Home » Món ăn chơi » Hướng dẫn nấu chè hạt sen khoai lang và hạt sen táo đỏ

Hướng dẫn nấu chè hạt sen khoai lang và hạt sen táo đỏ

© Copyright 2013, All Rights Reserved. | Powered by WordPress | Designed by bdayh

Chè hạt sen luôn là lựa chọn số 1 nếu các bà mẹ đảm đang muốn làm 1 món ăn chơi cho gia đình thưởng thức trong dịp cuối tuần, bởi hạt sen cực bổ ích cho sức khỏe của người lớn và trẻ em. Mời các mẹ tham khảo công thức nấu 2 món chè siêu bổ dưỡng sau nhé: chè hạt sen khoai lang và hạt sen táo đỏ.

Công thức nấu chè hạt sen khoai lang

Nguyên liệu nấu chè hạt sen khoai lang tím

Bạn cần những nguyên liệu sau để nấu chè hạt sen khoai lang:

– 200g khoai lang

– 1 chiếc nấm tuyết to

– 1 bát con hạt sen tươi (có thể dùng hạt sen khô thay thế)

– Đường phèn vừa đủ nêm

Cách chế biến

cách nấu chè hạt sen khoai lang 1

Nấm tuyết ngâm trong nước ấm khoảng 1 tiếng cho nở mềm. Sau đó rửa sạch rồi xé miếng nhỏ.

cách nấu chè hạt sen khoai lang 2

Hạt sen tươi có quá trình sơ chế khá cầu kỳ. Nếu bạn có thể chọn mua được loại đã rút tim sen thì đỡ việc hơn nhiều. Còn nếu không thì thao tác đầu tiên là phải dùng dao lột bỏ lớp vỏ cứng bên ngoài. Sau đó, dùng mũi dao nhọn để lột lớp vỏ lụa bao quanh hạt sen. Cuối cùng thì dùng một que đã được vót nhỏ đẩy ngược từ dưới hạt sen lên đầu hạt để tâm sen trồi ra. Lưu ý là không dùng que quá nhỏ sẽ làm tâm sen bị nát nhé!

cách nấu chè hạt sen khoai lang 3

Khoai lang tím gọt vỏ, rửa sạch và thái miếng quân cờ rồi ngâm trong nước muối loãng cho bớt nhựa.

cách nấu chè hạt sen khoai lang 4

Đặt nồi nước lên bếp, thả khoai vào đun sôi. Sau đó thêm hạt sen, chờ sôi lại rồi hạ lửa và tiếp tục đun nhỏ lửa.

cách nấu chè hạt sen khoai lang 5

Khi hạt sen mềm thì thêm nấm tuyết và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 20 phút nữa.

cách nấu chè hạt sen khoai lang 6

Khi tất cả các thành phần được chín mềm thì bạn thêm đường cho vừa miệng, khuấy đều cho đường tan rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Một bát chè mát lạnh luôn là giải pháp cứu khát cực đã trong những ngày hè nóng nực. Bát chè hạt sen khoai lang có màu tím rất mướt mắt. Từng miếng chè mát lạnh, thơm bùi, vừa ngon lại vừa tốt cho sức khỏe. Thưởng thức bát chè hạt sen khoai lang cũng khá thú vị bạn nhé, trong khi ăn miếng chè khoai bở, mềm và ngọt thanh thì bỗng bắt gặp cái giòn giòn, ngọt mát của nấm tuyết, thỉnh thoảng lại thấy cả cái bùi thơm của hạt sen khiến vị giác được biến đổi liên tục.

cách nấu chè hạt sen khoai lang 7

Cách nấu chè táo đỏ hạt sen

Nguyên liệu:

– Táo đỏ
– Hạt sen tươi hoặc khô
– Đường kính hoặc đường phèn.

chè táo đỏ hạt sen 1

Cách làm:

Bước 1: Nếu sử dụng hạt sen khô, các bạn nên ngâm trước vài giờ cho hạt sen nở, sẽ tiết kiệm được thời gian nấu chè hơn. Ninh hạt sen với lửa nhỏ để sen được chín bở từ trong ra ngoài.

chè táo đỏ hạt sen 2

Bước 2: Sau khi ninh hạt sen được khoảng 20 phút các bạn cho táo đỏ vào ninh cùng. Đậy kín vung và tiếp tục ninh nhỏ lửa đến khi thân táo nở căng.

chè táo đỏ hạt sen 3

Bước 3: Cho lượng đường theo khẩu vị vào nồi chè, muốn vị chè có độ thanh thì thay vì sử dụng đường kính, các bạn hãy dùng đường phèn để nấu chè nhé.

chè táo đỏ hạt sen 4

Bước 4: Múc chè ra cốc và thưởng thức. Chè táo đỏ hạt sen có tác dụng rất tốt trong việc an thần và bồi bổ sức khỏe. Mùa hè các bạn dùng lạnh sẽ ngon hơn, có tác dụng thanh nhiệt. Mùa đông lạnh, các bạn nên dùng nóng, trước khi tắt bếp chỉ cần đập thêm 1 nhánh gừng nhỏ thả vào nồi chè sẽ có tác dụng giữ ấm cho cơ thể.

chè táo đỏ hạt sen 5

Trên đây là toàn bộ công thức nấu 2 món chè hạt sen ngon ngọt. Chúc các bạn sẽ thực hiện thành công với chè hạt sen khoai langchè hạt sen táo đỏ.

© Copyright 2013, All Rights Reserved. | Powered by WordPress | Designed by bdayh
Tags :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Scroll To Top