Home » Posts tagged "cách làm bún ốc"

cách làm bún ốc

3 Công thức cách làm bún ốc Hà Nội đúng chất Hà thành cực ngon

3 Công thức cách làm bún ốc Hà Nội đúng chất Hà thành cực ngon
Hà Nội vốn có nhiều món ăn đặc trưng, một trong số đó chính là bún ốc. Với nước dùng vừa chua thanh, đậm đà hòa quyện với từng con ốc béo ngậy cùng với đậu phụ bùi bùi; chắc chắn bún ốc là món ăn không thể thiếu được của những người con Hà thành. Hãy cùng các chuyên gia ẩm thực của chúng tôi điểm qua 3 cách làm món bún ốc thông dụng các bạn nhé. Công thức 1 – Cách làm bún ốc Hà Nội ngon ngọt đậm đà Nguyên liệu: – Ốc: 1kg – Đậu phụ: 1-2 bìa – Cà chua: 1-2 quả – Hành, tía tô… – Dấm bỗng (vừa miệng ăn) – Bún ăn kèm Thực hiện: Bước 1: Các loại rau, cà chua, hành lá nhặt và rửa sạch. Bước 2: Ốc mua về nếu có thời gian các bạn ngâm khoảng nửa ngày cho ốc ra chất bẩn và nhớt. Nếu không có thời gian các bạn ngâm ốc với vài lát ớt trong khoảng 1 giờ để ốc ra chất bẩn. Sau đó rửa sạch và đem luộc ốc. Bước 3: Đậu cắt nhỏ rán vàng. Bước 4: Cà chua, hành lá, tía tô… thái nhỏ. Bước 5: Ốc luộc chín, dùng tăm khều ốc, sau đó rửa sạch với nước và bóp chút dấm để ốc hết nhớt. Nước luộc ốc chắt để riêng. Bước 6: Bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn và phi thơm hành, cho ốc vào chảo xào chín cùng với chút bột nêm cho đậm đà, trút ra đĩa riêng. Bước 7: Chưng cà chua để lấy màu. Bước 8: Trong nồi nước luộc ốc, cho cà chua chưng vào, thêm đậu rán, nêm nếm gia vị vừa miệng ăn, cho dấm bỗng vào...
Read More »
Scroll To Top