Home » Posts tagged "cách làm các món ốc"

cách làm các món ốc

Tuyệt vời cùng với ốc hương xào tỏi, rang me, nướng muối ớt

Tuyệt vời cùng với ốc hương xào tỏi, rang me, nướng muối ớt
Ốc hương nổi tiếng với thịt giòn dai, khi được chế biến với các phương thức xào, rang me hay nướng muối ớt khác nhau đều ngon tuyệt. Mỗi món đều mang đặc trưng riêng đầy dậy mùi với ốc hương xào, hay vị chua chua dịu dịu của món ốc hương xào me, hay là hương vị mặn cay đậm đà khi làm ốc nướng. Hãy cùng chúng tôi thưởng thức món tuyệt vời này nhé. Ốc hương xào tỏi ớt Nguyên liệu: – 1 kg ốc hương – Tỏi, nước mắm, ớt quả, ớt bột, đường, muối – Lá chanh. Cách làm: – Ốc hương rửa sạch qua vài lần nước cho sạch, ngâm ốc vào âu nước vo gạo để ốc nhả hết bùn đất. – Ốc sau khi ngâm, đun nồi nước cho ốc vào luộc sơ, đổ ra rổ cho ráo nước. – Lá chanh rửa sạch, thái sợi. – Tỏi, ớt quả, đường giã nhuyễn. Nước mắm đổ ra bát, thêm tỏi, ớt đã nhuyễn vào bát nước mắm, pha nước mắm sền sệt. – Cho ốc vào âu, thêm bát nước mắm đã pha tỏi ớt vào, trộn đều, ướp khoảng 15 phút. – Đun nóng dầu, phi tỏi thơm, cho ốc và thêm một ít ớt bột vào xào, dùng đũa đảo mạnh tay và đun lửa lớn, nêm nếm lại gia vị tùy theo sở thích của bạn, xào đến khi ốc rút bớt nước khoảng 5 – 7 phút. – Tắt bếp, rắc một ít lá chanh lên bề mặt ốc, dùng đũa đảo đều, múc ra đĩa dùng nóng. – Và thế là các bạn đã có ngay món ốc hương xào tỏi ớt thơm lừng, bắt đầu thưởng thức thôi Cách làm ốc hương rang me thơm nứt...
Read More »
Scroll To Top