Home » Món ngon mỗi ngày từ thịt gà » Công thức chế biến cánh gà rim chua ngọt độc đáo

Công thức chế biến cánh gà rim chua ngọt độc đáo

© Copyright 2013, All Rights Reserved. | Powered by WordPress | Designed by bdayh

Với vị chua chua ngọt ngọt kích thích dạ dày cùng với thịt cánh gà đậm đà nước xốt, món Cánh gà rim chua ngọt lá món ăn hấp dẫn cho bữa tối đầm ấm của gia đình. Các mẹ hãy cùng Vào bếp cuối tuần thể hiện món này nhé!
Vật liệu cho món cánh gà rim chua ngọt:
– 6 cái cánh gà
– 2 quả cà chua
– ½ củ hành tây
– Vài nhánh tỏi và gừng
– Ít rau mùi
– Gia vị: rượu trắng; xì dầu, đường, muối, tiêu.
Cách chế biến cánh gà rim chua ngọt
Bước 1:
– Cánh gà rửa sạch, dùng khăn giấy thấm cho khô rồi dùng dao khía vài đường trên thân cánh để khi ướp gà nhanh thấm gia vị. Sau đó đem ướp cánh gà với ½ phần gừng và tỏi băm nhỏ, thêm 1 thìa cà phê đường. 1 muỗng canh rượu, 1 muỗng canh nước tương và chút xíu muối trong 1 bát to, dùng đũa, thìa hoặc tai đảo cho gia vị và cánh gà được trộn đều với nhau.
– Một cách nhanh gọn khác là bạn cho cánh gà và gia vị vào túi có khóa kéo hoặc mép dính được với nhau rồi xóc đều. Cất gà đã ướp trong tủ lạnh tối thiểu 90 phút nhé, nếu được khoảng 3-4 tiếng thì càng tốt.
Cách chế biến cánh gà rim chua ngọt 1
Bước 2:
Hành tây thái miếng nhỏ. Cà chua 1 quả thái múi cau, 1 quả bỏ hạt, cho vào máy xay nhuyễn cùng với một ít nước.
cach-che-bien-canh-ga-rim-chua-ngot-2
Bước 3:
Làm nóng dầu trong chảo (dùng chảo hoặc nồi nhỏ để tiết kiệm dầu) gắp từng miếng cánh gà vào chiên cho vàng đều hai mặt, để lửa vừa.
Lưu ý đôi chút là khi rán bạn cố gắng gạt hành và tỏi ra ngoài (hành và tỏi trong phần gia vị ướp) để tránh hành tỏi bị cháy khét bám vào cánh gà, vừa không tốt cho sức khỏe, lại vừa mất thẩm mỹ.
Cách chế biến cánh gà rim chua ngọt 3
Bước 4:
Khi cánh gà hơi xém cạnh, trút hành tây vào xào sơ.
Cách chế biến cánh gà rim chua ngọt 4
Kế đó đổ hỗn hợp cà chua xay nhuyễn vào.
Cách chế biến cánh gà rim chua ngọt 5
Bước 5:
cach-che-bien-canh-ga-rim-chua-ngot-7
Mở nắp vung, trút nốt phần cà chua còn lại vào, đảo đều chờ sôi lại rồi đậy nắp, tiếp tục rim nhỏ lửa trong 15 phút nữa, đến khi phần nước xốt sánh đặc và cà chua bám đều quanh cánh gà thì tắt bếp, rắc tiêu rồi gắp cánh gà ra đĩa. Rắc lá chanh thái sợi nhỏ hoặc bóp vụn (lá chanh khô) lên trên mặt.
Cách chế biến cánh gà rim chua ngọt 8

© Copyright 2013, All Rights Reserved. | Powered by WordPress | Designed by bdayh
Tags :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Scroll To Top