Cách làm món Tôm rang me chua ngọt và Tôm kho tàu cho bữa ăn ngon gia đình

Cách làm món Tôm rang me chua ngọt và Tôm kho tàu cho bữa ăn ngon gia đình
Với những cách chế biến bình thường dành cho món tôm thì rất mau ngán. Nhưng ăn tôm rất giàu canxi, do đó phải mẹ phải nghĩ ra những cách chế biến mới lạ để trẻ thích ăn tôm. Chuyên mục Vào Bếp Nấu Ăn giới thiệu với các mẹ cách nấu 2 món tôm độc đáo nhé: đó là tôm rang me chua chua rất ngon và món tôm kho tàu cho bữa ăn gia đình thêm đậm đà. Cách làm món tôm rang me Món “Tôm rang me” nghe lúc đầu có vẻ khó khó thế nào ý nhưng khi làm thì tớ thấy rất dễ và đặc biệt cũng rất nhanh. Vị me chua hòa quện cùng với mùi tôm thật thơm, đảm bảo ăn cơm hay đãi khách đều ổn cả nhà ạ… Riêng tớ thì mới làm Tôm rang me một lần và tới giờ vẫn chưa có cơ hội làm lại món này. Món này là tớ làm hồi ở Sing cũng lâu lắm rồi nhưng chưa có dịp up lên. Ở Sing thì tôm ăn là rẻ mà vốn tớ không thích ăn thịt nhiều. Cá thì chán nên toàn nghĩ ra mấy món làm bằng Tôm. Tôm tẩm bột, tôm rim với thịt 3 chỉ, tôm xào rau thập cẩm rồi tôm cuốn trong nem tươi… Hôm đó tớ nhớ là có người sang, bảo bố mẹ tớ gửi cho ít gia vị, knorr thôi, ai ngờ các cụ lại còn gửi cho bao nhiêu thứ: hành khô, gừng, nghệ hehe … rồi cả một gói me chứ. Thích ơi là thích ý!!! Đấy xa nhà, cứ thỉnh thoảng nhận được cái gì dù nhỏ bé lắm ý cũng thấy thích rồi… Thế là vội vàng tớ ngâm cứu ngay món này...
Read More »

Hướng dẫn làm 2 món ngon: tôm rang và tôm nướng muối ớt

Hướng dẫn làm 2 món ngon: tôm rang và tôm nướng muối ớt
Tôm là món ăn hải sản cực kỳ giàu dinh dưỡng và ngon, cũng là thực phẩm cung cấp canxi rất tốt cho trẻ và cả gia đình. Sau đây chuyên mục Vào Bếp Nấu Ăn sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến 2 món ăn từ tôm phổ biến và ngon nhất là tôm biển rang và tôm nướng muối ớt. Cách làm món tôm rang Nước mắm, hành tươi, rau mùi là những gia vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Công thức tôm rang này thực sự là một món ăn Việt rất ngon và phổ biến với nhiều bạn bè quốc tế. Nguyên liệu làm món tôm rang: 60ml nước mắm 25g đường nâu ½ thìa café ớt băm nhỏ 120ml nước 60ml dầu thực vật 1 củ hành tây, thái nhỏ 5 nhánh tỏi, băm nhỏ 900g tôm tươi, lột vỏ 3 cọng hành tươi, thái mỏng 50g rau mùi Bước 1: Hành, tỏi, rau mùi thái nhỏ. Bước 2: Trộn nước mắm với đường nâu, ớt và nước trong một tô nhỏ, khuấy đều cho tới khi đường tan hết. Bước 3: Làm nóng dầu ăn trong một chảo lớn ở lửa vừa. Cho hành vào phi thơm, đảo liên tục cho tới khi hành trong và mềm, khoảng 5 phút. Bước 4: Cho tỏi và đảo tiếp vài phút nữa. Chú ý không để tỏi chuyển sang màu nâu. Bước 5: Tăng nhiệt của bếp lên mức cao vừa và cho tôm vào. Đảo đều cho tới khi tôm chuyển màu hồng mà vẫn còn hơi trong, khoảng vài phút. Bước 6: Cho hỗn hợp nước mắm vào, vặn nhỏ bếp xuống lửa vừa và đun cho tới khi tôm chín hẳn. Bước 7: Tắt bếp, cho hành tươi và rau...
Read More »

