Hướng dẫn cách làm bánh Tiramisu đơn giản

Hướng dẫn cách làm bánh Tiramisu đơn giản
Bánh Tiramisu đến từ nước Ý với hương vị béo ngậy thơm ngọt đã chiếm được cảm tình của nhiều bạn yêu ẩm thực. Với công thức làm bánh Tiramisu đơn giản mà Vào bếp nấu ăn giới thiệu sau đây sau đây, bạn hoàn toàn có thể tự làm tại nhà để cùng bạn bè và người thân  thưởng thức. Nguyên liệu cho bánh Tiramisu – 3 lòng trắng trứng gà – 6 lòng đỏ trứng gà – 240g phô mai Mascarpone (một loại phô mai Ý, bạn có thể mua tại các siêu thị nước ngoài hoặc các tiệm làm bánh ngọt) – 30 ml rượu rum – 100g đường – 1 cốc cà phê Espresso, để nguội – 10 chiếc bánh Sampa – Bột ca cao Cách làm bánh Tiramisu Bước 1: đánh tan lòng trắng trứng với 50g đường bằng máy đánh trứng trong khoảng 3-5 phút đén khi lòng trắng trứng để nên xốp, cứng lại. Bước 2: đánh tan lòng đỏ trứng với 50g đường cũng trong khoảng 3-5 phút cho đến khi lòng đỏ trứng dày lên, sủi bọt, chuyển màu vàng nhạt như hình. Bước 3: thêm pho mát Mascarpone và rượu rum vào bát lòng đỏ trứng, đánh bông. Nhẹ nhàng trộn phần lòng trắng trứng vừa đánh tan vào lòng đỏ trứng, để qua một bên. Bước 4: bánh sampa nhúng vào cốc cà phê khoảng 2-5 giây cho mềm, chú ý nhẹ tay để bánh không bị nát rồi xếp 1/2 bánh xuống đấy của hộp nhựa dự định làm bánh tiramisu. Bước 5: Đổ ½ lượng kem trứng lên trên bề mật bánh sampa. Bước 6: Tiếp tục xếp ½ số bánh sampa lên trên bề mặt kem rồi đổ ½ lượng kem còn lại lên trên cùng. Sau cùng,...
Read More »

Cách làm bạch tuộc xào sả ớt hấp dẫn

Cách làm bạch tuộc xào sả ớt hấp dẫn
Món bạch tuột xào sả ớt với thịt bạch tuộc ngon giòn cùng với vị cay nồng hấp dẫn của sả và ớt là món nhâm nhi không thể thiếu được trong những giây phút quây quần cả gia đình ngày cuối tuần. Vào bếp cuối tuần trân trọng giới thiệu cách chế biến bạch tuộc xào sả ớt cùng các bạn. Nguyên liệu cho món bạch tuộc xào sả ớt: – 300g bạch tuộc – 2 thìa canh sả băm – Muối, đường, ớt bột, nước mắm, hành lá, tỏi. Cách làm món bạch tuộc xào sả ớt Bước 1: – Bạch tuộc lôi bỏ túi mật, cho bạch tuộc vào rổ dày, thêm vào một thìa nhỏ muối, chà cho bạch tuộc ra bớt chất nhầy, rửa lại cho thật sạch, để ráo. – Dùng kéo cắt bạch tuộc thành từng khúc ngắn vừa ăn. Bước 2: – Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. – Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho sả băm vào xào khoảng 3 phút. Bước 3: – Rưới vào một ít nước mắm, xào nhanh tay lửa lớn thì cho tiếp bạch tuôc vào xào chung, đảo đều để sả bám quanh bạch tuộc, xào thêm khoảng 4 – 6 phút. Bước 4: – Nêm gia vị cho vừa ăn, tiếp tục xào từ 3 đến 4 phút, tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ. Gắp bạch tuộc ra đĩa, dùng nóng.        
Read More »

