Home » Posts tagged "cách làm gỏi"

cách làm gỏi

Công thức cách làm gỏi gà hành tây xé phay và gỏi gà rau răm đậm đà

Công thức cách làm gỏi gà hành tây xé phay và gỏi gà rau răm đậm đà
Gỏi gà là món ăn rất thông dụng thường hay được sử dụng như món khai vị của các buổi tiệc. Các chuyên gia của vaobepnauan.com xin trân trọng giới thiệu đến các bạn 2 cách làm gỏi gà hành tây và gỏi gà rau răm nhé. Hướng dẫn cách làm gỏi gà hành tây xé phay Nguyên liệu cho món gỏi gà xé phay đơn giản – Đùi gà (lườn) : 400g – Hành tây: 1 củ – Rau răm: 1 mớ – Chanh: 1 quả – Gừng: 10g – Lạc rang: 50g – Tỏi: 1 củ nhỏ – Gia vị: muối, tiêu, đường Cách làm gỏi gà xé phay Bước 1: Sơ chế gà Rửa sạch miếng thịt gà, bạn nên xát muối lên da gà và miếng thịt cho sạch và rửa lại với nước sạch, sau đó cho miếng thịt gà vào nồi luộc chín với lượng nước vừa đủ, gà không nên luộc với lửa to, bạn chú ý cho lừa nhỏ để miếng thịt gà chín đều và nhớ đập thêm miếng gừng cho vào nước luộc để khử mùi tanh Khi thịt gà đã chín bạn vớt ra và để nguội sau đó dùng tay xé phay miếng thịt gà ra, phần da gà dùng dao thái nhỏ Bước 2: Chuẩn bị gia vị Hành tây gọt vỏ, rửa sạch cắt mỏng hình tròn và ngâm ngay vào nước đá lạnh có pha chút giấm cho hết hăng chừng 30p cho hành tái đi và sau đó rửa sạch để ráo Rau răm nhặt sạch, rửa và thái rối Lạc rang và bóc vỏ giã dập, bạn không nên giã nát nhé, giã dập vừa đủ thôi Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn, bạn chỉ cần dùng 2 – 3 nhánh nếu củ tỏi...
Read More »

Hướng dẫn cách làm gỏi bò rau thơm và gỏi bò dưa leo ngon ngọt

Hướng dẫn cách làm gỏi bò rau thơm và gỏi bò dưa leo ngon ngọt
Hãy cùng các chuyên gia ẩm thực đến từ vaobepnauan.com thực hiện những món gỏi thịt bò vô cùng thơm ngon hấp dẫn kết hợp với các loại rau thơm, dưa leo … các bạn nhé. Cách chế biến không hề khó khăn phức tạp tí nào, các bạn hoàn toàn có thể thực hiện xong món ăn thơm ngon này chỉ trong vòng 15 phút thôi Bí kiếp làm gỏi bò rau thơm cay nồng quyến rũ Nguyên liệu: – 150 g thịt bò phi lê. Gia vị gồm mè, sả, rau thơm, nước mắm, đường, dấm, vỏ chanh vàng, muối, gừng, hạt nêm, ớt, tiêu. – Thịt bò đậm đà kết hợp với chút chua ngọt, thơm cay của rau thơm và nước mắm sẽ tạo nên món ăn khai vị lý tưởng – Thịt bò đậm đà kết hợp với chút chua ngọt, thơm cay của rau thơm và nước mắm sẽ tạo nên món ăn khai vị lý tưởng. Ảnh: Hồng Diễm. Cách thực hiện: – Thịt bò rửa sạch, xắt mỏng. Ướp thêm ít hạt nêm, bột ngọt, đường, ớt, tiêu, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị. – Phi thơm tỏi, hành, cho thịt vào đảo đều tay chín vừa tới. – Pha nước mắm bóp gỏi: Nước mắm ngon + đường + gia vị + chanh + dấm + sả + gừng + vỏ chanh vàng. – Bóp đều thịt bò với hỗn hợp nước mắm đã pha. Sau đó, cho rau thơm cùng chút dầu mè vào trộn đều. – Gắp ra đĩa, rắc mè lên trên, trang trí ớt, rau ngò hay rau răm hoặc húng quế cho đẹp. Cách làm gỏi bò dưa leo lạ miệng mà ngon Nguyên liệu làm món thịt bò trộn dưa leo – Thịt...
Read More »

Hướng dẫn cách làm 3 món gỏi truyền thống – gỏi ngó sen, gỏi đu đủ và gỏi cù hũ dừa