Cách làm món đậu hủ non sốt thịt bằm đậm đà hương vị

Cách làm món đậu hủ non sốt thịt bằm đậm đà hương vị
Đậu hủ non, thịt heo, nấm đều là những nguyên liệu rất quen thuộc hàng ngày đối với những người nội trợ. Nhưng với công thức chế biến mới lạ của món Đậu hủ non sốt thịt bằm được trình bày dưới đây, bạn đã có một món ăn nóng lạ, ngon miệng cho gia đình mình rồi nhé. Nguyên liệu cho món đậu hủ non sốt thịt bằm – 50g nấm rơm, 100g thịt nạc heo bằm nhỏ. – 2 bìa đậu phụ non thái quân cờ. – Sốt chilli bean (có bán tại các cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị). Tỏi, tiêu, ớt, đường, hạt nêm, nước mắm, hành lá, bột năng. Cách chế biến món đậu hủ non sốt thịt bằm – Pha nước sốt: 1 chén con nước lọc, 2 thìa cà phê bột năng, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa soup đường cát, 1 thìa soup bột nêm rồi khuấy tan. – Phi thơm tỏi. – Cho thịt bằm và nấm rơm vào xào. – Tiếp đến cho 2 thìa tương chilli bean vào rồi xào chín. – Cho tiếp đậu hủ non vào đảo đều cho miếng đậu hơi vàng. – Cuối cùng cho nước sốt vào, đun nhỏ lửa cho thấm gia vị, nêm lại vừa ăn rồi tắt bếp.
Read More »

Cách chế biến 4 món rau xào thơm ngon cho bữa cơm gia đình

Cách chế biến 4 món rau xào thơm ngon cho bữa cơm gia đình
Rau xào là món ăn ngon không thể thiếu trong những bữa ăn ấm của gia đình. Vào bếp nấu ăn trân trọng giới thiệu đến các bạn 4 món rau xào đơn giản dể làm sau để các bạn trổ tài. 1. Rau củ xào tỏi Nguyên liệu: – 1 bắp cải nhỏ, 2 củ cà rốt. – Hành lá, 100 g tỏi bằm. Hạt nêm, muối, đường, tiêu. Cách chế biến: – Bắp cải thái nhỏ, rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi dài. Làm nóng chảo dầu, cho tỏi bằm vào cháy vàng rồi để riêng ra đĩa. – Phi thơm 1 ít tỏi, cho bắp cải, cà rốt vào xào. Khi rau vừa chín đến thì nêm gia vị cho vừa ăn. Cho hành lá thái khúc vào đảo đều rồi tắt bếp. – Múc rau xào ra đĩa, rắc lên ít tỏi cháy trên bềmặt rồi dùng nóng. Bạn có thể ăn kèm món rau xào này với chén nước tương ớt. 2. Mực xào cần tây Nguyên liệu: – 300 g mực tươi (khoảng 2 con mực lá). – 1 trái dưa leo, 1 củ hành tây, 1 quả cà chua, 50 g cần tây. – Hạt nêm, đường, gừng, muối. Cách chế biến: – Cần tây rửa sạch, thái khúc. Dưa leo thái lát dày. Cà chua, hành tây bổ múi cau. Mực làm sạch, thái lát vừa ăn, cho vào nồi luộc sơ với ít gừng rồi vớt ra đĩa để ráo nước. – Phi thơm dầu, cho 1/2 hành tây vào xào chín, tiếp đến cho mực vào xào với ít hạt nêm, ớt sa tế. Mực xào xong cho ra đĩa. – Tiếp tục phi thơm dầu, cho hành tây, dưa leo vào xào với ít hạt...
Read More »

