Home » Món ngon mỗi ngày từ hải sản (Page 2)

Món ngon mỗi ngày từ hải sản Subscribe!

Cách làm tôm hấp bia sả thơm ngon tuyệt hảo cho gia đình

Cách làm tôm hấp bia sả thơm ngon tuyệt hảo cho gia đình
Tôm hấp bia là một món ăn rất ngon mà chắc ai cũng đã từng thử qua , chúng ta thường bắt gặp món này trong các bữa tiệc gia đình . Với hương vị ngọt dai từ thịt tôm tươi được hấp chín với bia sẽ là một trải nghiệm vô cùng thú vị cho các bạn khi nếm thử đấy. Hôm nay vapbepnauan.com sẽ hướng dẫn các bạn làm món này nhé! Cách làm tôm hấp bia Nguyên liệu gồm có Tôm sú: 500 gam Sả: 2 củ Bia: 1 lon Gia vị: Hạt tiêu, muối Các bước chế biến Tôm đem cắt bỏ râu còn không cần phải cắt 1.2 đầu như sơ chế làm các món ăn khác. Để thật ráo nước rồi ướp với 1 thìa cafe muối, hạt tiêu Sả rửa sạch, thái lát mỏng Cho tôm vào nồi, cho sả vào đảo đều với tôm rồi đổ 1/2 lon bia vào. Đặt lên bếp đun cho nước sôi rồi vặn lửa vừa đun khoảng 5 – 8 phút cho tôm chín rồi đậy nắp thêm 2 phút. Bạn không nên hấp kĩ quá tôm sẽ ăn không ngon. Bày tôm ra đĩa, trang trí sao cho đẹp mắt. Phần nước bia hấp bạn có thể tận dụng uống cũng rất ngon Gia vị chấm tôm gồm bột canh, hạt tiêu và nước cốt chanh trộn đều Vậy là đã hoàn thành món tôm hấp bia rồi đấy các bạn à. Thật đơn giản và dễ làm phải không nào ? Cách làm tôm hấp sả Nguyên liệu làm tôm hấp sả Tôm sú to: 500g; Sả: 50g; Ớt sừng: 2 trái; Gừng: 1 nhánh nhỏ; Lá chanh: 1 nắm; Chanh: 1 quả; Gia vị: Hạt nêm, muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu...
Read More »

4 cách làm mực xào chua ngọt vừa thơm ngon lại hấp dẫn ngay tại nhà

4 cách làm mực xào chua ngọt vừa thơm ngon lại hấp dẫn ngay tại nhà
Mực xào chua ngọt là một trong những món ăn rất quen thuộc với bữa ăn gia đình của chúng ta với hương vị chua chua ngọt ngọt kích thích khẩu vị ăn của mọi người , bên cạnh đó thịt mực chín tới dai giòn trong miệng khiến ai cũng sẽ thích mê khi nếm thử món này. Hôm nay vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món này nhé! CÁCH 1 :Mực xào chua ngọt Nguyên liệu: – Mực tươi: 1kg – Hành tây: 0,5kg – Thìa là, hành hoa, cà chua – Các loại gia vị, hồ tiêu Chế biến Cách làm Mực rửa sạch thái nhỏ, tẩm ướp gia vị. Hành tây, cà chua xắt thành miếng. Chiên mỡ nóng già thì cho mực vào xào. Xào mực gần chín thì cho hành tây, cà chua xào cùng. Để nhỏ lửa. Nếm thấy mực chín đều, hành tây chín tới thì xúc ra đĩa. Rắc vào ít hồ tiêu lên trên và trình bày thêm ít thìa là để món ăn hấp dẫn. Mực xào chua ngọt ăn nóng với cơm hoặc các đồ nhậu. CÁCH 2: Mực xào chua ngọt Nguyên liệu – Mực: 300 gr – Ớt chuông: ½ quả – Cà chua: 1 quả – Hành tây: ¼ củ – Dứa: ¼ quả – Dưa chuột: ½ quả, – Cần tây, cần tàu: 1 cây – Một thìa cà phê tỏi xay, một thìa canh giấm, nửa thìa canh đường, hai thìa cà phê nước mắm, một thìa cà phê bột nêm. – Một chút bột năng, dầu ăn Thực hiện Mực làm sạch, khía vẩy rồng, cắt miếng vừa ăn. Ớt chuông cắt miếng vuông. Hành tây bổ múi cau. Dứa cắt miếng. Dưa chuột bỏ ruột cắt chéo. Cần tây...
Read More »

