Home » Posts tagged "cách làm bánh muffin"

cách làm bánh muffin

Đón giáng sinh cùng với bánh khúc cây và bánh muffin chocolate

Đón giáng sinh cùng với bánh khúc cây và bánh muffin chocolate
Khí trời chuyển mùa se lạnh báo hiệu mùa giáng sinh đã đến. Sẽ thật ấm áp và thú vị biết bao nếu chúng ta dành chút thời gian để cùng bạn bè thưởng thức các loại bánh giáng sinh nhỉ. Vaobepnauan.com vui mừng giới thiệu với các bạn cách làm 2 loại bánh đặc trưng nhất cho dịp lễ noel: bánh khúc cây và bánh muffion. Chúc các bạn thành công nhé. Hướng dẫn cách làm bánh khúc cây phủ scocolat cho giáng sinh Nguyên liệu: Phần bánh: – 125g đường kính – 4 quả trứng gà – 100g bột mì – 60g bơ mềm – 1 thìa cà phê bột nở – 1 chút muối Phần kem – 200g đường bột: – 100g socola đen – 150g bơ mềm Cách làm bánh khúc cây phủ scocola: – 4 lòng đỏ trứng đánh nhẹ, không nổi bọt, thêm 15g đường khuấy đều, thêm 30ml sữa và 30ml dầu ăn trộn đều. Chú ý dùng muôi gỗ khuấy đều, nhẹ tay, theo chiều từ dưới lên và chỉ theo một chiều. – 4 lòng trắng trứng, thêm nước chanh dùng máy đánh trứng đánh tan, được khoảng 2 phút thêm muối. Thời gian đánh lòng trắng trứng khoảng 10 phút với nấc cao nhất, những phút cuối cùng thêm đường và đánh cho đến khi kem cứng có ngọn là được. – Làm nóng lò ở 150 độ C. – Cho lòng trắng trứng đã đánh vào hỗn hợp lòng đỏ, cũng dùng muỗng gỗ trộn đều từ dưới lên nhưng không được quá 2 phút. Nếu không bánh sẽ bị xẹp – Lót giấy nến vào khuôn, cho hỗ hợp vào, dàn đều, nướng khoảng 15 phút là bánh vừa chính. – Mang bánh ra, lập úp bánh trên...
Read More »

Hướng dẫn 2 cách làm món bánh muffin táo thơm lừng

Hướng dẫn 2 cách làm món bánh muffin táo thơm lừng
Muffin là món tây đơn giản dễ làm mà lại thơm ngon. Có nhiều loại bánh muffin như muffin vị táo, dâu hay chuối… tùy vào sở thích riêng của mỗi người. Trong hướng dẫn này vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn các bạn 2 cách làm món muffin táo, bảo đảm hấp dẫn thơm ngon, cả nhà đều khen, nhất là các bé yêu. Cách làm món bánh muffin táo thứ nhất Về muffin táo thì các bước cơ bản vẫn (đơn giản) như mọi khi. Và thành phần chính vẫn là bột, dầu ăn, trứng, đường, chỉ thêm 1 quả táo giòn cắt miếng nhỏ, ít sữa chua và một nhúm bột quế thôi là có một món muffin mới cho bữa sáng hay bữa ăn nhẹ rùi Nguyên liệu làm bánh muffin táo (làm được 9 cái cỡ nhỏ như trong hình) 150 gram bột mỳ 1.5 teaspoon bột nở 1/4 teaspoon muối ½ teaspoon bột quế 1 quả trứng đánh tan 45ml sữa chua không đường 60ml sữa tươi không đường 85 gram đường 42gram dầu ăn 1 quả táo gọt vỏ, bỏ lõi, thái hạt lựu (khoảng 100 gram) Cách làm 1. Trứng sữa nếu đang để tủ lạnh thì bỏ ra ngoài cho hết lạnh. Chuẩn bị khuôn, lót giấy vào khuôn. Đặt khay nướng ở rãnh giữa của lò nướng, bật lò ở chế độ lửa cả trên và dưới, vặn nhiệt độ 180độ C. 2. Rây bột mỳ, bột nở, đường, muối, bột quế vào âu trộn, trộn đều (hỗn hợp khô) 3. Trong một âu khác trộn trứng, sữa tươi, sữa chua và dầu ăn. Cho táo vào trộn đều. (hỗn hợp ướt) 4. Đổ hỗn hợp ướt vào hỗn hợp khô. Dùng cây trộn bột trộn nhẹ nhàng nhưng dứt khoát, lưu...
Read More »

