Home » Món ngon cho gia đình » Lưỡi heo bóp thấu – Món ngon ai cũng khen

Lưỡi heo bóp thấu – Món ngon ai cũng khen

© Copyright 2013, All Rights Reserved. | Powered by WordPress | Designed by bdayh

Bữa ăn tối là bữa chính quây quần cả gia đình do đó mẹ thường nấu nhiều món ngon cho bữa tối. Lưỡi heo bóp thấu là một món dễ làm, dễ mua nguyên liệu và lại rất ngon phù hợp cho bữa ăn gia đình mà mẹ nên làm.

Nguyên liệu làm món lưỡi heo bóp thấu:

– 1 lưỡi heo khoảng 400 gr

– Khế chua 3 trái

– Chuối chát 2 trái

– Ớt sừng 1 trái, ớt hiểm, 1 củ hành trắng, chanh, gừng

– Rau răm, tỏi, mè trắng

– 50 g hành tím

– Gia vị

lưỡi heo bóp thấu 1

Cách chế biến món lưỡi heo bóp thấu

Bước 1

Lưỡi heo chần qua nước sôi, cạo sạch màng trắng, xát muối và rửa lại nhiều lần cho thật sạch. Luộc từ nước lạnh với vài lát gừng và 1m hạt nêm. Thịt chín vớt ra ngâm vào nước lạnh, thái miếng vừa ăn.

lưỡi heo bóp thấu 2

Khế chua bỏ hột cắt lát, ướp với 1 m đường, để 10 phút, vắt nhẹ cho bớt nước.

lưỡi heo bóp thấu 3

Chuối gọt bớt vỏ, chẻ đôi, cắt miếng xéo vừa ăn, cho ngay vào tô nước có vắt ½ trái chanh cho trắng.

lưỡi heo bóp thấu 4

Củ hành trắng chẻ đôi, thái lát ngang, trộn vào 1 M đường cho vào tủ lạnh khi trộn lấy ra

lưỡi heo bóp thấu 5

Ớt sừng cắt sợi. Tỏi, ớt hiểm băm nhỏ. Rau răm rửa sạch, cắt nhỏ. Mè rang vàng. Hành tím phi vàng.

lưỡi heo bóp thấu 6

Bước 2

Pha nước trộn: trộn đều 2 M nước cốt chanh với 2M đường, 1M nước mắm, tỏi, ớt băm.

Trộn chung tất cả nguyên liệu với nước trộn, 1M mè rang, rau răm và ½ hành phi.

lưỡi heo bóp thấu 7

lưỡi heo bóp thấu 8

Bước 3

Cho lưỡi heo ra đĩa, rắc thêm 1M mè rang và hành phi lên trên. Ăn kèm nước mắm chua ngọt và bánh tráng mè nướng hay bánh phồng tôm.

lưỡi heo bóp thấu 9

lưỡi heo bóp thấu 10

Lưỡi heo giòn giòn hòa quyện với khế chua, chuối chát, rau răm, hương thơm của hành phi và mè rang thật ngon tuyệt. Làm món nhắm thì không gì bằng.

© Copyright 2013, All Rights Reserved. | Powered by WordPress | Designed by bdayh
Tags :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Scroll To Top