Home » Posts tagged "cách nấu lẩu"

cách nấu lẩu

Cách nấu lẩu lươn hoa chuối – chua cay ngon tuyệt

Cách nấu lẩu lươn hoa chuối – chua cay ngon tuyệt
Nhắc đến lẩu lươn chắc ai cũng đã từng thử qua lẩu lươn hoa chuối , lẩu lươn chua cay hai món lẩu để lại trong lòng người thưởng thức nhiều hương vị rất khó quên , vị thơm của bắp chuối , vị chua chua cay cay của quả sấu với cà chua , thịt lươn thơm ngọt thật tuyệt vời. Hôm nay vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn các bà nội trợ cách nấu 2 món lẩu lươn trên để đãi gia đình mình nhé! I.Cách làm lẩu lươn hoa chuối NGUYÊN LIỆU Lươn : 300g Hoa chuối : 200g Sấu : 3 trái Cà chua chín đỏ : 2 trái Thơm chin : 1/4 trái Tỏi ph : 1M Hành tỏi băm: 1M Bún : 800g Rau om, ngò gai, ớt hiểm Nước dung : 1.5L Đường, muối, nước mắm, dầu điều Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men Lisa Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO® 1. SƠ CHẾ: Lươn làm sạch, cắt khúc 6cm, ướp với 1m muối, 1/2m bột ngọt Aji-no-moto®, để thấm. Hoa chuối rửa sạch, để ráo. Sấu đập dập. Thơm: cắt miếng rẻ quạt. Cà chua cắt múi cau. Rau om, ngò gai, cắt nhỏ. Ớt hiểm đập dập. 2. THỰC HIỆN: – Phi thơm hành tỏi băm với 2M dầu điều, cho lươn vào xào sơ, trút ra. – Đun nước dùng và sấu đến khi sấu chín, thêm cà chua, thơm và ớt hiểm vào – Nêm 2M đường, 2m hạt nêm Aji-ngon, 2m muối, 2m bột ngọt Aji-no-moto, 2M giấm gạo lên men LISA, thêm rau om, ngò gai vào, nêm thêm 2M nước mắm, tắt lửa. 3. CÁCH DÙNG: Cho nước dùng vào nồi lẩu, đun sôi cho lươn vào nấu chín, thêm tỏi phi và nhúng hoa chuối vào...
Read More »

Cách nấu lẩu cá trắm vừa ngon vừa bổ cho sức khoẻ gia đình bạn

Cách nấu lẩu cá trắm vừa ngon vừa bổ cho sức khoẻ gia đình bạn
Lẩu cá trắm là một trong những món lẩu cá rất ngon thích hợp ăn vào những ngày trời se lạnh cùng gia đình. Bên cạnh hương vị thơm ngon từ cá trắm thì món ăn này chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho cơ thể chúng ta , đặc biệt với cá trắm đen có thể ăn để chữa bệnh nữa đấy các bạn ạ. Hôm nay vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn các bạn thực hiện món này nhé! Thời tiết ngoài Bắc đang rất lạnh, nếu có nồi lẩu cá nóng hổi để cùng quây quần bên cả nhà thì quá tuyệt! Cùng làm nẩu cá trắm cho ngày rét, bạn nhé!
Read More »

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua thanh mát cơ thể cho gia đình bạn