Cách nấu canh chua cá lóc miền Nam

Cách nấu canh chua cá lóc miền Nam
Với công thức, nguyên liệu có sẵn và cách chế biến đơn giản, các mẹ hòan tòan có thể tự tay nấu món canh chua cá lóc đúng chuẩn miền Nam một cách dể dàng. Các bạn hãy cùng Vào bếp nấu ăn trổ tài thực hiện món canh chua cá lọc này để chiêu đãi cả nhà nhân dịp cuối tuần nhé !!! Nguyên liệu cho món canh chua cá lóc – 1 con cá lóc khỏang 400g   – 1-2 cây dọc mùng ( bạc hà) – 2 quả cà chua lớn – 10-15 quả đậu bắp – 2 lát dứa vừa ăn – 100g giá đỗ – 1 vắt me chua – 1 nhánh nhỏ cần tây – Rau mùi tàu (ngò gai), rau ngổ (ngò om) – Nước mắm, đường, hạt nêm, muối, tỏi, hành khô. Cách làm canh chua cá lóc Bước 1: – Cá lóc làm sạch, cắt khoanh tròn, nấu một nồi nước sôi thêm vào một ít muối, thả cá vào nấu chín, gắp ra đĩa để riêng. Bước 2: – Me chua cho vào bát, thêm một ít nước sôi, chần cho me tan, lọc bỏ hạt, giữ lại phần nước cốt me. – Giá đỗ rửa sạch, để ráo. Dứa gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát vừa ăn. Bước 3: – Dọc mùng tước vỏ, rửa sạch, cắt lát xéo. – Đậu bắp, cần tây, rửa sạch, cắt lát xéo. Bước 4: – Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. – Mùi tàu, rau ngổ rửa sạch, thái nhỏ. Bước 5: – Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành, tỏi thơm, cho cà chua vào xào, xào khoảng 2 phút thì cho tiếp dứa vào xào cùng. Bước 6: – Châm vào nồi cà chua khoảng hai bát lớn...
Read More »

Cách làm món cá lóc nướng thơm ngon đậm đà

Cách làm món cá lóc nướng thơm ngon đậm đà
Cá lóc nướng thường được nhiều người ưa thích nhờ  cá ngọt thịt, săn chắc lại có vị thơm đậm đà. Với cách chế biến đơn giản được trình bày sau đây, món cá lóc nướng sẽ là món ăn hấp dẫn để bạn có thể làm để đãi cả nhà. Các mẹ  hãy tự tay làm món này tại nhà nhé! Nguyên liệu cho món cá lóc nướng – 1 con cá lóc (khoảng 1 kg). – 30g hành lá. – 30g lạc rang giã nát. – 2 củ hành tím. – 1 trái ớt sừng. – 1 trái khế. – 3 tép tỏi. – 1 trái dưa leo. – 1 trái chuối chát. – 1/4 trái thơm. – Rau sống, giá, xà lách, bún, bánh tráng. – Muối, đường, tiêu, nước mắm, dầu ăn, giấm. Thực hiện món cá lóc nướng: – Cá làm sạch, để ráo. – Ướp với hành tím giã nát, 1 thìa cà phê muối, 1thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê tiêu. – Pha nước mắm tỏi ớt: Giã nát ớt và tỏi, cho vào 2 thìa súp giấm, 3 thìa súp đường, 5 thìa súp nước mắm ngon, 5 thìa súp nước, khuấy đều cho tan đường. – Nhặt rau sống, xà lách, giá rồi rửa sạch, để ráo. – Dưa leo, khế, chuối chát, thơm rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. – Hành lá rửa sạch, thái nhỏ, phi với dầu. – Nướng cá trên lửa than hoặc lò nướng. – Cá chín, rưới mỡ hành, rắc lạc lên. – Dọn kèm với bún, bánh tráng, rau sống… và nước mắm tỏi ớt.  
Read More »

