Home » Posts tagged "bánh báo hấp"

bánh báo hấp

Cách làm bánh bao hấp cho buổi sáng thơm ngon

Cách làm bánh bao hấp cho buổi sáng thơm ngon
Mới các bạn hãy cùng Vào bếp nấu ăn thử sức với bánh bao hấp từ bột xem sao nhé. Công thức làm bánh bao này rất đơn giản, dể làm mà ngon không kém nhà hàng đâu !!!! Nguyên liệu làm món bánh bao hấp – 1 gói bột bánh bao 400gr (có sẵn men nở) – 100g đường, 1 chút muối – 200ml sữa tươi không đường – 200gr thịt nạc vai, nửa củ hành tây, 3 quả trứng gà, 3 cái mộc nhĩ Cách làm bánh bao hấp Bước 1: Nhào bột – Sữa tươi đun cho ấm lên khoảng 40-500C rồi cho gói men nở vào, khuấy đều, để 10 phút để men nở. – Sau đó đổ vào 400gr bột (bớt lại khoảng nửa bát con để làm áo bột), thêm đường, chút muối rồi nhồi đều tay khoảng 10 phút. – Thêm 1 thìa dầu ăn rồi nhào thêm 10 phút nữa. – Sau đó để bột nghỉ, phủ khăn ẩm lên trên rồi ủ bột trong vòng 1 giờ Hình ảnh bột trước và sau khi ủ. Bột phải nở ít nhất là gấp đôi. Trước khi ủ Sau khi ủ: bột đã có mùi thơm của bánh bao rất đặc trưng Trong khi chờ bột nở thì chuẩn bị nhân: thịt xay trộn với hành tây, mọc nhĩ băm nhỏ, nêm gia vị: nước tương, chút nước mắm (hoặc hạt nêm), hạt tiêu, chút dầu ăn. Có thể thêm sốt xá xíu cho đúng vị nhưng nhà mình không thích nên bỏ qua. Trứng luộc chín rồi cắt thành miếng cau. Mẹo nhỏ là cho thêm 1 chút rượu trắng thì nhân rất dậy mùi. Bước 2: Nặn bánh Bột ủ xong mang ra nhào thêm 1-2 phút nữa, rồi chia thành...
Read More »
Scroll To Top