nấu bún chả cá miền Trung ngon ngọt tuyệt vời
Bún chả cá là món ăn rất phổ biến ở miền Trung, do ở đây có sẵn nhiều loại cá tươi ngon để làm chả cá. Bún chả cá có thể được chế biến rất đa dạng từ kiểu bình dân với các loại cá tạp hoặc cầu kỳ với cá thu. Đây là món ăn cung cấp nhiều vitamin và chứa ít cholestorol nên rất thích hợp cho các bạn muốn có chế độ ăn lành mạnh. Vaobepnauan xin trân trọng giới thiệu đến các bạn 3 công thức chế biến bún chả cá ngon nhất sau đây Công thức 1 – Hướng dẫn cách nấu bún chả cá Nha Trang ăn là ghiền ngay Nguyên liệu: – Bún: 1 kg – Chả cá làm sẵn sống (hoặc chín): 300 gr – Xương cá: 1 bộ (có thể mua 1 bộ xương cá hồi hoặc xương của 1 loại cá to bất kì) – Xương sườn: 500 gr – Cà chua: 3-4 quả – Rau cần: 1 mớ – Me: 1 quả to – Hành khô, gừng, rượu nếp, hành lá, thì là, hạt nêm, mắm Thực hiện món bún chả cá: Bước 1: Chả cá nặn thành những miếng tròn dẹt, cho vào chảo dầu rán chín vàng các mặt. Bước 2: Đun sôi nước, cho sườn lợn vào chần qua, đem rửa lại với nước cho thật sạch rồi cho vào ninh chung với bộ xương cá. Đun sôi trong khoảng vài phút thì vớt xương cá ra gỡ lấy thịt bám vào xương cá. Phần thịt cá để riêng, còn bộ xương cho trở lại nồi hầm tiếp. Cho thêm vào nồi nước hầm xương khoảng 1 chén rượu nếp, 1 nhánh gừng nướng và 1 – 2 củ hành nướng cho thơm. Bước 3: Trong...
Read More »

Cách làm món bún chả gia truyền Hà Nội bài bản đúng chuẩn nhất

Cách làm món bún chả gia truyền Hà Nội bài bản đúng chuẩn nhất
Bún chả là món ăn đặc trưng của người Hà Nội với hương vị thơm ngon đặc biệt, đây chắc chắn là món ăn không thể thiếu được cũng những người yêu thích ẩm thực Hà Nội. Với hướng dẫn cách làm bún chả gia truyền Hà Nội sau đây, chúng tôi chúc các bạn có một món ăn dân giả vừa ngon, bổ, rẻ lại đảm bảo vệ sinh nữa chứ. Cách làm món bún chả gia truyền Hà Nội Nguyên liệu: – Thịt ba chỉ: 500g – Thịt nạc vai: 500g – Hành tím, chanh, tỏi ớt, su hào hoặc đu đủ xanh/ dưa chuột, cà rốt, rau sống ăn kèm – Bột nêm, nước mắm, đường hoa mai, dầu hào, mật ong (có thể bỏ qua nếu không có). Cách làm: Bước 1: Làm nước hàng để ướp thịt cho lên màu đẹp: Cho khoảng 3 thìa đường vào chảo cùng với một chút nước đun đến khi đường chuyển sang màu cánh gián thì cho tiếp vào một chút nước nữa, đun sôi trở lại cho nước và đường tan lẫn vào nhau. Lưu ý đừng đun đường cháy quá màu chả nướng xong sẽ không được đẹp mắt. – Thịt ba chỉ cạo rửa sạch thái lát mỏng vừa phải. Bước 2: Cho thịt vào một cái hộp đựng đồ ăn ướp riêng với bột nêm, một chút đường, một chút nước mắm, dầu hào, nước hàng đã chưng sẵn và hành tím cùng với tỏi băm nhỏ. – Nếu có mật ong thì ướp cùng, khi nướng thịt sẽ thơm và màu cũng đẹp hơn. Bước 3: Thịt nạc vai xay nhỏ, nếu băm được là tốt nhất, cũng ướp tương tự như ướp thịt ba chỉ, để riêng trong một cái hộp khác...
Read More »

