Công thức làm gỏi gà xé phay ngon lạ hấp dẫn

Công thức làm gỏi gà xé phay ngon lạ hấp dẫn
Công thức Gỏi gà xé phay độc đáo được giới thiệu sau đây sử dụng nguyên liệu chủ yếu cần tây và ớt sừng thay vì là hành tây như thường thấy, với vị cay nồng món này rất thích hợp cho những ngày mát, hoặc ngày mưa. Các mẹ hãy thử thay đổi khẩu vị cho cả nhà với món gỏi gà xé phay nhé. Nguyên liệu cho món gỏi gà xé phay – 1 con gà ta – 50g rau cần tây – 1 trái chanh – Một ít ớt xanh, ớt đỏ, tỏi, gừng, muối và nước Cách làm món gỏi gà xé phay – Cho nước sạch vào nồi. – Rồi thêm gừng thái lát vào đun sôi. – Tiếp theo cho gà vào. – Đậy nắp lại và đun trong 30 phút với lửa nhỏ, sau đó vớt ra để nguội. – Ớt và tỏi băm nhỏ. Rau cần tây thì bạn ngắt lấy phần lá để riêng, phần cọng băm nhỏ. – Gà xé sợi dọc thớ. – Sau đó bạn lần lượt cho tỏi và phần cọng cần đã được băm nhỏ vào. – Thêm ớt, tiêu, lá rau cần, đường và ít nước cốt chanh vào, rắc thêm ít muối rồi trộn đều. – Cuối cùng bạn chỉ việc đậy kín rồi cho vào tủ lạnh, khi nào dùng thì lấy ra trộn đều lại là có món gà xé phay ngon tuyệt cho cả nhà.
Read More »

Cách làm món Tôm rim sa tế cay và Tôm rim dầu hào ăn kèm dưa cải xào

Cách làm món Tôm rim sa tế cay và Tôm rim dầu hào ăn kèm dưa cải xào
Với món tôm giàu canxi bạn có thể chế biến theo nhiều cách, trong bài hướng dẫn này, các chuyên gia đầu bếp sẽ hướng dẫn các bạn cách làm 2 món: tôm rim sa tê cay và tôm rim dầu hào. Với tôm rim dầu hào, món ăn kèm theo sẽ là dưa cải xào. Mời bạn tham khảo thêm cách chế biến các món ngon từ tôm: tôm nướng muối ớt Cách chế biến món tôm rim sa tế cay Món tôm rim sa tế thật hấp dẫn từ hình thức tới hương vị, mang đầy sắc hồng đỏ từ tôm và sa tế được điểm xuyết với màu xanh tươi mát của hành hoa rất bắt mắt. Nguyên liệu làm món Tôm rim sa tế cay ngon: Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món tôm rim sa tế: 400g tôm 5g gừng Hành lá Gia vị: 15g sa tế, 5ml rượu trắng, 5g bột ngô, tiêu trắng xay, nước tương, hạt nêm Cách chế biến: Bước 1: Tôm bạn rửa sạch, lột vỏ, rút chỉ lưng, sau đó cho bột ngô, tiêu xay, rượu và ít nước tương vào ướp tôm trong khoảng 20 phút. Bước 2: Chuẩn bị một chảo nóng với một ít dầu ăn, rồi thêm gừng băm nhỏ vào phi thơm, kế đến bạn cho tôm đã ướp vào. Xào cho tới khi tôm chuyển màu hồng thì bạn cho ra đĩa để riêng. Bước 3: Còn ít dầu trong chảo, bạn cho sa tế vào. Bước 4: Cuối cùng bạn cho tôm vào, nêm ít muối hay hạt nêm cho vừa ăn, xào đều cho sa tế áo đều hết lên phần tôm, đậy nắp để lửa nhỏ rim một lúc rồi sau đó tắt bếp dọn ra...
Read More »