Cách nấu lẩu cá thác lác khổ qua thanh mát cơ thể cho gia đình bạn
Lấu cá thác lác khổ qua một món ăn vô cùng quen thuộc và cách nấu cũng rất đơn giản. Vào những buổi chiều tối ngồi bên nồi lẩu nghi ngút khói thì thật là hấp dẫn phải không nào. Hôm nay vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món lẩu này nhé! Lẩu cá thác lác khổ qua có tính giải nhiệt. Nguyên liệu để chế biến món lẩu cá thác lác rất đơn giản gồm có cá thác lác, xương lợn, ít tôm khô, trái khổ qua, bún tươi hoặc bún gạo, ớt, bún, bột niêm, nước mắm ngon, tiêu, hành tím, hành sim, cần. Muốn cho cá thác lác dai, thơm ngon, sau khi mua cá thác lác đã cạo lấy thịt về, bạn có thể trộn ít hành tím, tỏi băm, tiêu, ít muối, ít nước mắm ngon. Bạn trộn đều các nguyên liệu này, rồi quết dẻo, hoặc bạn có thể dùng cối giã cho đến khi cá thấm gia vị và dai hẳn. Vo cá đã quết xong thành viên tròn hoặc dẹp tùy thích. Khổ qua bỏ ruột, bào mỏng khi để vào nồi lẩu sẽ mau chín và dễ ăn hơn. Hành lá, rau cần cắt nhỏ. Nước dùng của món lẩu muốn ngon, ngọt, bạn có thể hầm xương heo trong 1-2 giờ. Sau đó, bạn đun sôi nước dùng với ít tôm khô cho có thêm vị ngọt, nêm nước mắm, thêm hạt nêm cho vừa ăn. Múc hỗn hợp nước dùng lẩu cho vào nổi lẩu. Xếp khổ qua ra đĩa. Hành và rau cần để vào nồi lẩu cho thơm ngon. Đặt nồi lẩu lên bếp, cho sôi, sau đó bạn có thể trút cá vào, khi cá chín, cho tiếp khổ qua. Vậy là bạn đã...
Read More »

Lẩu mắm miền tây đậm đà hương vị khó quên

Lẩu mắm miền tây đậm đà hương vị khó quên
Có rất nhiều lọa lẩu để các bạn lựa chọn thưởng thức, tuy nhiên đặc sắc nhất có lẽ là lẩu mắm – một món ăn đậm đà bản sắc dân tộc này xuất phát từ miền sông nước miền Tây mà ai đã một lần ăn sẽ nhớ mãi không quên. Lẩu mắm chủ yếu được nấu từ mắm cá linh và cá sặc. Để có được loại mắm thơm ngon phải tùy thuộc rất nhiều vào xuất xứ của mắm. Mặc dù món lẩu xuất phát từ Cần Thơ, nhưng có được mắm ngon người dân Khơme ở vùng Châu Đốc – An Giang mới làm ra con mắm ngon nhất. Các bạn hãy cùng tham khảo công thức chế biến lẩu mắm sau đây nhé. Nguyên liệu làm lẩu mắm miền tây – 1 hủ mắm cá sặc – 800 g xương heo – 500 g thịt ba chỉ, xắt lát mỏng – 1/2kg cá bông lau, (cá dứa, cá hú) rửa sạch cắt làm 2. – 1/2kg mực tươi chà muối, rửa sạch. xắt miếng vuông 4 x 5cm (lạng xéo cho mực bông lên đẹp) xếp ra dĩa. – 300 g tôm cỡ vừa, để nguyên vỏ – 2 quả cà tím, chẻ 4 theo chiều dọc, cắt khúc – 3 chén đậu đũa và đậu bắp cắt khúc 3 cm – 1 tô nước dừa – 3 nhánh sả đập dập – 1 muỗng sả bằm – 2 củ tỏi bằm – 3 trái ớt – 3 nhánh hành tươi – 2kg bún nhỏ – Dầu ăn, muối, đường thẻ – Rau sống: rau muống bào, bắp chuối, ngó súng, rau nhút, rau đắng, giá, hẹ, 1/2 trái thơm cắt lát. – Rau thơm: húng quế, húng lũi , dấp cá…. Cách nấu lẩu...
Read More »

