Home » Món ngon cho gia đình » Sườn rim chua ngọt và sườn nướng tỏi – 2 món ngon tuyệt vời chinh phục cả nhà!

Sườn rim chua ngọt và sườn nướng tỏi – 2 món ngon tuyệt vời chinh phục cả nhà!

© Copyright 2013, All Rights Reserved. | Powered by WordPress | Designed by bdayh
Với 2 cách chế biến món sườn rim chua ngọt và sườn nướng tỏi sau đây các bạn sẽ có thêm 2 món tủ đặc sắc để đa dạng món ăn hàng ngày. Với thị sườn mềm thơm, bắt mắt lại có cả vị mặn mặn ngọt ngọt của món sườm rim chua ngọt hay là mùi vị thơm nứt mũi, lại đậm đà quyến rũ của món sườn nướng tỏi ớt; chắc chắn đây sẽ là những món giúp “đẩy cơm” cho cả nhà đấy

Cách làm sườn rim chua ngọt bắt mắt

Nguyên liệu sau để làm món sườn rim chua ngọt:
– 250g sườn
– 15ml rượu trắng
– 7ml nước tương
– 7ml giấm đỏ
-1 lòng trắng trứng
-1 viên đường phèn
– 3g muối
– 10g bột ngô

Cách thực hiện món sườn rim chua ngọt
– Rửa sạch sườn và cắt khúc nhỏ vừa ăn, sau đó thêm muối, rượu vào trộn đều, ướp khoảng nửa tiếng rồi cho thêm lòng trắng trứng vào.

cách làm sườn rim chua ngọt sườn nướng tỏi 1

– Thêm bột ngô vào, đảo đều. Đồng thời, cho dầu vào chảo và làm nóng chảo.

cách làm sườn rim chua ngọt sườn nướng tỏi 2

– Cho sườn vào chiên, đến khi sườn chuyển màu vàng nâu thì vớt ra, để ráo dầu.

cách làm sườn rim chua ngọt sườn nướng tỏi 3

– Chừa lại ít dầu trong chảo, thêm 15ml nước và đường phèn vào, đun với lửa nhỏ.

cách làm sườn rim chua ngọt sườn nướng tỏi 4

– Đun đến khi đường tan hết và đường trong chảo ngả màu vàng nâu.

cách làm sườn rim chua ngọt sườn nướng tỏi 5

– Cho sườn vào, đun với lửa vừa và đảo nhanh tay để phần nước đường áo đều quanh sườn. Sau đó, bạn thêm nước tương vào.

cách làm sườn rim chua ngọt sườn nướng tỏi 6

– Cuối cùng cho giấm đỏ vào, đảo đều và nêm nếm lại cho vừa ăn. Cuối cùng rắc lên ít vừng lên và tắt bếp, lấy sườn rim chua ngọt ra đĩa.

cách làm sườn rim chua ngọt sườn nướng tỏi 7

– Khi dùng bạn chan thêm ít nước xốt còn thừa trong chảo lên sườn cho bữa ăn của mình thêm đậm đà nhé! Sườn có vẻ ngoài bóng đẹp, bên trong mềm thơm, khi cắn vào bạn sẽ cảm nhận đầy đủ vị mặn ngọt chua chua rất vừa miệng và hấp dẫn.

Cách làm sườn nướng tỏi thơm nứt mũi tại nhà

Nguyên liệu sau cho món sườn nướng tỏi:
– 500g sườn heo
– 1 củ gừng
– 1 củ tỏi
– Gia vị: 2 muỗng canh sốt thịt nướng; 3 muỗng canh dầu hào; 1 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng cà phê muối; 1 muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê mật ong; 1 muỗng canh dầu mè; 1 muỗng canh hạt tiêu đen.

Các bước làm sườn nướng tỏi
– Sườn rửa sạch, thấm khô bằng khăn sạch rồi chặt miếng dài chừng 7cm. Không chặt ngắn quá khi nướng sẽ bị hao, thịt quắt quá ăn cũng kém ngon.

cách làm sườn rim chua ngọt sườn nướng tỏi 8

– Gừng tỏi bằm nhỏ. Đem trộn lẫn với các thành phần trong phần gia vị trong một âu lớn.

cách làm sườn rim chua ngọt sườn nướng tỏi 9

– Khuấy cho các thành phần quyện đều thì trút sườn vào, trộn đều lại lần nữa cho sườn thấm xốt.

– Bọc kín âu trộn bằng màng bọc thực phẩm, để vào ngăn mát tủ lạnh và ướp trong 24 giờ.

cách làm sườn rim chua ngọt sườn nướng tỏi 10

– Đủ thời gian, lấy sườn ra, trộn lại lần nữa cho sườn đều xốt, gắp từng miếng sườn lên vỉ nướng, phía dưới có lót giấy nhôm để hứng nước thịt tiết ra trong quá trình nướng. Nướng ở nhiệt độ 210 độ C trong 25 phút hoặc đến khi thấy sườn chín vàng đều là được. Lưu ý, khi nướng được 1 nửa thời gian, rút khay ra, quết đều một lớp xốt ướp còn lại trong âu trộn rồi đặt khay nướng trở lại.

cách làm sườn rim chua ngọt sườn nướng tỏi 11

– Sườn nướng tỏi hứa hẹn sẽ là món ăn hao cơm, hợp vị với nhiều thực khách gia đình. Miếng sườn vàng ươm thơm phức hương tỏi với phần thịt chắc ngon mà đậm đà quyến rũ.

cách làm sườn rim chua ngọt sườn nướng tỏi 12

– Sườn nướng tỏi rất hợp để bắt cặp với nhiều món cơm đặc sản, từ cơm rang, cơm trắng đến cơm tấm, cơm lạp vị… Đây cũng là lựa chọn hoàn hảo để bạn chiêu đãi cả nhà dịp cuối tuần hay bữa tối của những ngày rảnh rỗi. Món sườn nướng vốn dễ làm, chỉ cần nắm trong tay khâu tẩm ướp là bạn có thể yên tâm về hương vị của món ăn rồi. Nhớ chuẩn bị sớm, trữ sẵn trong tủ lạnh để sườn đủ thời gian thấm đậm nhé!

© Copyright 2013, All Rights Reserved. | Powered by WordPress | Designed by bdayh
Tags :

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

Scroll To Top