Hướng dẫn cách làm bánh bông lan cuộn mứt Raspberry

Hướng dẫn cách làm bánh bông lan cuộn mứt Raspberry
Các bé rất thích ăn bánh ngọt và nhất là bánh bông lan. Trong chuyên mục làm bánh hôm nay, các chuyên gia đầu bếp sẽ hướng dẫn mẹ cách làm bánh bông lan cuộn mứt dâu thật ngọt ngon cho bé yêu thưởng thức nhé. Nguyên liệu làm bánh bông lan cuộn mứt Raspberry: – 4 trứng – 30 gr bột mì ( cake Flour) = 1/4 cup – 25 gr bột bắp ( cornstarch ) = 3 tbsp – 70 gr đường = 1/3 cup – 25 gr dầu ăn = 1 tbsp – 25 gr bơ = 1 tbsp – 40 gr sữa = 2 tbsp – muối, chanh – Phần nhân mứt Raspberry : 1 cup raspberry + 1 tbsp đường ( lượng đường này khá ít và kg có ngọt, nếu ai thích ngọt thì tăng lên nhé ) + 1 chút xíu chanh. Tất cả cho và nồi dằm nát và sên cho đến khi tất cả quyện vào nhau thành 1 hỗn hợp thật dẽo. Cách làm bánh: – Bật lò trước 340 độ F cho nóng trong khi chuẩn bị phần nguyên liệu . (Nhiệt độ lò tùy theo lò mỗi nhà, đối với lò nhà mình chỉ cần 325-330 độ F là ok ) – Trứng tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. – Cân sữa, dầu ăn, bơ vào 1 tô lớn. – Đun sôi 1 chút nước trong nồi. Cho sữa, bơ và dầu ăn vào tô. Đợi nước sôi thì đặt tô lên miệng nồi ( lưu ý : đáy tô không được chạm nước), Dùng phới lồng đánh trứng quấy đều đến khi tan bơ, hỗn hợp hòa quyện và ấm nóng. – Rây bột vào âu bơ, nhanh tay trộn đều. Cho lòng đỏ trứng, trộn...
Read More »

Cách làm bánh bông lan không cần lò nướng hay máy đánh trứng

Cách làm bánh bông lan không cần lò nướng hay máy đánh trứng
Nhiều mẹ đảm đang rất muốn học cách làm bánh bông lan cho con yêu của mình thưởng thức, nhưng không có máy đánh trứng cũng như lò nướng, phải làm sao đây. Đừng lo lắng, trong bài viết này, chuyên gia làm bánh sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh bông lan thật ngon mà không cần máy móc gì cả. Không cần máy đánh trứng lẫn lò nướng, món bánh bông lan làm ra chỉ hoàn toàn bằng tay, cực kỳ nhanh gọn vì công thức đã được sửa đổi tối đa. Nhưng thành phẩm khi làm ra lại mềm mịn, nở xốp đều ngon không thua gì ngoài các tiệm bánh và công thức cổ điển đâu nhé! Nguyên liệu làm bánh bông lan: Nguyên liệu Bột mì: 60 gram Đường: 80 gram Trứng gà: 4 trứng Vani: 3 ống Bơ hay đầu ăn để trét khuôn. Các bước làm bánh bông lan: Bước 1: Đầu tiên chúng ta tách lòng đỏ ra 1 cái tô riêng, thêm vào 60 gram đường cát và 3 ống vani. Chúng ta đánh cho nó đều lên và hơi nhạt màu lại thì tiếp tục cho 80 gram bột vào và tiếp tục quậy đều. Khi hỗn hợp vừa đều và đồng nhất chúng ta ngừng lại. Nếu nó có quá đặc, cả nhà đừng lo nhé, cả nhà cứ tăng vào thêm 1 – 2 lòng đỏ nữa ( lòng trắng hòa vào chung thố kia ) và khuấy để có độ đặc vừa phải như trong hình. Sở dĩ chúng ta làm thêm thao tác này vì mỗi người sẽ mua 1 hiệu trứng khác nhau, độ lớn bé khác nhau nên vì thế sẽ làm cho công thức hơi lệch đi 1 chút. Bước 2: Sau...
Read More »