Cách nấu lẩu cá đơn giản hấp dẫn

Cách nấu lẩu cá đơn giản hấp dẫn
Cá có nhiều chất dinh dưỡng, các chất vitamin tự nhiên, rất thích hợp để bồi bổ cơ thể mà không gây ra các lo ngại về bệnh béo phí, tăng cân. Mời các mẹ tham khảo 3 công thức cách làm lẩu cá thông dụng nhất nhé. Công thức 1 – Cách Làm Lẩu Cá Tầm Món ăn từ cá tầm là những món ăn vẫn coi như là hạng sang ở Việt Nam và trên thế giới. Chính bởi nguồn dinh dưỡng đặc biệt và sự quý hiếm của mình, cá tầm và trứng cá tầm không chỉ là món ăn ngon miệng có lợi cho sức khỏe mà còn chứng tỏ được đẳng cấp của người thưởng thức nó! Nếu có cơ hội bạn hãy thử làm món lẩu cá tầm này để đãi cả nhà nhân dịp cuối tuần này nhé! Nguyên liệu để làm món lẩu cá tầm bao gồm: – 700gr cá tầm – 200gr hành lá – 50gr ớt trái đỏ – 100gr gừng – 100gr bột mì – 1 củ hành tây – 50gr hành củ (hành tím) – 100gr cà chua – 100gr giá đỗ – 100gr tàu hũ non – 100gr bắp cải – 300gr bún tươi hoặc mì – Rau ăn kèm các loại tùy theo sở thích của mỗi người. Cách chế biến lẩu cá tầm: – Cho cá tầm vào khay sau đó thoa phần bột mì lên mình cá rồi vuốt dọc từ đầu đến đuôi cá cho sạch nhớt, rửa cá lại bằng nước lạnh thật sạch rồi cắt bỏ phần vi, mang và ruột cá. Tiếp đến cắt rời cá ra từng khoanh nhỏ dày 2cm cho vào đĩa để phục vụ tại bàn, còn phần đầu và đuôi cá để lại nấu nước...
Read More »

Cách nấu lẩu thái hải sản chua cay ngon tuyệt vời

Cách nấu lẩu thái hải sản chua cay ngon tuyệt vời
Vào những ngày trời mưa se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn là thưởng thức món lẩu thái hải sản chua cay. Hương vị cay nồng, chua chua đầy kích thích của món lẩu thái đã làm món ăn này trở nên rất quen thuộc đối với biết bao người. Vaobepnauan.com xin trân trọng giới thiệu đến các bạn Công thức làm lẩu thái đơn giản để làm mà cũng đầy chỉnh chu sau đây: Nguyên liệu cho món lẩu thái chua cay (cho 2 lít nước dùng) – Xương ống: 1kg – Tôm, mực, ngao – Nấm rơm, rau muống, bắp chuối, mì/bún – Riềng: 1 củ – Sả: 6 cây – Chanh: 2 quả vắt lấy 3 thìa canh nước cốt – Lá chanh: 10 lá – Vị lẩu Thái: 2 thìa cà phê – Đường: 3 thìa cà phê – Hạt nêm: 6 thìa cà phê – Nước mắm: 1 thìa cà phê – Sa tế Cách làm lẩu thái chua cay: – Xương ống rửa sạch, đun sôi nước thả xương ống vào đun sôi cho nổi các bọt đen, vớt ra xả lại với nước rồi đem ninh nhỏ lửa, nước dùng sẽ rất trong. – Riềng thái lát mỏng, sả đập dập phần đầu trắng, phần thân non cắt khúc để thả vào lẩu cho đẹp. Rau muống nhặt rửa sạch, bắp chuối thái mỏng ngâm vớt nước pha chút dấm, nấm rơm rửa qua, bổ đôi. – Tôm bóc vỏ, chẻ lưng rút bỏ phần chỉ đen. Mực thái khoanh tròn hoặc thái miếng rồi khía vẩy rồng, xếp ra đĩa. – Nước dùng sau khi đã ninh xong thì cho sả đập dập, riềng và lá chanh vò nát vào đun để lấy mùi thơm. – Nêm nếm hạt nêm, nước mắm,...
Read More »