2 cách nấu gỏi mực – Món ngon chua chua, cay cay, ngọt ngọt ăn là nghiền

2 cách nấu gỏi mực – Món ngon chua chua, cay cay, ngọt ngọt ăn là nghiền
Cách nấu món gỏi mực ngon rất đơn giản, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể thực hiện được. Tiệc tùng nào mà có món này thì đảm bảo dù không ăn được cay thì ai cũng mon men tới thử vì trông rất hấp dẫn. Mời các bạn cùng vào bếp với vaobepnauan.com nhé Cách nấu món gỏi mực thứ 1 1. Nguyên liệu: 1 quả dưa chuột lớn (hoặc 2 quả nhỏ) 1 con mực (loại mực lớn dày mình) 3,5 tép tỏi lớn (hoặc 2 Tablespoon tỏi băm) Dấm, đường, mắm, ớt Rau răm (không có thì có thể thay bằng Rau mùi) 2. Cách làm: Món này cực dễ và làm cũng rất nhanh tuy chỉ có một số bí quyết nho nhỏ để làm sao cho món này ngon hơn mà mình xin được trình bày dưới đây. Đầu tiên cắt rửa sạch dưa chuột (mình thích để cả vỏ xanh ăn giòn giòn nhưng ai muốn gọt vỏ để đảm bảo an toàn thực phẩm cũng được nhé). Lưu ý: cắt dưa chuột thì cắt từ phần ngọn của quả thì sẽ không bị đắng vì phần nhựa sẽ ra nhiều ở đầu quả dưa chuột. Bổ dọc, bỏ ruột (vì ruột nhiều nước quá khi bóp gỏi sẽ bị nát), rồi cắt mỏng như trong hình. Ướp chỗ dưa chuột thái mỏng đó với 1 ½ teaspoon đường. Rồi để ra bên cạnh Tiếp đến xử lý tới mực. Mực thì cắt đôi con mực, rồi khía mực để lát mình trần lên thì mực sẽ có khía đẹp mắt. Lưu ý: khía ở mặt trong của con mực nhé. Thái miếng mực vừa ăn. Nước trần mực: đun 3 cup nước, ¼ cup dấm, và 4 Tablespoons đường sôi lên...
Read More »

Những món ngon tuyệt vời từ sò huyết với sò huyết rang me, nướng tái, rang muối, sò huyết làm gỏi, nấu cháo …

Những món ngon tuyệt vời từ sò huyết với sò huyết rang me, nướng tái, rang muối, sò huyết làm gỏi, nấu cháo …
Sò huyết là một trong những loại hải sản được nhiều gia đình ưa chuộng nhất do sò huyết vừa dể ăn lại chứa nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Từ sò huyết chúng ta có thể chế biến được rất nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau: từ đơn giản nhất là món sò huyết nướng tái cho đến món gỏi sò huyết. Mời các bạn tham khảo những cách chế biến sò huyết sau đây nhé Sò huyết – loại hải sản cung cấp chất dinh dưỡng tuyệt vời Tại Việt Nam, sò huyết xuất hiện nhiều nhất ở Phú Yên, Huế, Khánh Hòa, Ninh Thuận, Bến Tre…. Sò huyết có giá trị dinh dưỡng cao, bổ máu, được chế biến thành nhiều món ăn như sò luộc, sò hấp, bò xào sò huyết, cháo sò huyết…Những món ăn này còn có tác dụng chữa bệnh tốt như tăng huyết áp, suy nhược cơ thể, lao phổi. Theo các nghiên cứu, trong 100g sò huyết có các thành phần chính: 81,3g moisture; 11,7g protein; 1,2g lipid; các chất khoáng; các loại vitamin A,B1,B2,C;giá trị năng lượng 71,2 Kcal. Dân gian có câu: “Chưa ăn sò huyết, chưa biết Hà Tiên” để khen ngợi chất lượng sò huyết ở vùng đất này. Bệnh bệnh tả, viêm gan A và ngộ độc đồ biển có liên quan đến việc tiêu thụ sò bị ô nhiễm. Cua hạt đậu thường được tìm thấy bên trong sò huyết. Một số nhà khoa học Malaysia tìm thấy hàm lượng thấp 210Po và 210Pb trong tế bào của sò huyết.[9] Theo một báo cáo khác, trong sò huyết ở Muang, Rayong, Thái Lan còn có Cd với hàm lượng cao nhất là 0,731 μg/g. Thành phần nguyên tố trong vỏ sò huyết (ở...
Read More »

