Home » Posts tagged "cách làm bánh bèo"

cách làm bánh bèo

Hướng dẫn cách làm bánh bèo chuẩn nhất

Hướng dẫn cách làm bánh bèo chuẩn nhất
Bánh bèo được coi là loại bánh dân dã đặc sản của miền trung và loại bánh này đã được tiếp đón và có nhiều biến tấu trên khác nhau cả nước. Với phần vỏ bánh làm từ bột thanh nhẹ hòa quyện cùng với phần tôm cháy và đậu xanh tơi xốp dùng với nước mắm ớt cay nồng, chắc chắn đây là món ăn chơi không thể thiếu của các chị em. Mời các bạn hãy cùng vào bếp nấu ăn thử qua những cách làm bánh bèo sau đây nhé. Hướng dẫn cách làm bánh bèo Nguyên liệu – 1 gói bột gạo trộn, giống hình ảnh – 3 muỗng canh bột sắn – chén nước – 1 thìa muối – 2 muỗng canh dầu ăn – 1 túi nhỏ thịt lợn xay – 1 bó hành lá xắt nhỏ – 3 muỗng canh dầu ăn – Muối và hạt tiêu – Nước mắm chàm Cáchh làm – Cho muối và hạt tiêu vào tôm, trộn đều, đặt sang bên, để ráo và cho vào máy xay, xay nhỏ. – Đun nóng chảo với 3 muỗng canh dầu ăn, thêm hành lá, khuấy đều và tắt bếp, bỏ sang bên. – Cho nước vào nồi hấp và đun sôi. Trong bát trộn lớn, kết hợp nước, bột gạo, muối, bột sắn, dầu và khuấy đều. – Chuẩn bị khuôn làm bánh, khuấy đều hỗn hơp bột, sau đó múc từng muôi bột trộn vào từng ngăn bánh, sau đó cho nhân tôm vào và hấp đến khi bánh chuyển màu đục đục. – Bỏ bánh ra ngoài, để nguội rồi nhẹ nhàng dùng dao lách nhẹ, lấy bánh ra đĩa. Tránh xếp chồng lên nhau vì bánh sẽ bị dính và vỡ. – Món này ăn cùng...
Read More »

Cách làm bánh bèo miền trung kiểu Huế

Cách làm bánh bèo miền trung kiểu Huế
Mời bạn hãy cùng Vaobepnauan.com thử tự tay làm bánh bèo miền trung kiểu Huế, đây là món ăn dân dã thấm đậm tình quê hương, tình người và đã đi vào lòng biết bao thế hệ người con miền Trung dù xa quê đã lâu. Chúc các bạn thành công nhé Nguyên liệu làm bánh bèo miền trung kiểu Huế – Bột gạo: 200g – Bột năng: 30g, – 1 lít nước lạnh – Tôm đồng: 400g – Bóng bì: 200g – Chén bánh bèo loại chén nhỏ như chén đựng gia vị. – Ớt tươi, hành lá, nước mắm, đường, muối, dầu hạt điều. Cách làm bánh bèo miền trung kiểu Huế – Đổ 2 loại bột gạo và bột năng vào tô lớn trộn đều sau đó cho thêm một ít muối trắng, đổ nước vào tô bột khuấy tới khi bột tan đều. – Để hỗn hợp bột đó yên lặng trong khoảng 4 giờ trước để bột lắng xuống và dai hơn. -Giữ bột trong trạng thái yên tĩnh dùng môi mỏng chắt bỏ phần nước trong nổi lên trên tới khi hết, cho vào tô bột một lượng nước ấm bằng lượng nước đã múc bỏ đi. – Thoa đều một lớp dầu ăn vào lòng chén bánh bèo, xếp chén vào nồi hấp và bắt đầu hấp cho tới khi chén nóng lên. Khuấy đều âu bột, dùng môi mục bột đổ bột đổ lần lượt vào chén và tiếp tục hấp cho tới khi bột chín. – Hấp trong khoảng 7 phút, mở nắp ra thấy bánh chuyển sang màu trắng đục là bánh đã chín. Bóng bì rửa sạch thái thành từng miếng nhỏ vụn và đem chiên vàng. Tôm đồng rửa sạch, luộc chín sau đó bóc bỏ vỏ tôm,...
Read More »
Scroll To Top