5 công thức cách nấu lẩu cua chọn lọc

5 công thức cách nấu lẩu cua chọn lọc
Công thức 1 – Lẩu riêu cua sườn sụn Nguyên liệu: (cho 6 người ăn) – Cua đồng: 500g – Sườn sụn: 500g – Dấm bỗng: 1 bát nhỏ – Cà chua, hành hoa, hành củ, rau thơm, xà lách – Chả cá – Bún – Đậu trắng – Thịt bò: 300g – Gia vị vừa đủ Cách làm: – Đậu phụ thái miếng vừa ăn, rán giòn. – Cua đồng xay nhuyễn, để riêng gạch cua. Thịt cua lọc kỹ, lấy nước. Cho chút muối vào nước cua đã lọc, đun sôi cho cua nổi lên, vớt ra bát. – Cho dầu ăn đun nóng, hành khô thái nhỏ cho vào phi thơm. Thả gạch cua vào đun một chút rồi bắc chảo ra. – Sườn sụn rửa sạch. Luộc sơ sườn cho hết chất bẩn rồi rửa lại cho sạch. – Ướp sườn cùng gia vị, xào qua rồi đổ ngập nước. Đun cho đến khi sườn sụn chín mềm. – Thịt bò rửa sạch, ướp cùng tỏi và gừng, gia vị. Thịt bò để nhúng lẩu. – Cà chua bổ cau, hành thái nhỏ, hành củ chẻ làm đôi để cho vào nước lọc cua, làm nước dùng. – Rau sống rửa sạch, ăn kèm với lẩu. Nếu thích, bạn có thể cho thêm chút hoa chuối vào rau sống để dậy mùi cua. – Bắc nồi nước dùng cua lên bếp từ, cho thêm chút dấm bỗng, gia vị cho vừa ăn. Đun sôi nước cua và cho gạch cua vào, thả sườn non đã đun mềm vào, thêm chả cá, đậu đã rán vào. Nồi lẩu cua có màu đỏ của cà chua, màu xanh của hành lá, vàng của đậu rán và chả cá và dậy mùi thơm lừng của cua đồng, ăn kèm...
Read More »

Cách làm lẩu gà đơn giản thơm ngon đúng vị

Cách làm lẩu gà đơn giản thơm ngon đúng vị
Lẩu gà từ lâu đã là món ăn ngon, hấp đẫn được nhiều ngưới mến chuộng.  Mặc dù món lẩu này đơn giản, quen thuộc và gần gũi nhưng không phải ai này cũng biết cách làm món lẩu gà ngon và hấp dẫn nhất.  Để giúp các mẹ thực hiện món này đúng chuẩn nhất, Vaobepnauan.com xin giới thiệu 3 công thức chế biến tuy đơn giản sau nhưng vẫn đảm bảo có một nồi lẩu gà tuyệt vời sau  đây: Công thức 1 –  Cách làm lẩu gà nấm ngon tuyệt Nguyên liệu cho món lẩu gà nấm: – 1 kg gà ta làm sạch; 500g xương gà; 1 kg bún; 2 cây sả; 100g khoai môn; 100g nấm rơm; 100g cà chua trái. – Các loại rau nhúng lẩu: 100g bông súng, 100g kèo nèo, 50g bắp chuối, 50g thì là, 100g cải xanh, 100g bông bí, 100g rau đắng, 100g rau muống. – Gia vị: 1 muỗng cà phê riềng bằm nhuyễn, 1 muỗng cà phê tỏi bằm nhuyễn, 4 muỗng cà phê dầu ăn, ½ hộp cà chua, 4 muỗng cà phê tương ớt, 1 muỗng cà phê rễ ngò xắt nhuyễn, 3 muỗng cà phê nước cốt chanh, 3 muỗng cà phê nước mắm, 3 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột nêm gà. Thực hiện món lẩu gà nấm: Sơ chế: – Gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Sả đập dập cắt khúc. Bông súng tước vỏ, rửa sạch cắt khúc 5 cm. Các loại rau sơ chế rửa sạch, cắt ngắn vừa ăn – Cà chua rửa sạch cắt miếng. Khoai sọ gọt vỏ cắt làm hai, hấp chín. Nấm rơm rửa sạch ngâm qua nước. Xương gà chần qua nước sôi rồi cho vào nồi ninh, lấy nước dùng. Trình...
Read More »
Scroll To Top