Home » Posts tagged "cách làm bánh su"

cách làm bánh su

Bất ngờ với bánh su kem sáng tạo bắt mắt

Bất ngờ với bánh su kem sáng tạo bắt mắt
Bánh su kem vốn đã ngon với phần vỏ bánh mềm mượt, phần nhân kem mát lạnh ngọt ngào và sẽ thật tuyệt diệu nếu đi kèm với hình dạng ngộ nghĩnh đáng yêu. Đây chắc hẵn sẽ làm món quà bất ngờ độc đáo chan chứa bao yêu thương của bạn dành cho người thân và gia đình. Hãy cùng vaobepnauan làm bánh su kem thiên nga và bánh su kem bảy chú lùn nhé Cách làm bánh su kem hình thiên nga cực xinh Theo cách làm bánh su kem này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: – 60g bột mì: bạn chọn loại bột làm bánh xốp, bánh bông lan,… có hàm lượng gluten thấp thì bánh sẽ mềm mại. – 40g bơ – 100g kem tươi – whipping cream – 30g đường bột (whipping cream và đường là để làm nhân bánh nhanh gọn, bạn có thể làm theo cách tỉ mỉ hơn ở đây) – 100ml nước – Một chút nước sốt chocolate: bạn mua sẵn hoặc tự làm theo hướng dẫn ở đây – 2 quả trứng – 1/4 thìa cà phê muối Các bước làm bánh kem su thiên nga: – Rây bột nhẹ nhàng qua lưới mắt nhỏ. Cho bơ vào nồi nước đun tan chảy trên lửa nhỏ rđổ muối và sữa vào khuấy đều sôi lăn tăn. Tắt bếp và cho bột vào nồi trộn đều tay cho tới khi bột dẻo dính ướt mềm đều khắp. – Tiếp tục bật bếp và khuấy bột liên tục. Khi thấy nồi dính một màng mỏng như bánh đa nem thì bạn tắt bếp và lấy bột ra bát. – Đập 2 quả trứng ra bát con, khuấy đều. Đổ trứng ít một (chừng 4 lượt đổ) vào bát bột...
Read More »

Cách làm bánh su kem ngon tại nhà đơn giản cho bé yêu

Cách làm bánh su kem ngon tại nhà đơn giản cho bé yêu
Bánh su kem đã trở thành món tráng miệng được nhiều người ưa thích. Nhưng nhiều bạn chưa nắm được bí quyết cách làm bánh su kem ngon với lớp bánh dai giòn, cùng nhân kem mát lạnh hoặc thậm chí là nhân kem trà xanh bên trong nữa. Mời bạn tham khảo 3 cách làm bánh su kem sau đây để có thành phẩm hòan hảo nhất nhé. Công thức 1 – Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh su kem ngon đẹp tại nhà Nguyên liệu sau để làm bánh su kem: a. Phần bột ngoài: – 100g bột mì đa dụng – 35g đường – 75g bơ b. Phần bột bánh su: -120ml nước – 60g bơ – 6 thìa café đường – 1 nhúm muối – 85g bột làm bánh (cake flour) – 3 quả trứng gà cỡ vừa – Đường bột c. Phần nhân kem: – 240ml sữa nguyên kem – 4 lòng đỏ trứng – 40g bột ngô, rây mịn – 50g đường – 1 thìa café tinh chất vani – 120ml kem tươi – whipping cream Các bước làm bánh su kem ngon a. Làm phần vỏ ngoài: – Trộn bột mì với đường sau đó cho bơ vào nhào cùng. Bọc hỗn hợp bột lại và để trong tủ lạnh ít nhất 1 giờ. b. Làm phần bánh su: – Làm nóng lò ở 200 độ C, lót giấy nến lên khay nướng. – Đổ nướng, bơ, muối và đường vào một cái tô rồi đun trong lò vi sóng 2 phút hoặc cho tới khi sôi thì cho bột vào và trộn đều. – Cho hỗn hợp vào lò vi sóng và làm nóng thêm 1 phút nữa rồi bỏ ra ngoài, khuấy đều cho tới khi hơi nước không còn...
Read More »

Công thức cách làm bánh su kem (choux cream) hấp dẫn

Công thức cách làm bánh su kem (choux cream) hấp dẫn
Bánh su kem (choux cream) vốn được rất nhiều người thích nhờ lớp vỏ bánh dai nhẹ cùng với nhân kem mát lạnh ngọt nhẹ nhàng. Các mẹ hãy cùng vaobepnauan.com thực hiện món bánh tráng miệng này nhé Nguyên liệu nhân kem trứng – 100g đường – 65g bột mỳ – 3 lòng đỏ trứng – 500ml sữa tươi (thay một phần sữa tươi bằng kem tươi tùy thích) – 1 teaspoon vanilla Cách làm nhân kem – Đánh bông lòng đỏ trứng với đường cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu trắng ngà. Cho bột vào trộn đều bằng spatula (phới mềm) cho đến khi hết vón cục. Đun nóng sữa ở mức lửa nhỏ (không đun sôi) rồi đổ vào hỗn hợp trứng – đường – bột. Dùng phới lồng (whisk) khuấy đều rồi đổ hỗn hợp vào nồi, đun lửa nhỏ. Khuấy liên tục cho đến khi nhân kem đạt độ sánh theo ý muốn. – Tắt bếp, để nguội khoảng 5 phút ở nhiệt độ phòng rồi cho vào tủ lạnh. – Nếu thích, ta có thể thay nhân kem trứng bằng nhân kem tươi chocolate bằng cách đánh bông 250ml kem tươi (whipping cream) rồi trộn với 80g – 100g chocolate đun chảy, tùy vào độ hảo ngọt của bạn. -Trong khi chờ nhân kem nguội, ta chuyển sang làm vỏ bánh. Nguyên liệu vỏ bánh – 240ml nước (có thể thay bằng 240ml sữa tươi) – 100g bơ (cắt thành từng cục nhỏ) – 1 chút muối (khoảng 1/8 teaspoon) – 125g bột mỳ – 4 trứng Cách làm – Lót giấy nến vào khuôn nướng. Bật sẵn lò ở nhiệt độ 200°C, hai thanh nhiệt trên – dưới. Đun sôi nước, bơ, muối ở mức lửa nhỏ. Khi hỗn hợp sôi,...
Read More »
Scroll To Top