Hướng dẫn 2 cách làm món bánh muffin chocolate thơm nức mũi

Hướng dẫn 2 cách làm món bánh muffin chocolate thơm nức mũi
Bạn biết gì về bánh tây muffin. Muffin là loại bánh nướng làm bằng cách trộn các loại nguyên liệu khô và ướt quện đều vào nhau rồi nướng chín. Với thời tiết mưa lạnh như thế này, còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức những chiếc bánh muffin chocolate coffee thơm nức mũi. Vậy còn chờ gì nữa, hãy cùng các chuyên gia đầu bếp của vaobepnauan.com tiến hành thực hiện 2 cách làm món bánh muffin chocolate nhé. Cách làm bánh muffin chocolate coffee thứ nhất Nguyên liệu: – 150gram bột mì đa dụng – 85gram đường – 7,5g thìa cafe bột nở – 1 nhúm muối – 1 quả trứng gà to – 25gram sô cô la đen + 10ml sữa tươi không đường – 90ml sữa tươi không đường – 15 gram cà phê (dạng hòa tan, loại nào tùy ý bạn) hòa tan với 1 thìa canh nước sôi – 45 gram dầu ăn Cách làm: Bước 1: Vặn lò nướng sẵn 180oC Bước 2: Cân bột mì, đường, bột nở và muối đúng theo số lượng trong công thức. Rây hỗn hợp bột trên vào âu và trộn đều. Bước 3: Chuẩn bị 25gram sô cô la và 10ml sữa vào bát mang đi hấp cách thủy hoặc dùng lò vi sóng quay 20 giây cho mềm. Bước 4: Trứng đánh tan. Bước 5: Trộn sô cô la vừa đun chảy vào cùng 90ml sữa tươi và café đã pha cùng nước sôi. Tiếp sau đó cho trứng gà đã đánh tan vào. Cuối cùng cho dầu ăn vào và khuấy đều. Bước 6: Cho hỗn hợp trên vào hỗn hợp bột đã rây sẵn. Dùng cây trộn bột trộn thật nhanh tay nhưng phải nhẹ nhàng, vét sạch bột ở thành và...
Read More »

3 cách làm bánh muffin chuối thơm ngon không cần lò nướng

3 cách làm bánh muffin chuối thơm ngon không cần lò nướng
Muffin (bánh mỳ nhanh) là loại bánh phổ biến ở Mỹ và Châu âu. Bánh muffin được nở với sự hỗ trợ của các loại bột nở (baking powder và baking soda). Trong bài viết này vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn các bạn 3 cách làm bánh muffin chuối cực chi tiết với hình minh họa đầy đủ nhé. Làm bánh muffins rất đơn giản, không cần sử dụng bất cứ dụng cụ gì đặc biệt như máy đánh trứng gì cả, chỉ cần dùng phới lồng (đồ đánh trứng thông dụng) hoặc thậm trí là một cái thìa gỗ cũng ổn ý. Nếu bạn nào mới “bắt chân” vào thế giới bánh thì nên bắt đầu với các loại bánh muffin với lý do là bánh muffin rất dễ làm và rất ít thất bại. Cách làm bánh muffin chuối thứ 1 (không cần dùng lò nướng ) Nguyên liệu làm bánh muffin chuối: Để làm bánh muffin chuối bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây: 150g bột mì đa dụng 7g bột nở baking powder 0,5g muối nở baking soda 2 trứng để ở nhiệt độ phòng 90g đường nâu 75g dầu ăn 1 chút muối 3 quả chuối tiêu chín nghiền mịn Cách làm: Làm nóng nồi hấp. Rây mịn bột mì. Sau đó trộn bột mì, bột nở và muối nở với nhau. Trong một tô khác, đánh 2 quả trứng ở tốc độ trung bình cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu vàng nhạt thì thêm đường vào. Sau đó chuyển sang tốc độ cao tiếp tục đánh đến khi hỗn hợp có trắng ngà, nhấc que đánh trứng lên thì một dải kem trứng chảy xuống. Thêm phần chuối đã nghiền mịn và muối vào hỗn hợp trên, dùng máy đánh trứng...
Read More »
Scroll To Top