Món ngon mỗi ngày: Cách làm món sườn xào chua ngọt hương vị dân tộc

Món ngon mỗi ngày: Cách làm món sườn xào chua ngọt hương vị dân tộc
Sườn xào chua ngọt là món ăn gần gũi với tất cả mọi người và hầu như ai cũng đã ăn món này ít nhất 1 lần trong đời. Trong chuyên mục Món ngon mỗi ngày hôm nay, chuyên gia về đầu bếp sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món sườn xào chua ngọt thật ngon với hương vị dân tộc. Trong bài viết này, mình sẽ hướng dẫn một món ăn rất thích hợp với trời lạnh : Món sườn xào chua ngọt. Thật ra món này có rất nhiều cách làm khác nhau. Để tạo độ ngọt thì thường là đường nhưng để tạo độ chua cho món ăn thì có người dùng dấm, có người dùng cà chua không… Có người thích tạo độ sệt bằng một chút bột năng, có người lại không thích như vậy… Theo mình tùy theo khẩu vị mỗi người mà món sườn xào chua ngọt này sẽ khác nhau nhưng sẽ chẳng có cách nào đúng hay sai cả, phải không cả nhà. 1. Nguyên liệu làm món sườn xào chua ngọt: 2 dẻ sườn non Cà chua: 2 quả nhỏ hoặc 1 quả lớn 1 củ hành khô, hành lá Mắm, muối, đường, tiêu 2. Cách chế biến: Cách làm món này siêu đơn giản vì nhìn hình chỉ có … 2 bước ^^ Đầu tiên cả nhà rửa sạch sườn, thái miếng vừa ăn rồi ướp với hành khô băm nhỏ, một thìa café mắm, một chút muối, 1 thìa canh đường và chút tiêu. Thời gian ướp khoảng 1-2 tiếng nhưng tớ thường ướp để qua đến hôm sau làm thì sườn rất thấm. Sau đó, cả nhà bắc chảo lên bếp, cho chút dầu ăn (không cần cho nhiều đâu nhé). Để cho chảo thật nóng...
Read More »

Hướng dẫn cách nấu món thịt kho dừa ngon thật ngon

Hướng dẫn cách nấu món thịt kho dừa ngon thật ngon
Thịt kho luôn là món ăn phổ biến và thông dụng trong bữa cơm tối của các gia đình Việt Nam. Trong khuôn khổ bài viết này, các chuyên gia dinh dưỡng sẽ hướng dẫn các mẹ cách nấu món thịt kho dừa cho ông xã và con yêu ăn thật ngon và thật nhiều cơm. 1. Nguyên liệu làm món thịt kho dừa – Dừa nửa quả lớn hoặc 1 quả nhỏ – Thịt ba chỉ (Pork belly) hoặc thịt vai (pork shoulder): 300 grams – Hành khô: 1 củ – Mắm, muối, tiêu, đường Lưu ý: Về tỉ lệ thịt và dừa thì thật ra là do các bạn tùy lượng thôi vì mình thích ăn dừa nên cho hơi nhiều dừa. Thịt kho nên có chút mỡ thì sẽ không bị khô nhé mọi người. 2. Cách chế biến: – Thịt rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi ướp với: hành băm, 2 thìa mắm, 1 chút muối, 1 thìa đường, một chút tiêu (Các bạn có thể nêm nếm thêm cho vừa ăn sau) trong khoảng 20-30 phút. – Dừa thì gọt sạch, thái miếng dài vừa ăn. Bước đầu tiên là làm nước hàng: cho 1-2 thìa đường vào đun chảy tới khi có màu cánh rán đậm thì cho một chút nước và cho thịt đã ướp vào đun. Đun khoảng 10 phút cho thịt thấm gia vị và hơi ăn màu nước hàng nâu nâu thì cho dừa vào kho cùng. – Tiếp tục đun khoảng 10-15 phút nữa cho dừa thấm màu nước hàng. Thỉnh thoảng đảo đều nhé các bạn. Nêm nếm cho vừa ăn. Tới khi nước gần cạn, nước thịt mỡ ra thấm vào dừa sền sền như hình dưới là được. Xong rồi đó các bạn ơi. Món...
Read More »