Mới lạ cùng 2 công thức làm salad trộn tôm dễ làm dễ ăn

Mới lạ cùng 2 công thức làm salad trộn tôm dễ làm dễ ăn
Món salad trộn đã trở nên rất quen thuộc với bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình. Tuy nhiên cách chế biến salad trộn theo phong cách tây âu vẫn còn mới lạ với các bạn. Vaobepnauan giới thiệu qua bài viết sau đây 2 cách làm món salad trộn tôm từ cần tây và bơ. Với hương vị mới lạ của 2 món salad này, chúng tôi hi vọng sẽ mang lại những trải nghiệm mới cho bạn cùng người thân Mới lạ cùng với salad trộn tôm cần tây Nguyên liệu để làm salad trộn tôm, cần tây: – 16-20 con tôm lớn, bóc vỏ bỏ chỉ tôm – 3 cọng cần tây, xắt miếng nhỏ vừa ăn – 30 g quả ớt chuông màu đỏ, màu cam hoặc xanh, tùy ý – ¼ chén mayonnaise – 7,5ml dấm gạo – 2,5g mù tạt – Muối và hạt tiêu Cách làm: Bước 1: Đun sôi một nồi nước nhỏ. Cho cần tây vào chần trong 2 phút, để ráo nước rồi rửa sạch cần tây trong nước lạnh. Đặt sang một bên. Bước 2: Đun sôi một nồi nước nhỏ khác, cho tôm vào luộc chín trong 3 phút. Vớt ra, rửa sạch bằng nước lạnh rồi để sang một bên. Bước 3: Trong một bát, trộn mayonnaise, giấm gạo và mù tạt lại với nhau cho đến khi mịn. – Dùng khăn giấy thấm khô tôm, xắt miếng vừa ăn. Rồi cho tôm vào bát gia vị trên, trộn đều. – Thêm cần tây, ớt chuông vòa bát, trộn đều tất cả. Thêm ít muối và hạt tiêu. Cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi ăn nhé! Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món salad tôm, cần tây. Bí quyết làm món...
Read More »

Cách làm bánh xèo mỏng giòn nhỏ xinh theo cách miền trung

Cách làm bánh xèo mỏng giòn nhỏ xinh theo cách miền trung
Bánh xèo thứ bánh thầm đẩm hồn quê đất Việt từ lâu đã trở thành món ăn tuần túy của dân tộc ta. Do vậy, cách chế biến món bánh xèo cũng trở nên rất đa dạng tùy theo đặ trưng từng vùng miền khác nhau. Vaobepnauan.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm những chiế bánh xèo bánh xèo nhỏ nhỏ theo phong cách miền trung nước ta. Hãy đổi mới thực đơn hàng ngày với món này các mẹ nhé. Cách làm bánh xèo miền trung nhỏ giòn tan Với cách làm bánh xèo này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: a. Vỏ bánh: – 200g bột gạo – 250ml nước, 100ml bia, 50ml nước cốt dừa – ½ thìa café muối, 1/2 thìa café bột nghệ, hành lá, dầu ăn b. Nhân bánh: – 200g thịt bò, 200g tôm – 1 củ hành tây, 100g giá đỗ (bạn có thể tham khảo cách làm giá đỗ kiểu truyền thống nếu muốn tự làm nhé!) – Gừng, hành khô, tiêu, gia vị – Ngoài ra bạn cần chuẩn bị: dầu ăn để chiên, nước mắm, tỏi, ớt, chanh, nước sôi để nguội để pha nước chấm, rau sống các loại, rau cải xanh Cách làm bánh xèo miền trung Bước 1: – Trộn đều bột gạo, muối, bột nghệ. – Pha 250ml nước với 100ml bia để hòa bột. – Thêm 50ml nước cốt dừa. – Khuấy bột đến khi bạn có một hỗn hợp lỏng, không vón cục. – Hành lá xắt nhỏ – Cho hành lá vào bột, thêm chút dầu ăn, sau đó để bột nghỉ 30 phút – 1 tiếng. Bước 2: – Thịt bò thái mỏng, ướp với dầu ăn, tỏi, gừng, gia vị, hạt tiêu. – Tôm cắt râu,...
Read More »

