Home » Posts tagged "cách nấu canh hến"

cách nấu canh hến

Canh chua hến – món ăn dân dã mát ngọt

Canh chua hến – món ăn dân dã mát ngọt
Canh hến với hương chua thanh mát của của cà chua, dưa cải và vị hến lạ miệng là món ăn rất thích hợp cho những ngày hè oi bức. Mời các bạn hãy cùng chế biến món canh hến chua với cách thức đơn giản, nguyên liệu dể kiếm và giá thành rẻ nhé 1. Canh hến nấu cà chua Nguyên liệu: – 500 g hến còn nguyên vỏ. – 2 quả cà chua. – 1 bó thì là. – Muối, hạt nêm, hành khô. Cách chế biến: – Hến mua về ngâm vào thau nước lạnh có pha một ít muối, ngâm khoảng 1 tiếng. Sau đó rửa lại nhiều lần nước cho thật sạch. – Đun nồi nước sôi, thả hến vào đun cùng đến khi hến há miệng, tắt bếp, đợi nguội, đổ nước luộc hến ra để riêng qua một bát sạch, lựa lấy phần thịt hến, bỏ vỏ đi. – Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. – Thì là rửa sạch, thái nhỏ. – Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ cà chua vào xào chín, xào khoảng tầm 3 phút. – Tiếp theo đổ nước luộc hến và hến vào đun cùng đến khi sôi, nêm vào hai thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. – Tắt bếp, rắc thì là thái nhỏ vào, múc ra bát dùng làm món canh ăn với cơm. 2. Canh hến nấu dưa cải chua Nguyên liệu: – 200 g thịt hến làm sẵn hoặc mua hến nguyên con. – 150 g dưa cải chua. – 1 quả cà chua. – Hành lá, muối, đường, nước mắm. Cách chế biến: – Thịt hến rửa qua nhiều lần nước cho thật sạch,...
Read More »
Scroll To Top