Món ngon mỗi ngày: Ốc nấu chuối đậu ngon cơm

Món ngon mỗi ngày: Ốc nấu chuối đậu ngon cơm
Trong chuyên mục Món ngon mỗi ngày hôm nay, các nghệ nhân làm bếp sẽ hướng dẫn các bạn 1 món ăn dân dã: ốc nấu chuối đậu. Ốc nấu chuối đậu vốn là một món ăn có nguồn gốc miền Bắc, sau đó du nhập vào Sài Gòn và miền Tây Nam Bộ và rất được ưa thích. Sau đây mời các bạn tham khảo 2 cách làm món ốc nấu chuối đậu thật ngon nhé. Cách làm món ốc nấu chuối đậu thứ nhất Nguyên liệu: – Ốc bươu (hoặc ốc ta): 1 kg – Thịt ba chỉ: 200 g – Chuối xanh: 2 quả – Đậu trắng (đậu rán): 2 bìa – Măng: 100 g – Ớt tươi: 1 quả – Me chua: 1-2 quả – Hành khô: 1 củ – Lá tía tô, lá lốt, hành hoa – Gia vị: Dầu ăn, bột nêm, mì chính Cách làm: Bước 1: Ốc làm sạch, rửa nhiều nước đến khi hết nhớt. Bước 2: Chuối xanh gọt vỏ ngâm nước để chuối không bị thâm, măng chua luộc qua nước sôi rồi xé nhỏ, thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn. Hành hoa, tía tô, lá lốt rửa sạch thái nhỏ. Bước 2: Chuối xanh gọt vỏ ngâm nước để chuối không bị thâm, măng chua luộc qua nước sôi rồi xé nhỏ, thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn. Hành hoa, tía tô, lá lốt rửa sạch thái nhỏ. Khi ốc săn lại xúc ra đĩa. Bước 5: Một nồi khác phi thơm hành với dầu ăn rồi cho thịt vào xào chín, để thịt ra phần mỡ rồi cho tiếp măng, chuối xanh vào. Me xanh cắt làm 2-3 phần cho vào nồi. Đun nhỏ lửa. Bước 6: Tiếp đến cho ốc vào xào, đảo đều...
Read More »

Mực ống nhồi thịt hấp, chiên giòn nhìn đẹp mắt ăn là nghiền

Mực ống nhồi thịt hấp, chiên giòn nhìn đẹp mắt ăn là nghiền
Cuối tuần mình đi chợ và mua được 1 kg mực ống rất tươi, bình thường chợ nhà mình không có bán loại mực ống này hôm nay lại có bán nên mình thích vô cùng, vội về nhà và chế biến ngay món mực nhồi thịt hấp và mực nhồi thịt chiên cho cả gia đình cùng thưởng thức món ngon cuối tuần. Mời các bạn cùng vào bếp với mình nhé. 1. Mực nhồi thịt hấp Cuối tuần bạn hãy làm món mực kiểu này đãi cả nhà nhé. Bảo đảm ông xã và các bé sẽ thích mê. Nguyên liệu làm món mực nhồi thịt hấp là: – Mực tươi: 3 con – Thịt lợn (heo) băm: 100 g – Trứng gà: 1 quả – Mộc nhĩ (nấm mèo): 4 tai – Nấm hương: 8 tai – Miến: 1 ít ngâm nước ấm – Bột nêm: ½ thìa Cách làm: Bước 1: Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, rửa sạch thái nhỏ. Bước 2: Cho thịt vào bát tô cùng mộc nhĩ, nấm hương, miến thái nhỏ. Đập trứng gà vào cùng ½ thìa bột nêm. Bước 3: Trộn đều hỗn hợp. Bước 4: Mực tươi làm sạch để ráo nước. Sau đó nhồi phần hỗn hợp thịt vào bên trong thân mực. Dùng tăm ghim lại. Bước 5: Cho vào xửng hấp chín. Bước 6: Khi mực nhồi thịt chín, cắt khúc vừa ăn xếp lên đĩa. Trang trí hoa cà chua cùng dưa chuột lên cho món ăn thêm hấp dẫn. Cuối tuần trổ tài mực nhồi thịt hấp mời bạn bè, gia đình thưởng thức chắc chắn ai cũng thích mê cho mà xem. Mời các bạn tham khảo thêm cách làm món Mực nhồi thịt sốt cà chua 2. Mực ống nhồi thịt...
Read More »

