Home » Posts tagged "cách làm nem nướng lụi"

cách làm nem nướng lụi

Hướng dẫn để làm nem nướng lụi ngon đúng chuẩn

Hướng dẫn để làm nem nướng lụi ngon đúng chuẩn
Nem nướng lụi là nem sống quết được nướng trên bếp than đỏ hồng, món nem đặc sắc này có sức mê hoặc chết người làm biết bao gia đình thòm thèm chỉ khi nhìn thấy thôi. Nem nướng thường được ăn kèm chung với xà lách, rau sống, chuối chát, khế, cuốn với bánh hỏi, hoặc bánh tráng, ăn với tương. Khi ăn rắc đậu phộng rang và ớt đâm nhỏ lên tương. Bạn sẽ có món ăn ngon tuyệt, có thể ăn với cơm hoặc bún đều ngon cả nhé! Hướng dẫn cách làm nem nướng cơ bản đơn giản Nguyên liệu: – 1 kg thịt nạc – 1/2 kg tôm – 400 gr mỡ thịt – Ớt, muối, tiêu, đường, bột ngọt, tương xay – 30 bánh tráng nhúng nước – Nếp, dấm, tỏi, đậu phộng, đường – Rau sống, dưa chuột, chuối chát, bánh hỏi – Khế, xà lách, cà rốt, hẹ, củ cải đỏ, củ cải trắng, nước dừa tươi Chế biến nem nướng cơ bản đơn giản: Sơ chế: – Thịt: rửa bằng nuớc dừa, lấy khăn lau thật khô, xắt từng miếng mỏng theo chiều sớ thịt (để dễ quết) đem thịt quết nhuyễn, muốn thịt đỏ nên cho 1 chút muối diêm – Tôm: lột vỏ, bỏ đầu và gạch, chà muối cho tôm trắng, rửa lại cho sạch (rửa bằng nuớc dừa), lau khô tôm, đem quết tôm cho nhuyễn, cho vài tép tỏi vào quết cho tôm được thơm, nêm tiêu + muối + bột ngọt vừa ăn – Mỡ: xắt thành sợi nhỏ như bún, trụn nuớc sôi, xốc ráo nước, cho vào dĩa, ướp chút đường để nơi có gió độ 1/2 giờ cho mỡ trong. Nướng nem – Trộn chung thịt + tôm + mỡ lại cho...
Read More »
Scroll To Top