Cách làm Phở cuốn và Phở chiên phồng – Món ăn ngon cho cả nhà

Cách làm Phở cuốn và Phở chiên phồng – Món ăn ngon cho cả nhà
Những ngày cuốn tuần sao mẹ không đổi bữa cho cả gia đình bằng cách làm những món ngon mà lạ miệng. Chuyên mục Vào Bếp Nấu Ăn trong bài viết này sẽ hướng dẫn các mẹ cách làm 2 món nhưng cùng nguyên liệu là Phở cuốn và Phở chiên phồng. Phở cuốn khai vị, rồi phở chiên phồng làm món chính, một bữa ăn tuyệt vời cho cả nhà. Xem thêm các bài viết khác thuộc chủ đề: món ăn ngon Sở dĩ mình làm cả 2 món là vì nguyên liệu cơ bản giống nhau, chỉ khác nhau ở cách chế biến. Nguyên liệu cho cả 2 món (2 phần ăn) Nguyên liệu cho cả 2 món: Phở cuốn và Phở chiên phồng (2 phần ăn) – 700g bánh phở lá – 300g thịt bò – Rau sống các loại: xà lách, rau mùi, húng láng, bạc hà – 1 củ cà rốt, 1 quả dưa chuột – 1/2 củ hành tây, 1 quả cà chua – 1 cây tỏi tây, 2-3 cây cần tây – Tỏi, ớt, hạt tiêu, dầu ăn, muối Với 2 món nguyên liệu đạm chính đều là thịt bò. Nên mình ướp chung một lần với dầu ăn, tiêu bột, gia vị. Tỏi đập dập để riêng không ướp cùng sẽ làm thịt bị thâm. Thời gian ướp tối thiểu là 15 phút, tối đa là 6 tiếng (trong tủ lạnh) Cách làm món Phở cuốn – Pha nước chấm chua ngọt với: nước mắm, chanh, tỏi, ớt tùy theo khẩu vị từng gia đình. – Rau sống các loại rửa sạch, vẩy ráo – Phi thơm tỏi trong dầu ăn, cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh tay, lửa lớn. Khi thịt bò chín tới, trút ra bát/đĩa – Trải...
Read More »

6 món canh sườn tuyệt hảo cho gia đình

6 món canh sườn tuyệt hảo cho gia đình
Tuy cùng với nguyên liệu chính là sườn heo non, nhưng với cách kết hợp độc đáo với các nhiều rau củ khác nhau sẽ mang đến cho bạn và gia đình những món canh sườn hấp dẫn lạ miệng. Mời các mẹ cùng trổ tài với Vào bếp nấu ăn nhé 1. Canh hoa atiso nấu sườn non Nguyên liệu: – 1 bông atiso tươi. 200 g sườn non. – Hành lá, ngò rí, các loại gia vị. Cách chế biến: – Hoa atiso bổ làm 4, bỏ phần lông tơ giữa nhuỵ đi. – Sườn non thái khúc vừa ăn, rửa qua với nước muối và rửa lại bằng nước sạch. Cho sườn vào nồi và luộc sơ qua, đổ bỏ nước đó đi. Cho hoa atiso vào, đổ nước xâm xấp và đun đến khi chín. Nêm gia vị vừa ăn, tắt bếp, múc ra bát, cho vào ít hành lá và ngò rí. 2. Canh sườn non nấu cải chua Nguyên liệu: – 300 g sườn non. – 150 g dưa cải, 2 quả cà chua, 1/2 củ hành tây, ngò rí, hành lá. – Hạt nêm, đường, muối, ớt trái. Cách chế biến: – Dưa cải xả với nước sạch vài lần, vắt khô rồi thái nhỏ vừa ăn. Cà chua rửa sạch, thái múi cau, hành tây lột vỏ, thái múi cau. – Sườn non chặt khúc nhỏ rửa sạch, chần qua nước sôi. Rửa lại bằng nước sạch rồi cho vào nồi nấu chín. Phi thơm hành, cho hành tây, cà chua, dưa cải vào xào chín. Sau đó cho vào nồi sườn non đang nấu. – Chờ canh sôi, nêm lại gia vị vừa ăn, thái ít lát ớt cho vào rồi tắt bếp. Múc canh ra nồi đất, cho hành lá,...
Read More »