Cách làm cheese cake hấp dẫn với công thức đơn giản

Cách làm cheese cake hấp dẫn với công thức đơn giản
Cheese cake rất thích hợp sử dụng trong các dịp lễ hoặc dùng để tráng miệng sau các buổi ăn hàng ngày. Với công thức và cách làm cheese cake đơn giản sau đây, mời các mẹ cùng bắt tay thực hiện với Vaobepnauan.com để mang lại chút bất ngờ nhỏ cho người thân và gia đình nhé. Nguyên liệu làm cheese cake Làm đế bánh: – 110gr bánh quy chocolate xay mịn – 50ml bơ đun nóng chảy. Làm phần Cheesecake: – 750ml Creamcheese Philadelphia – 150gr đường – 2 thìa cà phê bột vani (hoặc 1 thìa cà phê tinh chất vani) 60gr chocolate đen đun nóng chảy để nguội 60gr chocolate trắng đun nóng chảy để nguội 120gr dâu tây xay nhuyễn Trang trí: 90gr chocolate đen Dâu tây tươi Cách làm cheese cake Bước 1: Làm đế bánh: trộn đều bánh quy đã nghiền mịn với bơ đun nóng chảy rồi cho vào 1 khuôn tròn có đường kính 20cm (khuôn đã lót sẵn giấy nến để chống dính), dùng thìa nén chặt là bạn làm xong phần đế bánh; để vào tủ lạnh. Bước 2: Dùng máy đánh trứng đánh Creamcheese với đường, sau đó thêm vani cho đến khi có được một hỗn hợp mịn mượt. Bước 3: Chia Creamcheese làm 3 phần: 1 phần trộn với chocolate trắng. – 1 phần trộn với chocolate đen. – Phần còn lại trộn với dâu tây đã xay nhuyễn. Trộn đều từng hỗn hợp. Bước 4: Trút hỗn hợp Creamcheese trộn chocolate đen lên trên đế bánh. Dàn phẳng. Đặt vào tủ lạnh khoảng 5-7 phút. – Tiếp tục với phần Creamcheese trộn chocolate trắng vào, đặt lại vào tủ lạnh 5 phút. Cuối cùng bạn cho phần Creamcheese trộn dâu vào, dàn phẳng mặt bánh....
Read More »

Công thức cách làm mama chocola tươi từ Nhật Bản

Công thức cách làm mama chocola tươi từ Nhật Bản
Mama chocolate là món ăn xuất xứ từ Nhật Bản và đã chinh phục được đông đảo nhiều người sành ăn do hương vị ngọt ngào, mát rượi đầy say đắm. Chuẩn bị cho dịp lễ valentine lãng mạn sắp tới, mới các bạn tham khảo cách làm mama chocola đơn giản nhưng cũng không kém phần độc đáo nhé. Giới thiệu mama chocolate – Nama trong tiếng Nhật có nghĩa là nguyên hay tươi, và trong thành phần của Nama chocolate thì có nhiều kem tươi. Do đó Nama chocolate cần được giữ trong tủ lạnh và dùng sớm trong 2-3 ngày nhưng tốt nhất là nên thưởng thức ngay khi còn mới để giữ được hương vị tươi nguyên của món ăn. – Hương vị ngọt ngào pha lẫn vị đắng mà chocolate mang lại, khiến cho người ta cảm giác như chính tình yêu của họ, là cảm giác đắng nghét khi vừa đưa chocolate vào miệng, nhưng càng ngậm, lại càng ngọt ngào. Nhưng tình yêu nào cũng vậy, đó là những cung bậc không thể thiếu cho một bản tình ca trọn vẹn, khi trải qua phong ba bão tố thì sẽ là cảm giác bình yên đúng không nhỉ? Nguyên liệu cho món mama chocolate: – 250gr chocolate trắng (bào nhỏ) – 100ml whipping cream – 15gr bơ nhạt (để mềm) – 20gr đường mật (hoặc mật ong) – 10gr bột trà xanh – 1 hộp hình chữ nhật hoặc khuôn đẹp mà bạn có – Giấy nến Cách làm mama chocolate trà xanh Bước 1: – Chúng mình cần đun cách thủy whipping cream cho nóng này. Bước 2: – Khi whipping cream đạt khoảng 80 độ C thì các bạn rắc bột trà xanh vào, khuấy đều và tắt bếp. Bước 3:...
Read More »

