Home » Posts tagged "cách làm mứt tết"

cách làm mứt tết

Cách làm mứt cà rốt vỏ cam sợi ngon nhất đúng cách nhất cho ngày tết

Cách làm mứt cà rốt vỏ cam sợi ngon nhất đúng cách nhất cho ngày tết
Cách làm mứt cà rốt vỏ cam không khó chút nào nhưng không phải ai cũng biết, không mất quá nhiều thời gian, công sức, việc chuẩn bị nguyên vật liệu cũng cực kỳ dễ dàng, các bạn gái yêu nội trợ hoàn toàn có thể thực hiện món này tại nhà giúp bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm. Ngày tết mà có món mứt cà rốt vỏ cam tự tay nhà làm thì còn gì tuyệt vời bằng phải không các bạn. Nguyên liệu làm món mứt cà rốt vỏ cam – 4 củ cà rốt to, khoảng 400gr – 1 quả cam to gọt lấy phần vỏ thái sợi (Không dính phần múi nhé) – 300gr đường – 100ml nước lạnh – 1,5 muỗng canh vôi – 1 muỗng cà phê muối Lưu ý: Vỏ cam trong món mứt này tạo mùi thơm và khi ăn có vị the nhẹ rất tuyệt các bạn nhé. Vì thế các bạn đừng bỏ qua phần vỏ cam. Các bước thực hiện món mứt cà rốt vỏ cam Bước 1: Vôi, muối hòa chung với 2 lít nước lạnh. Bước 2: Xử lý cà rốt Cà rốt gọt bỏ vỏ, sau đó bào sợi hơi to. Bước 3: Ngâm cà rốt Ngâm cà rốt vào âu nước vôi 8 tiếng hay qua đêm. Sau đó bạn rửa cà rốt qua nước lạnh nhiều lần cho thật sạch. Để trong rổ cho ráo nước. Bước 4: Cho tất cả nguyên vật liệu vào chảo. Cà rốt, vỏ cam, đường, nước lạnh cho hết vào chảo không dính trộn đều. Để 30 phút cho đường tan. Bước 5: Cho chảo cà rốt – cam lên bếp sên lửa vừa, khi nước sôi 5 phút, bạn hạ lửa hơi thấp tiếp tục...
Read More »

Đón tết cùng với cách làm mứt gừng cay nồng và mứt dừa ngũ sắc

Đón tết cùng với cách làm mứt gừng cay nồng và mứt dừa ngũ sắc
Mứt gừng và mứt dừa là 2 món mứt không thể thiếu được trong những ngày tết. Tuy cách làm mứt gừng mứt dừa đơn giản nhưng để là ra được màu sắc nhưng ý mà vẫn thơm ngon không phải là chuyện đơn giản đâu nhé. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn từng bước cách mứt gừng và dừa ngũ sắc rất dể thực hiện. Hướng dẫn cách làm mứt gừng bài bản nhất Nguyên liệu làm mứt gừng: – Gừng tươi: 1kg – Muối: 200g – Đường: 400g – Nước vôi trong: 1 lít Cách làm mứt gừng: – Gừng chọn củ vừa phải, tránh không lấy gừng quá non khi xào sẽ nát mà miếng mứt ăn bị bở. Ngâm gừng trong nước rồi cạo rửa thật sạch vỏ. – Để ráo gừng, cho 200g muối hòa với 1 lít nước, cho gừng vào ngâm trong khoảng 30 phút để khử bớt vị cay, hăng của gừng. – Sau 30 phút, các bạn vớt gừng ra rửa lại thật sạch nước muối rồi cắt lát mỏng chừng 1,5mm, không cắt dày quá vì gừng sẽ không ngấm đủ đường hoặc mỏng quá khi xào sẽ nát. Tiếp đó, bạn ngâm toàn bộ gừng miếng vào nước vôi trong khoảng 10 phút để miếng gừng cứng và giòn hơn. – Sau 10 phút các bạn vớt ra rửa sạch nước vôi trong và để ráo. Cho gừng lát và tất cả số đường vào trộn đều để ngấm trong vòng 4 tiếng. Thỉnh thoảng các bạn nhớ đảo lên cho đường ngấm đều vào gừng nhé! – Khi gừng đã ngấm đường, bạn cho gừng lên chảo sên to lửa và đảo thật nhẹ tay. Khi nước gần cạn, các bạn hạ lửa nhỏ đảo đều tay...
Read More »