Hướng dẫn cách làm món Hủ tiếu Mỹ Tho

Hướng dẫn cách làm món Hủ tiếu Mỹ Tho
Hủ tiếu Việt Nam kết hợp tuyệt vời giữa hương vị Việt với món bánh sợi của người Hoa và hủ tiếu Nam Vang. Do quá trình kết hợp lịch sử lâu dài nên khó xác định thời gian và địa điểm xuất hiện món hủ tiếu đầu tiên. Món hủ tiếu bắt đầu trở nên nối tiếng từ  đầu thế kỷ 18 tại Sài Gòn. Các mẹ cùng nhau làm hủ tiếu Mỹ Tho để thay đổi hương vị cho cả nhà cuối tuần nhé. Cách làm Hủ tiếu Mỹ Tho Vật Liệu cho món hủ tiếu Mỹ Tho: – Xương heo (xương ống thì ngon vô cùng) –  thit xay – 1/2 tôm (nếu ăn nhiều thì 1 – 1 cái gan – 1 vỉ trứng cút 24 cái, nếu không có tươi thì dùng 1 lon trứng cút – 1 bó cần tầu nhỏ – 1 bó hành lá – 2 trái chanh – 1 bó hẹ – 1 bọc giá (ít nhiều tuỳ số lượng ngưòi ăn) – 2 muỗng canh củ cải mặn cắt nhỏ của chinese – 2 củ cải trắng – đường, nước mắm, bột ngọt – dầu hào (hoặc xì dầu) + giấm + dầu mè   Cách làm Hủ tiếu Mỹ Tho:  – Bắc 1 nồi nước lèo to tuỳ ý thích, nấu cho sôi, và nếu thích cho vào 1 củ hành tây chẻ làm tư, đừng có chẻ đứt. Nấu cho sôi thì cho gia vị vào, thường thì cho vào khoảng 2 muỗng ăn canh đầy, nếu thấy nồi nước lèo chưa đủ mùi thơm và ngọt thì cho thêm vào. Xong thì nấu cho sôi, cho tan gia vị, để lửa nhỏ lại, và nêm cho vừa ăn, thêm nước mắm, đường, bột ngọt khi cần. Nêm vừa...
Read More »

Cách làm món chả cá Lã Vọng tại nhà đúng chuẩn phong cách Hà thành

Cách làm món chả cá Lã Vọng tại nhà đúng chuẩn phong cách Hà thành
Chả cá Lã Vọng là một món ngon nổi tiếng của người Hà Nội du nhập vào Nam và được người Sài Gòn đón nhận. Món cá thường được dùng là cá lăng, một loại cá ngọt ngon, ít xương. Để chế biến được món chả cả Lã Vọng ngon không khó, mời các bạn tham khảo hướng dẫn nhé. Những nguyên liệu làm món chả cá Lã Vọng: – 1kg cá lăng (có thể dùng cá quả, cá tầm) – 1 mớ thì là – 10 cây hành củ – 4 thìa mẻ, 1 thìa mắm tôm, 2 thìa đường, 1/4 thìa bột nghệ – 40g riềng giã nhỏ Cách làm món chả cá lã vọng: Bước 1: – Trước tiên, chúng ta cần lọc mẻ để lấy phần nước mịn đã này. Bước 2: – Sơ chế cá rồi dùng khăn thấm khô và cắt thành từng miếng vừa ăn. Chú ý giữ lại phần mỡ cá nhé! Bước 3: – Tẩm ướp cá với riềng và các loại gia vị đã chuẩn bị trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng. Bước 4: – Trong lúc chờ đợi, các bạn sơ chế phần rau nhé: chẻ hành củ thành từng lát mỏng, để nguyên cọng thì là hoặc cắt khúc dài. Bước 5: – Nướng cá trên than hồng cho cháy xém 2 mặt. Nếu trong lúc nướng, thấy cá bị khô thì các bạn quét một chút dầu ăn lên cho miếng cá mềm nhé! Bước 6: – Cho mỡ cá vào chảo, rán cho tan hết. Bước 7: – Đổ cá đã nướng vào chảo mỡ. – Nhanh tay cho rau và hành vào đảo đều nhẹ nhàng là có thể ăn được rồi. Chả cá Lã Vọng ngon nhất là ăn ở trên chảo các...
Read More »