Cách chế biến đùi gà nướng kiểu Hàn Quốc

Cách chế biến đùi gà nướng kiểu Hàn Quốc
Đồ nướng không những hấp dẫn người lớn mà cả trẻ em đều rất thích do hương vị dể ăn hấp dẫn. Các mẹ hãy cùng Vào bếp nấu ăn thực hiện món đùi nướng cho cả nhà nhé Nguyên liệu cho món đùi gà nướng – 8 đùi gà – 1/2 muỗng canh muối – 1 muỗng canh hạt tiêu đen – 1 muỗng canh bột ớt – 2 muỗng canh đường nâu – 3 muỗng canh dầu thực vật – 3 tép tỏi tươi (thái nhỏ) Cách làm đùi gà nướng Bước 1: Làm hỗn hợp gia vị gồm muối, hạt tiêu, đường nâu, tỏi và bột ớt. Trong khi làm ta làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 450oF. Bước 2: Trộn thịt gà với hỗn hợp gia vị vừa làm và nhớ cho thêm 1 chút dầu ăn để gà được ngậy dòn. Ta chỉ cần để ướp trong khoảng 5 phút là được. Bước 3: Cho gà vào lò nướng, chỉ cần nướng trong khoản 35 phút. Bạn nhớ lấy thịt gà ra và thưởng thức! Chúc các bạn và gia đình có bửa ăn ngon miệng cùi đùi gà nướng nhé !!!
Read More »

Cách làm thịt bò khô – Món ăn chơi hấp dẫn cho mọi người

Cách làm thịt bò khô – Món ăn chơi hấp dẫn cho mọi người
Bò khô với hương vị rất đặc trưng là món ăn khoái khẩu của cả đấng mày râu lẫn các chị em phụ nữ. Với cách hướng dẫn làm thịt bò khô công thức đơn giản, dể làm; các bạn bạn có thể chế biến được món nhậu thơm ngon, hấp dẫn và an toàn cho ông xã và cho cả nhà thưởng thức rồi đấy.  Chúc các mẹ thành công với công thức này nhé. Nguyên liệu cho món thịt bò khô – 1kg thịt bò mông – 2 thìa nước mắm – Ít dầu hào – 1-2 gói ngũ vị hương – 2 thìa đường, 2 thìa mật ong – 3 củ tỏi to – 4 củ sả – 2 củ gừng – Ớt bột Các bước làm thịt bò khô Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái mỏng dọc thớ, không thái ngang thớ. Bước 2: Sau khi thái xong, đem ướp với nước mắm, đường, ngũ vị hương, dầu hào, tỏi băm, sả thái nhỏ, ớt bột, gừng và mật ong. Ướp khoảng 8-12 tiếng. Bước 3: Ướp xong, cho vào nồi đun nhỏ lửa. Không cần cho nước vì khi cho nước vào vừa đun rất lâu và thị sẽ bị nhạt. Thịt bò cũng sẽ tự tiết ra nước trong quá trình đun. Thời gian đun chỉ nên từ 20 phút – 30 phút. Trong trường hợp miếng thịt bò vẫn chưa chín, có thể cho thêm vài thìa nước để đun tiếp. Bước 4: Trải từng miếng thịt bò ra vỉ nướng, dùng lò vi sóng hoặc lò nướng, để 150-180 độ, sấy khô trong vòng 15-20 phút. Trong quá trình nướng để ý trở mặt thịt để tránh bị khô sát và không đều màu. Nếu không có lò nướng thì các...
Read More »