Công thức cách làm bánh coupcake đơn giản đúng chuẩn

Công thức cách làm bánh coupcake đơn giản đúng chuẩn
Bánh Cupcake sẽ là một món quà ngọt ngào nhưng không kém phần độc đáo là món quà đầy bất ngờ dành cho bạn và người thân vào những dịp đặc biệt, hơn nữa lại do chính tay bạn tự làm nữa chứ. Các mẹ hãy tham khảo cách làm đơn giản những chiếc cupcake dễ thương này nhé Nguyên liệu làm bánh coupcake đơn giản Phần bánh: – Bột mỳ – 1/2 muỗng cà phê – 1 muỗng cà phê bột nở – 1/2 một chén đường – 1 quả trứng gà – 1 ly sữa tươi – 1 thanh bơ mềm và một ít muối Lớp trang trí: – 5 miếng sôcôla trắng – 2 chén đường – 2/3 muỗng cà phê vani trắng – Một ít bơ mềm – 1/4 chén sữa tươi Cách làm bánh coupcake đơn giản: Bước 1: Đầu tiên chúng mình làm phần bánh trước nhé. Cho bột mỳ + bột nở + cà phê + đường vào một cái bát lớn và trộn đều lên. Bước 2: Cho trứng gà vào một cái bát khác, đánh bông lên – Rồi đổ sữa tươi vào đánh cùng. – Tiếp theo là đổ hỗn hợp trứng và sữa ở trên vào bát bột lúc đầu, đánh nhuyễn và bông, sao cho hỗn hợp của chúng mình đặc quánh và mịn, không bị vón cục. Bước 3: Cho bột vào khay đem đi nướng thui. Nướng bánh ở 180 độ C trong vòng 20 – 25 phút ! Bước 4:Trong lúc đợi bánh chín, chúng mình chuẩn bị lớp kem trang trí bên trên nào. Bẻ sôcôla trắng ra và cho vào bát, để trong lò vi sóng khoảng 2-3 phút cho tan chảy nhé Bước 5: Lấy 1 chiếc bát sạch ra nào, đổ...
Read More »

Công thức cách làm bánh su kem (choux cream) hấp dẫn

Công thức cách làm bánh su kem (choux cream) hấp dẫn
Bánh su kem (choux cream) vốn được rất nhiều người thích nhờ lớp vỏ bánh dai nhẹ cùng với nhân kem mát lạnh ngọt nhẹ nhàng. Các mẹ hãy cùng vaobepnauan.com thực hiện món bánh tráng miệng này nhé Nguyên liệu nhân kem trứng – 100g đường – 65g bột mỳ – 3 lòng đỏ trứng – 500ml sữa tươi (thay một phần sữa tươi bằng kem tươi tùy thích) – 1 teaspoon vanilla Cách làm nhân kem – Đánh bông lòng đỏ trứng với đường cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng ngà. Cho bột vào trộn đều bằng spatula (phới mềm) cho đến khi hết vón cục. Đun nóng sữa ở mức lửa nhỏ (không đun sôi) rồi đổ vào hỗn hợp trứng – đường – bột. Dùng phới lồng (whisk) khuấy đều rồi đổ hỗn hợp vào nồi, đun lửa nhỏ. Khuấy liên tục cho đến khi nhân kem đạt độ sánh theo ý muốn. – Tắt bếp, để nguội khoảng 5 phút ở nhiệt độ phòng rồi cho vào tủ lạnh. – Nếu thích, ta có thể thay nhân kem trứng bằng nhân kem tươi chocolate bằng cách đánh bông 250ml kem tươi (whipping cream) rồi trộn với 80g – 100g chocolate đun chảy, tùy vào độ hảo ngọt của bạn. -Trong khi chờ nhân kem nguội, ta chuyển sang làm vỏ bánh. Nguyên liệu vỏ bánh – 240ml nước (có thể thay bằng 240ml sữa tươi) – 100g bơ (cắt thành từng cục nhỏ) – 1 chút muối (khoảng 1/8 teaspoon) – 125g bột mỳ – 4 trứng Cách làm – Lót giấy nến vào khuôn nướng. Bật sẵn lò ở nhiệt độ 200°C, hai thanh nhiệt trên – dưới. Đun sôi nước, bơ, muối ở mức lửa nhỏ. Khi hỗn hợp sôi,...
Read More »