Công thức cho món thịt viên hấp cho điểm tâm sáng

Công thức cho món thịt viên hấp cho điểm tâm sáng
Món thịt viên hấp với công thức và cách chế biến đơn giản sau đây sẽ giúp bạn nhanh chóng chuẩn bị phần ăn sáng thơm ngon, cung cấp đầy đủ năng lượng và dưỡng chất cho cả gia đình. Nguyên liệu cho món thịt viên hấp – 500g thịt chân giò: lấy phần nhiều nạc chỗ bắp trên giò lợn – 6 củ mã thầy (bạn có thể thay thế bằng vài khoanh củ sen loại thơm ngon) – 1 mẩu gừng nhỏ, vài nhánh hành hoa, 1 muỗng canh (15g) bột khoai lang (nếu không tiện mua bạn có thể tạm thay bằng tinh bột ngô, bột khoai tây, bột gạo) ngâm trong 70ml nước chừng 1 tiếng cho nở mềm. – 1/2 thìa cà phê muối, 1 muỗng canh (15ml) nước tương. Đường, rượu trắng và nước sốt thịt nướng: mỗi thứ 1 thìa cà phê. Cách làm thịt viên hấp Món thịt viên hấp này có nét đặc biệt về hương vị ở chính nguyên liệu trộn thêm là củ mã thầy. Bạn gọt vỏ củ mã thầy, bào vụn hoặc thái mỏng rồi băm nhỏ. Gừng và đầu hành cũng được băm nhỏ. Bột khoai nên ngâm mềm với nước trước 2 tiếng sử dụng để thịt viên hấp đỡ bị cứng bã. Thịt chân giò được thái mỏng riêng hai phần nạc và mỡ. Bạn băm thịt nạc trước, thịt mỡ băm sau. Bạn có thể dùng máy xay thịt nhưng tất nhiên thịt băm có độ dẻo ngon riêng. Khi thịt nạc băm nhỏ rồi (không cần quá nhuyễn như thịt xay), bạn mới trộn phần thịt mỡ đã băm vào rồi vừa băm vừa trộn đều chúng với nhau một lần nữa. Sau cùng cho hành, gừng, củ mã thầy vào trộn...
Read More »

Cách làm món Cánh gà hun khói hương vị tuyệt hảo

Cách làm món Cánh gà hun khói hương vị tuyệt hảo
Món cánh gà hun khói với cách chế biến đơn giản nhưng độc đáo được trình bày sau đây sẽ giúp bạn có được một món ăn nóng hổi, thơm ngon, là quà tặng thú vị cho cả gia đình bạn dịp cuối tuần. Nào các bạn hãy cùng bắt tay làm món ăn đầy quyến rũ này nhé ! Nguyên vật liệu cho món cánh gà hun khói: – 10 chiếc cánh gà: chỉ lấy phần thân cánh nằm giữa tỏi cánh sát nách và đầu cánh nhọn. Nếu thích rút sẵn xương gà thì bạn tham khảo cách sơ chế ở đây – 1 muỗng canh rượu trắng (15ml), 1 – 2 muỗng canh nước tương (15ml – 30ml) – Muối và đường: mỗi thứ 2 thìa cà phê – 1 củ hành tươi hoặc vài đầu hành trắng, 1 nhánh gừng nhỏ, 1 thanh quế nhỏ, 1 nhúm nhỏ lá oregano khô (bạn cũng có thể thay bằng lá móc mật nếu thích) – 1 muỗng canh đường nâu và giấy bạc (loại dùng để bọc nướng thực phẩm) để lót đường hun khói Cách làm món gà hun khói – Trước khi hun khói, cánh gà cần luộc chín bằng nhiều gia vị thơm và ngọt. Đầu tiên bạn xát chút muối ngoài da cánh gà và rửa sạch, ngâm vào nước chừng 30 rồi rửa sạch tiết gà. – Cho tất cả các nguyên vật liệu còn lại (trừ đường nâu) vào nồi nước khuấy đều, cho cánh gà vào luộc. – Đun sôi nước luộc gà bằng lửa to, khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa và đun 10 – 15 phút hoặc tới khi cánh gà chín thì tắt bếp. Gắp gà ra để róc nước luộc, có thể dùng đũa ép nhẹ...
Read More »

