Home » Món ăn chơi » Hướng dẫn làm bánh gối nhân rau củ chay ngon không kém gì ngoài hàng

Hướng dẫn làm bánh gối nhân rau củ chay ngon không kém gì ngoài hàng

© Copyright 2013, All Rights Reserved. | Powered by WordPress | Designed by bdayh

Những hôm rảnh rỗi hãy tự vào bếp nhào bột và xào nhân cho món bánh gối nhân rau củ chay mà hôm nay vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn cho các bạn xem sao nhé. Đảm bảo sẽ rất thú vị, vừa giết thời gian vừa có thể nâng cao tay nghề nấu nướng của mình nè, tiện lợi quá phải không? Còn chần chừ gì nữa hãy mau vào bếp ngay thôi.

tu-lam-banh-goi (20)

Cách làm bánh gối nhân nấm chay

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Phần bánh:

– 300g bột mì
– 110g bơ lạt
– 60 – 90ml nước lạnh
– Muối

Phần nhân:

– 1 củ hành tây, 1 củ cà rốt nhỏ
– 4-5 tai nấm
– 1/2 quả ớt chuông đỏ
– 75g phô mai sợi
– 1 quả trứng
– Húng quế, mùi tây
– 30ml nước tương
– Muối, tiêu xay
– 4 tép tỏi

Cách làm như sau:

Bước 1:

– Chuẩn bị phần bột: Rây bột mì, sau đó trộn với một ít muối. Cho bơ vào rồi trộn đều, từ từ thêm nước, vừa thêm vừa nhào đến khi bột mịn.

tu-lam-banh-goi1

– Khi bột thành hỗn hợp đặc và mịn, bạn cho vào bọc nylon thực phẩm rồi cất tủ lạnh khoảng 1 giờ.

Bước 2:

– Thái nhỏ nấm, rau, hành tây, cà rốt và ớt chuông.

tu-lam-banh-goi (1)

Với phần nhân, các bạn có thể tùy ý sử dụng các loại nguyên liệu mà mình yêu thích nhé!

Bước 3:

– Xào hành tây trên chảo nóng với chút dầu. Thêm cà rốt, tỏi, ớt, nấm và nước tương vào, xào đều một lúc. Tắt bếp, cho rau, muối, tiêu xay vào rồi trộn đều tất cả.

tu-lam-banh-goi (2)

Bước 4:

– Phủ sẵn một lớp bột mì bên dưới bàn, lấy bột từ tủ lạnh ra, cán thành miếng mỏng khoảng 3-4mm rồi cắt thành các hình tròn cỡ như cái bát ăn cơm.

tu-lam-banh-goi (3)


Bước 5:

– Múc một thìa nhân vừa xào ở bước 3, cho lên trên một nửa vỏ bánh, rắc một ít phô mai sợi lên.

tu-lam-banh-goi (4)

Bước 6:

– Thấm đều viền bánh với một ít nước, gập vỏ bánh lại, dùng dĩa (nĩa) ấn xuống để cố định và tạo hình cho bánh. Sau đó, đem bánh đi chiên vàng là xong!

tu-lam-banh-goi (5)

Vậy là chúng ta đã hoàn tất món bánh gối nhân nấm chay rồi đó!!!

Cách làm món bánh gối nhân rau củ

***LƯU Ý: Ở công thức này nếu như bạn muốn làm chay thì bạn không sử dụng tôm khô nhé!!

Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

Vỏ bánh:
– 1kg khoai lang
– 250g tinh bột sắn

Nhân bánh:
– 50g tôm khô
– 250g cà rốt
– 250g su hào
– 250g đỗ xanh
– Gia vị, hạt tiêu, tỏi

tu-lam-banh-goi (8)

Cách làm bánh gối nhân rau củ chay nè:

Bước 1:

– Hấp khoai tới khi mềm rồi bóc vỏ.

tu-lam-banh-goi (9)

Bước 2:

– Nghiền mịn khoai lang ra.

tu-lam-banh-goi (10)

Bước 3:

– Chia khoai lang nghiền thành 2 phần bằng nhau.

– Thêm tinh bột sắn vào 1 phần và nhào cho tới khi hỗn hợp quyện lại với nhau thành khối mịn.

tu-lam-banh-goi (11)

Bước 4:

– Thả phần khoai lang còn lại vào nồi nước, luộc tới khi chín và nổi lên mặt nước thì vớt ra nghen!

tu-lam-banh-goi (12)

Bước 5:

– Trộn 2 phần khoai ở bước 3 và 4 lại với nhau để khối bột mịn, dẻo hơn.

tu-lam-banh-goi (13)

Bước 6:

– Cán bột mỏng khoảng 5mm, dùng tinh bột sắn để làm áo rồi dùng khuôn tròn cắt thành các phần bằng nhau.

tu-lam-banh-goi (14)

Bước 7:

– Phi thơm tỏi băm nhỏ trong chảo với một ít dầu.

tu-lam-banh-goi (15)

Bước 8:

– Ngâm tôm khô vào nước rồi băm nhỏ, sau đó xào chung với tỏi.

tu-lam-banh-goi (16)

Bước 9:

– Xào cà rốt, su hào thái sợi, đỗ xanh thái chéo với các gia vị, nêm nếm cho vừa ăn.

tu-lam-banh-goi (17)

Bước 10:

– Cho nhân vào giữa vỏ bánh, gập đôi lại rồi gấp mép tương tự cách làm bánh gối.

tu-lam-banh-goi (18)

Bước 11:

– Hấp chín bánh từ 15-20 phút.

tu-lam-banh-goi (19)

Hoàn thành rồi nè các bạn, vô cùng độc lạ và ngon mắt luôn!!!

tu-lam-banh-goi (21)

Nếu đã chán bánh gối nhân thịt thì bạn có thể thử hai công thức trên để đổi khẩu vị. Vừa có thể ăn bánh gối mà nhân bên trong lại thanh mát vô cùng nhờ có rất nhiều rau củ bổ sung vitamin cho nên không sợ bị nóng trong người mà còn đẹp da nữa. Vậy là từ nay bạn có thể vô tư ăn bánh gối yêu thích rồi. Chúc các bạn thành công!!!

© Copyright 2013, All Rights Reserved. | Powered by WordPress | Designed by bdayh
Tags :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Scroll To Top