Home » Posts tagged "cách làm mousse"

cách làm mousse

Cách làm mousse xoài độc đáo bất ngờ cho gia đình

Cách làm mousse xoài độc đáo bất ngờ cho gia đình
Mousse xoài là loại bánh phổ biến được phụ vụ làm món tráng miệng, đặc biệt là trong các nhà hàng buffet. Với màu vàng óng ả cùng với vị chua thanh dịu của lớp mousse và jelly lại thêm lớp bánh mềm xốp chắc chắn mousse xoài là lựa chọn số một của bạn rồi. Cách làm mousse xoài cũng không khó đâu, bạn hãy cùng vaobepnauan.com trải nghiệm 2 cách chế biến sau đây nhé. Cách làm mousse xòai công thức 1 đơn giản Bánh mousse xoài hay các loại bánh mousse nói chung đều gồm hai phần cơ bản đó là đế bánh và phần mousse và phần jelly phủ trên mặt bánh. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn cách làm từng phần và ghép lại thành bánh mousse xoài hoàn chỉnh. 1. Cách làm đế bánh mousse Nguyên liệu: – 2 trứng gà (110-120g) – 40g đường – 45g bột mỳ – 5g bột năng – muối Cách làm: -Trứng gà đánh với đường trắng khoảng 10 phút cho đến khi hỗn hợp bông mịn, có màu vàng nhạt/trắng ngà. Trộn đều bột năng và bột mỳ, muối. Rây từ từ bột, trộn nhẹ tay. -Đổ bột vào khuôn tròn hoặc hình dáng tùy thích đã được lót giấy hoặc phết bơ rắc bột. Vặn lò nóng 175 độ C, nướng khoảng 20 phút hoặc đến khi bánh chín, không để quá lửa sẽ bị khô, để non bánh sẽ xẹp. Lấy bánh ra khỏi khuôn, để trên giá có rãnh cho nguội. Cắt phần đáy bánh thành lát dày khoảng 1- 1,5cm. 2. Cách làm mousse xoài: Nguyên liệu: – 2 quả xoài (chọn loại xoài cát nhiều thịt, thịt xoài ít xơ) khoảng 600g – 100g đường – 20ml mật ong – 1...
Read More »

Hướng dẫn cách làm mousse chocolate, dâu tây chi tiết

Hướng dẫn cách làm mousse chocolate, dâu tây chi tiết
Mousse – sự kết hợp tuyệt vời giữa lớp bánh bông loan tơi xốp cùng với vị béo của kem tươi đi kèm với hương vị tự nhiên của trái cây bạn ưa thích thật sự là món ăn lí tưởng cho những ngày nắng nóng. Mời các bạn hãy thưởng thức hương vị của mousse chocolate và mousse dâu tây được giới thiệu chi tiết sau đây nhé. Đảm bảo các bạn sẽ thành công thôi. Công thức 1- Cách làm mousse chocolate từ đậu phụ (đậu hũ non) Đậu phụ non là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe đặc biệt cho những người ăn chay. Chỉ mất khoảng 10 phút, bạn có thể chuẩn bị xong cho gia đính những cốc mousse chocolate từ đậu phụ thật thơm ngon mà không sợ tăng cân! Để làm mousse chocolate từ đậu phụ bạn cần có những nguyên liệu sau đây: – 396g đậu phụ non – 43g chocolate đen hoặc chocolate sữa – 20g đường – 7g mật ong – 120 – 240ml kem tươi heavy cream (không bắt buộc) Các bước làm mousse chocolate – Cho đậu phụ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn. – Chocolate bẻ vụn cho vào một tô, đặt lên trên một nồi nước đang sôi hấp cách thủy để chocolate tan hoàn toàn. – Khi chocolate đã tan hết thì đổ vào máy xay sinh tố đang xay đậu phụ, thêm mật ong, đường vào rồi tiếp tục xay cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. – Chia hỗn hợp mousse ra 4 ly nhỏ. Kem tươi đánh bông rồi chia ra các ly. – Để mousse chocolate vào tủ lạnh ít nhất 2 giờ, trước khi ăn nhớ rắc bột quế lên trên bạn nhé! – Và đây...
Read More »
Scroll To Top