Home » Posts tagged "cách làm món mực nướng"

cách làm món mực nướng

Món ngon mỗi ngày: Mực nướng sa tế cay cay

Món ngon mỗi ngày: Mực nướng sa tế cay cay
Các món ăn từ mực luôn được cánh đàn ông và các bé ưa thích vì mực dai ngon và thơm thơm, cay cay. Chuyên mục Món Ngon Mỗi ngày của các đầu bếp Vào Bếp Nấu Ăn trong bài viết này sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món mực nướng sa tế – món ngon cho bữa ăn cuối tuần thêm hương vị. Chỉ mất khoảng 30 phút bạn đã có đĩa mực nướng sa tế thơm nức với vị ngọt của mực và cay của ớt, ngày nghỉ thư thái vừa ăn vừa hít hà thật ngon. Nguyên liệu làm món Mực nướng sa tế: - 1 con mực ống - 1 thìa canh ớt sa tế - Muối, dầu mè, hạt nêm. Cách làm: Mực rửa sạch, lôi bỏ ruột và mật, cắt khoanh tròn, dùng dao khứa chéo vài đường lên thân mực. Múc một thìa canh sa tế ra bát, nếu không mua ớt sẵn bạn có thể tự làm ở nhà theo cách sau: phi thơm tỏi, thêm sả băm nhuyễn vào, đảo đều và thêm ớt bột, nêm vào một ít nước mắm, đường, đảo đến khi ráo thì tắt bếp, cất vào lọ dùng dần. Trộn đều mực, ớt sa tế, một ít muối và hạt nêm. Xiên mực vào que, đem mực nướng than hoa hoặc nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong lò vi sóng khoảng 8-10 phút đến khi mực chín vàng đều, thỉnh thoảng phết một ít dầu mè lên thân mực, mực chín lấy ra dùng nóng. Thật là ngon mắt, ngon miệng, phải không nào? Trên đây là toàn bộ công thức làm món mực nướng sa tế. Các chuyên gia đầu bếp hy vọng các bạn sẽ chế biến được món này thật...
Read More »

Công thức chế biến món mực nướng bơ thơm ngon ăn là nghiền

Công thức chế biến món mực nướng bơ thơm ngon ăn là nghiền
Mực tươi tẩm ướt gia vị, nướng kèm với bơ. Bạn hãy tưởng tượng xem món này sẽ như thế nào, thơm lừng cả nhà với mùi mực và mùi bơ hòa quyện vào nhau, 1 món ăn là nghiền. Sau đây các đầu bếp của chuyên mục Vào Bếp Nấu Ăn sẽ hướng dẫn bạn cách làm món mực nướng bơ nhé. Mời bạn tham khảo thêm cách chế biến các món ngon từ mực: cách làm món mực nướng Mực nướng thơm dai chấm với nước sốt cay cay nữa thì tuyệt vời luôn! Nguyên liệu chế biến món mực nướng bơ: - 2 con mực - 15g bơ - Một ít muối và đường - Que gỗ Cách thực hiện: Bước 1: - Rửa sạch mực, cắt phần xúc tu để riêng, xoa muối vào để lột lớp vỏ bên ngoài. Bước 2: - Dùng khăn thấm khô 2 mặt miếng mực. Bước 3: - Cắt các đường dài 2-3cm dọc 2 bên miếng mực. Bước 4: - Đun cách thủy bơ cho đến khi tan hết. Bước 5: - Cho muối và đường vào rồi khuấy đều đến khi tan hết. Bước 6: - Phết bơ lên mặt miếng mực rồi dùng 2 que gỗ xiên như hình bên. Bước 7: - Nướng mực ở 180 độ C trong 20-25 phút. Nếu không có lò nướng thì các bạn có thể nướng trên than nhé! Món mực nướng bơ thơm lừng đã sẵn sàng rồi! Mực vừa dai vừa giòn, lại thơm vị bơ thì thật là hấp dẫn đó! Chấm thêm với nước chấm cay nữa thì tuyệt cú mèo luôn! Hoặc rắc thêm mè rang cho thơm nữa nhé! Trên đây, là cách chế biến món mực nướng bơ thơm ngon mà các đầu...
Read More »

Cách làm món mực nướng áp chảo thơm lừng hấp dẫn

Cách làm món mực nướng áp chảo thơm lừng hấp dẫn
Mực nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều người, người gia đình. Thay vì ra ngoài hàng quán ăn món mực nướng không biết chất lượng vệ sinh thực phẩm như thế nào, chuyên mục Vào Bếp Nấu Ăn hướng dẫn các bạn công thức cách chế biến món mực nướng áp chảo tại nhà. Hương vị cay nồng khó quên của món mực nướng này hẳn sẽ làm bạn mê mẩn luôn đấy! Nguyên liệu cho món mực nướng áp chảo: - 2 râu mực lớn - 3-4 lát gừng - 15ml rượu trắng - 15ml mật mía (hoặc mật ong) - Muối, ớt bột, xì dầu - Tỏi băm - Que xiên Cách chế biến: Bước 1: - Đầu tiên, bạn rửa sạch mực rồi cắt miếng nhỏ vừa ăn. Bước 2: - Đun một nồi nước sôi, cho gừng thái lát, rượu, và râu mực vào, trụng nhanh rồi vớt ra, để cho ráo hết nước. Bước 3: - Xiên râu mực vào que. Bước 4: - Cho một ít dầu quanh chảo, để lửa vừa, sau đó bạn cho các xiên râu mực vào, nướng từng mặt và lật đều tay. Bước 5: - Pha mật với xì dầu và tỏi băm rồi quết lên mực trong lúc tiếp tục lật đều. Bước 6: - Rắc ớt bột và hạt tiêu lên, bạn lưu ý lật râu mực liên tục để tránh mực bị cháy khét nhé! Bạn chuẩn bị thêm bát muối tiêu chanh để dùng kèm nhé! Món mực nướng này mà ăn lai rai với bạn bè thì sẽ tuyệt lắm đấy! Màu sắc của mực trông có hấp dẫn không này! Mực có màu đẹp mắt, lại cay cay và đậm đà… Nếu đã thưởng thức một lần thì sẽ khó...
Read More »
Scroll To Top