Món salad trộn mỳ Ý hấp dẫn cho buổi sáng

Món salad trộn mỳ Ý hấp dẫn cho buổi sáng
Bữa sáng là bữa ăn không thể thiếu đối với mỗi người. Ăn sáng sẽ giúp các bạn chuẩn bị sẵn sàng cho công việc của cả ngày làm việc. Vaobepnauan.com giới thiệu đến các mẹ cách chế biến Món salad trộn mỳ Ý, đây sẽ là bữa sáng tuyệt vời, để bạn có năng lượng cho cả ngày với đầy đủ chất dinh dưỡng mà không béo ngấy. Nguyên liệu – Mỳ ống loại to, cắt thành từng đoạn ngắn. – 1/3 chén dầu olive. – 3 muỗng canh giấm. – 1/4 thìa cafe muối. – 1/8 thìa cafe tiêu đen. – 1 tép tỏi băm nhỏ. – 1 nhúm quả olive. (nếu không tìm được, bạn có thể bỏ qua không cho vào). – 120g phô mai mozzarella (bạn có thể tìm mua tại các siêu thị những cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh) – 120g xúc xích hoặc thịt xông khói, thái hạt lựu. – 1/3 chén mùi tây băm. – 1/3 chén ớt Đà Lạt nướng, xắt hạt lựu. Cách làm: 1. Luộc mỳ ống với một chút muối, sau đó đổ ra một bát lớn, xả qua nước lạnh, để ráo và trộn với một chút dầu olive để các sợi mỳ không dính vào nhau. 2. Dầu olive, giấm, muối, hạt tiêu, tỏi trộn đều với mỳ nóng, xóc đều. 3. Thêm các nguyên liệu còn lại vào bát và tiếp tục trộn đều, sau cùng rắc mùi tây lên cho đẹp mắt. Bạn có thể dùng ngay hoặc để tủ lạnh để ăn lạnh đều ngon. Chúc bạn thành công!
Read More »

Bí kíp cách thức giảm cân nhanh sau tết

Bí kíp cách thức giảm cân nhanh sau tết
Tết là khoảng thời gian quây quần với gia đình cùng với nhiều món ăn ngon như bánh chưng, bia rượu, bánh kẹo… Tuy nhiên, đây cũng là thời gian mà cả gia đình gặp phải nguy cơ tăng cân nhanh. Vaobepnauan.com trân trọng giới thiệu đến các mẹ các bí kiếp để giảm cân nhanh chóng hiệu quả Uống nhiều nước Các bác sĩ khuyên chúng ta cần uống ít nhất 6-8 ly nước mỗi ngày. Uống nhiều nước sẽ giúp dạ dày cảm thấy no và giảm đáng kể cảm giác thèm ăn. Do đó, trước mỗi bữa ăn, hãy uống một ly nước đầy, sẽ rất hiệu quả trong việc hạn chế lượng thức ăn bạn đưa vào cơ thể. Ngoài tác dụng giảm cân, nước còn rất tốt cho da của bạn. Không ngồi quá lâu Theo các nhà nghiên cứu, việc “ngồi lì” trên ghế làm việc trong suốt 4 giờ đồng hồ có thể làm chậm sự trao đổi chất trong cơ thể, “tạo điều kiện” cho cơ thể lưu trữ chất béo. Do đó, để giảm cân, hãy nhớ vận động thường xuyên nhé! Ăn những thực phẩm giúp đốt cháy mỡ Bổ sung thực phẩm có khả năng đốt cháy mỡ thừa là một trong những cách để giảm cân nhanh chóng. Các loại thức phẩm như đậu, táo, quả óc chó, gừng, yến mạch, trà xanh và nước có khả năng làm tăng sự trao đổi chất của cơ thể, do đó tăng tốc quá trình giảm cân. Do vậy, hãy bổ sung các thực phẩm này trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn để giảm cân nhanh chóng. Các bài tập giảm cân Cùng với chế độ ăn uống, tập thể dục cũng đóng một vai trò quan...
Read More »
Scroll To Top