Hướng dẫn cách làm món salad trộn từ trái cây tươi ngon

Hướng dẫn cách làm món salad trộn từ trái cây tươi ngon
Các món salad trộn với hương vị tươi ngon, hấp dẫn và đặc biệt khả năng cung cấp nhiều vitamin C, E luôn là món hấp dẫn đối với chị em phụ nữ. Với sự kết hợp tuyệt vời của các loại trái cây tươi ngon và salad thông thường sẽ giúp bạn sáng tạo nên nhiều món salad mới lạ, hãy cùng vaobepnauan.com thử tài qua các món salad sau đây nhé. Salad bơ tươi mát cho mùa hè Nguyên liệu (4 phần ăn) – 150gram tôm nhỏ, bỏ đầu & vỏ, hấp chín – 4 tablespoons ngô ngọt đóng hộp (hoặc ngô ngọt luộc chín, tách lấy hạt) – 6 quả cà chua bi bổ tư – 1 quả bơ lột vỏ, bỏ hột, thái miếng vừa ăn – 1 teaspoon rau mùi (coriander) băm nhỏ – 1 teaspoon mùi tây (parsley) băm nhỏ (không bắt buộc) – 1 cây hành xanh, thái khoanh nhỏ phần màu xanh Cách làm nước sốt(Dressing) – 2 tép tỏi băm nhỏ – 1 tablespoon nước cốt chanh – 2 tablespoon dầu olive – Muối, tiêu Cách làm món salad bơ 1. Dressing: trộn đều tỏi, nước cốt chanh, muối, tiêu, tiếp theo cho dầu olive vào từ từ, khuấy đều, để sang 1 bên. 2. Cho tất cả các nguyên liệu vào bát đựng salad, trộn đều. Để tủ lạnh. 3. Rưới dressing lên salad. Dùng lạnh (có thể dùng kèm bánh mỳ khô, rất ngon Cách làm salad trộn trái cây tươi ngon Nguyên liệu thực hiện – Táo loại vỏ xanh: 1 trái; – Thơm: 300g; – Dưa leo: 1 trái; – Dâu tây: 200g; – Kiwi: 2 trái; – Sữa đặc có đường: 40g; – Mật ong: 30ml; – Sốt mayonnaise: 50g; – Chanh: 1 trái; – rau...
Read More »

Bí quyết nấu phở bò theo kiểu miền Nam ngon đúng vị

Bí quyết nấu phở bò theo kiểu miền Nam ngon đúng vị
Cách nấu phở bò theo miền Nam như thế nào, phở miền Nam khác gì miền Bắc là thắc mắc của rất nhiều bạn. Về căn bản, phở bò miền Nam có thêm giá đỗ, ngò gai, húng quế và tương đen, nước dùng đục hơn chứ không trong như phở Bắc. Sau đây các chuyên gia đầu bếp của vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu phở bò miền Nam cực chi tiết với hình ảnh minh họa đầy đủ nhé. Nguyên liệu nấu phở bò miền Nam: – 1/2 kg bánh phở (4 người ăn). – 2 kg xương bò; 1 kg gầu; 10 viên bò viên. – 200 g thịt bò phi lê. – 1 củ gừng; 1/2 chén bột nấu phở gồm có các loại: thảo quả, quế, hồi… (có thể mua ở Chợ Lớn hoặc các nhà thuốc bắc). Các loại gia vị: đường, hạt nêm, bột ngọt, muối. – Các loại rau: ngò tây, xà lách, giá, húng quế. Tương ớt, tương đen, hành tây, hành lá. Ớt trái, chanh, tiêu bột. Cách chế biến: – Xương ống rửa sạch, rửa lại với rượu trắng, cho vào nồi nước sôi chần sơ. Vớt ra cho vào nồi áp suất, thêm nước rồi đậy nắp ninh trong khoảng 1 tiếng đồng hồ. Tắt bếp, để đến khi nồi báo thì mở nắp, vớt bỏ xương. – Phần thịt gầu rửa sạch, luộc chín vớt ra cho vào nước đá lạnh. Khi ăn thái thịt gầu, bò viên thành lát vừa ăn. – Thịt bò phi lê rửa sạch, khi ăn thái lát mỏng. – Nước ninh xương cho qua một chiếc nồi khác. Cho gói bột nấu phở vào túi vải cột chặt lại thả vào nước dùng. Củ gừng rửa sạch, nướng sơ,...
Read More »