Hướng dẫn cách làm món bò xào thập cẩm

Hướng dẫn cách làm món bò xào thập cẩm
Thịt bò là loại thịt phổ biến, có nhiều chất dinh dưỡng, đặt biệt là chất sắt. Vào bếp nấu ăn cung cấp cho mẹ cách làm món Bò xào thập cẩm tuy dể làm nhưng rất thơm ngon, màu sắc tươi đẹp.  Nguyên liệu cho món bò xào thập cẩm – Thịt bò phi lê: 150g – Bông cải xanh: 50g – Bông cải trắng: 50g – Cà rốt: 30g – Hành tây: 30g – Ớt chuông xanh: 50g – Ớt chuông vàng: 50g – Tỏi băm, gừng băm – Muối, tiêu, dầu mè, dầu hào – Rượu trắng, bột năng – Hạt nêm – Nước tương – Xốt tương LISA Cách làm món bò xào thập cẩm – Thịt bò cắt lát mỏng, ướp với 1m nước tương LISA, 1m rượu trắng, 1/2m bột năng, 1/2m dầu mè, 1/4m hạt nêm Ajingon, 1 ít tiêu và 1m tỏi băm, để thấm. – Ớt chuông cắt sợi dài, bản 1cm. Cà rốt cắt sợi. Hành tây cắt múi cau. Bông cải cắt miếng vừa ăn. Chần sơ bông cải và cà rốt qua nước sôi. – Phi thơm tỏi băm, cho thịt bò vào xào, đảo nhanh tay, thịt vừa chín tới thì trút ra dĩa. Phi thơm tỏi băm và gừng băm, cho ớt chuông, cà rốt và bông cải vào xào, thêm ít nước rồi cho hành tây vào, nêm 1M nước tương LISA, 1/2M dầu hào, 1M nước lọc, 1/2m hạt nêm, 2/3M xốt tương LISA và 1/2m tiêu, nếm vị vừa ăn, thêm thịt bò và 1m dầu mè vào đảo đều rồi tắt bếp. – Cho thị bò xào ra dĩa, rưới ít dầu mè và tiêu lên trên, dùng nóng với cơm.  
Read More »

Cách làm bánh bao hấp cho buổi sáng thơm ngon

Cách làm bánh bao hấp cho buổi sáng thơm ngon
Mới các bạn hãy cùng Vào bếp nấu ăn thử sức với bánh bao hấp từ bột xem sao nhé. Công thức làm bánh bao này rất đơn giản, dể làm mà ngon không kém nhà hàng đâu !!!! Nguyên liệu làm món bánh bao hấp – 1 gói bột bánh bao 400gr (có sẵn men nở) – 100g đường, 1 chút muối – 200ml sữa tươi không đường – 200gr thịt nạc vai, nửa củ hành tây, 3 quả trứng gà, 3 cái mộc nhĩ Cách làm bánh bao hấp Bước 1: Nhào bột – Sữa tươi đun cho ấm lên khoảng 40-500C rồi cho gói men nở vào, khuấy đều, để 10 phút để men nở. – Sau đó đổ vào 400gr bột (bớt lại khoảng nửa bát con để làm áo bột), thêm đường, chút muối rồi nhồi đều tay khoảng 10 phút. – Thêm 1 thìa dầu ăn rồi nhào thêm 10 phút nữa. – Sau đó để bột nghỉ, phủ khăn ẩm lên trên rồi ủ bột trong vòng 1 giờ Hình ảnh bột trước và sau khi ủ. Bột phải nở ít nhất là gấp đôi. Trước khi ủ Sau khi ủ: bột đã có mùi thơm của bánh bao rất đặc trưng Trong khi chờ bột nở thì chuẩn bị nhân: thịt xay trộn với hành tây, mọc nhĩ băm nhỏ, nêm gia vị: nước tương, chút nước mắm (hoặc hạt nêm), hạt tiêu, chút dầu ăn. Có thể thêm sốt xá xíu cho đúng vị nhưng nhà mình không thích nên bỏ qua. Trứng luộc chín rồi cắt thành miếng cau. Mẹo nhỏ là cho thêm 1 chút rượu trắng thì nhân rất dậy mùi. Bước 2: Nặn bánh Bột ủ xong mang ra nhào thêm 1-2 phút nữa, rồi chia thành...
Read More »

