Home » Món ngon mỗi ngày từ cá » Món ngon cuối tuần: bao tử cá basa xào cay và bao tử cá basa xào bông hẹ

Món ngon cuối tuần: bao tử cá basa xào cay và bao tử cá basa xào bông hẹ

© Copyright 2013, All Rights Reserved. | Powered by WordPress | Designed by bdayh

Ông xã của bạn rất thích ăn bao tử cá basa và bạn đang tìm công thức chế biến món ăn này ngon mà lạ miệng. Ngoài những cách chế biến quen thuộc thường thấy, sau đây các chuyên gia đầu bếp sẽ hướng dẫn các bạn cách làm 2 món ngon khác với bao tử cá basa nhé, đó chính là bao tử cá basa xào cay và bao tử cá basa xào bông hẹ. Nào mời bạn cùng vào bếp với vaobepnauan.com nhé.

Món thứ nhất: Bao tử cá basa xào cay

Với món bao tử cá basa xào cay này, bạn không chỉ cảm nhận được vị giòn của bao tử mà còn thấy ngon miệng với vị cay của ớt, vị thơm của hành tây.

Nguyên liệu:

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món bao tử cá basa xào cay:

– 400g bao tử cá basa
– Hành tây, ớt sừng, tỏi, hành răm, dầu hào, tiêu

Cách chế biến:

Bao tử cá basa mua về chà với muối cho sạch nhớt, rửa lại nhiều lần với nước. Sau đó, ngâm bao tử cá với 1 chút giấm trong 15 phút để bao tử cá được trắng, hết mùi tanh.

bao tử cá basa xào cay 1

Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Ớt thái lát mỏng.

bao tử cá basa xào cay 2

Cho nước vào nồi, đun sôi, thả bao tử cá vào chần sơ.

bao tử cá basa xào cay 3

Vớt ra, xả ngay với nước lạnh để giữ được độ giòn.

bao tử cá basa xào cay 4

Làm nóng chảo với dầu ăn, cho tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm.

bao tử cá basa xào cay 5

Đổ bao tử cá vào xào nhanh tay trên lửa lớn.

bao tử cá basa xào cay 6

Cho tiếp hành tây, ớt vào đảo cùng.

bao tử cá basa xào cay 7

Nêm nếm gia vị, dầu hào cho vừa miệng. Xào đến khi cạn nước.

bao tử cá basa xào cay 8

Rau răm, hành lá xắt nhỏ.

bao tử cá basa xào cay 9

Cho rau răm, hành lá vào chảo bao tử cá, đảo đều.

bao tử cá basa xào cay 10

Tắt bếp, lấy bao tử cá basa xào cay ra đĩa, rắc thêm ít tiêu và dùng khi còn nóng.

bao tử cá basa xào cay 11

Thành phẩm:

Bao tử cá basa được bán rất nhiều trong các siêu thị và là nguyên liệu có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon như chiên, xào, nướng… Các món ăn được chế biến từ bao tử cá basa có vị giòn giòn đặc trưng hấp dẫn. Với cách chế biến món bao tử cá basa xào cay này, các bạn không chỉ cảm nhận được vị giòn giòn của bao tử, vị cay cay của ớt, vị thơm của hành tây mà còn cảm nhận được hương vị quyến rũ lạ miệng từ món ăn, sẽ làm cho bữa cơm của gia đình bạn thêm hấp dẫn. Các bạn có thể dùng món ăn này như là một món ăn chơi lai rai hay dùng với cơm đều rất ngon.

bao tử cá basa xào cay 12

Món thứ 2: Bông hẹ xào bao tử cá basa

Bông hẹ là loại rau thanh nhiệt, kết hợp với vị giòn giòn dai dai của bao tử cá ăn lạ miệng và rất ngon. Các bạn yên tâm, không còn mùi cá trong món này đâu nhé.

Nguyên liệu làm bông hẹ xào bao tử cá basa:

– 300g bông hẹ

– 300g bao tử cá basa

-1 nhánh gừng, tỏi, củ hành tím, gia vị

– dầu hào, dấm, 1 chút rượu trắng

bông hẹ xào bao tử cá basa 1

Các bước chế biến:

Bước 1:

Bao tử cá basa cho muối, dấm chà xát nhiều lần cho thật sạch, rửa lại với nước nhiều lần, để ráo.

Tỏi, hành tím, gừng băm nhỏ, bông hẹ rửa sạch cắt khúc 5 cm để ráo.

bông hẹ xào bao tử cá basa 2

bông hẹ xào bao tử cá basa 3

Bước 2: Ướp bao tử cá với 1m tỏi băm, 1m hành băm, 1m gừng băm, 1m bột nêm, ½ m tiêu, 1 chút rượu trắng để 15 phút cho ngấm.

Bước 3: Cho ít dầu vào chảo, cho tỏi băm vào phi vàng, cho bao tử cá vào xào đến khi khô nước trút ra tô để qua một bên.

bông hẹ xào bao tử cá basa 4

Cho thêm dầu vào chảo cho bông hẹ vào xào, xào nhanh tay vì bông hẹ rất mau chín, cho ½ m bột nêm, 1M dầu hào trộn đều, sau cùng trút bao tử vào

bông hẹ xào bao tử cá basa 5

bông hẹ xào bao tử cá basa 6

Cho ra đĩa, rắc hạt tiêu lên, dùng nóng rất ngon.

bông hẹ xào bao tử cá basa 7

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bao tử cá basa xào caybao tử cá basa xào bông hẹ này nhé!

© Copyright 2013, All Rights Reserved. | Powered by WordPress | Designed by bdayh
Tags :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Scroll To Top