Khai vị cùng với món salad Nga truyền thống dễ làm dễ ăn

Khai vị cùng với món salad Nga truyền thống dễ làm dễ ăn
Salad Nga nổi tiếng là món khai vị ưa thích của đông đảo nhiều người, không những chế biến nhanh gọn, đơn giản mà món salad này còn đem lại hương vị tươi ngon của các loại rau củ kết hợp với vị béo lạnh tuyệt vời của mayonaise nữa chứ. Cùng vaobepnauan.com thực hiện món này với 2 cách chế biến khác nhau nhé các mẹ nhé. Cách làm salad nga truyền thống cực kỳ ngon Nguyên liệu: – 5 quả dưa chuột ngâm chua – 2 củ khoai tây vàng to – 3 củ cà rốt – 5 quả trứng – 1 củ hành cỡ trung bình – 450 thịt nguội – 1 chén mayonnaise – Đậu Hà Lan hoặc ngô ngọt đóng hộp – Muối và hạt tiêu – Lá thì là, tùy ý Cách làm salad Nga: – Khoai tây, cà rốt rửa sạch, cho vào nồi luộc đến khi chín trong khoảng 20 phút. – Luộc trứng chín trong 1 nồi khác khoảng 13 phút. – Tất cả các nguyên liệu sau khi luộc xong để nguội. Trứng gà bóc vỏ. Cà rốt, khoai tây, trứng gà, xắt miếng nhỏ. – Xắt thịt nguội, hành tây, dưa chuột muối thành các miếng vuông nhỏ. – Trộn tất cả các nguyên liệu vào với nhau. Thêm mayonnaise vào món salad Nga trước khi thưởng thức nhé! – Chỉ cần trình bày ra đĩa là các bạn đã có ngay món khai vị salad Nga ngon tuyệt rồi ! Salad Nga với đơn giản táo xanh chua thanh nhẹ nhàng Nguyên liệu – 3 củ khoai tây – 1 củ cà rốt – 1 bắp ngô ngọt tách hạt – 100g thịt nguội – 5 quả dưa chuột muối – 1 quả táo xanh to – 3...
Read More »

Món ngon cuối tuần: Mỳ ý thịt gà xốt bơ chanh và Mỳ ý sốt tôm, bí ngồi

Món ngon cuối tuần: Mỳ ý thịt gà xốt bơ chanh và Mỳ ý sốt tôm, bí ngồi
Cuối tuần là thời gian các mẹ đảm đang trổ tài nội trợ để ông xã và bé yêu thưởng thức những món ngon cuối tuần, những món ăn mà những ngày thường trong tuần không có thời gian để nấu nướng. Trong chuyên mục món ngon cuối tuần hôm nay, các chuyên gia đầu bếp sẽ hướng dẫn các bạn 2 món ngon với mỳ ý, đó là Mỳ ý thịt gà xốt bơ chanh và Mỳ ý sốt tôm, bí ngồi. Nào cùng bắt tay vào chế biến nhé các bạn. Món ngon với mỳ ý thứ 1: Mỳ ý thịt gà xốt bơ chanh Hương vị đặc biệt của món mỳ Ý này sẽ khiến cả gia đình bạn có 1 bữa ăn tối thật ngon miệng. Nguyên liệu nấu món mỳ ý thịt gà xốt bơ chanh – 6 miếng thịt lườn gà ngon – Muối – Hạt tiêu đen – Mỳ Ý đủ cho 2-3 người ăn – ½ củ hành to – 3 tép tỏi – 6 miếng thịt xông khói – 5 cành cỏ xạ hương tươi – 6 cái nấm – 10 quả cà chua bi – 1 chén whipping cream – 2 muỗng canh bơ – Dầu ô liu – Nước cốt của ½ quả chanh – Muối – Hạt tiêu đen Cách làm món mỳ ý thịt gà xốt bơ chanh: Bước 1: Dùng cái đập tỏi đập lên các miếng thịt gà (như trong hình) sao cho thịt mỏng đều nhau hơn. Tẩm gà với muối và hạt tiêu. Hành và thịt xông khói thái hạt lựu, tỏi thái lát. Bước 2: Đun sôi nước để luộc mỳ Ý trong một cái nồi lớn. Khi mỳ đã chín, để ráo nước. Giữ lại ½ chén nước luộc để làm...
Read More »