Cách làm món bánh cuốn nóng hổi tại nhà cho bé ăn sáng cuối tuần

Cách làm món bánh cuốn nóng hổi tại nhà cho bé ăn sáng cuối tuần
Bữa ăn sáng rất quan trọng và cần thiết cho nhu cầu dinh dưỡng của bé và gia đình trong ngày, do đó các mẹ hãy tích cực làm những món ngon, lạ miệng cho bé ăn sáng nhé. Trong bài viết này sẽ hướng dẫn các mẹ cách làm món bánh cuốn nóng hổi thật ngon. Nguyên liệu và dụng cụ làm bánh cuốn: – Bột bánh cuốn: 1 gói 250gr – Thịt heo xay: 150g – Hành tây: 1 củ vừa – Nấm mèo : 15g đến 20g – Gia vị : muối, tiêu, nước mắm, chanh, ớt, đường – Nước để pha bột: có công thức trên gói bột – Dầu ăn – Chảo không dính – 1 mâm nhỏ nhỏ để lấy bánh từ chảo ra. Cách làm bánh cuốn bằng chảo không dính Bước 1: cho 1 gói bột vào nước hòa tan thật kỹ, cho chút muối và 1 muỗng canh dầu ăn vào khuấy tiếp cho kỹ. Để đó chừng 20’ trước khi tráng cho bột nở đều. Bước 2. Làm nhân: Hành tây, nấm mèo, thịt, bằm nhỏ, ướp với chút muối, tiêu. Xào tất cả đến khi chín. Bước 3. Tráng bánh: + Bắc chảo lên bếp, điều chỉnh lửa vừa phải. + Mỗi lần múc bột vào chảo thì nên khuấy đều tô. Một tay múc bột (1 muỗng chừng 80~100ml tùy size lòng chảo) đổ vào chảo, tay kia cầm chảo tráng đều cho bột bắt dính trên toàn bề mặt lòng chảo thành lớp thật mỏng. Đậy vung cho bột mau chín. Khi bột chín sẽ thấy bột trong. + Cầm cán chảo úp xuống khuôn + Sau khi lấy bánh ra, ta cứ tiếp tục làm cho hết bột. + Trong khi chờ lớp bột mới chín...
Read More »

Hướng dẫn cách làm Miến xào hải sản mới lạ cùng thưởng thức với cả gia đình

Hướng dẫn cách làm Miến xào hải sản mới lạ cùng thưởng thức với cả gia đình
Mời các mẹ tham khảo cách làm Miến xào hải sản mới lạ dưới để đổi mới bữa cho gia đình đặc biệt trong những dịp cuối tuần nhé. Nguyên liệu cho món miến xào hải sản – 100g miến dong – 150g tôm tươi – 150g mực tươi – 100g cua gỡ hoặc 300g ngao – 1 củ hành tây – 5g nấm hương, mộc nhĩ – 100g giá đỗ, 30g hành – 30g lá hẹ, 50g rau răm – 1 quả trứng gà – Gia vị, hạt nêm, hành tỏi khô, tiêu, hành mùi, cần tỏi tây Các bước chế biến món miến xào hải sản Bước 1: Hành hoa, lá hẹ cắt khúc 3 cm. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, rửa sạch, cắt bỏ chân, thái sợi. Hành khô, hành tây thái mỏng. Giá đỗ rửa sạch, rau răm thái 1cm. Bước 2: Mực rửa sạch, khía hoa xắt miếng vừa ăn. Bước 3: Tôm lột vỏ, chừa đuôi, chẻ lấy chỉ đen. Sau đó cho mực và tôm vào luộc chín, xào săn. Cua phi thơm hành, xào săn. Bước 4: Miến ngâm mềm, cắt khúc ngắn, đập trứng vào đảo đều, nêm vừa ăn. Bắc chảo lên bếp xào săn, để riêng ra đĩa. học nấu ăn với miến xào. Bước 5: Phi thơm hành, cho lần lượt các nguyên liệu trên vào xào mềm. Cuối cùng đổ miến vào đảo đều, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Miến xào hải sản rất dễ chế biến nhưng với sự kết hợp hài hòa của các nguyên liệu, gia vị cùng với sự khéo léo của người đầu bếp sẽ đem lại cho bạn một món ăn đậm đà, khó quên. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này.
Read More »
Scroll To Top