Mực nhồi thịt sốt cà chua và chiên vàng hấp dẫn

Mực nhồi thịt sốt cà chua và chiên vàng hấp dẫn
Các chuyên gia đầu bếp của vaobepnauan.com nhận được rất nhiều câu hỏi của các bạn về cách làm món mực ống nhồi thịt sao cho ngon. Mực nhồi thịt là món ăn rất đưa cơm, thường người ta sẽ chế biến theo cách mực nhồi thịt chiên vàng hoặc chiên nước mắm, tuy nhiên, rất đông ý kiến cho rằng cách chế biến ngon nhất của món ăn này là mực nhồi thịt sốt cà chua. Mời các bạn cùng vào bếp và chế biến món ăn trông rất bắt mắt này nhé. 1. Mực nhồi thịt chiên vàng, nhìn hấp dẫn Phần nhân thơm nức, mềm, ngọt, đậm đà. Lớp vỏ ngoài bằng mực có độ sém cạnh, không hề dai mà có độ giòn sần sật rất hấp dẫn. Nguyên liệu: + 1 kg mực ống tươi + 200g thịt lợn xay + 20g nấm hương + 20g mộc nhĩ + 1/2 củ hành tây + 3 cây hành lá + 1 nắm miến nhỏ + Bột canh, đường, tiêu, hạt nêm Cách làm mực nhồi thịt chiên: – Bóp mực với chút rượu gừng để khử mùi tanh, rửa sạch, ướp 1/2 thìa cà phê bột canh, xoa đều trong và ngoài con mực, để 15 phút cho ngấm. – Phần râu mực thái nhỏ. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, rửa sạch, thái nhỏ. Hành tây thái hạt lựu, hành lá thái nhỏ. Miến ngâm mềm, cắt khúc 2cm. – Trộn thịt xay với tất cả nguyên liệu đã thái nhỏ để làm nhân, nêm 1 chút đường, chút tiêu, chút hạt nêm. Nhồi nhân vào bên trong thân mực (nhồi một ít nhân vào trước, ấn chặt thịt, nhồi tiếp, không nên nhồi đầy quá bởi khi hấp thịt sẽ nở và tràn ra...
Read More »

Món ngon cuối tuần: Tôm xóc tỏi và Tôm kho thịt kiểu Huế cay mà ngon

Món ngon cuối tuần: Tôm xóc tỏi và Tôm kho thịt kiểu Huế cay mà ngon
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên các bậc cha mẹ 1 tuần nên chế biến cho các bé ít nhất 1 món ngon từ tôm, do tôm cung cấp nhiều chất đạm, kali, photpho, magiê, iốt và vitamin A giúp trẻ phát triển toàn diện. Sau đây các nghệ nhân đầu bếp của vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn các mẹ 2 món ngon từ tôm: món thứ 1 là tôm xóc tỏi, món thứ 2 là tôm kho thịt kiểu Huế cay cay mà rất ngon. Món ngon từ tôm thứ 1: Tôm xóc tỏi Vị ngọt của tôm quyện lẫn trong vị thơm lừng của tỏi phi trong món tôm xóc tỏi khiến bữa ăn ngày thường của cả nhà trở nên thật đặc biệt! Nguyên liệu nấu món tôm xóc tỏi: Bạn cần những nguyên liệu sau để làm món tôm xóc tỏi: – 300g tôm sú – 50g tỏi – Hành lá – 1 nhánh gừng nhỏ – Gia vị: Xì dầu, mắm, dầu ăn. Các bước thực hiện: Bước 1: Tôm rửa sạch, chẻ lưng , lấy chỉ, để nguyên đầu và đuôi. Cho vào bát ướp với chút gừng thái lát. Gừng sẽ giúp cho món tôm bớt tanh. Bước 2: Dùng khăn giấy thấm khô tôm. Bước 3: Cho tôm vào chảo ngập dầu chiên vàng giòn rồi vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu. Bước 4: Trong lúc chiên tôm. Bạn bóc tỏi rồi băm nhỏ. Bước 5: Phi tỏi cho vàng rồi vớt ra để riêng. Bước 6: Gừng cạo vỏ, thái sợi to. Hành cắt nhỏ. Bước 7: Làm nóng dầu trong chảo, cho đầu hành và gừng vào xào thơm trong khoảng 30 giây. Bước 8: Tiếp đó trút tôm vào đảo đều. Nêm 1 muỗng canh xì dầu...
Read More »