Hướng dẫn cách làm 3 món gỏi truyền thống – gỏi ngó sen, gỏi đu đủ và gỏi cù hũ dừa
Thỉnh thoảng các mẹ có thể thay đổi thực đơn hàng ngày bằng những món vừa mới lạ, vừa ngon miệng là đầy đủ dinh dưỡng. Và một trong những lựa chọn đó phải kể đên các món gỏi, hãy cùng các chuyên gia ẩm thực của vaobepnauan.com thực hiện 3 món gỏi rất đơn giản và dể làm nhé: gỏi ngó sen, gỏi đu đủ và gỏi cù hũ dừa. Công thức 1 – Hướng dẫn cách làm gỏi ngó sen tôm thịt Nguyên liệu cần có cho món ăn này + 400g thịt đùi + 200g tôm bạc thẻ + 1 củ cà rốt + 1/2 ngó sen bào mỏng + 20g cần + 1 củ hành tây + Chanh, tỏi, ớt + 50g đậu phộng rang + 50g kiệu chua + 1 nắm rau răm + 50g hành phi + Gia vị + 12 bánh phồng tôm chiên + Giấm, nước mắm ngon Các bước thực hiện Bước 1: – Sau khi đã luộc chín tôm và thịt ta vớt ra rổ cho nguội. – Thịt thái thành lát thật mỏng. – Tôm bóc hết vỏ, làm sạch phần chỉ đen. Bước 2: – Cắt ngó sen thành từng khúc (khoảng 6cm) rồi cho vào ngâm trong nước pha giấm phèn. – Hành tây và cà rốt đem bào mỏng, sau đó để riêng hành tây, tiếp tục cắt cà rốt thành sợi, ướp với chút đường rồi dùng tay nắm chặt cho ráo nước. – Cắt cần thành từng khúc vừa phải, rau răm thì ta thái nhỏ. Bước 3: Thái ớt sợi chỉ, dùng 1 quả tỉa hoa rồi ngâm với nước cho bung ra dùng trang trí món ăn. Bước 4: Vắt chanh vào tô, gạn hết hạt, cho thêm 1 muỗng muối, 1...
Read More »

Cách làm gỏi đu đủ, gỏi tôm thịt thập cẩm dân dã dễ làm dễ ăn

Cách làm gỏi đu đủ, gỏi tôm thịt thập cẩm dân dã dễ làm dễ ăn
Gỏi là món dể làm, dể ăn và sự món ăn khai vị được ưa thích. Nhìn chung các món gỏi đều có nhiều rau, ăn rất mát, cung cấp nhiều xơ, chất vitamin cần thiết cho cơ thể. Vaobepnauan.com xin giới thiệu đến các bạn 2 cách làm gỏi đu đủ và gỏi tôm thịt thông dụng nhất qua bài viết sau. Công thức 1 – Hướng dẫn cách làm gỏi du đủ tôm thịt ngon ngọt đậm đà hương vị Nguyên liệu: – 200gr đu đủ xanh bào sợi – 1 miếng thịt heo ba chỉ – 100gr tôm – 1/4 muỗng cà phê tiêu – 1 trái ớt thái lát – 1 muỗng cà phê tỏi băm nhuyễn – Rau ăn kèm: rau húng quế, rau bạc hà, rau ngỏ thái rối – Hành phi – Pha nước mắm: 1 muỗng canh nước cốt chanh + 1,5 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh xì dầu + 1,5 muỗng canh đường + 3 muỗng canh nước hoà tan cùng với ớt tỏi băm trong 1 bát. Bạn có thể bào thêm cà rốt nếu thích. Thực hiện: Bước 1: Thịt heo ba chỉ luộc chín thái lát mỏng. Tôm luộc chín chẻ đôi nếu tôm to. Bước 2: Đu đủ bào, cà rốt bào (nếu có ), tôm, thịt cho hết vào âu to, trộn đều. Sau đó cho 1/2 chén nước mắm vào trộn chung. Bước 3: Cuối cùng cho tiêu, ớt, tỏi băm và các loại rau vào trộn sơ. Nêm nếm vừa miệng là bạn đã hoàn thành xong. Cho gỏi đu đủ tôm thịt ra dĩa, trang trí lá bạc hà và rắc đậu phụng. Món gỏi đu đủ tôm thịt tuy làm đơn giản nhưng rất ngon miệng bạn nhé. Chúc...
Read More »

2 cách nấu gỏi mực – Món ngon chua chua, cay cay, ngọt ngọt ăn là nghiền

2 cách nấu gỏi mực – Món ngon chua chua, cay cay, ngọt ngọt ăn là nghiền
Cách nấu món gỏi mực ngon rất đơn giản, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể thực hiện được. Tiệc tùng nào mà có món này thì đảm bảo dù không ăn được cay thì ai cũng mon men tới thử vì trông rất hấp dẫn. Mời các bạn cùng vào bếp với vaobepnauan.com nhé Cách nấu món gỏi mực thứ 1 1. Nguyên liệu: 1 quả dưa chuột lớn (hoặc 2 quả nhỏ) 1 con mực (loại mực lớn dày mình) 3,5 tép tỏi lớn (hoặc 2 Tablespoon tỏi băm) Dấm, đường, mắm, ớt Rau răm (không có thì có thể thay bằng Rau mùi) 2. Cách làm: Món này cực dễ và làm cũng rất nhanh tuy chỉ có một số bí quyết nho nhỏ để làm sao cho món này ngon hơn mà mình xin được trình bày dưới đây. Đầu tiên cắt rửa sạch dưa chuột (mình thích để cả vỏ xanh ăn giòn giòn nhưng ai muốn gọt vỏ để đảm bảo an toàn thực phẩm cũng được nhé). Lưu ý: cắt dưa chuột thì cắt từ phần ngọn của quả thì sẽ không bị đắng vì phần nhựa sẽ ra nhiều ở đầu quả dưa chuột. Bổ dọc, bỏ ruột (vì ruột nhiều nước quá khi bóp gỏi sẽ bị nát), rồi cắt mỏng như trong hình. Ướp chỗ dưa chuột thái mỏng đó với 1 ½ teaspoon đường. Rồi để ra bên cạnh Tiếp đến xử lý tới mực. Mực thì cắt đôi con mực, rồi khía mực để lát mình trần lên thì mực sẽ có khía đẹp mắt. Lưu ý: khía ở mặt trong của con mực nhé. Thái miếng mực vừa ăn. Nước trần mực: đun 3 cup nước, ¼ cup dấm, và 4 Tablespoons đường sôi lên...
Read More »
Scroll To Top