Cách làm mứt tết ngon lạ với mứt khoai lang dẻo, mứt bí đỏ và mứt cà chua mới lạ

Cách làm mứt tết ngon lạ với mứt khoai lang dẻo, mứt bí đỏ và mứt cà chua mới lạ
Mứt tết là món không thể thiếu được trong bất cứ gia đình người Việt ngày tết. Dù ngày nay các bạn có thể dể dàng mua những hộp mứt làm sẵn tuy nhiên còn gì thích thú bằng việc các bạn tự tay làm nhữn g hủ mứt nhỏ xinh mà lại vừa miệng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Vaobepnauan.com xin giới thiệu đến các bạn cách làm 3 loại mứt mới là đó là mứt khoai lang, mứt bí đỏ và mứt cà chua Hướng dẫn cách làm mứt khoai lang dẻo ngon ơi là ngon Nguyên liệu: – Khoai lang: 1 kg – Đường: 800 gr – Vôi: 20 gr – Vani: 1/2 thìa cà phê Cách làm: – Pha mỗi lít nước với 20g vôi trắng, để qua đêm cho lắng trong, lấy phần nước lắng trong để ngâm khoai, nước phải ngập khoai hoàn toàn, ngâm qua 3 giờ, vớt ra xả lại nhiều lần nước lạnh cho thật sạch. Nước vôi có tác dụng làm giòn khoai. – Cân lại khoai, cứ một cân khoai thì 800g đường cát trắng. Vì khoai lang vốn đã có sẵn vị ngọt. – Khoai có thể cắt thành miếng dài vuông cạnh, cỡ ngón út hoặc cắt xéo ngang củ khoai thành lát dày khoảng l cm, rồi dùng ống xắn tròn, xắn khoét thành nhiều lỗ giữa lát khoai. – Để làm mứt khoai cho đẹp, nếu cắt lát lớn, phải chăm từng miếng khoai một. – Cho khoai, đường, 3 môi nước lạnh vào chảo, trộn nhẹ tay, để lửa thật nhỏ, khi đường tan hết và sôi nhẹ, gỡ tách liên tục đừng cho khoai dính nhau. – Để khoai thấm đường cho đến khi thấy đường cạn gần hết, cho...
Read More »

Đón tết sum vầy cùng với cách làm mứt dừa dẻo non và mứt thơm bắt mắt

Đón tết sum vầy cùng với cách làm mứt dừa dẻo non và mứt thơm bắt mắt
Ngày tết không thể nào thiếu được món mứt truyền thống dân tộc để tiếp đãi bạn bè. Với cách làm món mứt dừa vốn rất phổ biến ở miền nam hay cách làm mứt thơm mới lạ hấp dẫn sau đây, các bạn sẽ hoàn toàn tự tin để tự mình thực hiện món mứt rồi đấy nhé. Hướng dẫn cách làm món mứt dừa sữa ngon tuyệt vời Nguyên liệu để làm mứt dừa: – 2-3 quả dừa, nên chọn quả dừa không quá già, không quá non – 500g đường cát trắng – 250ml sữa tươi không đường – 1 ống vani thơm. Cách làm: Bước 1: – Dừa tách bỏ vỏ cứng bên ngoài, đổ nước dừa ra cốc, gọt bỏ vỏ lụa, giữ lại phần cùi dừa. Bước 2: – Bạn rửa lại dừa cho thật sạch. Bước 3: – Dùng dao nạo theo vòng tròn để ra được sợi dừa dài. Lấy 1 kg thành phẩm dừa đã nạo sợi để làm mứt. Bước 4: – Rửa sạch dừa với nước ấm để bớt dầu xả lại nước lạnh cho thật sạch, để lên rổ cho ráo nước. Bước 5: – Cho dừa ra âu lớn thêm đường vào dùng đũa trộn đều, ướp qua đêm hoặc từ 10 đến 12 tiếng đến khi đường tan hết và sợi dừa có màu trắng trong. Bước 6: – Dừa sau khi đã ngấm đường, bạn cho dừa vào nồi lớn hay chảo rộng, đáy dày để và thêm sữa tươi vào. Đặt nồi lên bếp, đun lửa nhỏ, cứ khoảng 15-20 phút bạn dùng đũa đảo đều một lần. Bước 7: – Đun lửa thật nhỏ khoảng từ 45 phút đến 1 tiếng cho dừa khô lại và cạn sữa tươi, dừa có những hạt...
Read More »

Cách làm mứt dừa, mứt khoai lang, mứt cà rốt cực ngon cho ngày Tết

Cách làm mứt dừa, mứt khoai lang, mứt cà rốt cực ngon cho ngày Tết
Mứt dừa, mứt khoai lang có khó làm không? Hoàn toàn không khó chút nào, có thể nói là rất dễ, tuy rằng hơi mất thời gian 1 chút. Cùng vaobepnauan.com tự tay thực hiện những món mứt dừa, mứt khoai lang và mứt cà rốt cho ngày tết thêm vui các bạn nhé. Cách làm mứt dừa truyền thống Nguyên liệu làm mứt dừa: – 1kg cơm/cùi dừa – 400 gram đường – 1 ít vani Cách làm: Bước 1: Chọn dừa – Chọn dừa bánh tẻ vừa, không quá già, không quá non. Ở Sài Gòn bạn có thể qua các chợ mua cơm dừa sẵn. Ở Hà Nội, bạn có thể nhờ người bán dừa tư vấn để chọn đúng dừa bánh tẻ ngon. Nhìn cảm quan, cơm dừa bánh tẻ hơi ướt, sờ mềm. Bước 2: Nạo dừa – Gọt sạch lớp vỏ xám (áo lụa) bên ngoài trái dừa. Bổ trái dừa làm đôi, bỏ nước – Bạn có thể dùng dao nạo thành vát mỏng nếu muốn ăn dạng mứt dừa miếng. Còn nếu muốn dùng dạng mứt sợi thì dùng nạo mướp nạo mỏng theo vành tròn sẽ được sợi dài, đều. – Sợi dừa bánh tẻ có độ đàn hồi tốt, khó gãy gập Bước 3: Khử dầu dừa bằng 1 trong 2 cách – Ngâm dừa đã nạo trong tô nước lớn từ 10-12 giờ, sau đó rửa sạch để ráo. – Nếu bạn không có nhiều thời gian thì xả nước rửa liên tục cho đến khi thấy nước rửa dừa trong, không còn màu trắng đục thì cũng bỏ ra rổ để ráo. Bước 4: Ướp đường – Cân lại dừa sau các bước đã làm. Cứ 1kg dừa nên dùng 400gram đường sẽ có vị ngọt thanh. Nếu...
Read More »
Scroll To Top