Home » Posts tagged "an toàn vệ sinh thực phẩm"

an toàn vệ sinh thực phẩm

Lời khuyên của các chuyên gia, bác sĩ để ăn uống an toàn về sinh hợp lý những ngày tết

Lời khuyên của các chuyên gia, bác sĩ để ăn uống an toàn về sinh hợp lý những ngày tết
Vấn đề ẩm thực rất được chú ý trong Văn hóa truyền thống Việt Nam, đặc biệt là trong những ngày tết với vô vàn các món ăn hấp dẫn. Do vậy, vấn đề ăn uống vào dịp tết luôn được đặc biệt chú trọng để có chế độ hợp lý, vệ sinh an toàn đảm bảo sức khỏe. Vào bếp nấu ăn trân trọng giới thiệu lời khuyên của các chuyên gia, bác sĩ về vấn đề này. Chú ý vệ sinh thực phẩm – Đây là vấn đề cần ưu tiên, quan tâm hàng đầu trong những ngày Tết. Theo phong tục, thói quen, người dân luôn dự trữ thực phẩm để ăn trong 3 – 4 ngày Tết. Nếu có tủ lạnh, được bảo quản đúng thực phẩm vẫn tươi ngon. Ngược lại, nếu không được bảo quản đúng cách, thực phẩm ôi thiu sẽ rất nguy hiểm cho người dùng. – Vì thế, người dân nên hạn chế dự trữ thực phẩm. Trời lạnh, nhiệt độ ở các tỉnh miền núi phía Bắc xuống thấp, thực phẩm nấu chín vẫn bảo quản được 2 – 3 ngày, nhưng khi ăn cần lưu ý phải nấu sôi lại thật kỹ. – Người dân cũng có phong tục giết lợn, mổ ngày đón Tết. Đây là một nét đẹp văn hóa nhưng trong đó cũng tồn tại tập quán gây nguy hại cho sức khỏe. Ví như việc mổ giết lợn mọi người thường làm món tiết canh lợn. Trong khi đó, món tiết canh rất dễ gây ngộ độc, truyền bệnh vì không được nấu chín. Rất nhiều người đã bị bệnh liên cầu khuẩn lợn do ăn tiết canh, thịt lợn chưa được nấu chín dẫn đến nguy kịch tính mạng, thậm chí tử vong do...
Read More »
Scroll To Top