2 biến tấu ngon tuyệt từ món sườn – sườn om tỏi cơ bản và sườn om tỏi cay nồng

2 biến tấu ngon tuyệt từ món sườn – sườn om tỏi cơ bản và sườn om tỏi cay nồng
Món sườn rất thích hợp làm món ăn chính cho buổi cơm gia đình. Vào những ngày trời se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi cả nhà cùng nhau thưởng thức món sườn om và chắt lưỡi vì hương vị quá tuyệt của món ngon này. Mời các bạn hãy trổ tài cùng với vaobepnau 2 công thức chế biến sườn om tỏi cơ bản và sườn om cay nồng nhé. Cách làm sườn om tỏi công thức cơ bản dể làm nhất Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món sườn om tỏi: – 500g sườn heo – 1 muỗng canh sa tế – 10 tép tỏi – 1 cây hành lá – 2 muỗng canh xì dầu – 2 muỗng cà phê rượu trắng – 2 muỗng cà phê dầu ăn Cách làm món sườn om tỏi cơ bản – Tỏi bóc vỏ lụa, bằm nhỏ. Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ. – Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, đem ngâm trong nước sạch chừng 30 phút hoặc luộc sơ một lần cho sạch mùi gây và cặn bẩn trong thịt. Trút sườn ra rổ cho ráo, để riêng. – Làm nóng dầu ăn trong chảo, trút ½ phần tỏi bằm và đầu hành trắng vào phi thơm. Thêm sa tế vào đảo nhanh tay trong khoảng 1 phút. – Trút xương sườn vào xào trong khoảng 3 phút hoặc cho đến khi sườn đổi màu. Thêm nước sôi vào, đun nhỏ lửa khoảng 15 phút cho sườn mềm. Sau đó bật to lửa cho nước cạn dần thành lớp xốt hơi sánh. Lúc này, thêm 1 muỗng canh rượu nấu và 2 muỗng cà phê xì dầu. Khi nước xốt đặc lại, trút nốt phần tỏi còn lại vào...
Read More »

Sườn rim chua ngọt và sườn nướng tỏi – 2 món ngon tuyệt vời chinh phục cả nhà!

Sườn rim chua ngọt và sườn nướng tỏi – 2 món ngon  tuyệt vời chinh phục cả nhà!
Với 2 cách chế biến món sườn rim chua ngọt và sườn nướng tỏi sau đây các bạn sẽ có thêm 2 món tủ đặc sắc để đa dạng món ăn hàng ngày. Với thị sườn mềm thơm, bắt mắt lại có cả vị mặn mặn ngọt ngọt của món sườm rim chua ngọt hay là mùi vị thơm nứt mũi, lại đậm đà quyến rũ của món sườn nướng tỏi ớt; chắc chắn đây sẽ là những món giúp “đẩy cơm” cho cả nhà đấy Cách làm sườn rim chua ngọt bắt mắt Nguyên liệu sau để làm món sườn rim chua ngọt: – 250g sườn – 15ml rượu trắng – 7ml nước tương – 7ml giấm đỏ -1 lòng trắng trứng -1 viên đường phèn – 3g muối – 10g bột ngô Cách thực hiện món sườn rim chua ngọt – Rửa sạch sườn và cắt khúc nhỏ vừa ăn, sau đó thêm muối, rượu vào trộn đều, ướp khoảng nửa tiếng rồi cho thêm lòng trắng trứng vào. – Thêm bột ngô vào, đảo đều. Đồng thời, cho dầu vào chảo và làm nóng chảo. – Cho sườn vào chiên, đến khi sườn chuyển màu vàng nâu thì vớt ra, để ráo dầu. – Chừa lại ít dầu trong chảo, thêm 15ml nước và đường phèn vào, đun với lửa nhỏ. – Đun đến khi đường tan hết và đường trong chảo ngả màu vàng nâu. – Cho sườn vào, đun với lửa vừa và đảo nhanh tay để phần nước đường áo đều quanh sườn. Sau đó, bạn thêm nước tương vào. – Cuối cùng cho giấm đỏ vào, đảo đều và nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng rắc lên ít vừng lên và tắt bếp, lấy sườn rim chua ngọt ra đĩa. –...
Read More »
Scroll To Top