Những món mực xào cực ngon với nấm, thơm (dứa) và bắp non phù hợp làm món ăn chính cho gia đình

Những món mực xào cực ngon với nấm, thơm (dứa) và bắp non phù hợp làm món ăn chính cho gia đình
Mực rất dể chế biến thành các món ăn ngon, giàu chất dinh dưỡng. Vaobepnauan.com trân trọng giới thiệu đến các bạn 4 món mực xào từ những nguyên liệu hết sức thông dụng: mực xào nấm, mừ xào thơm (dứa) và mực xào bắp (ngô) non. Với thịt mực giòn giòn hòa quyện cùng những rau củ bắt mắt nhiều chất xơ, vitamin tăng cuờng cho cơ thể, cả gia đình bạn sẽ thòm thèm mãi những món mực xào này thôi. Hướng dẫn cách làm mực xào nấm rất ngọt nước Nguyên liệu làm món mực xào nấm : – 1 con mực tầm 400g – 1/2 củ cà rốt – 300g nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm thủy tiên – 1/4 củ hành tây – Vài nhánh hành lá, tỏi, nước mắm, đường, hạt tiêu, muối. Cách làm: – Mực làm sạch, rửa sạch, cắt thành từng lát vừa ăn, để ráo. – Nấm cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, thái lát mỏng. – Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. – Hành tây bóc bỏ bớt lớp vỏ khô bên ngoài, bổ múi cau. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. – Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi hành tỏi thơm, cho mực vào xào chín tới, nêm vào một ít muối, đường, đổ ra đĩa để riêng một bên. – Dùng lại chảo đó, cho nấm, cà rốt vào xào, thêm vào một ít nước mắm, hạt tiêu, ớt bột (nếu bạn ăn cay), dùng đũa xào cho cà rốt, nấm chín mềm. – Cà rốt sau khi xào chín, bạn cho hành tây, mực đã xào chín ở bước 3 vào, đảo đều, nêm nếm lại theo khẩu vị của bạn. – Tiếp tục xào thêm khoảng 5-6 phút thì...
Read More »

Cách làm món tôm kho thịt, tôm kho trứng, tôm kho tộ ngon ơi là ngon

Cách làm món tôm kho thịt, tôm kho trứng, tôm kho tộ ngon ơi là ngon
Tôm kho là một món ăn quen thuộc với bữa ăn của hầu hết các gia đình. Tôm kho dễ làm, dễ chuẩn bị nguyên vật liệu lại ngon và nhiều chất dinh dưỡng do đó được nhiều bà nội trợ ưa thích. Cùng vào bếp để chế biến 3 món tôm kho phổ biến nhé các bạn. Món thứ 1: Tôm kho thịt thơm ngon Món tôm thịt kho ăn cùng với cơm trắng thật ngon, thịt mềm, và tôm thấm gia vị. Nguyên liệu: – 300g tôm – 300g thịt, bạn có thể dùng thịt ba chỉ hay thịt nạc – Muối, nước mắm, tiêu, đường – Hành hương. Cách làm tôm kho thịt: – Tôm mua về rửa sạch, ngâm vào nước muỗi pha loãng, rút chỉ đen, bạn có thể bóc vỏ bỏ tôm, nếu thích bạn có thể kho nguyên vỏ tôm. – Thịt nạc rửa sạch, để lên rổ cho ráo nước, cắt thành từng lát mỏng vừa ăn, ướp vào chút muối, chút đường. – Đun nóng dầu ăn, đổ hành hương vào phi thơm, nhanh tay đổ thịt vào xào chín, thịt chín, bạn đổ tiếp tôm vào dùng đũa đảo đều. Đun tầm 5 phút, bạn nêm vào nước mắm, muối, đường, và một chút nước sôi. – Đợi nồi thịt sôi bùng, bạn đun lửa nhỏ, để thịt mềm và tôm thấm gia vị. Trong quá trình đun, nếu cạn nước, bạn cho vào chút nước sôi. Nêm nếm lại tùy khẩu vị của bạn. – Nếu thích thịt và tôm có màu đẹp, bạn có thể thêm vào chút nước màu kho thịt. Đun đến khi hỗn hợp nước kho thịt sền sệt và thử miếng thịt mềm, nêm nếm lại tùy khẩu vị của bạn. Tắt bếp, rắc...
Read More »
Scroll To Top