Công thức làm món: Tôm rim chua ngọt và Tôm rim trứng cút tuyệt ngon

Công thức làm món: Tôm rim chua ngọt và Tôm rim trứng cút tuyệt ngon
Món tôm rim rất dễ làm mà nguyên liệu lại rất dễ kiếm đấy các mẹ ạ. Chỉ cần 30 phút, các mẹ đã có thể chuẩn bị món tôm rim nhìn cực kỳ bắt mắt, ăn vào thì béo ngậy. Sau đây, Vào Bếp Nấu Ăn sẽ hướng dẫn công thức chế biến 2 món: Tôm rim chua ngọt và Tôm rim trứng cút Mời bạn tham khảo thêm cách chế biến các món ngon từ tôm: tôm nướng muối ớt Cách làm món Tôm rim chua ngọt Xốt cà chua giúp cho lớp vỏ tôm mềm mại, món tôm rim chua ngọt vì thế sẽ dễ ăn hơn và bổ sung canxi rất tốt cho bạn. Nguyên liệu làm món Tôm rim chua ngọt Để làm món tôm rim chua ngọt, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: – 350g tôm, nếu mua được tôm biển đánh bắt (không phải tôm nuôi, còn gọi là tôm mùa) đang lột vỏ thì rất ngon. Tôm nên sơ chế ngay: rửa sạch, cắt bỏ râu và vỏ nhọn trên đầu, để nguyên phần đuôi cho đẹp. – 1 củ hành khô hoặc vài đầu trắng của hành hoa, 1 mẩu gừng nhỏ – Đường, giấm, rượu trắng: mỗi thứ 1 muỗng canh (15ml) – 5 muống canh nước xốt cà chua, một chút nước và tinh bột ngô (nếu thích xốt sệt), 1/2 thìa cà phê muối. Cách chế biến: Bước 1: Bạn gập đầu tôm xuống một chút và dùng tăm nhọn khều đường chỉ phân tôm tại chỗ tiếp giáp đầu và thân rồi kéo ra ngoài bỏ đi. Nếu đường chỉ bị đứt khi chưa lấy hết thì bạn chọc tăm vào sống lưng tôm và lấy tiếp. Nếu bạn chưa quen việc này thì nên...
Read More »

Công thức chế biến cánh gà rim chua ngọt độc đáo

Công thức chế biến cánh gà rim chua ngọt độc đáo
Với vị chua chua ngọt ngọt kích thích dạ dày cùng với thịt cánh gà đậm đà nước xốt, món Cánh gà rim chua ngọt lá món ăn hấp dẫn cho bữa tối đầm ấm của gia đình. Các mẹ hãy cùng Vào bếp cuối tuần thể hiện món này nhé! Vật liệu cho món cánh gà rim chua ngọt: – 6 cái cánh gà – 2 quả cà chua – ½ củ hành tây – Vài nhánh tỏi và gừng – Ít rau mùi – Gia vị: rượu trắng; xì dầu, đường, muối, tiêu. Cách chế biến cánh gà rim chua ngọt Bước 1: – Cánh gà rửa sạch, dùng khăn giấy thấm cho khô rồi dùng dao khía vài đường trên thân cánh để khi ướp gà nhanh thấm gia vị. Sau đó đem ướp cánh gà với ½ phần gừng và tỏi băm nhỏ, thêm 1 thìa cà phê đường. 1 muỗng canh rượu, 1 muỗng canh nước tương và chút xíu muối trong 1 bát to, dùng đũa, thìa hoặc tai đảo cho gia vị và cánh gà được trộn đều với nhau. – Một cách nhanh gọn khác là bạn cho cánh gà và gia vị vào túi có khóa kéo hoặc mép dính được với nhau rồi xóc đều. Cất gà đã ướp trong tủ lạnh tối thiểu 90 phút nhé, nếu được khoảng 3-4 tiếng thì càng tốt. Bước 2: Hành tây thái miếng nhỏ. Cà chua 1 quả thái múi cau, 1 quả bỏ hạt, cho vào máy xay nhuyễn cùng với một ít nước. Bước 3: Làm nóng dầu trong chảo (dùng chảo hoặc nồi nhỏ để tiết kiệm dầu) gắp từng miếng cánh gà vào chiên cho vàng đều hai mặt, để lửa vừa. Lưu ý đôi chút là khi...
Read More »