Thịt ba chỉ kho dưa chua – Món ngon ăn không bao giờ ngán

Thịt ba chỉ kho dưa chua – Món ngon ăn không bao giờ ngán
Thịt là nguồn cung cấp protein rất cần thiết cho cơ thể, tuy nhiên ăn thịt mãi cũng chán, sao mẹ không đổi món làm món thịt heo ba chỉ kho dưa chua, bảo đảm cả gia đình từ chán thịt sẽ quay sang thích ăn thịt ngay. Sau đây hướng dẫn các mẹ công thức chuẩn làm món thịt kho dưa chua nhé. Xem thêm các bài viết khác thuộc chủ đề: cách nấu món thịt kho Món thịt lợn kho dưa chua rất dễ làm chị em nhé! Nguyên liệu làm món thịt kho dưa chua: – 300g thịt ba chỉ – 150g dưa cải muối chua – 1 củ hành khô, vài nhánh tỏi – Gia vị: mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu Bước 1: Thịt rửa sạch, cho vào nồi với một mẩu gừng nhỏ và một củ hành tím nhỏ, đổ ngập nước rồi đun sôi với lửa to, sau đó vớt thịt ra rửa sạch lại lần nữa, đổ nước luộc thịt này đi. Hành khô và tỏi bằm nhỏ. Bước 2: Thái thịt thành các miếng vuông vừa ăn, ướp với hành, tỏi, 1 thìa cafe hạt nêm và 1 thìa canh nước mắm khoảng 15 – 30 phút. Bước 3: Làm nóng nồi, cho thịt vào đảo với 1 thìa canh nước mắm khoảng 3 – 4 phút để thịt săn lại. Bước 4: Đổ nước xâm xấp mặt thịt, đun với lửa to đến khi sôi bùng thì bớt xuống lửa vừa đun tiếp. Ở bước này bạn có thể thắng nước hàng đổ vào để thịt có màu đẹp hơn. Bước 5: Khi nước cạn chỉ còn khoảng 1/2 thì bạn cho dưa vào, đun sôi rồi giảm xuống lửa nhỏ kho tiếp. Bước 6: Khi nước gần cạn thì...
Read More »

Cách làm Yaourt sữa chua ngon mịn

Cách làm Yaourt sữa chua ngon mịn
Sữa chua (yaourt) là kết quả của quá trình lên men lactic sữa để tạo ra thức uống cần bằng dinh dưỡng và rất tốt cho tiêu hóa cũng như làn da của các bạn. Mời các bạn tham khảo cách làm sữa chua sau để mang lại niềm vui nho nhỏ cả nhà nhé Nguyên liệu cho món sữa chua – Sữa tươi: 500 ml. – Sữa đặc có đường: 2 hộp – 1 hộp sữa chua dùng để gây men. – Các lọ thủy tinh nhỏ để đựng sữa chua. Cách làm sữa chua – Bắt nồi nước (200ml) lên bếp đun sôi, cho sữa đặc có đường vào và khuấy đều theo một chiều. – Cho tiếp 500ml sữa tươi vào khuấy và đun nhẹ. Khi hỗn hợp đạt đến nhiệt độ khoảng 70 – 80 độ C, bạn cho hộp sữa chua vào. (Lưu ý là bạn nên lấy sữa chua ra khỏi tủ lạnh và đợi đến khi sữa chua hoàn toàn hết lạnh thì tác dụng của nó mới tốt) – Tiếp tục khuấy đều cho đến khi hỗn hợp nóng già và đều (không để sôi) thì nhắc nồi xuống khỏi bếp. – Đổ sữa chua vào các lọ thủy tinh, lưu ý là không đổ đầy quá và dùng nilon (hoặc đậy nắp) bọc kín các lọ này lại. Cách làm này có tác dụng giữ vệ sinh và ủ sữa chua được kín thì sữa chua mới lên men tốt được. – Sau đó, bạn dùng một nồi nước đã đun sôi và nhắc xuống bếp đợi khoảng 5 phút. Bạn đặt các ly sữa này vào nồi nước sao cho nước ngập khoảng 2/3 ly. Dùng nắp đậy nồi này lại để ủ sữa chua khoảng 4 – 6 giờ đồng...
Read More »
Scroll To Top