Cách nấu cháo gà đậu xanh hạt sen nóng hổi bổ dưỡng

Cách nấu cháo gà đậu xanh hạt sen nóng hổi bổ dưỡng
Cháo là món ăn nhẹ dể ăn, có nhiều cách chế biến cháo khác nhau. Vào bếp nấu ăn xin giới thiệu đến các bạn công thức chế biến kết hợp độc đáo của thịt gà cùng với đậu xanh, hạt sen – món Cháo gà đậu xanh hạt sen. Đây là món rất thích hợp để giải cảm, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể Nguyên liệu cho món cháo gà đậu xanh hạt sen: – 1 con gà ta. – 100 g đậu xanh hột; 100 g hạt sen; 10 tai nấm đông cô. – 1 củ hành tây; 500 g bắp cải tím (hoặc trắng); rau răm; hành lá; ớt trái; hành phi; đường; hạt nêm; nước mắm. Cách chế biến cháo gà đậu xanh hạt sen: – Đậu xanh đãi sạch, ngâm nở mềm, phi thơm tỏi, rang vàng gạo. Hạt sen cắt bỏ đầu den. Hành tây thái mỏng, các loại rau mùi hành lá thái nhỏ. – Gà làm sạch, cho vào nồi luộc, khi nước vừa sôi thì vớt gà ra cho vào nước đá lạnh. Để gà khoảng 2 phút thì cho vào nồi luộc tiếp khoảng 5 phút, làm như vậy 4 lần để thịt gà chín, da vàng căng thơm ngon. Gà luộc chín vớt ra để nguội. – Bắp cải thái nhuyễn với hành tây. cho các loại rau mùi vào rồi trộn đều với nước mắm chua ngọt. Thịt gà xé vừa ăn, cho vào trộn chung, nếm lại vừa ăn là được. – Nước luộc gà cho gạo rang, đậu xanh vào nấu mềm. Tiếp đến cho hạt sen vào nấu chín. Nêm gia vị vừa ăn, cuối cùng cho ít đầu hành, nấm đông cô vào là hoàn tất. – Cháo gà cho ra bát...
Read More »

Cách làm món Tôm rang me chua ngọt và Tôm kho tàu cho bữa ăn ngon gia đình

Cách làm món Tôm rang me chua ngọt và Tôm kho tàu cho bữa ăn ngon gia đình
Với những cách chế biến bình thường dành cho món tôm thì rất mau ngán. Nhưng ăn tôm rất giàu canxi, do đó phải mẹ phải nghĩ ra những cách chế biến mới lạ để trẻ thích ăn tôm. Chuyên mục Vào Bếp Nấu Ăn giới thiệu với các mẹ cách nấu 2 món tôm độc đáo nhé: đó là tôm rang me chua chua rất ngon và món tôm kho tàu cho bữa ăn gia đình thêm đậm đà. Cách làm món tôm rang me Món “Tôm rang me” nghe lúc đầu có vẻ khó khó thế nào ý nhưng khi làm thì tớ thấy rất dễ và đặc biệt cũng rất nhanh. Vị me chua hòa quện cùng với mùi tôm thật thơm, đảm bảo ăn cơm hay đãi khách đều ổn cả nhà ạ… Riêng tớ thì mới làm Tôm rang me một lần và tới giờ vẫn chưa có cơ hội làm lại món này. Món này là tớ làm hồi ở Sing cũng lâu lắm rồi nhưng chưa có dịp up lên. Ở Sing thì tôm ăn là rẻ mà vốn tớ không thích ăn thịt nhiều. Cá thì chán nên toàn nghĩ ra mấy món làm bằng Tôm. Tôm tẩm bột, tôm rim với thịt 3 chỉ, tôm xào rau thập cẩm rồi tôm cuốn trong nem tươi… Hôm đó tớ nhớ là có người sang, bảo bố mẹ tớ gửi cho ít gia vị, knorr thôi, ai ngờ các cụ lại còn gửi cho bao nhiêu thứ: hành khô, gừng, nghệ hehe … rồi cả một gói me chứ. Thích ơi là thích ý!!! Đấy xa nhà, cứ thỉnh thoảng nhận được cái gì dù nhỏ bé lắm ý cũng thấy thích rồi… Thế là vội vàng tớ ngâm cứu ngay món này...
Read More »

Hướng dẫn làm 2 món ngon: tôm rang và tôm nướng muối ớt

Hướng dẫn làm 2 món ngon: tôm rang và tôm nướng muối ớt
Tôm là món ăn hải sản cực kỳ giàu dinh dưỡng và ngon, cũng là thực phẩm cung cấp canxi rất tốt cho trẻ và cả gia đình. Sau đây chuyên mục Vào Bếp Nấu Ăn sẽ hướng dẫn các bạn cách chế biến 2 món ăn từ tôm phổ biến và ngon nhất là tôm biển rang và tôm nướng muối ớt. Cách làm món tôm rang Nước mắm, hành tươi, rau mùi là những gia vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam. Công thức tôm rang này thực sự là một món ăn Việt rất ngon và phổ biến với nhiều bạn bè quốc tế. Nguyên liệu làm món tôm rang: 60ml nước mắm 25g đường nâu ½ thìa café ớt băm nhỏ 120ml nước 60ml dầu thực vật 1 củ hành tây, thái nhỏ 5 nhánh tỏi, băm nhỏ 900g tôm tươi, lột vỏ 3 cọng hành tươi, thái mỏng 50g rau mùi Bước 1: Hành, tỏi, rau mùi thái nhỏ. Bước 2: Trộn nước mắm với đường nâu, ớt và nước trong một tô nhỏ, khuấy đều cho tới khi đường tan hết. Bước 3: Làm nóng dầu ăn trong một chảo lớn ở lửa vừa. Cho hành vào phi thơm, đảo liên tục cho tới khi hành trong và mềm, khoảng 5 phút. Bước 4: Cho tỏi và đảo tiếp vài phút nữa. Chú ý không để tỏi chuyển sang màu nâu. Bước 5: Tăng nhiệt của bếp lên mức cao vừa và cho tôm vào. Đảo đều cho tới khi tôm chuyển màu hồng mà vẫn còn hơi trong, khoảng vài phút. Bước 6: Cho hỗn hợp nước mắm vào, vặn nhỏ bếp xuống lửa vừa và đun cho tới khi tôm chín hẳn. Bước 7: Tắt bếp, cho hành tươi và rau...
Read More »

Cách làm món đậu hủ non sốt thịt bằm đậm đà hương vị

Cách làm món đậu hủ non sốt thịt bằm đậm đà hương vị
Đậu hủ non, thịt heo, nấm đều là những nguyên liệu rất quen thuộc hàng ngày đối với những người nội trợ. Nhưng với công thức chế biến mới lạ của món Đậu hủ non sốt thịt bằm được trình bày dưới đây, bạn đã có một món ăn nóng lạ, ngon miệng cho gia đình mình rồi nhé. Nguyên liệu cho món đậu hủ non sốt thịt bằm – 50g nấm rơm, 100g thịt nạc heo bằm nhỏ. – 2 bìa đậu phụ non thái quân cờ. – Sốt chilli bean (có bán tại các cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị). Tỏi, tiêu, ớt, đường, hạt nêm, nước mắm, hành lá, bột năng. Cách chế biến món đậu hủ non sốt thịt bằm – Pha nước sốt: 1 chén con nước lọc, 2 thìa cà phê bột năng, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa soup đường cát, 1 thìa soup bột nêm rồi khuấy tan. – Phi thơm tỏi. – Cho thịt bằm và nấm rơm vào xào. – Tiếp đến cho 2 thìa tương chilli bean vào rồi xào chín. – Cho tiếp đậu hủ non vào đảo đều cho miếng đậu hơi vàng. – Cuối cùng cho nước sốt vào, đun nhỏ lửa cho thấm gia vị, nêm lại vừa ăn rồi tắt bếp.
Read More »
Scroll To Top